腐敗と発酵。
この二つの微妙な関係って不思議なものですよね。

双方とも、細菌によって、状態が変化して起こることを指しているのでしょうが、その仕上がりには大きく異なっていますよね。
もっとも、それは食べるということを前提にした場合に限られるのでしょうが・・・。

腐敗、つまり腐ってしまったらどうしようもありませんが、発酵すると、素晴らしく美味しいものに変化することは珍しくはありませんよね。

たとえば、酒、納豆、味噌、醤油、塩辛、アンチョビ、お漬け物・・・。
何と、みんな美味しいものばかりじゃないですか(^_^;)

そんな発酵食品の中でも、世界中の人から愛されていて、なおかつ、奥の深いものの中の一つに”チーズ”がありますよね。

そのまま食べても美味しい、もちろん料理に使っても素晴らしい味わいになる、魔法の食べ物のような存在ですよね。
そして、ワインとの相性といったらもう(^_^;)

そんなチーズを食べ比べてみよう！
チーズを主役としたパーティ、”チーズまみれの会”に先日お誘いいただき、参加させていただきました。

私が参加させていただいたのは、”第２５回　チーズまみれの会”。
もう、２５回も開催されているのですね。スゴいです！

今回開催された場所は、四つ橋にある、”四つ橋バールAny”さん。
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
こちらのお店、地下鉄四ツ橋駅の１A出口直結、元電気科学館があったところ、ブルーウェーブインのB1Fにあります。
　　　　　　　　　　　　　

お店の前のウインドウには、気になるメニューが書いてありますね。
ただでさえ入りやすそうな感じの雰囲気に、こんな感じで気になるメニューが書いてあると、思わず、
「どんな感じかな？ちょっとのぞいて行ってみる？」ってなりますよね(^_^;)
　　　　　
この日はイベント、”チーズまみれの会”でこのお店を使わせていただきましたので、いつもと勝手は違うでしょうが、それでもお店の雰囲気、スタッフの方の様子などは充分に感じることが出来ますよね。
　　　　　　　　　　　　　


さて、この”チーズまみれの会”いろんなタイプのチーズが食べ比べできるのだとか。
その数、何と３０種類以上！
　　　　　　　　　　

カウンターの上には、たくさんの種類のチーズがすでに並んでいますよ！
早速、どんな感じか見てみましょう。

　
　


フレッシュタイプ6種類、白カビタイプ3種類、青カビタイプ2種類、シェーブルタイプ4種類、ハードタイプ8種類、うぉしゅたいぷが9種類、なんと32種類ものチーズを同時に味わうことが出来ます。

こちらのお店、“四つ橋バール　Aｎｙ”さん、結構広々としていて、大人数でのパーティにも最適ですね。
　　　　　　　　　　　　　


お店の入り口を入ったところには、グランドピアノが置いてあったりもして、いろんな場面に対応してくれそうですよ。
　　　　　　　　　　　　　　　


この日は、イベントで利用させていただいたのですが、その料理の豊富さは、入り口のウインドウに書いてあるメニューや、
　　　　


店内のメニューボードを見るとわかりますね。
しかも、結構安いですよ！

一軒目でガッツリ食べるも良し、2軒目に寄って、タパスでワインを傾けるも良しです。
　　　　　　　　　　　　　　

この日は“チーズまみれの会”ではありましたが、もちろんこちら“Any”さんの料理もいただきました。
　　　　　　　　　

チーズとワインを愉しんでいると、厨房の方からいい香りが・・・。
　　　　　　　　
先ずやってきたのは、サラダ。
　　　　　　　　　　


サラダというと、ただ野菜を盛りつけただけ・・・。
そう思っていらっしゃる方、野菜があまりお得意ではないのでは？
そんな方にも、こちらのサラダは美味しく召し上がっていただくことが出来るのでは？
このサラダ、ドレッシングとツナの味わいが野菜を御馳走にかえてくれます(^^)

パーティでは残りがちなサラダが、私達のテーブルではあっという間に売り切れていました(^^)

そして、前菜の盛り合わせは、鴨ローストとスモークサーモン。
　　　　　　　　　　　


これもワインが進みますよね(^^;)

そして、嬉しいことにこちらのお店、ワインの持ち込み、1本500円で可能です。
美味しい料理に自分の好きなワインを合わせることが出来るのは嬉しいですね。
ちょっとしたワイン会にも利用できそうです。

もちろん、お店にもたくさんの種類のワインが置いてありますよ。
グラスワインは1杯400円からあるそうです。

そして、次はピザの登場です。
　　　　　　　　　


パリッとした生地にチーズのとろける感じがたまりませんよね(^^)

料理をいただきながら、チーズも楽しみます。
こうやって紙皿に自分の好きなチーズを盛り合わせながら、ワインとのマリアージュを楽しめる至福の時間ですね。

　　

　
　　


こちらAnyさん、いろんな創作系の料理も美味しいのですが、生パスタも中々の評判とのこと。
そのなかでも、辛いもの好きにはたまらないこんなチャレンジメニューもあるのだとか・・・。

【名物　激辛アラビアータ　チャレンジ】　←チャレンジと言われると(^^)
３玉を１０分以内に完食！　　　　　　　　←10分ですか？しかも、3玉。空腹時には嬉しいかも？
【できると】お代は頂きません！　　　　　←(^^)(^^)(^^)
【できないと】￥１５００頂戴致します！　←失敗しても、それほど痛手は被りませんね(^^;)
但し、１人１皿、吐き出しは対象外です。　←これは当然でしょう！
ランチ、ディナー随時挑戦者受け付け中です♪　←ランチタイムにもOKですか！や、やってみる？


そんな話題で盛り上がっていると、こちらのオーナーさんが、
「ちょっとお試しで召し上がってみますか？」
と仰っていただき、“激辛アラビアータ”を出して下さいました。

生パスタが評判のお店のチャレンジメニュー、
　　　　　　　　


激辛アラビアータはこんな感じです。
　　　　　　　　　　　　　


何だか普通のアラビアータより赤い感じがするのは私だけでしょうか？
その香りからもこれが激辛である感じが伝わってきますよ(^^;)

ではいただきます。
　　　　　　　　　　　　　　


お！
これ、美味しいじゃないですか！！
と思った次の瞬間、強烈な辛さがおそってきます。
辛―い(^^;)
でも、美味い！！

このパスタ、本当に辛いです、でも美味いんですよ(^^)
この日はお試しと言うことで、通常のパスタと同じ量を出していただきましたが、チャレンジメニューは3玉だそうですので、この3倍ということになりますね。
　　　　　　　　　　


この日はみんなで少しずついただいたので完食できましたが、1つで3玉はかなりきついのでは・・・。
「これ、クリアできた人って何人くらいいらっしゃいますか？」
と尋ねると、
「1人だけいらっしゃいました。」とのこと。
なかなかハードルが高いですね。

でもこのソース、辛いけど美味しかったので、パンにつけてもいただいたりしましたよ(^^;)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　


“四つ橋バールAny”さん、この日はチーズまみれの会でしたので、チーズがメインでしたが、是非ともゆっくりお伺いしたいお店ですね。
ランチタイムの『オムライス』、『生パスタ』、『野菜』を一皿にした、“おとなさまランチ”（780円）や、日替わりの“生パスタランチ”(580円)も気になります。
何と、土日祝にはランチタイムにワインバイキングもあるのだとか・・・。

チーズを堪能し、素敵なお店も教えていただきました。
こちらは再訪必至ですね(^^)


【四つ橋バール　Any】　　　
住所：大阪市西区新町1-4-12 オリックスブルーウェーブインB1　　 　MAP　　　　　
電話：06-6536-1550　　　
営業時間：11：30～15：00　17：00～翌2：00（日祝は24:00まで）　　　
煙　　草：全面喫煙可
定休日：無休
　　　　　　

お店のHPはコチラ

※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。


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