美食磁石

首都圏、関西圏を中心に、日本全国の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただきます。美味しいお店を方位磁石のように見つけ出し、磁石のように引き寄せられる。街を歩いていて、「何か気になる・・・。」というお店を臨場感溢れる画像とともにお届けします。

2011年07月

ハンバーガーをはじめて食べたのはいつのことでしょうか? 子供の頃、ハンバーグとハンバーガーなら迷うことなくハンバーグがいいと答えていたと思います。 ハンバーグには絶対にご飯が欲しかったものですから・・・。 そして、はじめて食べたのは確か、むかし高速道路 ...
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ハンバーガーをはじめて食べたのはいつのことでしょうか?
子供の頃、ハンバーグとハンバーガーなら迷うことなくハンバーグがいいと答えていたと思います。
ハンバーグには絶対にご飯が欲しかったものですから・・・。

そして、はじめて食べたのは確か、むかし高速道路のパーキングなんかにあった自動販売機のハンバーガー。

150円入れて、ボタンを押す。
中で調理がはじまって、赤いランプの点滅が残りの時間を示し、ランプが消えるとハンバーガーが出来上がり、“ピーッ”という音と共に取り出し口に降りてくる。

で、またその箱が熱いのなんのって・・・。

で、肝心のお味の方は・・・。ま、自販機ですから、そんなものでしょうが、しばらくはハンバーガー食べたくなかったです(^^;)

そして、マクドナルドが地元に出来、買ってみたら以外と美味しい!
マクドナルドが出来て以来、日本にもハンバーガーというものが普及したのでしょうか、いろんなお店が出来ましたね。

で、ハンバーガーを食べられるお店、2つのタイプに分かれますよね?
ひとつは、マクドナルドのような、ファーストフード店
ここのハンバーガーは、トッピングにもよりますが、1つ200円台くらいからあって、気軽に楽しめるタイプです。

そして、もうひとつは、アメリカで食べるような本格的なもの
中の具材も、パティもアメリカンサイズで、食べ応え充分!
「よし、食べるぞぉ!」的なものです。

そんなダイナミックでかつ、美味しいハンバーガーがいただけるお店に連れて行ってもらいました。
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大阪、西区九条にあるお店、“THE PANHEAD'S HEAVEN SALOON”
お店の前にはバイク、ハーレーが止まっています。
そう、ここはバイクカフェなのです。a6fe863f.jpg



この日は、こちらの常連、この方のハーレーのうしろののせていただき、連れてきていただきました。

こちらのお店のことを、この方のブログでは、“空母”と表現されています。
バイク乗りが帰還する場所・・・そのような意味なのでしょうね。

お店の名前の“パンヘッズ”。どういう意味なのでしょうか?
ちょっと調べてみると、パンヘッズとは、ハーレーのエンジンの愛称なのだとか。
なるほど、ハーレー天国って感じでしょうか?

では、お店に入ってみましょう。15a6d6bd.jpg



お店の中は、本物のバイクや、バイクグッズがたくさんディスプレイしてありますよ。
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この日も何人かのバイク乗りの方が集まって談笑されていました。

さて、注文するものは既に決めてありますが、メニューを見せてもらいます。
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コーヒーに大きめのマグカップにおかわり1杯付のバイカーズコーヒー。
ジュースやソーダと色々ありますね。
そして、お目当ての5inchバーガーものっています。
やはりここは、スペシャルでしょうか。

ハンバーガーの他にも、ボリューム満点のフードがたくさんありますよ!
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サンドウィッチ、カレー、LOCO.MOCO、そして、食べるスープ。
魅力的なメニューがたくさんありますね。

こんな新メニューもありましたよ!666cce16.jpg


The Cheese-Bomb. Burger Spe. !
これまた、スゴそうですね! チーズがとろけまくっています。

もちろん注文は、5inchバーガーをスペシャルで。
しばらくすると、先に飲み物がやってきました。
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おぉ!このコーヒーマグ。こちらのブログにたまに登場するやつですね。
たっぷりとコーヒーが入っていますよ。

私は、後ろに乗せていただいていたので、ちょっと失礼して・・・。

缶ビールの“XXXX”。空母

こういうアメリカンな雰囲気のお店には、缶ビールがよく似合います。
ハンバーガーが来るまでのあいだ、ビールを楽しみながら待ちましょう。
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この5inchバーガー、作り置きなしの完全手作りなので、出来上がるまでには時間がかかります。でも、その分期待が持てますよね!

そして、お待ちかね!
スペシャル5inchバーガーがやってきました
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ブログでは見たことがありましたが、実物を目の前にするのは初めてです。
漫画で見たことのあるハンバーガーそのものじゃないですか!
            空母

自家製バンズ、レタス、ハンバーグ、チーズ、ベーコン、フライドエッグ、トマト、オニオン、特製ソース、自家製バンズ。
ホントにスゴイです!!

さて、どうやって食べましょうか?
ばらして、上から順番に食べる方法もありますが、ここは本場アメリカ式にやってみましょうか?
                    
ハンバーガーをまとめている串を取り、上からぎゅーーーと押さえます。
            703c86a6.jpg


そして、おもむろにがぶりと!
カリッとした食感のあとに、口の中いっぱいに広がる肉の旨み(^^)
これは食べごたえありますよ!

5inchハンバーガーというだけあって、片手では持つことが困難ですよ。
こうなると、肉汁が垂れようが、ソースがお皿に落ちようがそんなことはお構いなし。
夢中でかじりつきます。
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ハンバーグは、ジューシィなタイプではなく、肉の旨味をしっかり感じることの出来るもの。だから、持たれることなくどんどん食べすすめることが出来ます。
それにしても、これ、普通のハンバーガー何個分あるでしょうか?半分ぐらい食べたところでお腹が一杯になってきましたが、美味しいので、食べるのをやめることが出来ませんでした(^^;)
             空母

こちらは、このお方が注文した、 “The Cheese-Bomb. Burger Spe. !”
写真メニューにあったものですね。
実物はかなりスゴいですね・・・。
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押しつぶして囓りつくだけじゃなくって、上から順番に食べていくやり方もアリです。

そして、いいんちょ~はスープをオーダーしていました。
スープだけとはまた、控えめな・・・って思っていたんですよ、その時は。
で、注文のスープ、がやって来ました。
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クリームベースのスープは野菜もたっぷりで、体に優しそうですね。
こうやって見ると、具だくさんの美味しいヘルシースープに見えますよね?
ところがこのスープの大きさというと・・・。

こんな感じです。925eeab6.jpg



巨大なラーメン鉢くらいの器一杯に入っていますよ!!
このスープに、ベーグルがついてくるのですから、ものすごくパワフルです(^^;)
             f620c122.jpg


この食べるスープは、このベーコンとミルクベースのクリームスープか、トマトベースでピリ辛ソーセージ入りのもの、または、チキンベースでショートパスタがはいったものを選ぶことが出来ます。

なるほど!スープだけでも充分満腹になるはずですね!

九条の空母こと、“パンヘッズ ヘブン サルーン”
バイクが好きな人はもちろんのこと、美味しいものが大好きな人にもお勧めですよ!
本場、アメリカの味わいを楽しむことが出来ます(^^)


【THE PANHEAD'S HEAVEN SALOON】   
住所:大阪市西区九条1-13-3    MAP     
電話:06-6582-1981   
営業時間:11:00~22:00(L.O21:00)   
定休日:月曜(祝日の場合は翌火曜)・第1第3日曜
      


※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。

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さぁ、梅雨が明けていよいよ夏本番かと思いきや、また雨が降ったりして、一週間の計画がたてにくい日が続いてますね。 外は蒸し暑い日が続き、節電で冷房もあまり効かせられず、みなさん、夕方になるのが待ち遠しいのでは? こんな日は、冷たーい生ビールを片手に、バ ...
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さぁ、梅雨が明けていよいよ夏本番かと思いきや、また雨が降ったりして、一週間の計画がたてにくい日が続いてますね。

外は蒸し暑い日が続き、節電で冷房もあまり効かせられず、みなさん、夕方になるのが待ち遠しいのでは?

こんな日は、冷たーい生ビールを片手に、バーベキューにでもやりたいですよね!
でも、平日にバーベキューはちょっと無理がありますか(^^;)

最近、炭火で気軽にホルモンをいただけるお店が増えていますよね。
焼き肉屋さんというと、ちょっと奮発しなければいけない。
ちょっと気軽にお肉を食べられるお店ということで、人気があるようです。

でも、お店によっては、お肉の質が、×××なところもありますよね。
いわゆる、安かろう、悪かろうってやつ。
「ま、安いんだから仕方ないか・・・。」こう言って、あきらめていたのはもう過去の話ですよね!

探せばあるのですよ、美味しいお肉が安くいただけるお店が・・・。  

そんな話をしていたら、寺田町に安くて新鮮なホルモンをいただけるお店があると聞いて、連れて行っていただきました。

JR環状線の寺田町駅北口を降りて、西へすぐのところの”ホルモン大和”さんにお邪魔してきました。
          ホルモン大和

ホルモン大和は炭火七輪国産ホルモン+甘辛の唐々鍋(1~10倍)のお店です。  
って書いてありますね。
さて、唐々鍋とは・・・。
          ホルモン大和

播州名物唐々鍋。ホルモンが入ったピリ辛鍋のようですね。
さて、とりあえずお店の中に入ってみましょうか!
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お店の中は、カウンターと、靴を脱いで上がる掘りごたつ式のようなテーブル席が4つほど。テーブル席は6人まで座れるようになっているので、4人だとかなりゆったり座ることが出来ますよ!

そして、テーブルの上やカウンターの上からは、蛇腹のダクトがぶら下がってきています。
ダクトには”煙の掃除機!”の文字が!
なるほど、これで、七輪でホルモンを焼いた時の煙が吸い込まれてゆくのですね。
              ホルモン大和

招き猫の下にある黒板にもそんな絵が描いてありますよね!

さて、とりあえずメニューを見てみましょうか。
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播州名物 唐々鍋はやはり姫路のお店で考案されたものらしいですね。
辛さも初級から上級まで選ぶことが出来るみたいです。
”から部”としては、迷うことなく”上級”といいたいところですが、みんな一緒の時はそんな事は控えておきましょう(^^;)

七輪で焼きながら食べるホルモンは、かなり種類も豊富です。
これだけ種類があると迷ってしまいますね・・・。
で、そんな人のために、こんなメニューも!
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日替わりホルモン盛り合わせ。
これをお願いして、またあとで気に入ったものを追加するという手もありですよね。

飲み物のメニューはこんな感じ。ホルモン大和


こちらでは、サッポロビールをいただくことが出来ますね!
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とりあえず、もやしナムルとキムチをつまみながら、お肉が来るのを待ちましょうか。

先ずは生ものを。
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ユッケと生レバーをいただきます。

最近、生の肉を出すこと自体自粛しているお店が多い中、こうやってホンモノの安心できるユッケや生レバーをいただけることは嬉しいです。
ぜひみなさん、安心できるお店でいただきましょうね。

そして、テーブルの上に七輪がやってきました。
最初がタン塩からいただくことにしましょう。
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決して焼きすぎないようにして、炙るような感じでOKです。
あとは、好みでレモンを搾ってどうぞ!
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あはは、自然と笑みがこぼれますね。
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そして、カルビもさっと焼いて、これは特製のタレに漬けていただきます。
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う、美味っ(^^) すごく柔らかくて美味しいです!
こうなったらもう止まりませんね。
いろいろなお肉を持ってきていただくことにしましょう!
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ハラミ、ツラミ、厚切りのタン先。
これはたまりません!こうなったら肉ばかり食べているわけにはいきませんね。

お肉のお供にあなたは、こちらですか?df7df768.jpg


それとも、やはりこちら?376f72e2.jpg



両方とも、相性バッチリですよね!!

そして、ホルモン盛り合わせもいただきます。
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この日は、アカセン、ミノサンド、ウルテ、ホルモン(小腸)です。
それぞれ、七輪の上にのせて、焼けていくのを見ているだけでも楽しいですよね。
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かなりの煙が上がりますが、肉を焼くのはその方が美味いのです。
でも、店内が煙りまくったり、服に臭いがつきまくることはありませんよ。
         ホルモン大和

このダクト、煙の掃除機君がいい働きを見せてくれます。

ホルモンだけでなく、こちらでは鶏肉も焼いて楽しむことが出来ます。

せせりと鶏皮です。cbab27bb.jpg



鶏って炭火で焼けばものすごく美味いですよね!
じっくり炭火で焼き上げ、カリッとしたところに、粗挽き胡椒をつけていただきます。
            189ae791.jpg


これ、絶対試してみてくださいね!びっくりするほど美味しいですよ(^^)

そんなこんなで、七輪焼きを楽しんでいるときに、カウンターの方を見ると、この人と目が合いました。
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あ、ここにもいらっしゃったのですね、”キムラ君”
せっかくなので、お出ましいただくことにしました。
             ホルモン大和

こちらのキムラ君、たっぷりのハラミにキムチ、その上にラー油がトッピングされています。
このキムラ君もまた、ビールorご飯泥棒です。
どんどん進んでしまいますよ(^^;)

そして、最後に名物の唐々鍋をいただきました。
    ホルモン大和

特製の甘辛ベースの出汁にたっぷりのホルモン。
(あ、記事を書いてて思い出してお腹が鳴りましたよ(^^;))

この日は、辛さは2辛。dd19b7c7.jpg


それでも、きちんと辛みを感じることが出来、もちろん旨味も堪能させていただきました。
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具だくさんの鍋をみんなで平らげたあとは、お約束。
〆の雑炊です。

ご飯と玉子とネギを投入して、旨味が凝縮したところをいただきます。
    8704cd8b.jpg

あはは(^^)
これ、美味すぎる!!
お腹はかなり一杯なのに、箸が止まらなくなりましたよ!
これ、一人前900円はお得すぎるのでは・・・。

国産上質のホルモンをかなりお得に、そして鍋も楽しむことが出来るこちら、”ホルモン大和”さん。
これからの季節も、冷たい食べ物に走りがちですが、しっかり効いた空調の中で食べる熱々のホルモンと辛々鍋もいいもんですよ!
夏ばて防止にぴったりですよね!ぜひとも、お試しあれ(^_^)v



【ホルモン大和 寺田町店】   
住所:大阪市天王寺区大道4-2-7    MAP     
電話:06-6773-1006
営業時間:17:00~翌3:00   
定休日:不定休  
      
お店のHPはコチラ  

※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。

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日本一長い商店街として知られる天神橋筋商店街。 その長さは、南北2.6キロメートル、約600店のお店が軒を連ねるとても賑わって商店街ですね。 また、アーケードの中だけではなく、周辺には朝から晩まで賑わいを見せる天満市場。 関西のFM局の草分け的存在のFM802、そし ...
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日本一長い商店街として知られる天神橋筋商店街
その長さは、南北2.6キロメートル、約600店のお店が軒を連ねるとても賑わって商店街ですね。

また、アーケードの中だけではなく、周辺には朝から晩まで賑わいを見せる天満市場
関西のFM局の草分け的存在のFM802、そして、学問の神様として知られる菅原道真公が奉られている大阪天満宮を周辺に、一年中賑わいを見せています。

アーケードは大阪天満宮のすぐ近くの天一から、国道1号線を渡り、JR環状線天満駅を経て、天神橋6丁目まで続きます。

商店街の中や周辺のお店もバラエティ豊かで、昭和の時代から続く伝統あるお店から、最近出来たお洒落なお店まで本当にバラエティ豊かです。

そんな中、中華のすごい料理人がいるお店がある。
なんでも、世界に10人ほどしかいない、中国特級厨師がいるお店があるのだそうです。

場所は地下鉄南森町駅を上がってすぐ。
FM802のビルの前くらいのところに、今回お邪魔した“大陸風(タァ ルゥ フォン)さんはあります。
           大陸風

お店の入り口には、
  “大阪をはなれる、あの方に。
     大阪に来られた、あの人に。  
       アッと驚き、
        グッと心に響く、・・・。”
   
って書いてありますね。中々インパクトがあります。

そして、料理長のお薦めメニューも。大陸風

若鶏のいちごソース。これ、なかなかのインパクトですね!

そして、これがここのあの名物料理ですね。
        大陸風

デカッ! 美味っ! ふわふわ~~

何だかワクワクします。

さて、お店の中に入って見ましょう。
           大陸風

お店は奥行きが長いタイプ。白い壁に木のテーブルやイス、窓が良く映えていますよね。
中々お洒落な感じですよ。

席について、改めてメニューを眺めてみます。
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料理長のお薦めメニュー。
先ほど表の黒板に書いてあったメニューが写真入りで紹介してあります。
こうすれば、イメージがわいてわかりやすいですね。
          
   91eee3a3.jpg

前菜や海鮮のメニューも華やかですね。

         9d8804c0.jpg

中国東北菜。こちらの料理長の得意とする地区の料理なのでしょうね。
普通の中華屋さんにはないメニューが勢揃いです・

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牛肉を使った料理や、麻婆豆腐のような豆腐メニューも充実していますね。

湯(タン)、スープですね。2eec7312.jpg

そして、右側にのっているこのメニューが例のアレですよね。

    e1554be2.jpg

点心やデザートもいろいろ選べるようになっていますね
どのメニューも、若干単価が高めなのは否めませんが、それが高いか安いかは食べてみてからですよね。

とりあえず、生ビールで乾杯して、何品かお願いしてみましょう。
まずは前菜、蒸し鶏です。ae580b35.jpg



綺麗な感じの蒸し鶏の上にかかっている葱ソースが食欲をそそられますね。
これは期待出来そうですよ!

もう一品、前菜を。e60c3eaf.jpg



皮蛋です。皮蛋ってお店によっては臭みが強くて苦手な人も多いですが、ここのは大丈夫ですね。
話は変わりますが、皮蛋の黄身の部分のもようを見て、木星を思い出すのは私だけでしょうか(^^;)

そして、料理長のお薦めメニュー、若鶏のいちごソースです。
            ca96dbb2.jpg


若鶏の料理の横に、いちごとアスパラガスが添えられています。
そして、よく見ると、中にもいちごが入ってますよね!
若鶏といちご、不思議と良く合います。
これは、中々考えつきませんよね。

次は麻婆豆腐をお願いしました。
注文するときに、「激辛にできますか?」と聞くと、「はい、大丈夫ですよ!」と快く承諾していただきました。

そして、出てきたものがこれ。048482bc.jpg



とてもいい香りです。
山椒の香りがきいていて、見るからに美味しそうです。
みんなで取り分け、一口いただいてみます。
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お!これは結構いい辛さですよ(^^;)
山椒のしびれる辛さがものすごく心地いいです。
四川を謳わないこちらのお店でここまで本格的な麻婆豆腐を食べられると思っていなかったので、かなり嬉しかったです。

そして、いよいよ本日の目玉!
大陸風特製肉団子煮込みがやって来ました。
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この料理、世界中で作れる人は10人ほどしかいないらしく、日本で食べられるのは何とこのお店だけだそうです。

土鍋をおっぱいに作られた肉団子。
これを蓮華ですくっていただきます。

思ったよりもフワフワで、何というのでしょうか、肉団子というよりも、はんぺん・・・。
この食感は何とも心地いいものがありますよ。
単価は1800円と、少々しますが、大勢で食べても十分食べ応えがあるものなので、決して高いものではないと思います。

そして、海鮮焼きそばは、大きな海老、イカなどが入って、野菜もシャキシャキで美味しいですよ!
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〆はやはり、炒飯で。大陸風


パラッパラのタイプではありませんが、決してべタッとしているわけでなく、しっとりと美味しくいただけました。

最後は特製の杏仁豆腐で。970e9bb0.jpg



ここ、大陸風さん、これだけ本格的な料理の数々をいただけるお店としては、決して高くないですね。
でも、少人数で行くと、すぐにお腹いっぱいになっていろいろ楽しむことが出来ないかもしれないので、5~6人くらいのグループで行くことをお薦めします。

中国特級厨師が作る味わい深い料理を手が届く価格で堪能してみませんか?
日本一長い商店街を散策がてら、そんなのも楽しいですよ!



【大陸風(タァ ルゥ フォン)】   
住所:大阪市北区天神橋2北1-9    MAP     
電話:06-6358-1988   
営業時間:11:30~14:30(L.O.14:00) 17:30~22:00(L.O.21:20)   
定休日:日曜日
      


※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。

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最近のファーストフード店は年中無休の24時間営業。 そう、いつでも好きなときに食べに行くことが出来ますよね。 夜中に急にハンバーガーや牛丼が食べたくなっても、その欲求に答えてくれるようになっています。 いつ行っても、期待通りの味。安定した味ですね。 でも、 ...
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最近のファーストフード店は年中無休の24時間営業。
そう、いつでも好きなときに食べに行くことが出来ますよね。
夜中に急にハンバーガーや牛丼が食べたくなっても、その欲求に答えてくれるようになっています。
いつ行っても、期待通りの味。安定した味ですね。
でも、それ以下でもなければ、それ以上もない。無難と言えば無難なのですが・・・。

でも逆に、営業時間が限られていて、なおかつ交通の便もあまり良くない。
でも、すごく人気があるお店ってものすごく気になりませんか?
一週間のうち、営業しているのはたった2日か3日。
でも、お店が開いている時には、どこからともなくお客さんがやってくる。

有名なところで言えば、南森町の”辛口料理 ハチ”でしょうか?
ここも、営業しているのは、月、水、金の11:00頃~売り切れまで。最近は13:00前には売り切れてしまうのだとか・・・。

そんな感じではないですが、旭区に、美味しい手打ちうどんのお店があると聞きました。
でも、ここ平日は営業していません。
          喜多川

そして、こちらのうどんは純手打ちとのこと。
手間がかかるけど、美味しいものを出したいって思いが伝わります。

噂は聞いていましたが、なかなか行くことが出来ず・・・。
でも、先日の土曜日に行ってきました。
         喜多川

こちらのお店も駅から徒歩で行くには少し遠いですね。
最寄り駅からは、歩けば25分くらいかかってしまうのでは・・・。
普段はシャッターが降りていて、”手打ちうどん”って書いた看板がなければ誰もここにうどん屋さんがあることに気づかないのではないでしょうか?
               喜多川

でも、土曜・日曜・祝日には、いい感じの暖簾が掛かり、手打ちうどんのお店”喜多川”はオープンします。

お店の中は、カウンター席と小上がりのお座敷席があります。
         85477a62.jpg


私がお伺いした時には、お座敷は家族連れの方で賑わっていて、カウンター席もほぼお客さんで埋まっていました。
やはり、美味しいお店、知る人ぞ知る!なのでしょうね。

ここに来る前、ネットである程度調べてみました。
釜揚げうどんと、ざるうどんが美味しいお店! とのことで、シンプルなメニュー構成で、うどん自体を味わえるお店なのだなぁ・・・と思いました。
まだ、オープンして間もない頃の記事だったので、今後、メニューも増えるのかなぁ・・・。
何て思いながら。

そして、実際にい店に行ってメニューを見てみます。
      eeb59916.jpg

”温かいうどん”
こちらは、釜揚げうどんが中心となったメニュー構成ですね。
ぶっかけも温かいものでいただくことが出来るようです。天ぷらうどん、梅わかめうどん、きざみうどんなどの温かい出汁のうどんもあるようですね。
それにしても、釜揚げうどんが480円は安いですね!

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そして、”冷たいうどん”。   
ざるうどんも480円。天ざるになると、1000円になりますが、かなりの天ぷらがつくのでしょう!
そして、冷たいうどんはぶっかけうどんを中心としたメニュー構成のようですね。
温玉、梅わかめ、エビ天、舞茸天、なす天、ちくわ天。
豪華に、”天盛ぶっかけ”というのもあります。
トッピングで自由にカスタマイズもできて、楽しそうですね!

天盛りに一瞬心を奪われそうになりましたが、この日初めてお伺いさせていただいたので、若干スタンダードに”なす天ぶっかけ”をお願いしました。

カウンターの上には、お店の”お知らせ”みたいなものがありました。
           e279fd46.jpg


月替わりで作られているみたいです。
うどんは注文をいただいてから、15分。はい、美味しいうどんをいただきたいので、待ちますよ!
人気うどんベスト5!
こういうのって、メニューを見ていて迷った時に嬉しいですね。
そして、ホームページ(ブログ)があるようです。
ここを見ると、お店が出来てからのこと、新メニューのお知らせなどが書いてあって楽しいですよ!
そういえば、使っている野菜と、うどんで使用している小麦粉のことが少し書いてありました。

野菜は、MODの有機栽培の野菜
粉は、国産の北海道100 です。
  

これは楽しみですね!
このお知らせの裏側には・・・
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トッピングやサイドメニューが載っています。
うどんへの想いも書いてありますね。
丁寧に作られているのがよくわかります。
期待して出来上がるのを待つことにしましょう!
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手作りな感じのあるお店、この暖簾の奥で、うどんが作られているのでしょうね。
出来上がり次第、うどんが運ばれてきています。

待つこと、10分ほどでしょうか?
なす天ぶっかけうどんがやってきました。
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薬味は大根おろしと生姜、ネギにすりごま、酢橘と大葉です。
そして、大きななすの天ぷらがその存在感を示していますね!

早速麺をいただきます。fc8b7b03.jpg



艶々で透明感がありいい感じですよ!
しっかりコシもあるものの、なめらかでのびが心地いいですね!
これななかなか美味いじゃないですか?
出汁もいい感じで、いくらでもスルスル入っていきそうです。

そして、天ぷら。f3721945.jpg


さくっとした食感がいいですね!
これだけ美味しいのならば、天盛にしておけば良かったと思いました。
でも、次に来る時の楽しみとしてとっておけたので、良しとしましょうか(^^)

途中で酢橘を搾って、味に変化を加えながら最後まで美味しくいただくことが出来ました。
いいレベルの麺だと思います。

帰り際にお店の方にお話をお伺いしましたが、この麺、北海道の小麦粉、やはり練るのが結構大変なのだとか・・・。
でも、この”のび感”としなやかな感じはこれだから出るのでは。
今後も頑張ってほしいですね。
麺のレベルが良かったので、「どちらかのうどん屋さんにいらっしゃったのですか?」とおたずねすると、「いえ、少し四国のうどん屋さんで修行はしましたが・・・。」とのこと。
ということは、その後はご自身で勉強されてこの麺を打ってられるのですね。
素晴らしいです。

土日祝のみの営業で、注文が通ってから麺をゆでられるので、出てくるのに時間はかかるのですが、うどんはかなりいい感じですよ!
ぜひ、時間に余裕を持って出掛けてみてください。

駅は近くにありませんが、大阪駅前から出ている市バス、83番守口車庫前行き、または、57番京橋駅行きに乗っていただき、”赤川1丁目”下車すぐです。

営業日の関係で、少々ハードルは高いですが、一度食べてみる価値ありですよ!


【手打ちうどん 喜多川】   
住所:大阪市旭区赤川1丁目6-14    MAP     
電話:06-7494-9850   
営業時間:11:30~20:00(麺なくなり次第終了)   
定休日:月~金(土日祝のみの営業)  
      

お店のHPはコチラ   

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意外な組み合わせの食べ物が結構美味しかったりする。 こんな経験ありますよね? 有名なところで、“イチゴ大福”。 最初は抵抗ありましたよ・・・。 でも、食べてみるとあら不思議!これがすごく美味しいんですよね。 既に定番となっていますが、カマンベールチーズにイチ ...
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意外な組み合わせの食べ物が結構美味しかったりする。
こんな経験ありますよね?

有名なところで、“イチゴ大福”
最初は抵抗ありましたよ・・・。
でも、食べてみるとあら不思議!これがすごく美味しいんですよね。

既に定番となっていますが、カマンベールチーズにイチゴジャム
今ではお土産にもなっている、アイスクリームに醤油

コロッケうどんもはじめて見たときは“なんじゃそりゃ?”って思ったものです。
大阪の人がよく食べる“お好み焼き定食”なんかも、他の土地の方から見るとそうなのかもしれませんね。

さて、この日はそんな変わった組み合わせのものをランチでいただきました。
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もう何年前になるでしょうか?このお店を通りかかりに見つけたのは。
何度もこのお店の前を通りかかるのですが、普段は車に乗って通り過ぎることが多いのです。しかし、その日は歩いてみたのですね、ここを。
そしたら、“二十種類のスパイスが健康によい”って書いてあるじゃないですか!
            クミン

お店の名前は“自家製カレーの店 クミン”また、馬芹(ばきん、うまぜり)とも書いてあります。クミンのこと、和名で“馬芹”っていうのですね。

お店の前には、メニューと、スパイスの写真が。
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自家製ビーフカレーハヤシライス
サイズも、(M)~(3L)、そして辛さも調整で切るみたいですね。

お店の中に入って、カウンター席に座ります。
カウンター席の他にテーブル席もありますので、何人かで食べに来ても、落ち着いていただくことが出来ます。

改めてメニューを眺めます。3520d97e.jpg



20種類の本物のスパイスを使った拘りカレー、ハヤシ。
サイズは(M)並:500円。
    (L)大盛り:600円。
    (2L)すごい大盛り:700円。
    (3L)もっと大盛り:800円。
ここまで来るとすさまじいんでしょうね(^^;)

辛さも選ぶことが出来ます。
辛口:+50円、超辛口:+120円。辛口が別料金になっていますが、元々のカレーが安いので良しとしましょう!

そして、こちらのトッピングが面白いのです。

手作り ハンバーグ、これはまぁ普通ですね。
自家製 香草若鶏の燻製入り、これ、結構美味しいですよ!
そして、こちらの名物が、手作り だし巻き玉子入りカレーです。

だし巻き玉子とカレー、さてさて、そんな感じになるのでしょうか・・・。

それぞれのメニューの写真のページもありますね。クミン

結構大きなのがのっていそうですよ!

このお店、以前、夜はバーをやっていたようで、そこで出したカレーが評判良くって、お昼はカレー屋さんにしたとの話を聞いたことがありますが、店内はバーの雰囲気が残っていますよ。
現在はお昼のカレーの営業だけのような感じですが、どなたかその辺りのこと、ご存じの方はいらっしゃいませんでしょうか?

そんなここ、クミンさんの店内、スパイスのいい香りで満たされています。
しばらくすると、この日注文した“だし巻きカレーの(M)”がやって来ました。
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看板に偽りなし、メニューの写真と一緒で大きなだし巻きがカレー上にどーーんとのっかっています。

では早速いただきます。
カレーはサラッとしたタイプで、スパイス系。
お店の名前にもあるように、クミンがきいている感じでいい香りです。
いわゆる、関西で人気の最初甘くて後から辛いタイプではなく、スパイスが心地良く香る感じです。
そうですね、神戸三宮のサヴォイ、いっとっ亭、大阪駅前第1ビルのマグナム・・・。
いえ、それらのお店よりもスパイスの香る感じはこちらの方が上でしょうか。
           クミン

ご飯もキッチリ固めに炊きあげられていて、カレーとの相性バッチリです。
写真ではわかりづらいと思いますが、ご飯はターメリックライスですよ。
彩りも綺麗で、食欲がそそられます。

そして、このだし巻き。92ff806a.jpg



ホントにやわらかくて大きいです。最初にカレーのかかってない部分をいただいてみましたが、出汁がきいて美味しいですよ!

カレーとだし巻き、これが不思議と美味しいんです。
カレーの玉子というと、生卵か温泉玉子が定番でしょうが、だし巻きも美味いですよ!
しかも、たっぷりの大きさがあるので、スプーンで大きめに切って食べても、すぐになくなってしまうことなく、最後までだし巻きカレーを堪能することが出来ます。

たとえトッピングがのっていなくても、カレーの完成度は結構高いと思いますよ。
今回は、辛さはデフォルトでお願いしましたが、食べていると、じわっと汗が出てきて、スパイスによる効能を感じます。

牛肉も、こんな大きなものがゴロッと入ってたりして、何だか嬉しくなりますね。
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このビーフカレーが500円でいただけるというのですから、これは凄くお得じゃないですか?
だし巻きをトッピングしても、700円です。


場所は旭警察署から徒歩1分。
最寄り駅の谷町線千林大宮、または京阪線の森小路駅からは徒歩20分くらいかかるのですが、大阪市の市バスならば、旭警察署前のバス停下車ですぐにお店に着くことが出来ます。

おそらく、カレーと同じベースの出汁のハヤシライスもお肉がたっぷりでかなり美味いですよ!

駅からは少し離れていますが、だし巻きとカレーのコラボレーション、体験しに来てみませんか?



【自家製カレーの店 クミン】   
住所:大阪市旭区生江1丁目8-13 吉井ビル 1F    MAP     
電話:06-6923-2758   
営業時間:11:00~14:00頃(?)    
定休日:日・祝
      


※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。

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