美食磁石〜関西中心の美味探求〜

関西を中心に、日本全国の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただきます。美味しいお店を方位磁石のように見つけ出し、磁石のように引き寄せられる。街を歩いていて、「何か気になる・・・。」というお店を臨場感溢れる画像とともにお届けします。

2011年01月

一年の中で、年末年始の今頃って、飲みに行く機会が一番多いですよね? 忘年会が終わったと思ったら、お正月で、乾杯! 年が明けて初出で乾杯! 得意先の新年会、友達同士で新年会、会社の同僚と新年会で乾杯!! 乾杯といえば、何で乾杯することが多いですか? や ...
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一年の中で、年末年始の今頃って、飲みに行く機会が一番多いですよね?
忘年会が終わったと思ったら、お正月で、乾杯!
年が明けて初出で乾杯!

得意先の新年会、友達同士で新年会、会社の同僚と新年会で乾杯!!

乾杯といえば、何で乾杯することが多いですか?
やはり、「ビール」と答える方が多数でしょうね。

乾杯のビールのあと、もう少しだけビールを飲み、そのあとは何を召し上がられますか?

チューハイ、レモンサワー、カクテル、梅酒、焼酎、ワイン・・・。

みなさん、日本酒は召し上がられないですか?

え?次の日に残るからちょっと・・・。
あの独特の匂いが苦手・・・。

そんな声が良く聞こえてきますよね?

でも、真面目に作ったホンモノの日本酒を正しい飲み方で楽しむと、二日酔いになることはまずありません。
そして、ホンモノの日本酒は変な匂いがすることもありません。

真面目に作ったホンモノの日本酒。
二日酔いにならない正しい日本酒の楽しみ方。
それらを存分に楽しめるお店が、大阪の谷町4丁目にあります。
和亭シマちゃん

一見、居酒屋のように見えるこのお店。
ところがその中身は、新鮮な旬の魚と美味しい日本酒がいただける、本格的な和食のお店なのです。

そして、こちらのお店のもうひとつの特徴は、
料理一品に対してそれに合う日本酒を1杯、オススメの飲み方で提供していただけることです。

ですので、今まで冷やしてしか飲んだことがなかった吟醸酒を燗で飲めば、こんなにも美味しくて、
料理にピターーっ合うものなのか!を体感できるお店でもあります。

そんな、酒肴 和亭(しゅざかな なごみてい)さんに、年始の旬を味わいに行って来ました。

ここのお店の特等席は、店主なごみちゃんの包丁さばきが目の前で見られるカウンター席。
しかも、こちらのお店は、今年から全席禁煙。
料理とお酒に味わいを邪魔する煙草の煙の心配がないので安心して楽しむことが出来ます。
この日もカウンター席に座らせていただき、料理とお酒のマリアージュを堪能させていただきました。

カウンターの上には、本日のお品書きが置いてあります。
2011新生和亭

でも、こちらのお店では、お品書きを見て注文するより、おまかせのコースを注文する方が絶対にお得です。
(私は、いつもおまかせなのでこのお品書きを真面目に見たことがないほどです(^^;))
コースにすると、料理とそれに合わせた日本酒がセットで付いてきます。
あ、一杯あたりの量は多くないので、女性の方でも心配はいりませんよ。

この日の一品目、先付けは、
ホタテの焼霜 グレープフルーツと金時人参のソースです。2011新生和亭

グレープフルーツと金時人参のソース。
何かフランス料理のような感じですね。一口いただくと、
ソースのさっぱりした甘さとホタテ貝の甘さのベクトルがバッチリあっていて、ものすごく美味しいです。
そこに、この日本酒、繁桝で有名な福岡県の蔵、高橋商店の“麹屋”です。
2011新生和亭

これ、一品目からやられました。
日本酒の旨味、酸味がホタテの焼霜と口の中でものの見事に調和して、双方のもつ旨味を増幅させていくのがよくわかります。
これを、マリアージュというのですよね。

次からはお造りが出てきます。
最初のお造りは、烏賊とうに。お酒は神奈川県の丹沢山です。
2011新生和亭

何やら薄いベールに包まれて神秘的ですね。
中はこんな感じです。                  2011新生和亭

早速、山葵醤油につけていただきましょう。
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烏賊の甘みと、ウニの濃厚な甘みがお酒と良く合いますね。

次のお造りは、ヒラメです。
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春の彩りの盛りつけが綺麗ですね。

ヒラメは肝ポン酢をたっぷりつけていただきましょう。            23022803.jpg


これ、ちょっと贅沢すぎますか?はい、言葉はいりませんはっきり言って、美味すぎます!
これには、鳥取県益田の扶桑鶴を合わせていただきます。
2011新生和亭

もうひとつ、お造りが続きます。
それに合わせるお酒が先にやってきました。       c173a43d.jpg


山口県岩国のお酒、獺祭です。
お造りは、今の時期めちゃくちゃ美味しい寒ブリを、さらに熟成して出していただきました。
2011新生和亭

器もすごくいい雰囲気ですよね。
この熟成寒ブリを辛み大根と醤油でいただきます。    6305a97c.jpg


おー!これは甘い、そしてとろける、そのあとに旨味の大波がかぶさってきて、何とも言えない快感ですね!そして、この旨味と余韻が獺祭とものすごく良く合って・・・。
うーん、素敵なマリアージュです。

次は、大阪産(もん)の野菜、田辺大根のステーキです。   0a35763b.jpg


この上にかかっている柚子胡椒、これもお店で手作りしているそうです。
これに合わせるお酒は福岡県のお酒、綾花です。
2011新生和亭

ところでこの“綾花”を醸造している、旭菊酒造さん、2010年の5月に蔵が火事になり、この綾花も在庫を持っているところがほとんど無いようです。
この記事を書いている時にも、インターネットショップの楽天やYahooショップなどでは、
軒並み在庫きれ状態でした。今となっては、貴重なお酒となってしましましたね。

田辺大根のステーキを堪能したあとは、焼き魚をいただきます。

太刀魚の塩焼き、河内蓮根、守口大根、大徳寺納豆添えです。  e917f052.jpg


これには、福井の酒、九頭竜を燗酒でいただきます。
2011新生和亭

太刀魚って骨が多くて食べにくいから嫌だ!ってひと結構いますよね。
でも、この太刀魚は丁寧に骨抜きがしてあって、とても食べやすかったですよ。
そうそう、こちら和亭の店主なごみちゃんは、魚嫌いの人が何で魚が嫌いなのかを熟知していて、
その原因を取り払って、美味しいところだけが残っている魚料理を提供してくれますよ!

現に、鰻やアナゴなどの長い魚が苦手な人でも、こちらのお店でなら、美味しくいただけたという話を、複数の人から聞きました。これは、魚が苦手な人もここに来れば、目から鱗が落ちるかも!

そして、次は煮魚です。
2011新生和亭

この日の煮魚は、金目鯛の煮付け、海老芋、黄蕪、梅人参、ほうれん草添えです。
上にのってる白髪葱がいいアクセントになっていますね。

合わせるお酒は、山形県の杉勇を燗酒で。   8d18bae9.jpg


海老芋の上の金目鯛を燗酒で合わせていただく。
至福のひとときです。

そして、強肴 猪肉の蕗味噌炒めです。
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これに、福岡県の酒、独楽蔵の玄を燗酒でいただきます。   2011新生和亭

この猪肉、蕗味噌と美味く合わさってか、全然臭みがありません。
それよりか、蕗味噌との相性がいいので、どんどん箸が進んでたまらなくなります。
猪肉と蕗味噌のマリアージュ。そして、そこに独楽蔵の燗酒が合わさって、3重奏マリアージュですね。

コースの最後は天ぷらです。
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赤足海老とばってんなすを揚げていただきました。
これには、宮城県の一ノ蔵 金龍を冷やで合わせます。
2011新生和亭

この赤足海老、この海老がまた美味い!
車エビの匹敵、いや、それ以上かもしれませんね。甘みと旨味が凄いです。
そして、このばってんなす。
小ぶりですが、この茄子がまた甘くてめちゃくちゃ美味しいのです。
この黄金コンビの天ぷら、忘れることが出来ない美味しさですね。

こちらのコース、これらの料理に今ご紹介させていただいた(料理に合った)日本酒が付いて、
1人、6600円です。
みなさん、如何ですか?

さらに、この日は少しサービスにこれも自家製のなれずしを味見させていただきました。
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これ、一口食べて笑顔が戻らなくなりましたよ。
さらに、伏見のお酒、蒼空を合わせてみると・・・。   2011新生和亭

どっかーーん!
口の中で美味さ爆発!
これは新しい感動すら覚えましたよ。

こちら、酒肴 和亭では、
料理の美味しさ・日本酒の美味しさ・それらのマリアージュの素晴らしさを、
120パーセント堪能することが出来ます。

そして、こちらの店では、日本酒を飲むときに、一緒にミネラルウォーターをサービスしていただけます。
そうすることによって、日本酒と料理のマリアージュを食事が終わるまで、決して酔っ払うことなく、ほどよい酔い加減で楽しむことが出来ます。

日本酒、いつまでも酔う道具だけにしておくのは勿体なくないですか?

ホンモノを味わいに、お出かけになってみませんか?   

料理とお酒の関係をもっと知りたくなりますよ!




【酒肴(しゅざかな なごみてい)和亭】
住所:大阪市中央区鎗屋町1-1-10山大ビル1F   MAP
電話:06-6949-4753 
営業時間:11:30~13:15 、18:00~23:00   
定休日:土、日、祝
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さて、栄久堂さんで超超特激辛大福の洗礼を受け、何とかウーロン茶で機首を持ち上げた後、 向かった先は“café mahoroba”さん。 まほろばとは、「素晴らしい場所」「住みやすい場所」という意味の日本の古語だとのこと。 先程の洗礼から回復すべく場所としてはぴっ ...
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さて、栄久堂さんで超超特激辛大福の洗礼を受け、何とかウーロン茶で機首を持ち上げた後、
向かった先は“café mahoroba”さん。
激辛商店街(その2)

まほろばとは、「素晴らしい場所」「住みやすい場所」という意味の日本の古語だとのこと。
先程の洗礼から回復すべく場所としてはぴったりの名前じゃないですか?

小さなカフェは、我々12名が押しかけると、とたんに満員になってしまいました。
地元の方、ごめんなさい!

さて、そのmahorobaさんでいただいたのが、“激辛黒糖アイスオーレ”
激辛商店街(その2)

これ、普通のアイスオーレに見えるでしょ?
一口いただくと、甘くて美味しいんですよ!
「お、これなら大丈夫!」と思った次の瞬間に辛さがやってきます。
そう、じわーっと。
でも、この甘辛さはクセになりそうですよ。

そして、もうひとつ。アイスクリームもいただきました。
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“ハバネロアイスクリーム”   

チョコレートたっぷりのアイスクリームの上に、ハバネロパウダーがたっぷりかけてあります。
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これも、辛いけど何かやめられないから美味さですね。
こちらのお店の激辛メニューは“ロシアンルーレット”もできるそうです。
たしかに、見た目ではわからないですものね。
ここの店主さん、私たちがいきなり大勢で押しかけたにも関わらず、とても気持ちのいい接客をしていただきました。
向日町にお伺いした際にはまた、行ってみたいお店ですね。

さて、アイスクリームでクールダウン(できたのか?)した一同は、次のお店へ向かいます。

次の激辛メニューは何と、焼そばだとか・・・。

焼そばということは、お好み焼き屋さんですね。

何とここのお好み焼き屋さんは実は“激辛”がウリではなく、京風お好み焼きを食べさせてくれるお店だとか。
激辛商店街(その2)

“ダシで食べるお好み焼き”の京風お好み焼き、“久蔵”さんに行って来ました。
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朝から駆け足で“激辛”を味わってきたので、少しゆっくりとさせていただきましょう。
2Fの座敷に案内していただき、この日初めてのビールを“JFK乾杯”です。
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こちらのお店の目的は、“世界一辛い焼きそば”なのですが、そのまえに普通のメニューをいろいろと楽しみましょう。
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手作りすじ煮込み、                             ぐるナビの「クーポン」で、サービスで出していただいた、ホルモン焼き。

そして、九条葱のすじ入り葱焼き。これはビールがすすみますね!
激辛商店街(その2)

そして、こちらのお店の名物、特製久蔵焼き。
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これが、表の看板に書いてあった、“ダシで食べるお好み焼き”ですね。
明石焼きとお好み焼きを合体させると、京都名物になる・・・。
いや、そんなことはどうでもいいですね。
でも、これはおもしろいアイデアですね。

さて、いよいよこちらのお店での私たちから部にとってのメインがやってきました!
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これ、見た目はちょっと色が赤い感じの焼きそばでしょ?
でもね、私、これを1F の大きな鉄板で作っているところを見てしまったのです・・・。
赤い唐辛子パウダー
“思いっきり”ふりかけているのを・・・。

さて、覚悟を決めていただきましょう。

お!これ美味っ・・・・か、辛――い(゚Д゚);
思わずここで、レモンチューハイを発注!!
これは、ホントに世界一辛い焼きそばかもしれません。

はい、こちら久蔵さんで、第一回目のノックアウト。
不覚にも、少し残してしましました。

このあと、阪急電車に乗って、桂まで行き、桂離宮の前にある“中村軒”さんで甘いもの(この時はホントに甘いもの)で、コンディションを整えた“から部”一同は、再び激辛商店街にリベンジしようと、今度は西向日の駅に降り立ちます。

向かう先は、ここ激辛商店街でも、辛さ1,2を競うメニューを出しているという
噂の中華料理のお店“一来一来(いきいき)”さん。
激辛商店街(その2)

お店に入ると、壁に激辛メニューが貼ってあります。
激辛商店街(その2)

ここの餃子、とても美味しいとのこと。
まずは、普通の餃子をいただきましょう。
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これ、ホンマにめちゃくちゃ美味しいです。   
この美味しさがあれば、たとえ激辛になっても大丈夫なんじゃないですか?
(この時点ではそう思ってました)
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そして、鶏肉のピリ辛揚げ。(これは激辛メニューじゃないです)               回鍋肉。
いいピリ辛さがビールにバッチリ合います。

激辛商店街(その2)

炒飯はパラパラ具合が素晴らしく、見た目にも美味しそうでしょ?
この炒飯もホンマに美味いです。



そして、激辛メニューの1つ、胡麻風味ラーメンの中級です。
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お、これ結構辛いじゃないですか・・。中級でもかなりきますよ。

そして、自慢の餃子を激辛でお願いすることに。
お店の方曰く、「中級で味見してからじゃないと、それ以上は絶対にオススメできませんよ!
ホントに体調崩される方がたくさんいらっしゃいますから・・・。」

そして、この日は一番辛い“超マニア級”は売り切れてしまって無いとのこと。

でも、“から部”としては、いちばんから鋳物を食べなければならないので、激辛餃子の上級をお願いしました。

餃子を焼き始めて、少したった頃から、店内に異変が・・・。
厨房の中にいらっしゃる店員の方や、
激辛餃子を作っている様子を撮影していたテレビ東京のスタッフの方たちがみんな一斉に咳き込みはじめました。

そして、こちら客席の奥の方にもその香りがやってきて、みんなで咳き込むことに!

これはホンマにヤバいかも・・・。
しかし、そのことに気がついたときには時既に遅し。

目の前に激辛餃子の上級がやってきました。
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あはは・・・。
スゴい色してますね。あの、噎せ返る香りの中で調理された餃子、い、いただきます。
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か・か・辛―――――い!!
これ、中身のほとんどが唐辛子ペーストじゃないでしょうか?

これは私のキャパシティを遙かに超えてしまっています。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・撃沈。
このあと、ビールを飲もうが、レモンチューハイを飲もうが、氷を頬張ってなければ耐えられないほどの痛みが口の中に残っていました。
これ、無理して食べたらホントに体壊してしまう人もいるかも?

このあとでいただいた、かに玉が天使の食べ物に思えたのを忘れることが出来ません。
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ここ、“一来一来”さん、大変人気のお店のようで、お持ち帰りを買いに来られる方や、家族連れのお客さんで賑わっていました。
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あ、その方たちはみなさん、普通の美味しいちゅうか料理を召し上がられていましたよ。

お店の前の自販機の横には、あの激辛料理に使われるであろう、“ハバネロ”が吊されていました。
見ているだけでも辛そうですね。
激辛商店街(その2)

この日の帰り道、京都向日市は大変な雪となり、かなり寒かったのですが、胃の中はかなりホットな状態です。
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“から部”激辛餃子に散る!
でも、またきてしまうのでしょうね、“京都激辛商店街”
辛いもの好きな方、また、興味のある方、話のネタに一度お越しになってみませんか?


【café mahoroba】   
住所:京都府向日市寺戸町初田12-7 向東スポーツすぐ横    MAP     
電話:090-6664-2577   
営業時間:10:00 - 19:00 (ラストオーダー 18:30)日・祝は17:00まで   
定休日:金曜日  

お店のホームページはコチラ   

【京お好み 久蔵】   
住所:京都府向日市寺戸町西田中瀬2-15    MAP       
電話:075-935-3939   
営業時間:12:00~14:30 17:00~23:30(L.O)   
定休日:なし  

お店のホームページはコチラ       

【一来一来】   
住所:京都府向日市向日町南山39-8    MAP          
電話:075-931-9615    
営業時間:11:30~13:45  17:00~20:30(土・日・祝は20:00まで)   
定休日:火・第3月曜日  

お店のホームページはコチラ      


京都向日町激辛商店街のホームページはコチラ     

※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
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西日本でいちばん小さな市って何処だと思いますか? 四国辺り?いえ。大阪府のどこかの市?いえいえ。 西日本でいちばん小さな市って、京都府の向日市だそうです。 で、それがどうしたって? はい、ここ京都府向日市はある取り組みを行っていることでも有名なのです ...
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西日本でいちばん小さな市って何処だと思いますか?
四国辺り?いえ。大阪府のどこかの市?いえいえ。

西日本でいちばん小さな市って、京都府の向日市だそうです。

で、それがどうしたって?
はい、ここ京都府向日市はある取り組みを行っていることでも有名なのです。
この向日市、激辛料理で町興しをやっていることで有名で、日本全国から辛いもの好きの方や、
激辛チャレンジャー、はたまた怖いもん見たさでやってくる方も多数いらっしゃるとか・・・。

現在、向日市の京都激辛商店街に加盟するお店は40店舗。
激辛カレー、中華丼、焼そばや焼きめし。
変わり種では、激辛チョコや激辛大福餅まであるのだとか・・・。

そんな話を聞いたら、我が“から部”のメンバーは黙っているわけにはいきませんね!

ということで、“から部”のメンバー12名で京都激辛商店街に突撃してきました!
さて、見事打ち勝つことが出来るのか、それとも・・・。

とりあえず、メンバーは阪急京都線に乗り、東向日駅に降り立ちます。

駅前には挑戦的で真っ赤な幟がむかえてくれます
激辛商店街(カレー、うどん編)

噂では、ここの激辛商店街、かなりの辛いもの好きな方も全店制覇はとても無理なのだとか・・・。
駅前の薬局にはこんな張り紙も・・・。
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辛いものを食べすぎたあなた、オススメのお薬あります・・・。
何だか頼りになる存在なのか、それともビビらされているのか・・・。

さて、ここで合流するメンバーを待ちがてら、喫茶店にでも入ることにしましょう。

喫茶 たけの径。激辛商店街(カレー、うどん編)

喫茶店に入って、席に座り目に飛び込んできたものはこのポスター。
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“求む!挑戦者”“激辛 ビーフとグリル野菜のカレー” “激辛 ピザトースト”辛さレベルも1から3まであるようですね。
せっかくなので、12名でテーブル3つに分かれて、それぞれの辛さを試してみようということに。

それぞれ、飲み物を注文し、激辛メニューがやて来るのを待ちます。

そして、しばらくするとピザトーストが運ばれてきました。
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左から、レベル1,2,3です。

お!このピザトースト、この赤いペーストがなかなか辛い!!
レベル3あたりになったら、1人で全部食べるのはちょっときついかもしれませんね。

そして、カレーの登場です。

まずはレベル1
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お!これは美味い!!激辛だけを売り物にしているカレーじゃなく、しっかりした旨味があります。
辛さも全然大丈夫。

そして、レベル2。
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明らかに少し色が赤みががかりましたね。
でも、まだ大丈夫です。ここのカレーホントに美味しいですね。
これは、喫茶店のカレーだと思って、なめてかかっていました。
勤務先から近かったら、お昼ご飯のローテーションに入れてしましたいくらいです。

そして、レベル3。
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はい、これは唐辛子の赤さがかなり目立つようになりました。
辛さもなかなかのものですよ!
辛いものが好きな私も額にうっすら汗をかいてしましました。

喫茶店を出ると、テレビの撮影の方たちが私たち“から部”の様子にマイクとカメラを向けてきてくださいます。
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この日はここ、激辛商店街の取材に来ているとのこと。
(この様子は、2011年1月22日土曜に朝のテレビ東京系の「田勢 康弘の週間ニュース新書」で放送されました)

そして、テレビ東京の方たちと一緒に、2軒目の“かぐや庵”さんに入店します。
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このお店にも挑戦状が!
激辛商店街(カレー、うどん編) 激辛商店街(カレー、うどん編) 激辛商店街(カレー、うどん編)

甘キツネ入り激辛カレーライスうどん、そして、激辛×激盛 激旨カレーうどん

とりあえず、この2品を注文することにしましょう。
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例によって、このお店も辛さをセレクトすることが出来るので、もちろん“から部”はMAXの獄辛をチョイス。

しばらくすると、怪しげな香りとともに、甘キツネ入り激辛カレーライスうどんがやってきました。
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一見、とろみがかったカレーうどんに大きなお揚げがのっかっているだけのようですが、そのカレーの上には“これでもかっ!!”ってくらいに唐辛子がかけてあります。
そして、むせかえるような唐辛子の香りが・・・。

でも、意を決して一口いただきます。
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んぐっ・・・。こ、これめちゃくちゃ辛――い
唐辛子が直接舌に当たるからなのか、ヤバいほどの辛さです。
甘い揚げを食べて辛さを和らげようとしましたが、余計に辛さを感じてしまったようです。
で、このカレーうどんのもうひとつの特徴は、丼ぶりの底にご飯が入っていて、一杯でカレーうどんとカレーライス、両方楽しめてしまうことなのです。
激辛商店街(カレー、うどん編)

何だかとってもお得ですよね!

そして、もうひとつのチャレンジメニューがやってきました。
激辛商店街(カレー、うどん編)

激辛×激盛 激旨カレーうどん。これ、ひとりで20分以内に完食すると、賞金10000円がもらえるのだとか。入っているうどんの玉は何と、5玉
だしまで完食して賞金10000万である。

でも、今回は大食いが目的ではないので、から部全員でいただくことにしました。
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これも、結構辛いのですが、先程の甘キツネカレーライスうどんに比べると、ちょっとはマシかも?
でも、あとでお店のご主人に聞いたのですが、このテラ盛りの方が辛さは上なのだとか・・・。

いずれにしても、2軒目にして、結構なカウンターパンチを食らってしましました。

このあと、口直しに大福でも食べようということになって・・・。

はい、和菓子の“栄久堂”さんです。
やはり、大福も激辛、いっちゃうのですね?
激辛商店街(カレー、うどん編)

ここも辛さが選べます。
ピリ辛、中辛、激辛、特辛、超特激辛、超超特激辛。
せっかく(何がや(^^;))なので、一番上のレベル、超超特激辛を買ってみました。
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ここが激辛商店街でなければ、この色を見たら、
「お!ビワか柿の和菓子や~(^o^)」
となるのですが、ここでこの色の意味するものは1つしかありません。
では、覚悟を決めて、一口いただきます・・・。
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ふ、ふぉっ・・、ふぁ、ファイアー!!

これ、これは辛い!!飲み物買わずにチャレンジしたから、結構つらいですね。
とりあえず、サティに入って飲み物でも買ってリセットすることにしましょう!

で、このあとは・・・「アイスクリームを食べに行こう!!」
(や、ヤッター(^o^))

「ただし、から部仕様の」

(え・・・(^^;))
この続きはまた今度・・・。


【たけの径】   
住所:京都府向日市寺戸町小佃19 ライフシティ東向日内    MAP     
電話:075-921-0190   
営業時間:9:00~18:00   
定休日:木曜日  


【かぐや庵】   
住所:京都府向日市寺戸町小佃19 ライフシティ東向日内    MAP     
電話:075-932-5858   
営業時間:10:00~23:00   
定休日:木曜日  


【栄久堂】   
住所:京都府向日市寺戸町小佃19 ライフシティ東向日内    MAP     
電話:075-921-3093   
営業時間:10:00~20:00   
定休日:木曜日  

京都向日町激辛商店街のホームページはコチラ
※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
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最近何かと話題の多い宮崎県。 そういえば、東国原知事が任期満了で先日退任されましたよね。 名産宮崎マンゴー“太陽のタマゴ”、宮崎メロン、日向夏・・・ いろいろと宮崎県の名産品を全国にアピールして、ずいぶん宮崎をメジャーにしましたよね。 そして、宮崎で ...
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最近何かと話題の多い宮崎県。

そういえば、東国原知事が任期満了で先日退任されましたよね。
名産宮崎マンゴー“太陽のタマゴ”、宮崎メロン、日向夏・・・
いろいろと宮崎県の名産品を全国にアピールして、ずいぶん宮崎をメジャーにしましたよね。

そして、宮崎で忘れてはいけないのが、宮崎地鶏です。
最近は、東京や大阪などの都市でも、宮崎の郷土料理をいただけるお店が徐々に増えてきていますよね。

以前は、“宮崎の郷土料理を食べられる”というだけで、ちょっとした人気店になったものですが、
最近はお店も増えて、ただ宮崎の郷土料理が食べられる!だけでは満足できなくなってしまいました。

やはり、宮崎地鶏は現地で食べたものにはかなわない・・・。
そんな話をたまに耳にしたりします。

それは、東京や大阪に入ってくる宮崎地鶏は一旦冷凍された地鶏が入ってくるケースがほとんどだからだそうです。

でも、宮崎にいるのと同じ、生の宮崎地鶏“地頭鶏”がいただける、希少なお店、上野広小路の“呑喜”さんにお邪魔してきました。
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一見すると、普通の居酒屋さん。
しかし、その中身たるや・・・

さて、まずは生ビールで乾杯です。(ま、この日は1人だったので、実際に乾杯はしてませんが・・・)


ちなみに、こちらのお店の生ビールはヱビスビールです。(これは嬉しい!) 
さらに、嬉しいことに普通のビールと同じ料金500円。(さらに、嬉しい!!)
では、生ビールではなく、JFK乾杯がしたいので、
2011新年呑喜

瓶ビールで!とおっしゃる方、ここでは瓶ビールのブランドを選ぶことが出来ます。(何て嬉しい!!!)
2011新年呑喜

サッポロ赤星、キリンクラシックラガー、アサヒスーパードライ。
居酒屋さんで、3ブランドの瓶ビールが選べるって、なかなか無いですよね。

さて、まずは手作りのポテトサラダをいただきます。
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たかがポテトサラダ、されどポテトサラダ!
ポテトサラダが美味しいところって、他の料理の美味しいことが多いんですよね!
やはり、出来合いとはジャガイモの食感も優しい感じの酸味も全然違いますよね。

そして、こちらのお店の看板メニューの1つ、“宮崎地頭鶏炭焼き”をいただきます。
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宮崎地鶏の炭焼きというと、噛めば噛むほどの歯ごたえと、しみ出てくる味わいを想像される方がほとんどではないでしょうか?
でも、堅い鶏が苦手な方がいらっしゃるのも事実ですよね。
こちらのおみせの地頭鶏は柔らかいのですよ!しかも、噛めば噛むほど旨味が出るのは全く同じで。
これって、美味しいとこ取りですよね。
やはり、冷凍しない生の地頭鶏だから出来る技なのでしょうか?
大満足の逸品です。

そして、もうひとつのこちらの名物、きなこ豚の“豚しゃぶ刻みわさび”です。
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元々このメニュー、実はメニューに載っていないメニューだったそうです。
メニューブックには載っていなくて、呑喜のトイレに貼ってあっただけのメニュー。
見つけた人だけが注文できる!
何だか優越感をくすぐりますね。こういうの、大好きです!

宮崎地鶏きなこ豚
でも、呑喜はそれだけでは終わりません。
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これ、自家製の薩摩揚げなのですが、これがまた素晴らしい!!
薩摩揚げには焼酎を合わせていただきました。
2011新年呑喜

この薩摩揚げ、一口いただくと、口の中で“ふわふわぁ~”ととろけてゆきますよ。
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味覚、嗅覚だけではなくその食感、そう触覚も満足させてくれる逸品です。
口の中でとろけていく感じは一度体験したらやめられないですね。
こちら、呑喜の板さん、ものすごく奥が深い方なのでは・・・。

そして、次は少しあっさり目のものを・・・
2011新年呑喜

これ、湯豆腐なのですが、手前にあるかつお節の入った取り皿に醤油を入れ、そこに鍋に入っているだしと豆腐を一緒にすくっていただきます。
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そうすることによって、昆布とかつお、しょうゆが取り皿の中で合わさってちょうどいい塩梅になるのですよね。このちょっと贅沢な感じがいいですね。

そして、嬉しい一品がこれ。
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この野沢菜、そこいらで売っているものとは味が全然違います。
これは、むかし呑喜で働いていた女の子の、信州にある実家のおばあちゃんが作ったのを送っていただいたのだそうです。

これ、ホンモノの野沢菜の漬けの味がしました。
おばあちゃん、これを作っている時って、このお漬物を食べて、美味しいって喜ぶ人の顔を思い浮かべながら作ったんだろうなぁ・・・って感じましたよ。

最後に、板さんの味をもう一品。
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地鶏の煮込みです。
今回は、ちょっと特別に辛さを+アルファしていただきました。
地鶏のうま味が野菜にしみこんで、特に大根の美味さは特筆ものですよ!

また、ここ呑喜はお客さんとの楽しいコミュニケーションを大事にするのがコンセプトだとか。

店長曰く、“アナログツイッター”な伝言ノートを見つけちゃいました。
2011新年呑喜

中には、いろいろのメッセージがありましたよ。
店長、呑パパよりのメッセージ、常連さんからのあたたかい言葉、初めて呑喜を訪れた人の“美味しかった!”の言葉。
せっかくなので、私も一言書き添えさせていただきました、“美食磁石”のブログ名刺を添えて(^^)
2011新年呑喜

店長、呑パパはこのお店、呑喜をディズニーランドのような、たくさんの夢と笑顔、そして、楽しい仕掛けがあるお店にしたいのだとか。
ディズニーランドのように、かくれたミッキーを捜せ!のように、呑喜では、かくれた美味しいメニューを探せ!!みたいなことになるといいですね!
そんな、ワクワク仕掛け人の呑パパのこの笑顔を見に来てみませんか?
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呑パパのエンターティナ-ぶりと、板さんの絶品料理を堪能して、笑顔で明日を迎えてみませんか?
美味しいだけではすませられない、そんな楽しいひとときをめいいっぱい楽しませていただくことが出来ました。



【呑み処 呑喜】
住所:東京都台東区上野1-11-1    MAP  
電話:03-5980-8788
営業時間:17:00~23:00(月~金) 16:00~22:00(土曜日)  
定休日:日曜日、祝日

お店のHPはコチラ。
※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
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玉子料理。 こう聞くと何を思い出しますか? 目玉焼き!はい、美味しいですよね!熱々の目玉焼きをご飯の上にのせて、お手軽目玉焼き丼ぶり。 朝食で、ヘビーローテーションで食べてたりします。 だし巻き玉子。 美味いですよね。でも、これを綺麗に焼くには少々 ...
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玉子料理。

こう聞くと何を思い出しますか?

目玉焼き!はい、美味しいですよね!熱々の目玉焼きをご飯の上にのせて、お手軽目玉焼き丼ぶり。
朝食で、ヘビーローテーションで食べてたりします。

だし巻き玉子。
美味いですよね。でも、これを綺麗に焼くには少々コツが必要だとか・・・。

やっぱり、オムレツ!
はい、これは王道ですね。あのトロトロ感がたまりませんよね!

さて、もう一つ定番の玉子料理がありますよね?

そう!オムライスです。
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昭和町の交差点からひとつ通りを入ったところにいい感じの長屋を改造した町並みがあります。
その一角に拘り玉子を使った絶品オムライスを食べさせていただけるお店があると聞きました。
ラフラフ

この日は絶品のオムライスをいただきに、昭和町にある“ラフラフ”さんに行ってきました。
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ちなみにこの看板は、右から読みましょうね!

外にもメニューボードがありますね。
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醤油風味の和風オムライス、焼オムライスにチーズフリフリオムライス。
どれも魅力的です。

お店は地下にあります、扉を開けて、階段を下りていきます。
ラフラフ

お店に入り、席に着きメニューを眺めます。
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定番のオムライス、トロトロオムライス、焼オムライス・・・どれも気になりますね。

ん?大人のお子様ランチ??439abda3.jpg


これ、ビンゴじゃないですか?
自慢のオムライスと、ハンバーグがセット。
これ、いっときますか?

そして、この日は長男と二人でいったので、トロトロオムライスもお願いすることにしました。

お店の片隅には、“こだわり卵”と書かれた箱が。
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で、その卵がカウンターの上に置かれていました。
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綺麗な卵ですね。
卵を見ているだけでワクワクしてきました。

テーブルに座って、とびきり卵のオムライスが出てくるのを待つことにしましょう!
ラフラフ

ここ、ラフラフさんでは、たまにアコーディオンライブも行われているとか。
何回か誘っていただいたのですが、スケジュールが合わず、まだお伺いしたことなかったのですが、そういえば、店内は小さなライブハウスのような感じもしますね。

しばらくすると、大人のお子様ランチについてくる、スープが運ばれてきました。
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このスープ、濃厚で、しかも丁寧に作られていてめっちゃ美味しいです!

そしていよいよお待ちかね、“トロトロオムライス”が運ばれてきました。
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まったりと濃厚なトロトロ卵の上に、トマトソースがかけられていて食欲をそそりますね。

一口いただいてみましょう。
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ぅわ!こ、これは凄い・・・オムライスが、まさかここまで濃厚で上品な味わいになるとは想像を遙かに超えています。
これは美味いですね。

そして、いよいよ大人のお子様ランチのAセットの登場です!
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こちらは普通のオムライスの上に、ハンバーグがのっかってあります。
トマトソースの海に浮かぶオムライスの船に乗ったハンバーグ!といった感じでしょうか?

ここのハンバーグオムライスのハンバーグ、全然脇役じゃなくって主役のオムライスの存在を脅かすくらいのボリューム感なのです。
ラフラフ

こうやってみると、どちらが主役かわからないくらいのボリュームでしょ?

まずは、オムライスの方からいただきます。
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お!さきほど、普通のオムライスと言ってしまったのを訂正します。
これは、絶品オムライスです!
外側の見た目は普通の綺麗なオムライスなのですが、中は、絶妙な半熟加減を保っていて、口の中で卵とライスが見事なハーモニーを奏でます!
これは美味しい!!ラフラフ

ハンバーグも、肉汁しっかりジューシィーで大満足なボリュームです。
しかも、美味い!

ここラフラフさん、実はカレーもめちゃくちゃ美味しいのだとか・・・
この日は初訪問だったので、オムライス2種類をいただきましたが、次回はカレーか焼オムライスをいただいてみようと心に誓ってしまいました。

昭和町の交差点のすぐ西側、卵好きなら一度は体験していただきたいオムライスですね。
大満足いただけること、間違いなしですよ!


【ラフラフ】   
住所:大阪市阿倍野区阪南町1-50-8    MAP     
電話:06-4399-7737   
営業時間:11:00~22:00(L.O.21:00)   
定休日:月曜日  

※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
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日本人にとって、お正月って特別の意味がありますよね? だいたい、年末の2~3日とお正月の3日くらいまでは、大半の人はお休みで、新年が明けたことを、おせち料理なんかをつまみながらお祝いしたりしますよね。 さて、日本以外の国のお正月は如何なものなのでしょ ...
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日本人にとって、お正月って特別の意味がありますよね?

だいたい、年末の2~3日とお正月の3日くらいまでは、大半の人はお休みで、新年が明けたことを、おせち料理なんかをつまみながらお祝いしたりしますよね。

さて、日本以外の国のお正月は如何なものなのでしょうか?

欧米諸国では、1月1日はお休みなものの、2日からは普通通り仕事をしているところが大半のようです。
“Merry Christmas and A Happy New Year!”
というだけあって、クリスマスの方がメインで、新年を迎えることはそれとセットになっているようですね。

さて、お正月におせち料理やお雑煮などを食べていると、だんだん洋食が恋しくなってきませんか?

さて、この日は東三国にある、フレンチレストラン“La Briffe Chez KOIZUMI”での新年会に誘っていただきました。
Koizumi新年会 Koizumi新年会

今回のメンバーは、日頃ワイン会でお世話になっている方々と、その友人の方ということで、みなさん日頃美味しいものを召し上がっているのでは・・・
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でも、そんなメンバーを前にしても、こちらの小泉シェフなら大丈夫!

今回は、和を取り入れたフランス料理で、おせちをテーマにしたフレンチがいただけるとのことです。

ものすごくワクワクしますよね?

ここ、“La Briffe Chez KOIZUMI”の特等席は1階のカウンタ-。
Koizumi新年会

フレンドリーな小泉シェフといろいろ話ながら、食事を楽しめるこの席が一番のお薦めです。
Koizumi新年会

でも、この日は大勢集まっての新年会なので、2階席をセッティングいていただきました。
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メンバーが集まり、まずはスパークリングワイン(Cremannt de Bourgogne)で乾杯です。
Koizumi新年会

そして、宴のはじまりです。
まずは冷菜から。

祝鯛のカルパッチョ 西京味噌の香り 木の芽と紅たてのオイルと。
Koizumi新年会

やっぱりお正月は鯛ですね!
そして、フレンチではありますが和のテイストを生かす!ということで、西京味噌を使ってられます。生魚にワインは基本合いにくいのですが、この料理は見事!
魚の臭み無く美味しくいただけましたよ!

そして、
ワインヴィネガーで〆た徳島のヒラアジと紅白なますです。
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紅白のなますが何ともおせち料理らしいですね。
そして、ヒラアジの上にはバジルのソースがかけてあります。
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ワインヴィネガーで〆たヒラアジ。フランス料理になった“きずし”ってところでしょうか?

次は、鯛の子の登場です。
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はい、この鯛の子は、コンソメで洋風鯛の子 花煮仕立てだそうです。
これ、おもしろいです!コンソメと鯛の子って意外と良く合いますよ!

おせち料理には、鴨も入ってましたよね?
はい、ちゃんと用意してくださっていましたよ。
Koizumi新年会

シャラン産 鴨ロースの燻製 本わさび風味には山葵菜が添えてあり、彩りもバッチリ綺麗ですね!
このシャラン鴨、思わずおかわりしてしまいましたよ。
Koizumi新年会

そして、冷菜の最後は、天然ヒラメのとろろ巻き 松前仕立てです。
これ、名前だけ見ていると、和食みたいですよね?
でも、こんな感じでしっかりフレンチしていましたよ。
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さて、ここからは温かい料理が出てきます。
まずは、鮮魚とズッキーニのグラタン。
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これだけ見ると、和のテイストは何?ですよね。
このグラタン、伏見の酒粕で作ったクリームグラタンなのです。
え?酒粕のグラタン??って感じでしょうが、このグラタン、めちゃくちゃ美味しいです!!
小泉シェフ、自由な発想でいろんなフレンチを食べさせることで定評がありますが、これは流石ですね!また、食べたいと思いましたよ。

次は、ベーコンで巻いた寒鱈と白菜のポトフ仕立てです。
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こういうのって温まりますよね。

そして、牛肉と根菜の煮込み アルザス風ペッケオフです。
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これ、お肉がめっちゃ柔らかい。
赤ワインがドンドンすすんでしまいます。

次は鶏肉。
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これは、丹波鶏もも肉の八幡巻 山椒風味です。

これもしっかりフランス料理風おせち料理ですね。

そして、ここでもうひとつ逸品が!

三元豚ロース肉のグリルです。
これ、ただのグリルではなく、三元豚をあらかじめ酒床に漬け込んで焼き上げ、ロックフォールで風味つけたものだそうです。
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酒床:発酵。 ロックフォール:発酵。
シェフ曰く、臭いものと臭いものを合わせると、ときにものすごく美味しいものが出来るんです!!とのこと。
さて、お味の方は・・・
Koizumi新年会

あはは!これは美味い!!
やられました。これがあるから、小泉シェフの料理はやめられませんね。
お見事です。

そして、この日はご飯ものも出していただきました。
鯛飯を洋風にアレンジして、土鍋で炊いていただいているのだとか・・・
あ、ちょうどコンロの上で蓋が取れたところみたいですね!
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これを、シェフ自らほぐしていただきます。                   いい香りがここまで漂ってきます。

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取り分けていただいたものを早速いただいてみましょう。
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艶々のお米が一粒一粒立っていますね。
これはめちゃくちゃ嬉しいですね。

最後、デザートは柚子とヨーグルトのソルベです。
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見ているだけで、ここまで柚子のいい香りが漂ってきそうです。


冷菜5品、温かい料理が6品、そしてデザート。
新年会でも看板に偽りなし!
ガッツリ(La Briffe)いただきました!

この日の料理は新年会の特別メニューですが、こちら、“La Briffe Chez KOIZUMI”では、
お店の名前の意味:小泉さん家でガッツリ食べてね のとおり、
本格なおかつ、オンリーワンなフレンチを、シェフとの楽しい会話とともに楽しむことが出来ます!

新大阪から一駅、東三国まで来てみませんか?
ガッツリ食べて、しっかり楽しむことが出来ますよ!



【La Briffe Chez KOIZUMI(ラ・ブリッフ・シェ・コイズミ)】   
住所:大阪市淀川区東三国4-4-21    MAP     
電話:06-6150-1777   
営業時間:11:30~14:30(L.O.14:00) 
17:30~22:30(L.O.21:30)   
定休日:火曜日  

お店のホームページはコチラ
※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
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夏が暑い年の冬は寒さも厳しくなる。 この言葉を去年の夏の暑い日に聞いても、全く実感がわかなかったのですね。 でも、年末からお正月、最近になって寒さがより厳しくなってきましたね。 この週末なんて、この冬一番の寒さだったとか・・・ 暑い夏、こんな都会 ...
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夏が暑い年の冬は寒さも厳しくなる。

この言葉を去年の夏の暑い日に聞いても、全く実感がわかなかったのですね。

でも、年末からお正月、最近になって寒さがより厳しくなってきましたね。

この週末なんて、この冬一番の寒さだったとか・・・

暑い夏、こんな都会のごみごみした暑さを逃れて、リゾート地でゆっくりしたいと思ったものです。

でも、その気持ちは冬になっても衰えませんねぇ・・・。

寒い冬には温かい鍋をいただきたい!
できれば、時間がゆっくり流れるリゾート地のテラスの下で、青い空が徐々に夕焼けに染まっていくのを眺めながら・・・

そんな、青空の見えるリゾート地の別荘にいるようなリラックスできる空間美味しい料理を堪能して欲しい。
そんな素敵な雰囲気の味わえるお店、西区京町堀、靱公園のすぐ横にあるお店、“Albino”さんに楽しい仲間たちと一緒に行って来ました。

お店のある、ビルの入り口には、サインボードが飾ってあります。
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こちらのお店では、ワイン鍋をいただくことが出来るのだとか・・・
赤ワインをベースとしたスープに、茶美豚のスライスやベーコン、ソーセージなどでいただく、赤ワイン鍋。
そして、白ワインをベースにしたスープにホタテや海老、サーモンなその魚介類の白ワイン鍋。

あなたはどちらの鍋が好きですか?

早速お店のある3階に上がってみましょう。

3階でエレベータを降りるとすぐに、お店の入り口があります。
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白い壁と、木のドアがまるでリゾートの別荘に入っていくような雰囲気を醸し出していますね。そして、目の覚めるような透明な青い光の照明に包まれながら入店します。
これ、青空をイメージしているのでしょうね。いい感じです。

お店は広いマンションを改造したワンフロアで、風の心地良い季節にはテラス席をオープンにして、
青い空が夕日に染まる様子を眺めながら、グラスを傾けることが出来るそうです。

でも、この日は寒かったので、屋内の席で乾杯です。
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まずは前菜の盛り合わせから楽しむことにしましょう。
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この前菜の盛り合わせって眺めているだけでも楽しいですよね。       

さっぱりしたフレッシュトマトソースがたっぷりかかったスパニッシュオムレツ、そして、衣はフワッとサクッと!噛めば噛むほど味の出る、たこのフリット。

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思わず一口でいただいてしまいそうになった、ミックスビーンズのラタトゥイユ。 海の幸のジェノベーゼソースはバルサミコ酢がいいアクセントになって美味いです!
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 ワイン鍋

そして、ブロッコリーのアンチョビソース。
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見た目普通のブロッコリーですが、食べてみると、アンチョビソースとの相性の良さに笑顔満開です!

さて、前菜の盛り合わせを一通り楽しむと、いよいよワイン鍋をいただきます。
この日はグループでお伺いしたので、赤、白両方のワイン鍋を堪能することにしました。
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白ワイン鍋は、黒ごまと、オリーブオイルを使ったつけダレで、赤ワイン鍋はポン酢にバジルをミックスしたクリームチーズをまぜていただくのだとか。

まずは、白ワイン鍋の方からいってみましょうか。
白ワイン鍋の具材は、シーフード。
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えび、サーモン、ホタテ、イカ、ハマグリ・・・、そして、エリンギ、シメジなどのきのこ類や白菜、トマトなどの野菜。
これ、めっちゃ美味しいダシが出るでしょうね?

では、早速始めていただきましょうか?

まずは、ベースのダシに良く火を通して温めます。
ワイン鍋

そして、ある程度したら、おしげなく白ワインをたっぷりと注いでゆきましょう!

ぐつぐつ煮立ちはじめたら、魚介類をたっぷり入れて、
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ワイン鍋

いただきます。
ワイン鍋

あれだけたくさんワインを入れたのだから、若干アルコール感が残っていると思いきや、ワインの旨味のみが残っていて、アルコール感は皆無ですね。
これなら、お酒が飲めない人でも美味しくいただくことが出来ます。

白ワイン鍋をいただいて、赤ワイン鍋をいただく前に、アラカルトを何品かお願いしました。

焼きトリッパの温玉グラタン風。
ワイン鍋 ワイン鍋

温玉をくずして、トリッパにからめて食べると・・・
す、すいません!ワインおかわりお願いします(^_^;)

そして、温泉玉子と生ハムのビスマルク。
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このピザ生地、めちゃくちゃ美味いです!
そして、この生ハム、ピザにしてしまうの勿体なくないですか?ってほど、ハイクォリティですね。

さて、次はいよいよ赤ワイン鍋の登場です。
ワイン鍋

これも、先程の白ワイン鍋の時同様にベースのダシに赤ワインを並々と注いでゆきます。
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 ワイン鍋

今度の具材は、茶美豚のスライス、ベーコン、ソーセージと茶美豚づくしです。
野菜は、セロリ、パブリカ、トマト、ブロッコリー、葱、ジャガイモと、赤ワインと合いそうな感じですね。

鍋が煮えてきた頃に茶美豚のしゃぶしゃぶをいただきます。
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 ワイン鍋

バジルクリームチーズをまぜたポン酢につけていただきます。
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う、美味ぁ!!
これ、めちゃくちゃ合うじゃないですか!
正直、ビックリしました。
最初は話題にはなるかなぁ・・・と思っていたのですが、一口いただいてみると、話題性はもちろんのこと、
これ、すごく美味しいんですよ!
つづいて、厚切りの茶美豚ベーコン、茶美豚ソーセージもいただきます。
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あはは、笑いが止まりません。

野菜もキッチリいただきましょう。
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少し熱を加えたトマトって、実はものすごく美味しいんですよね。

このワイン鍋、単に話題性や意外性だけではじめられたのではなく、美味しいからはじめられたのではないでしょうか?
ホントにこれは素晴らしい!!

そして、白ワイン鍋の〆にはパスタを。
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赤ワイン鍋の〆には一口サイズに切ったバケットが入った、リゾットをいただきました。
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仕上げに、パルミジャーノをふりかけて出来上がりです。
ワイン鍋

最後まで、手を抜いてませんねぇ。これ、満足度かなり高いですよ!
これで、白・赤ワイン鍋ともに、一人前が1580円と信じられないくらいにお得です!
(ワイン鍋コース、3000円というのもあるそうですよ~)

そうそう、この〆のリゾットとパスタがあまりにも美味しかったので、アラカルトでリゾットと、パスタを少しお願いしてみました。

ワタリガニのトマトクリームリゾット。
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スルメイカと桜エビのイカスミリゾット。
ワイン鍋

どちらのリゾットも、ちゃんとお米から丁寧に作られていて、かなり美味しいです。

そして、濃厚!龍の玉子のカルボナーラ。
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 ワイン鍋

手長海老と海の幸のペスカトーレ。
ワイン鍋

これ、両方とも生パスタで、贅沢なもっちり感を楽しむことが出来ます。

あ、ちなみに生パスタはランチでもいただくことが出来るそうですよ!
ランチのメニューはこんな感じです。
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日本の寒い冬を抜け出して、心をリフレッシュさせたい方、
普通の鍋は食べ飽きてしまった方、
ワイン好きで美味しいもの好きなあなた、

西区、京町堀の隠れ家リゾートへ癒されに来てみませんか?
ここはお薦めですよ!



【Albino(アルビノ)】
住所:大阪市西区京町堀 1-8-28 エントレーズビル3F    MAP  
電話:06-6445-1189
営業時間:11:30~15:00(L.O. 14:00)
 18:00~26:00(L.O. 22:30)   
定休日:日曜日・祝日(パーティ等での予約は可能)

お店のホームページはコチラ  

※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
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最近よく行く名古屋。 この日は午後からの仕事が名古屋駅のすぐ近くで・・・ ということは、必然的にお昼ご飯は当然、名古屋の美味しいものをいただきたいですよね! 最近名古屋に行って食べたものというと、ひつまぶし、金山の海老料理、味仙の激辛料理、つけ麺、 ...
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最近よく行く名古屋

この日は午後からの仕事が名古屋駅のすぐ近くで・・・
ということは、必然的にお昼ご飯は当然、名古屋の美味しいものをいただきたいですよね!

最近名古屋に行って食べたものというと、ひつまぶし、金山の海老料理、味仙の激辛料理、つけ麺、
矢場とんの味噌カツ、山本屋総本家の味噌煮込みうどん、喫茶マウンテ・・・

あ、きしめんはいただいてないですね。でも、名古屋にはもうひとつの名物が・・・

みなさん、あんかけスパゲッティってご存じですか?
名古屋ではよく食べられる料理のようで、油で炒めた太いスパゲッティに、とろみがかったトマトベースのソースがかかったスパゲッティ・・・
とのことですが、果たしてどんな味なのでしょうか?

気になったものは食べてみなくてはならない!

ということで、名駅のすぐ近くにある、菱信ビル地下にある、“スパゲッティハウス チャオ”さんに行って来ました。
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 チャオ

名古屋駅からは地下街で繋がっているので、雨が降っても、寒い日でも安心してお店にたどり着くことが出来ますね。
そして、名古屋の地下街、行き先案内板に地下で繋がっているビルの名前も書いてあるので、“菱信ビル”を目印に歩いて行くと迷うことなくたどり着くことが出来ました。

お店に着いたのが12:45頃、ランチタイムも終わりに近づこうとしている時間にも関わらず、店内は満席でした。

順番を待っている間、お店の前にある、メニューウインドウを眺めてみます。
アメリカン、ポパイ、バイキング・・・
たくさんの種類がありますね。初めて食べるので、とりあえず人気No.1のメニューをいただいてみましょうか?
チャオ

こちらのお店、お客さんの回転が速いので、2~3分待って、すぐに入店することが出来ました。

大きなテーブル席に案内していただき、メニューを手渡していただきました。
こちらのお店の一番人気は“ミラカン”
これは、ミラネーズ(ウインナー、マッシュ、ベーコン、ハム)カントリー(タケノコ、マッシュ、オニオン、ピーマン、トマト)がミックスになったものらしいですね。
はい、このミラカンを注文してみましょう!

お店はほぼ満席の状態で、そのお客さんの9割が男性サラリーマンらしき人で占められています。
スパゲッティ屋さんといえば、女性のお客さんが多いイメージがあるのですが、こちらのお店はそうではないようですね。
あ、そういえば、以前お邪魔した東京渋谷の“スパゲッティのパンチョ”も男性サラリーマンのお客さんがほとんどでしたね。

そして、私のあとに入ってきたお客さんもほとんどの方が“ミラカン”を注文されていました。

しばらくすると、念願のあんかけスパゲッティ、ミラカンがやってきました。
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あんかけの餡の海に浮かぶスパゲッティ島っていう感じでしょうか?
早速いただいてみましょう!

ここのはパスタではなく、スパゲッティ!よって、スプーンはなしのフォーク一本勝負です。フォークで巻き巻きして食べましょう。
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決してアルデンテではないですが、太めの麺はもちもちで心地良く弾力があります。
そして、このあんかけの餡、中々美味しいじゃないですか!
この味が、尾張の企業戦士のハートをつかんで離さないのですね(^_^)v
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そして、中に入っている具のタケノコが意外に合うんですよ!
生ではなく、もちろん缶詰のものでしょうが、このシャキシャキ感が意外にいい味を出しています!

麺もしっかり炒めてあるので風味豊かで美味しいです!

サイズは、S(スナック200g)、R(レギュラー330g)、J(ジャンボ480g)と3種類から選べ、今回はレギュラーをお願いしましたが、結構なボリュームがあります。
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具がたっぷり入っているので、途中で味にあきることはあまりないとは思いますが、テーブルの上には、タバスコ、粉チーズ、ブラックペッパーが用意されてあって、味の変化を楽しむことも出来ます。

今回は途中で粉チーズを少しかけてみました。
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出で立ちはまるでスパゲティナポリタンですね!
あ、そうそう!ここ、スパゲッティハウス チャオでナポリタンを注文すると、熱い鉄板の上に玉子が焼かれ、その上にスパゲッティがのって出てくるそうですよ!
それも、美味そうですよね。

しっかり炒める、だから美味い!
アルデンテって何ですか?
上の2つのコピーは渋谷の“スパゲッティのパンチョ”のものですが、こちらのお店にも共通する感じですね。
そして、男性サラリーマンのお客さんが多いことも。

みなさん、イタリア料理のパスタも美味しいけれど、たまには日本で生まれたスパゲッティも懐かし、美味しいでいいものですよ!
名古屋にお越しの際には是非一度食してみてください!
意外と嵌るかも!?



【spaghetti house ciao(チャオ)】
住所:名古屋市中村区名駅4丁目8番12号 菱信ビル地下1階    MAP   
電話:052-562-5668
営業時間:11:00~21:30    
定休日:年中無休


※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
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肉料理、何か元気が出てくる響きですよね! みなさんは何の肉料理がお好きですか? やはり王道、牛肉? でも、旨味は一番、豚肉! それとも、実に奥が深い鶏肉・・・ この3種類はもはや定番ですね。 最近は、熊、イノシシ、鹿などのジビエ料理を食べさせていただ ...
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肉料理、何か元気が出てくる響きですよね!

みなさんは何の肉料理がお好きですか?
やはり王道、牛肉?
でも、旨味は一番、豚肉!
それとも、実に奥が深い鶏肉・・・

この3種類はもはや定番ですね。
最近は、熊、イノシシ、鹿などのジビエ料理を食べさせていただけるお店も増えましたが、ガッツリいただこうと思えば、中々手が届かなかったりします。

いつもとは違った肉料理を、ガッツリといただきたい!

そんな希望を叶えてくれるお店が、大阪福島にありました。

環状線福島駅から徒歩5分ほど歩くと、今回お邪魔したお店、
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“けとばし屋 チャンピオン”があります。
このお店、名前通りのお肉が出てきます。蹴飛ばすといえば、お馬さん。
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そう!ここは馬肉料理の専門店なのですよ。
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店内はシンプルな内装ながら、活気のある雰囲気!
そのシンプルさ故に、お洒落ともとれるのでしょうか?

各テーブルの上にはコンロが1台ずつ置いてあり、ここでお肉を焼きながらいただくことが出来ます。

焼き物メニューはこんな感じです。
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上カルビ、バラ、ハラミ・・・これは焼肉と一緒なのでわかりやすいですよね。
で、貝殻、ビンタ??さて、どの部分なのでしょうか??

そして、飲み物と一品のメニューはこんな感じです。
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ステーキ、ユッケ、すじ煮込み、コロッケ・・・いい感じです。
生ビールに、チュウハイ、マッコリもありますね!
そして、福島マルゴー、大阪金魚・・・、え、大阪金魚?はて、天満のお店で見たことあるような・・・
そうです!ここは天満で大人気のホルモンのお店、“神戸マッスルホルモン”の姉妹店だそうです。なるほど、これは期待できそうですね・・・

まずは、生ビールで乾杯しましょう!
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このやる気満々のビールの泡!これを見ていたら、一日の疲れも吹っ飛びますよね!

付出しに、肉じゃがならぬ、馬ジャガが出てきました。
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これ、見た目は何てこと無いのですが、食べてみてビックリ!
思わず、“うまっ!”(いや、シャレじゃなくてホンマに)

そして、ベーコンサラダ。
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馬肉のユッケ。
けとばし屋

これがまた、あっさりした中にもコクがあり美味いんですよね~♪

生レバー。
綺麗な色してますよね!
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そして、マッコリをいただきます。
大きなひしゃくですくって・・・いい雰囲気ですよね!
けとばし屋

お刺身を少しいただきましょうか。
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アブラの甘さもさることながら、肉の旨味がしっかりしていて美味いです。
やはり、馬肉には生姜でしょうか?甘めの醤油につけていただきます。
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さて、いよいよお待ちかね、焼き物がやってきました。
クラシタ、フタエゴ、ハラミ、バラ・・・
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そして、ラムダゴにさえずりです。
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馬の場合は“タン”ではなく、“さえずり”っていうのですね。

テーブルの上に置いてある、鉄板にのせて焼いていきます。
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この鉄板、溝が掘ってあってしかも傾斜が付いているので、余分な油が下に落ちて、ヘルシーにいただくことが出来ますね!

馬肉のソーセージなんかも一緒に焼いていただきましょう!
けとばし屋

決して焼きすぎないようにして、塩を少しだけかけていただきます。
けとばし屋

う、ぅうまぁーーっ!(すいません(^_^;))
あっさりしているのに、しっかりとした旨味がある!
これはいいですね。
たくさん食べてももたれることがないので、どんどんいってしまいます。

間に、馬肉コロッケもいただいてみたりして・・・
けとばし屋

そして、〆には馬肉のにぎりです。
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この日、気がついてみるとかなりの種類をいただいたのですが、全然胃もたれすることが無く美味しくいただくとこが出来ました。

王道、牛肉もいいけど馬肉もヘルシーでウマいですよ!
大阪駅から環状線で一駅、今目が離せない福島で、素敵なひとときを如何ですか?



【けとばし屋 チャンピオン】
住所:大阪市福島区福島7-9-1 福島レジデンス1階    MAP   
電話:06-6346-8489    
営業時間:17:00~24:00   
定休日:日曜日


※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
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三都物語、ちょっと前まで、こんなキャッチが流行りましたね。 そう、京都、大阪、神戸。 他の街からは、関西と一くぐりにされてしまいがちですが、実は全然違った趣がありますよね。 京都は世界的な観光地なので、ちょっと別格かもしれませんが・・・ その三都の中 ...
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三都物語、ちょっと前まで、こんなキャッチが流行りましたね。
そう、京都、大阪、神戸。

他の街からは、関西と一くぐりにされてしまいがちですが、実は全然違った趣がありますよね。
京都は世界的な観光地なので、ちょっと別格かもしれませんが・・・

その三都の中の港町、神戸に久しぶりに遊びに行ってきました。

神戸、三宮界隈には仕事ではたまに行くのですが、遊びに行くとなると、本当に久しぶりですね。

いつもは、三宮のセンタープラザやさんプラザの美味しいお店でランチをすることが多いのですが、せっかくなので、北野の方に行ってみることにしました。

まして、この日の目的地は、北野の異人館街なので・・・。

三宮から、北野坂を上がっていこうとしていると、山間に虹を見ることが出来ました。
しかも、この虹、大空にかかっているのではなく、六甲の山の中腹にかかっているじゃないですか?
北野Vieni

こういうのって、神戸の街ならではですよね?

虹を見ながら、北野坂を上がりながら、お店を探していると、何かいい感じのイタリアンバールを発見しました!
北野Vieni

古いイタリアの町並みを再現したような、石垣を積み上げたような外観がお洒落ですよね?

お店の外には、ランチメニューを掲げてあるメニューボードがあったので、眺めてみます。
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神戸牛を使ったパニーニランチと、エビと春菊のアーリオ・オーリオのパスタランチ
そして、スペイン産のRALポークのローストがいただける、メインランチの3種から選ぶことが出来るみたいですね。

ランチメニューとしてだけ見ると、ちょっと奮発!って感じですが、北野坂という場所と、お店の雰囲気を考えると、決して高くないのでは・・・しかも、この日は日曜日。
はい、納得して入店します。

この日は家族連れでの訪問です。
しかも、ベビーカーを押しながら・・・

でも、お店のスタッフの方は笑顔で迎えてくれました。
こういうのって、安心できますよね。

お店はカウンター席と、手前に丸テーブルが4つほど。
そして、奥には四角いテーブルがあるので、そのテーブルを合わせて、6人席を用意していただきました。
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せっかく家族でお邪魔したのだから、3種類のランチをみんなで堪能することにしましょう!

ちなみに、パスタランチは、アーリオ・オーリオですが、
辛いのが苦手な方や、お子様には鷹の爪を抜いて下さるとのことなので、安心ですね。

お店の中を眺めながら、料理が出来上がるのを待つことにしましょう。
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このお店、オープンは去年の5月。まだ新しいお店のようですが、内装も飾りも洗練されています。
イタリアンバールなのですが、小さな門松風なものが飾ってあったりして、和のテイストを上手に生かしたインテリアが好感を持てますね。

しばらくすると、メインランチとパニーニランチについてくるスープがやってきました。
この日のスープは、黄金千貫を使ったスープだそうです。
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一口いただきます。
お!サツマイモのスープと聞いたので、もっと甘さが勝っているのかと思っていましたが、そんなことはありません。上品な甘みの調和がものすごく心地よいです。
スープって、甘すぎるとデザートみたいになってしますのですが、このあたりの味加減、お見事ですね。

そして、パスタランチについてくるサラダがやってきました。
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ルッコラとレタスのシンプルなサラダですが、かかっているドレッシングが美味しいです。

そして、パニーニランチの登場です。
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ライ麦パンにサンドされた神戸牛。
これ、めっちゃ美味しいです!これとランチビールがあれば最高でしょうね!

次に、パスタランチがやってきました。
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パスタのアルデンテ加減が心地よく、プリップリのエビがたっぷり入っていますよ!
鷹の爪のピリ辛さも心地よく、何といってもガーリックの香りが素晴らしい!
食欲がかき立てられますね。

そして、メインランチの登場です。
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この日のメインランチは、スペイン産のRALポークのロースト、ローズマリー風味のジャガイモ添えです。
「絶妙の焼き加減で出来上がりましたよ!温かいうちにお召し上がり下さいね!」と笑顔でおっしゃって下さいました。
こういう一言って嬉しいですよね。

プレートには、ルッコラのサラダと、フランスパンが添えられています。
北野Vieni 北野Vieni

そして、メインのRALポークのローストはこんな感じです。
北野Vieni

え?こんなレベルのお肉、ランチでいただいちゃっていいのですか??
しかも、かなりたっぷりのボリュームで。

ナイフで一口サイズに切って、いただきます。
あは、ははは(^^)
言葉よりも先に、思わず笑顔がこぼれましたよ!

このランチが1200円(飲み物付きで1400円)でいただけるなんて、ホントにいいのでしょうか?以前に、福島の“kamoshiya kusumoto”さんでいただいた、ポークローストを思い出したほどでした。このランチは素晴らしい!!
これ、グラスワインをいただかなければならなかったですよね?

そして、デザートには、自家製ジェラートにオリーブオイルをかけたもの。
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そして、このジェラートには、隠し味に岩塩をほんの少しかけてあります。
北野Vieni

これ、濃厚でうんまい!!
しかも、岩塩のアクセントが素晴らしいです!

このジェラートは、温かいカフェラテと一緒に楽しませていただきました。
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お店の雰囲気も、料理の内容も素晴らしかったです。
そして、何よりもこのお店、スタッフの方の接客が実に心地よいのです。

お店の雰囲気も、料理の内容も、素敵なのは、このお店がスタッフの方から愛されているからなのでしょうね?
スタッフの方の笑顔と丁寧な接客がそれを物語っているようでした。

是非再訪したいと同時に、友人にお勧めしたいお店のひとつですね!



【Vieni(ヴィエニ)】

住所:神戸市中央区中山手通1-22-26 山手第一ビル1F   MAP   
電話:078-252-1323  
営業時間:11:00~翌0:00 
定休日:月曜日(祝日の場合、翌火曜日定休)
 

※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
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2011年、これから春にかけて、いろいろ楽しいことがおこりそうですね! JR大阪駅が新しくなって、オープン! 東海道新幹線の駅、どんどん新しく綺麗になっていきましたもんね・・・ JR東海の本社のある名古屋駅はもちろんのこと、京都駅も素晴らしい!   そし ...
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2011年、これから春にかけて、いろいろ楽しいことがおこりそうですね!

JR大阪駅が新しくなって、オープン!
東海道新幹線の駅、どんどん新しく綺麗になっていきましたもんね・・・
JR東海の本社のある名古屋駅はもちろんのこと、京都駅も素晴らしい!
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 来来来

そして、新横浜駅なんて、昔こだま号しか停まらなかった時代のかけらもないほどに、4ffe0e3f.jpg

斬新ですものね!

大阪駅もやっとこの春綺麗になりますね!ま、新幹線の停まる新大阪駅は6f0e0346.jpg

相変わらず・・・ですが。

新幹線といえば、九州新幹線がこの春全線開通!
来来来

それにともない、新大阪から鹿児島中央まで直通の新幹線が運転をはじめるそうですね!
これは楽しみです。

そして、もうひとつ忘れてはいけないのがこちら。

そう、東京スカイツリーが完成しますよね!
完成すると、なんと高さ634M!!
来来来

完成すれば、ドバイのブルジュ・ハリファ(828M)にはかないませんが、電波塔としては世界一の高さになるのだとか。

東京タワーが333Mなので、ほぼ倍くらいの高さになるのですね。
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そんな最新の建造物がどんどん建ってゆく首都東京ですが、昔ながらの懐かしい人情味溢れる町も忘れてはいけません。

そんな町、葛飾区柴又を少し散策してきました。

こちら、柴又へは京成線に乗って、途中高砂の駅から金町線に乗り換えて1駅で柴又に到着です。
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そうそう、金町線の電車って、車体に“寅さん”やこちら葛飾区亀有公園前派出所の“両さん”の絵が描いてあるのですよ!
こういうのって楽しいですよね。

さて、1駅だけの電車の旅で、柴又駅に到着です。
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駅前ではあの人のお出迎え。
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「わたくし、生まれも育ちも、葛飾柴又です。
帝釈天で産湯をつかい、姓は、車 名は寅次郎。
人呼んで、フーテンの寅と発します。」

何て声が、今にも聞こえてきそうですね。

しばらく、この街を散策してみることにします。

駅前から続く、帝釈天参道。
来来来

ん?これは何やら面白いことが書いているお店ですね!
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お煎餅に、草団子も売っています。
来来来

草団子といえば、やはりこちらのお店ですかね?
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しばらく、参道のお店を楽しむことにしましょうか・・・
来来来 来来来

間もなく、柴又帝釈天に到着です。
来来来 来来来

途中、こんな地図があったので眺めてみると、矢切の渡しがありましたよ。
矢切の渡しって、あの細川たかしさんの歌で有名な“矢切の渡し”ですね。
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今度、時間があるときにこちらにも行ってみたいですね。

さて、先程、スカイツリーを見に行った時に、気になるお店を見つけたので、行ってみることにしましょう。

東武線の浅草から一駅、業平橋の駅から押上方面に向かって歩いてすぐのところに、こんな黄色いテントのお店を見つけました。
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昔ながらの太タンメン。
タンメンって関西には中々無いですよね?
これ、気になりませんか?

お店の入り口には、“ここが太タンメンの店”って書いてありますね。
そして、お店の名前が“来”を3つ書いて、“来来来(みらい)”って読ませるようです。
こういうのって、結構好きなんですよね。
来来来

早速入ってみましょう。

お店の中はカウンター席が7席と、テーブルが3つあります。
もう、昭和ムード満点で、嬉しくなってきますね!
お店は、老夫婦が営んでいらっしゃるようで、おじいさんはリズミカルに中華鍋を振り、お婆さんは愛想良く、接客してくださいます。

メニューボードが掲げてあるので見てみることにします。
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ラーメン、もやしそば、油そば・・・
おや?タンメンにも太麺と細麺があるのですね?

でも、せっかく表の“太タンメン”のテントにつられてやってきたので、ここは“太タンメン”を餃子とセットになった、Aセットで注文します。

注文が入ると、太麺を大きな鍋の中に投入しているのが見えました。
太麺なので、時間は少々かかるでしょうね。でも、美味しいものは黙ってじっと待て!
ですね。

間もなくすると、セットの餃子が先にやってきました。
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大きめなものが6個、お皿にのっかっていますね。

早速タレをつけていただきます。
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皮は厚めですが、そのもっちりとした食感が良く、美味しいですね!

カウンターの中では、太麺がゆであがるタイミングを見計らって、
たっぷりの野菜を中華鍋で炒めはじめています。
ジュワーッっていう音ととともに、ものすごく良い香りが漂ってきて、ものすごくワクワクしてきました。

間もなくすると、太タンメンがやってきました。
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器の中にある麺が見えないくらいのたっぷりの野菜が嬉しいです。
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そして、この太タンメンの麺はというと・・・
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この太さです。
何か、割り箸の太さとあまり変わらないですね!
もっちりとしたコシの麺は食べ応えも十分で、野菜のシャキシャキ感とともに美味しさも満点ですね!

この味わい、まさに東京下町の味わいなのでしょうか!
いい体験をさせていただきました。

そんなことを思いながら、タンメンを堪能させていただいている間にも、続々とサラリーマン風のお客さんがやってきます。
みなさん、このタンメンの食感が忘れられないのでしょうか?
ほとんどのお客さんが太タンメンを注文していました。

東京スカイツリーが完成する頃、このお店も1つの名物になるのでしょうか?
関西にはない味わい、太タンメンの麺が恋しくなれば、また自然と足が向いてしまいそうですね。




【来来来(みらい)】
住所:東京都墨田区業平1-18-11    MAP   
電話:03-3623-1331
営業時間:11:00~14:30 17:00~20:30   
定休日:日曜日


※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
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さぁ、みなさん! 蟹の美味しい季節がやってまいりました!! 寒くなると、こう言って、自分自身を元気づけるのが毎年の習慣になっております。 冬はそんなに嫌いではないのですが、この寒さはちょっと苦手ですね・・・。 同じ気温でも、ゲレンデにいるときは平気 ...
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さぁ、みなさん!
の美味しい季節がやってまいりました!!

寒くなると、こう言って、自分自身を元気づけるのが毎年の習慣になっております。

冬はそんなに嫌いではないのですが、この寒さはちょっと苦手ですね・・・。

同じ気温でも、ゲレンデにいるときは平気なくせに、街中では体が縮こまってしまいます。

でも、美味しいものも盛りだくさんの冬。
その中でも、蟹の美味しさと言ったらもう。。。

この日は、そんな冬の味覚、上海蟹をいただきに、梅田、堂山にある
“幸福飯店(はっぴーはんてん)”にお邪魔してきました。
上海蟹

堂山の交差点から、1本筋を入ったところ、ちょっと怪しげな案内所があったりしますが、そんな路地裏の隠れ家的な場所に、幸福飯店はあります。
上海蟹 上海蟹

外観も内装も、本場香港の雰囲気が漂っています。
高級感は無いものの、“うちで食べると間違いなし!美味しいよ!!”ってオーラが出まくっていますね!

とりあえず、生ビールで乾杯です!
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今回のお目当ての“大人気 上海蟹”上海蟹

そりゃそうでしょ!これを一度味わうと忘れることが出来なくなります。

もちろん、上海蟹だけではなく、ここでは本場さながらの絶品中華を味わうことが出来るのも忘れてはいけません。
上海蟹

オススメが書いてありますね。
気になるものを、注文していきましょう!
大勢で来ると、いろいろいただけるのが嬉しいですね。

まずは、蒸し鶏の広東葱塩ソース。
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柔らかく蒸された鶏肉にこれでもか!ってくらいの葱のソースがかけてあります。
思わず、おかわり!って叫びそうになりましたが、ここはガマン、いろいろな味を楽しむことにしましょう。

つぎにピータン豆腐をいただきます。
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ピータンって聞くと、あの独特なつーんと来る匂いが苦手な方も多いとは思いますが、こちらのお店のこれは、そんな匂いとは全く無縁です。
こちらのお店のピータンなら、美味しくいただくことが出来るので、来るたびに注文してしまいます。

そして、これも定番、油琳鶏です。
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カリッと揚げられた衣に、甘辛ソースがかかってあって、これがまたビールに良く合うのですよね。うん、これは美味い!!

次に、生キクラゲと豚肉の玉子炒めをいただきます。
上海蟹

玉子の炒め加減といい、キクラゲの食感といいこれは絶品ですね。
キクラゲって、ふだんは乾燥したものを戻して使いますよね?
生のそれを食した日にはもう、乾燥キクラゲでは満足できなくなるかも・・・。

そして、ぐつぐつ煮えたぎった石鍋で運ばれてきたもの・・・
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はい、辛口四川麻婆豆腐です。
しっかり辛いのですが、辛さの中にちゃんと旨味があって、これも嵌ってしまう美味しさですね。
「ご、ご飯くださ・・・。」
いえ、今日は止めておきましょう・・・。
このあとまだまだ美味しいものをいただかなければなりません。

お次は、金針菜と貝柱の炒め物です。
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貝柱の旨味成分が金針菜と良く絡み合って、抜群のハーモニーを醸し出します。
これ、人気メニューなのが頷けますね。

そして、いよいよ本日の、メインイベント、上海蟹がせいろで蒸されて、綺麗に色づいて出てきました。
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タグ付きのような、ブランドの証が付いていますね。
何だかワクワクしてきました。

上海蟹、何といっても、その味噌をいただくのが楽しみですよね。
では、早速いただいてみましょう!
上海蟹

おぉ!何て濃厚で上品な味わいなのでしょうか・・・
ありきたりの言葉ですが、これ以上なんていったらよいのかわかりません・・・
これは、素晴らしいです!

今年も美味しい上海蟹を味わえたことに感謝ですね。

上海蟹もいいけれど、こちらのお店の点心が絶品なのも忘れてはいけませんよ。

まずは、海老蒸し餃子。
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透明感がたまりませんね。
モッチモチのプリップリが心地良いです。

そして、これは決して外してはいけません。
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幸福飯店特製の小籠包です。

この小籠包はホンモノですよ。
一口で食べようとすると危険です!
中の熱いスープが口の中に一気に出てきてしまいます。
でも、それがホンモノの小籠包ですよね。

そして、まだまだ美味しい料理は続きます。
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そして、もうひとつのお薦め。
上海蟹

黒酢の酢豚です。
これは普通の酢豚と香りもコクも全然違います。
一度味わってしまうと、普通の酢豚では満足できなくなるかもしれませんよ!

そして、〆に鶏団子のお粥をいただきました。
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こちらのお粥、まるで香港でいただくような本格的なものです。
ちなみに、本町にこちらの姉妹店で“幸福粥店(ハッピーコンジー)”という、お粥のお店もありますよ。

本格的な中華をリーズナブルなお値段で味わいたいなら、ここ!
幸福飯店、お薦めです。
本場の味わいをご存じの方もきっと満足することが出来ると思いますよ。



【幸福飯店】
住所:大阪市北区堂山町7-16 ホテル喜多八 1F    MAP
電話:06-6363-5700 
営業時間:17:00~24:00(L.O.23:30) 金曜日のみ 17:00~08:00(L.O.07:30)
定休日:無休

※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
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新年あけましておめでとうございます。 年末から新年にかけて、各地で大雪になっているみたいですが、みなさんのどのようにお過ごしでしょうか? やっぱりお正月はゲレンデで? いいですね! 私も昔はお正月、ずっとスキー場で過ごしたものです。 やっぱりお正月は ...
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新年あけましておめでとうございます。
年末から新年にかけて、各地で大雪になっているみたいですが、みなさんのどのようにお過ごしでしょうか?

やっぱりお正月はゲレンデで?
いいですね! 私も昔はお正月、ずっとスキー場で過ごしたものです。

やっぱりお正月は、実家に帰って親孝行?
素晴らしいですね!

日頃の忙しさからエスケープして、ゆっくり寝正月?
はい、それも大事なことですね。

私のお正月は、去年お世話になったこちらのお店、
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谷町4丁目の“酒肴 和亭”の店主、なごみちゃんが丹精込めて作った、開運 珍味セットを楽しみました。
珍味セット

12月に和亭にマリアージュを楽しみに行って時に店内に貼ってあるこのポスターを見つけて思わず注文してしまいました。
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お正月らしい、綺麗な重箱に入っていますね。
もちろん、日本酒もいろいろ揃えてみました。
珍味セット

これで、しばらくは楽しめそうですね!

では、早速いただきましょう!
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さて、何からいただきましょうか?
これだけあると、迷ってしまいますね。

まずは、自家製イカの塩辛から。
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刺身で使える新鮮な真イカを使用・・・
塩加減が控えめなので、イカの旨みをすごく感じることが出来ますね。
お酒に合うのはもちろんのこと、これは炊きたてご飯が欲しくなりますね。

次は、牡蠣味噌をいただきましょう。
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これ、口の中に入れた瞬間、牡蠣のうま味がパァーーーッと広がってゆきます。
ここですかさずお酒をいただくと、自然と笑みがこぼれますね。

そして、鶏肝の和風パテをいただきます。
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旨みたっぷりで、これしっかりした感じの日本酒に合いますね。
あと、クラッカーの上にのせて、ワインと合わせても面白いのでは?

次は、穴子の肝の山椒煮をいただきます。
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穴子の肝って普段はなかなかいただく機会がないのですが、これは美味しいですね。
ぴりっときかせた山椒がまた良く合いますね。

そして、ちょっと口の中をさっぱりと、きゅうりのぬか漬けをいただきました。
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このきゅうりのぬか漬けで使われているぬか床は、何と60年ものだそうです。
代々受け継がれてきているぬか床で作ったぬか漬けのうま味は格別ですね!

ここでもう一つの肝味噌、あんきも味噌をいただきます。
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あんきもって、お酒のつまみに最高ですよね?
でも、ものによっては、その味に大きな差が出るのもあんきもです。
このあんきも味噌は、あんきも独特の臭みが味噌で抑えられ、
そのうま味のみを味噌が引き出しているのか、素晴らしい味わいです。
燗酒と合わせると・・・もう、言葉に出来ません!

そして、この自家製からすみ。
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適度な厚みにスライスして、いただきました。
これは贅沢です。
軽く炙っても美味しいでしょうねこれ。
一度に全部いただくのはあまりにも贅沢なので、残ったものは炙っていただくことにします。
あ、これ炊きたてご飯と一緒に食べても、ものすごく美味しいのですよ!

このおろしポン酢であえられているもの。
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これは、茶振りナマコのみぞれ和えです。
茶振りナマコって、ナマコの種類だと思っていたのですが、なまこをお茶でやわらかくして、ナマコ独特の磯臭さを取ったものだったのですね。
これ、やわらかくてとっても食べやすいです。気がつくと、完食していましたよ。

そして、最後はクリームチーズの味噌漬けです。
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クリームチーズを白味噌につけ込んだ逸品で、これはお見事!と思わず言ってしまいましたよ。日本酒にはもちろんのこと、これは白ワインにも合うんじゃないかなぁ?
白ワイン買ってきて試してみようと思います。

おせちもいいけど、お腹いっぱいになってきたし・・・でも、もう少し吞みたい!
そんなときに、この珍味セットは最適ですね!
お正月から、自宅でマリアージュを楽しんでしまいました!

ことしも、美味しい情報を発信しますので、よろしくお願いします。
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