わざわざ飛行機に乗ってでも来たい、熟成魔術師の鮨。〜札幌すすきの 鮨ノ蔵〜 2019年07月04日 旅行に行ったならば、やはりその地でしか食べられないものを食べておきたいですよね。冬の三陸ならば牡蠣、富山ならば白エビ、福岡に行けばラーメン、ゴマサバ。そして、北海道!ラーメン、ジンギスカン、カニ、ほたて、ホッケ、海鮮丼、鮨、濃厚なソフトクリーム、スープカ ... 続きを読む
千里丘の隠れ家で、魅せられる職人技の鮨。〜千里丘 鮨処 池上〜 2019年06月13日 やっぱりライブはやめられない!ノンバーバルパフォーマンスの話を書いたのは、今から3年半ほど前。京都の「ギア専用劇場」のことを紹介した記事。ノンバーバルパフォーマンス・・・言葉やセリフを使わず、ダンス、音楽、表情、アクション、ブレイクダンスやマジックなどで表 ... 続きを読む
寿司だけじゃない、串カツも付いて満腹確約!〜島根県 隠岐 八百杉〜 2019年03月04日 旅行に行くときって、ガイドブックの一冊も欲しくなります。るるぶ情報版、まっぷるマガジン。雑誌サイズで、写真が中心で見ているだけでもワクワクします。海外旅行版もで出版されていて、行く予定がないけれど、行きたい場所のものをいくつか持っています^^;そして、地球の ... 続きを読む
熟成と旨味と感動と・・・。〜札幌 鮨ノ蔵〜 2018年12月19日 あまりにも流行っているから、逆に興味がなくなる、定番と言われると、それに逆らって変わったことをしてみたくなる・・・。少〜しだけ、そういう傾向があるかもしれません^^;とは言うものの、クイーン、フレディ・マーキュリーの映画、「ボヘミアン・ラプソディ」は、公開か ... 続きを読む
ネタも技術も冴え渡る、天満の江戸前寿司。〜天満 寿司処 かい原〜 2018年10月15日 炭水化物✕炭水化物。この組み合わせって、最初は抵抗あるけれど、慣れればやめられなくなるって思いませんか?うどん定食、お好み焼き定食、焼きそば定食、たこ焼き定・・・はイヤだな^^;中でも、ラーメンライスは代表選手で、ラーメンをおかずに、ごはんを食べる。ラーメン ... 続きを読む
桁外れの鮮度に良さに感動! 港町の屋台の寿司屋。〜釧路 ブぅ〜 〜 2018年10月05日 北海道に行くことはあっても、圧倒的に札幌が多いですよね。飛行機の便はたくさんあるし、なんと言っても便利。でも、北海道らしさと言うと、道東が魅力的ではないでしょうか? 釧路湿原は、日本でいちばん大きな湿原。冬になると、ここに鶴が飛来するので ... 続きを読む
美味い鮨が食べたい・・・手が届くホンモノを味わえるお店。〜大阪福島 鮨 敏〜 2018年08月01日 【調子に乗る】仕事などに弾みがついて、順調に進む。物事が順調な時に使う言葉のはずが、そう言う意味ではなく、こちらの意味の方に仕え割ることが多いようですね。おだてられ、 得意になって物事をする。いい気になって、軽率な行動を取る。「調子に乗ってんじゃねーよ、 ... 続きを読む
手が届く幸せ。美味い鮨を、カウンターでしっかり堪能するには。〜三宮 鮨 ななお〜 2018年02月01日 いつも見ているもので、全然珍しくないのに、いざその名前を言おうとすると、出てこないモノってありますよね。代表格が、散髪屋さんの店頭に置いてある、くるくる回る、トリコロールのあれは、 「サインポール」。ファイルよりも簡易に、書類なんかを纏めて束ねておく文具の ... 続きを読む
極上まぐろが、1貫50円! 気軽にホンモノが味わえます。〜西中島南方 立ち寿司 杉尾〜 2017年10月20日 青ヶ島ってご存知でしょうか?小笠原諸島の島のひとつで、東京からの距離は約360km。東京都にありながら、人口が一番少ない村で、島民はわずか200人ほどの島なのです。なんで、そんな辺鄙な島のことが気になるのか・・・。 これが青ヶ島。これを見ると、 ... 続きを読む
この味、値段、想定外! ビックリするほどホンモノです。〜天下茶屋 鮨 越中屋 東野〜 2017年09月15日 阪急電車が天下茶屋に行く!地下鉄堺筋線が天下茶屋まで延伸し、阪急電車が天下茶屋に乗り入れる時、にわか信じられないような気持ちになりました^^;阪急電車と言えば、北摂、箕面、宝塚、夙川、芦屋などの高級住宅街を縫って走るイメージ。一方、天下茶屋といえば、大阪庶民 ... 続きを読む
これは回転寿司革命か・・・。 180円で金目鯛も、のどぐろも!〜スシロー 大阪府の45店舗で〜 2017年07月14日 寿司か焼肉。 昭和の家庭の一大イベント。 いいことがあった日、お父さんのボーナスが出た日、お母さんの誕生日・・・。 外食でも、ちょっと特別な日のメニューってそうでした。 焼肉。 牛肉をお腹いっぱいに食べられるとあって、子どもたちは大喜び。 家ではけっ ... 続きを読む
これは感動的! 穴子づくしの熟成鮨。〜福島 熟成鮨Rikyu(りきゅう)〜 2017年06月13日 今からもう30年も前、街の書店には赤と緑の表紙の本が積み上げられていた。 ご存じの方も多いと思いますが、それは村上春樹の「ノルウェイの森」。 発売当初、全く興味がなかったのです・・・ というか、その頃私にはそこまで本を読む習慣がなく、興味が無いというか・ ... 続きを読む
是非体験してほしい! 3,500円で江戸前鮨が堪能できます。〜大阪福島 鮨 千陽〜 2017年06月10日 せめて英語で表記してくれたら・・・。 韓国に旅行に行った時にハングルだけの看板を見てそう思いました。 でも、日本も決して人のことは言えませんよね。 日本語には、ひらがな、カタカナ、漢字がある。 そして漢字には、同じような意味なのに、字が違ったりして・ ... 続きを読む
この季節限定の生ホタルイカ、市場の寿司屋でいただけます。〜石川県 金沢 廻る寿司 ぽん太〜 2017年05月02日 特別な日の外食。 そんな時は、焼肉か寿司! 普段は食べられないものの代名詞のようなものでしたよね。 それが最近では、結構身近になったと思いませんか? 焼肉はバイキングで、2時間食べ放題で2,980円。 寿司に至っては、一皿100円の回転寿司・・・。 回転寿 ... 続きを読む
本当は内緒にしておきたい・・・そんな逸品に出会えます。〜北海道千歳市 北の華はやし〜 2016年05月23日 一度は乗ってみたいけれど、そんなことはまずムリなのが政府専用機。 尾翼に日の丸が描かれた飛行機、皆さんもテレビで一度や二度は見たことあるのでは? では、どんな人が政府専用機に乗ることが出来るのか・・・。 皇室、内閣総理大臣、またはこれに準じる要人の輸 ... 続きを読む