美食磁石

首都圏、関西圏を中心に、日本全国の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただきます。美味しいお店を方位磁石のように見つけ出し、磁石のように引き寄せられる。街を歩いていて、「何か気になる・・・。」というお店を臨場感溢れる画像とともにお届けします。

カテゴリ: ハンバーガー

都道府県境をまたぐ移動は、お控えください。旅行は県内で…大阪府内で旅行?大阪府って、たしか香川県の次に面積が小さな都道府県。関西空港ができるまでは、日本一面積の小さな都道府県だったらしい…県内(府内)で旅行。箕面スパーガーデン(今は、大江戸温泉かな)にで ...
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都道府県境をまたぐ移動は、お控えください。
旅行は県内で…

大阪府内で旅行?
大阪府って、たしか香川県の次に面積が小さな都道府県。
関西空港ができるまでは、日本一面積の小さな都道府県だったらしい…

県内(府内)で旅行。
箕面スパーガーデン(今は、大江戸温泉かな)にでも行くか、
それとも、犬鳴山温泉か?

東京都みたいに、奥多摩のようなところがあれば…
あ、東京都には小笠原という隠し玉がある。(品川から父島へは約1,000キロ!)

沖縄でも、本島から石垣島へ行くのは立派な旅行ですものね〜。

さて、そんなヘリクツ言ってないで、現実的なお話を…

今、渋谷で石垣島の美味しさ、楽しめます!
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西武渋谷店の8F、ダイニングプラザに“偏愛食堂”というお店があります。

何だか怪しい雰囲気がするって?

偏愛食堂…英語では、『Foodies Diner』。
ひとつの食を愛し、味も知識も徹底的に極めた「偏愛フーディスト」がプロデュースのレストラン。

こういうのって、催事のイベント会場で行われることが多いと思いますが、ここ西武渋谷店では、常設のレストランで開催されているから面白いのです。


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すでももう、第11弾だというから驚きです。

今開催されているのは、石垣島のハンバーガー。
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ハンバーガーをこよなく愛する『T@ka』さんが、石垣島で見つけてきた、石垣島ミルミル本舗のハンバーガーとジェラートが楽しめます。

いただけるハンバーガーは…
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ジェラート付きで、このお値段は魅力的!
沖縄料理や味変ソースもありますよ〜。

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カレー細胞こと、松さんのオススメ、「東新宿サンラサー」のスパイシータコライスもあります。
  
これはサプライス! 想像以上の極厚パティ。
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ダブルバーガーとか、ビッグ◯ックとかあるけれど、世の中のそんなハンバーガーよりも確実に存在感があります。

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食べてみると、意外と食べやすい。
思ったよりも柔らかいパティにちょっと感動。

肉々しさよりも、旨味が先に来る感じでしょうか。
全体のバランスが凄くいい感じなのです。
そして、どこか懐かしささえ感じるハンバーガーですよ。

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ハンバーガーを食べると、もれなく石垣島ミルミル本舗特製のジェラートがついてきます。
ミルク、紅芋、塩黒糖、島バナナ等、珍しい味わいも揃っていますよ!

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レストランの入口では、偏人たちが選んだオリジナルグッズやお持ち帰りの商品がたくさん並んでいます。
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ここでしか手に入らないレアなものも…

石垣島ミルミル本舗のハンバーガーは、
3月31日から4月19日まで。
ぜひこの期間内に西武渋谷店8Fの“偏愛食堂”に行ってみてください。
普段はできないような体験が待ってますよ!




【偏愛食堂】
住 所:東京都渋谷区宇田川町21−1 西武渋谷店 8F ダイニングプラザ    MAP
電 話:03-3462-0111
営業時間:11:00〜21:00(L.O.20:00) 
煙 草:禁煙
定休日:西武渋谷店に準ずる。
駐車場:あり(西武渋谷店の駐車場)

お店のHPはコチラ


※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。


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ハンバーガーを初めて食べたのはいつだったかな?多分、小学校の校門前でチラシを配ってて、マクドナルドに行ったとき。当時(多分、40年くらい前)、ハンバーガー150円、チーズバーガー180円、ビッグマックが…そんな感じの値段だったと思います。それからハンバーガーの値 ...
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ハンバーガーを初めて食べたのはいつだったかな?

多分、小学校の校門前でチラシを配ってて、マクドナルドに行ったとき。

当時(多分、40年くらい前)、ハンバーガー150円、チーズバーガー180円、ビッグマックが…
そんな感じの値段だったと思います。

それからハンバーガーの値段も上がり、いろんなハンバーガー屋さんが登場する。
モスバーガー、ロッテリア、ファーストキッチン、ドムドム、バーガーシティ、カールスJr.、フレッシュネスバーガー…

ハンバーガーが日本でも売れるとわかれば、どんどんいろんなお店もできる。
ファーストフードではなく、1,000円を超える本格的なグルメバーガーがあると思えば、
気軽に買える100円バーガーなるものも…

究極のご当地100円バーガーがここに。
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今はもう、看板もなにもない。
ここが何かを知らなければ、扉を開けて中に入ろうなんて誰が思うだろうか?
でもここはちゃんとしたお店なのです。

“立石バーガー”さん。
かつてはちゃんと看板もあったのです。

久と2階の窓の間に、薄っすらとその看板の跡が残っているのがわかると思います。

知らない人は確実に素通りしてしまうと思います。
入口の横にある赤いものをよく見てみると……
 
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『誰でも立石バーガー自販機』
店主手作りの自販機で、100円を投入して、好きなバーガーのボタンを押すと、購入することが出来ます。

この自販機でハンバーガーを購入して、テイクアウトで食べるのも良いですが、

勇気を出して入店…
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入口を開けると正面にショーケース。
そこに、ハンバーガー等の商品が並んでいます。

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立石バーガー 100円。
チキンバーガー 100円。


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ハムカツバーガー 100円。
チキンカツバーガー 100円。
コロッケバーガー 100円。
ピザパン 100円。


一口ホットケーキは150円、食パンは300円で販売されています。
呼び出しベルも置かれていますが、店主は目の前にいらっしゃるので鳴らす必要はなさそうです。

おやつ代わりにハンバーガーでもひとつ……

そんな軽い気持ちで入店したのですが、あまりの安さに『立石バーガー』と『ピザパン』を購入。
合計200円です。

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「中で食べることも出来ますか?」
「あ…はい、どうぞ」


殆どの方がテイクアウトされるのでしょうか、少し戸惑いながら答えていただきました。

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カウンターに丸椅子が3つ。
お冷のポットに電子レンジ。
完璧です!

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包み紙に店主の似顔絵。
似てます!
ぜひお店に来て確かめてみてください。

このハンバーガーをテイクアウトして、公園で…
なんてことを考えてましたが、作り置きなので冷たいのです。
店内の電子レンジで40秒……

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ちょっと長くレンチンし過ぎちゃいました、アツアツです。
(多分、20〜30秒くらいで良いかと…)

そんな立石バーガーの中身は…
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ハンバーグとレタスとトマトソース。
100円とは思えないくらいにちゃんと作られていて美味しいです。
この値段でこの味わいということは、全部お店で作っているのでしょうね。

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こちらはピザパン。
厚切りのハーフ食パンにチーズ、トマトソース、ハムに野菜でこれもお値打ち。
これはこのままレンチンしてはいけません、アルミホイルは取り除いてからにしてくださいね。
(さもないと、レンジの庫内に雷が落ちます!)

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「やめてくれボード」、「やめてちょボード」…
お客さんからのメッセージでしょうか?
たくさん貼られています。

知る人ぞ知る『立石バーガー』
まだまだ奥が深そうな『立石バーガー』
気になる人は早く行ったほうが良さそうな『立石バーガー』
ここでしか出来ない体験、いっぱいできそうな予感…




【立石バーガー】
住 所:東京都葛飾区堀切3-17-15    MAP
電 話:06-6607-6060
営業時間:11:00〜19:00 
煙 草:
定休日:水曜日
駐車場:なし(お店の近くにコインパーキング有り)



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ハム、ソーセージ。今とは違い、肉がもっともっと高価だった時代に、肉の代用品のように思っていました。ハムと言えばプレスハム。ソーセージは赤ウインナーがその全てだと思っていたような気が…もっとも、ソーセージに関しては魚肉ソーセージという選択もあったのですが。 ...
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ハム、ソーセージ。

今とは違い、肉がもっともっと高価だった時代に、肉の代用品のように思っていました。
ハムと言えばプレスハム。
ソーセージは赤ウインナーがその全てだと思っていたような気が…
もっとも、ソーセージに関しては魚肉ソーセージという選択もあったのですが。

時代は流れ、シャウエッセン…いわゆる粗挽きソーセージの登場。
これには、まいった!
今まで食べていたソーセージって、一体何だったの?
大好きだった「ポールウインナー」の存在さえ薄くなってしまうほどに。
(ポールウインナー、ご存知でない方はこちらをどうぞ!)


そうなってくると、ハムやソーセージの類に興味を持ち始めるのです。
ウインナー、フランクフルト、リオナソーセージ、サラミ、ボロニアソーセージ、
ロースハム、ボンレスハム、ベーコン、パストラミ…

ベーコンとパストラミの違いって?
大きくは、牛肉が原料か豚肉が原料か。(その他にも違いはあるけれど)
でも、ベーコンは一般的だけど、パストラミってそんなに見かけない…

そんな事を考えていると…
「肉にこだわり抜いたハンバーガーを食べさせるお店があるのですよ!
   恐ろしいほど肉肉しいパティと、驚きのパストラミが両方サンドしてあって…」

行くしかない…

お店の名前は“GOOD VIBES(グッドバイブス)
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最寄り駅は、ゆりかもめの「芝浦ふ頭」駅。
でも、天気が良い日は「田町駅」からゆったりと歩いていくのも気持ちいいですよ!

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ゆったりとした店内は、ペットを連れて入店することも可能。
この日も何組かペット同伴のお客さんもいらっしゃいました。

さて…
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メニューを手に取り、ちょっと悩んでみます。

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こちらのお店のウリは、自家製のパストラミと熟成肉のパティ。
そこに好きなトッピングを加えて組み立てていくスタイル。

「ハンバーガーなのにそんなに高いの?」

メニューの価格を見て、そう思う方もいらっしゃるかもしれませんが、
これはファーストフードとしてのハンバーガーではなく、立派な肉料理。

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というわけで、ちょっと豪華に組み立ててみました。

パストラミと熟成肉が入った、『THE GOOD VIBESバーガー』。
それだけでも豪華だけど、さらにアボカド、チーズ、ピクルスを加えて……

想像以上にゴージャス!

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出来上がったハンバーガーを見ると、バンズの倍以上も中身がボリューミー!
眺めているだけでもウットリしてしまいます。

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ハンバーガーを箱からバーガー袋に移してかぶりつくと、ふわっとしたバンズの食感の後からすぐに、パティの肉肉しい食感が襲ってくる。

これは、想像していた以上に美味しい!
極厚のパストラミの食感と味わいは想像以上!
 
なるほど、ビビるくらいに美味い。

これだけ肉のボリュームがあると、アボカドのパワーも突出することなく、肉とのバランスが良いと言える。
そこにトマト・ピクルスが加わりさっぱりとした味わいに。
これ、ハラペーニョを追加しても美味しいかも?

厚みもボリュームもあって、決して食べやすくはないのだが、それを攻略するのもまた楽しい。
本気のハンバーガーに大真面目にかぶりつく快感。
ぜひ味わってみてください!




【THE GOOD VIBES(グッドバイブス)】
住 所:東京都港区海岸3−13−12 バウハウス芝浦 1F    MAP
電 話:03-6811-5639
営業時間:11:30〜21:00(L.O.20:30)  
煙 草:禁煙(テラス席のみ喫煙可)
定休日:なし
駐車場:なし(お店の近くにコインパーキング有り)

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肉か魚か悩ましい…外食。どちらかと言えば肉のほうが高いようなイメージがあるような気がます。でも、和食になると魚のほうが偉くなる。鯛、マグロ、のどぐろ、鰆、キンメ、クエ…鮨に至っては、回ってない鮨屋で肉が出ることは滅多に無い。ところが洋食になると話は変わっ ...
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肉か魚か悩ましい…


外食。
どちらかと言えば肉のほうが高いようなイメージがあるような気がます。

でも、和食になると魚のほうが偉くなる。

鯛、マグロ、のどぐろ、鰆、キンメ、クエ…

鮨に至っては、回ってない鮨屋で肉が出ることは滅多に無い。

ところが洋食になると話は変わってくる。
牛フィレ肉、サーロインステーキ、ラムチョップ、ブランド豚の肩ロース、
猪、鹿、地鶏、うさぎ…

魚も出るけれど、やっぱり肉のほうが優遇されているイメージです。

とはいえ、洋食である魚料理は、骨などの下処理があらかじめしてあることが多く、
「魚って美味しいけど、食べるのがめんどくさい…」
なんて人の強い味方なのかもしれないのです。

その筆頭が「フィッシュバーガー」
骨もなく白身で食べやすくて、しかも美味しい。

でもフィッシュバーガーって、肉のハンバーガーの脇役で、地味なイメージが…

いえいえ、フィッシュバーガーがメインのお店。
他では食べられないようなフィッシュバーガーが食べられるお店、
“デリファシャス”を紹介させていただきます。

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お店は、虎ノ門ヒルズ3Fの「虎ノ門横丁」にあります。

虎ノ門ヒルズ。
おしゃれな感じで、ちょっと高級そう。
そんなイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが…

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こんな素敵なこともやっていらっしゃいます。
16:00〜19:00は、ドリンクが半額!
ハイボールやレモンサワーなんて、250円で飲めちゃうという…

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素通りなんてできません。
疲れが一気に吹き飛びますよ〜!

鮨屋が作った、絶品フィッシュバーガー。
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いただいたのは、『昆布〆フィッシュバーガー 和風だし豆腐ソース』。
まるで鮨が出てくるように、ゲタに乗っかって提供されます。
笹の葉、ガリまで付いてくるほど、かなりの本気度。

注文を受けてから丁寧に作るので、バンズに挟まれた具材が全てふっくらとしています。

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紙に包んでかぶりつくと、素材の味わいを順番に感じ、それが口の中で一体となって旨味に変わっていくのを楽しむことが出来ます。

元すし職人が仕込み、作るとあって、魚の旨さは抜群!
これをフィッシュバーガーと呼んじゃっていいのかどうか、一瞬躊躇してしまいます。

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いただいた『昆布〆フィッシュバーガー 和風だし豆腐ソース』の他にも、
漬けマグロバーガー、西京焼きの最強バーガー、海老カツドッグなど、気になるメニューがたくさんあります。

実は、一品料理も凄いんです!
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鮮度抜群!
食感がたまらない『つぶ貝わさび』。

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ハンバーガー屋さんに来たのを忘れさせる『とろたく』。

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ふんわり柔らかくて、思わず日本酒が欲しくなる『海老レンコン挟みあげ』。

他にも気になる料理がいろいろあります。

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元寿司職人が心を込めて作る、ハイセンスなフィッシュバーガーと一品料理。
お仕事帰りにサクッと立ち寄ってみてください!
満足できると思いますよ〜。



【デリファシャス】
住 所:東京都港区虎ノ門1−17−1 虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー 3F    MAP
電 話:03-6550-8444
営業時間:11:00〜23:00 
煙 草:禁煙
定休日:なし
駐車場:あり(虎ノ門ヒルズ地下駐車場)

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