これは技あり！ 串に刺さった素材を素揚げ、札幌スープカレーの隠し技。〜札幌 Suage 4〜
いつも行列が出来ている店…初めてこの店に出会ったときに持った印象がそれ。札幌のスープカレー店の有名なところは確実に並んでいる。スープカレーの店はたくさんあるのに、なんで並ぶのか？その答えは「並んででも確実に美味しいから」だという。その噂は本当なのか？実際 ...
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カテゴリ：ジャンル別 > カレー
ランチだけでは終わらない、イタリアンの本気カレー〜薬院大通 石村カリー
プロが作るカレーが人気だ。「え…店で出してるのだから、全員プロなのでは？」そういう意味ではなく、ディナータイムにカレーではないものを提供している、別の料理のプロ。フレンチや和食、イタリアンのシェフがランチタイムに出しているカレーのこと。本格的なインドカレ ...
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3人よれば文殊の知恵、寄ってたかって『奇跡のカレー』！〜与論島 カ・リーベ〜
沖縄本島最北端の辺戸岬。最南端の喜屋武岬に行った人は多いと思いけど、最北端まで行く人はあまりいない。何故ならば、那覇から遠い。そして多くの人は、名護を過ぎて美ら海水族館まで行けば戻って来てしまうから。確かに、南部に比べると何もない…かもしれない。でも、一 ...
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もうすぐファイナル！ 1日２組限定、赤ワイン煮込み、究極の『欧風ビーフカレー』〜小田原 花ライブラリー〜
まさか、あの店が閉店⁉通っていた店が閉店してしまうのは悲しいことだ。もっと行っておけばよかった！最後に食べておきたい…閉店まであと◯日。そんなカウントダウンがはじまれば、連日行列が絶えなくなる。 閉店まであと15ヶ月 2025年閉店予定そんな店があると友 ...
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ミールスに無限の可能性を感じる！ 京都に『nidomi』姉妹店が誕生。 〜京都梅小路 Curry DAVA〜 〜京都梅小路 Curry DAVA〜
「今度、Curry Barを始めます！」今からもう10年前、初めて『nidomi』の店主と会ったときに聞いた言葉を思い出す。当時の『nidomi』では、欧風カレーとスパイスカレーの両方、そしてハンバーガーも提供されていた。しかも、どれを食べてもレベルが高かったのだ。究極のカレー ...
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野菜とチキンの底力が凄い！ 北海道の本気を感じるスープカレー。〜小樽 スープカリー Kufuu（クフウ）〜
小樽方面から札幌に向かうには、札樽自動車道を使う方が多いと思う。でも、たまには一般道を走って新しい発見を…そう思いながら走っていて見つけたスープカレーの店。 創業22年の店、“スープカリー Kufuu（クフウ）”。場所は、小樽市と札幌市の境界辺りで、JRほしみ ...
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辛さも美味さも無限大⁉ 東海道品川宿の激辛カレー。〜北品川 ロビンソンクルーソー〜
夏こそカレー！それも辛ければ辛いほど良い…と、思っていた時代もあった。辛口なんて序の口で、激辛って書いてあっても通常メニューでている激辛なんてたかが知れてる…そんな風に思っていた頃、ネパールカレーの店でシェフに「こないだ食べた激辛、楽勝だったよ！」と言っ ...
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冷汁と咖喱の奇跡の出会い⁉ ボマイェの夜は…〜西宮今津 酒場ウチヤマ〜
夏こそカレー！汗が吹き出すほど辛いカレーをかきこむ快感！とは言うものの、やっぱり暑いのはたまらん。特に35℃を超える日には…ボマイェが提案する、涼しく美味しいカレー。 夏の定番ボマイェ式冷やし咖喱宮崎の郷土料理『冷汁』を再構築しました。ライスは氷水で締 ...
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カレーの常識を覆した⁉ 旨味弾ける無水カレー。〜長万部 GRASS（グラス）〜
函館から特急で1時間30分ほど、長万部という町がある。列車で北海道に入ったことがある人は聞いたことがあるのではないだろうか？北海道新幹線が開通すれば、ここ長万部にも駅ができる予定だという。そこから先、札幌まで特急「北斗」は噴火湾沿い、海辺を進むのに対して、新 ...
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天使の囁きと悪魔の誘惑が共存⁉ 横丁に佇む『絶妙旨辛咖喱』〜北千住 DEVIL CURRY（デビルカレー）〜
天使と悪魔は共存できるのか？実世界ではありえない話だが、ヒトの心のなかには共存すると言われる。言われてみれば、思い当たるフシもある…そんな方も少なくないのでは？そんな重い話ではなく、ちょっと嬉しくなってくる「天使と悪魔」の話を…悪魔の館に天使のカレーが… ...
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旨口激辛、やわらかポーク！ 木更津で見つけた本気のカレー。〜木更津 山麓〜
山小屋で食べるカレーの美味しさを再現したからこの名前なのか？ここを訪れた時、最初はそう思っていた。確か、長野に『山小屋』と言う名前のカレー店があって、そこは「山小屋で食べる美味しいカレー」をコンセプトにしていたと思う。実際に山小屋で食べたカレーがどんな味 ...
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『京風スパイス朝定食』って⁉ 京都の朝は、ここからはじまる。〜京都河原町 SPICE GATE〜
観光地に人が戻りつつあり、京都に行けば、特にそれを実感できる。平日ならば…そう思いでかけてみても、決して空いているわけではない京都。観光客はみんな休みを取ってくるので、曜日は関係ないのだ。そんな京都でも、ゆったりと街歩きを楽しめる時間帯がある。それは朝。 ...
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カレーようで、ちょっと違う… カリブ海の煮込み料理「コロンボ」を味わう。〜恵比寿 東京コロンボ〜
『東京 コロンボ』と入力して、スリランカ行の航空券の相場とかを調べようと思って検索してみれば、恵比寿にある“東京コロンボ”という店の情報に溢れていた。 PUBLIC HOUSE EPILOGUEという店を間借りしての営業。「東京コロンボ」の文字は、立て掛けてあるメニューボ ...
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一口ごとに幸せになる、旨味凝縮『ホルモンスパイシーカレー』〜泉佐野 cafe&Bar moto〜
実は泉佐野には日本で3番めに高いビルがある。日本で3番めに高いビルは、関空の対岸にある「りんくうタワー」。飛行機に関空へ降りてくるときに、対岸に見える高いビルがそう。1位はあべのハルカス、2位は横浜ランドマークタワー、そして3位がりんくうタワーなのだとか。りん ...
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見て華やか、食べて感動のスパイスフルなチキンカレー。〜西宮今津 スパイスカレー ボマイェ〜
『ボマイェ』。プロレスの技のひとつで、助走をつけて片膝を打ち付ける打撃技。レスラーの中邑真輔氏の特有の技。「ボマイェ」を画像検索してみると、躍動的なカッコイイ画像がたくさん出てくる。でも、そこで不思議なことに気がつくかもしれない。何枚かに一枚、美味しそう ...
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