これは素麺か酸辣湯か？ 一度食べれば癖になる、大人気の台湾グルメ〜台湾 台北 安宗麺線〜
海外に行って、安くブランドのグッズを買って、よく見ると・・・。それも、かなり精巧なので困ったものです^^;昔、香港の街角で「ニセモノトケイ ミルダケ ヤスイヨ！」って呼び止められ、値段を見たら、ロレックスだけは少し高かった。「何でこれだけ値段が違うの？」って ...
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カテゴリ：ジャンル別 > 中華
抜群鮮度！ 想像以上の羊肉（ラム）の美味しさにビックリ！ 岡山駅前の中国夜市。〜岡山 中国夜市 香辣香（シャンラーシャン）〜
「湯湯婆」。これってなんと読むかご存知でしょうか？アニメ「千と千尋の神隠し」に出てくるコワイひと、ゆばあば・・・。いえいえ、ちょっと違いますよね^^;そっちは湯婆婆で、こっちは湯湯婆。これ、「ゆたんぽ」って読みます。湯（ゆ） 湯（たん） 姿（ぽ）そういえば、 ...
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日本生まれでフランス育ちの凄いやつ！ この料理は創作ではなく挑戦だ。〜六本木 Fff...TOSHI（エフ ド トシ）〜
ハワイのおみやげといえば、マカダミアナッツチョコレートとビーフ・ジャーキー。実は今、ビーフジャーキーがお土産で持って帰れないってご存知でしょうか？覚えていますでしょうか？2000年代初頭にあった、狂牛病問題。それ以降、外国で製造されている牛肉加工食品は、一切 ...
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魯肉飯だけじゃない、雞肉飯の美味しさは時にそれを超えるかも！〜台湾 台北 梁記嘉義雞肉飯〜
お箸の国の人だもの。私たちにとって箸は、万能のもののように感じます。まぜる、はさむ、運ぶ。この3つの動作を難なくこなす。肉も柔らかいものになれば、箸で切ることも可能。ただ、汁物だけは器を持ってすすらなくてはいけませんが。ものを食べるときに、箸を使う文化を持 ...
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常連の心を掴んで離さない、それは料理で五感が躍るということ。〜北浜 中国菜 火ノ鳥〜
飲食店の無断キャンセルで、ついに逮捕者が・・・。そんなニュースが世間を賑わしています。嘘つきは泥棒の始まりとは、よく言ったものだなぁ・・・（まぁ、今回の件に関しては、いろいろと複雑に絡み合ってる匂いがプンプンしますが・・・）電話一本で予約できて、デポジッ ...
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78種類の餃子と、中国吉林省出身の料理長が作る本格中華。〜長堀橋 人人餃子城〜
日本のお隣の国、中国。中国製品は、安かろう、悪かろう・・・。そんな時代はもう、一昔前。ここ20年間の中国の経済の発展はもの凄いものがあるらしい。時速430キロで走るリニアが、上海空港から市内に向けて、すでに営業運転もしているというから、一昔前の中国を想像して実 ...
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濃厚スープの美味しさは、あの名店を超えているかも！〜台湾 台北 杭州小籠湯包〜
夏になれば登場するのがアイスクリームであれば、冬になったら登場するのが、肉まん、あんまん。今では両方とも通年販売ですが、冬にアイスクリーム、夏に肉まんって、食べたくても食べられなかったのを懐かしく思います。冷やし中華はじめました。こう書かれた短冊は、今で ...
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タピオカだけじゃない。 魯肉飯好きをも唸らせる、極上鶏肉飯がかなりオススメ！〜東十条 台湾CHA苑〜
丼の中の小宇宙・・・そうとまで表現されることもある、丼もの。牛丼、親子丼、他人丼、天丼、カツ丼、海鮮丼・・・。ところで、丼ものって、いつ頃からあるのか？実はその歴史は意外と新しく、江戸時代の末期で、その原型となるのは、深川丼や、天丼のようなものだったのだ ...
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地元民が行列を作る、本気の水餃子と酸辣湯。〜台湾 台北 來來水餃館〜
ナポリタンとミートソースがあればいい・・・。そんなコピーにつられて、初めてスパゲッティのパンチョに入っていったのはもう、9年も前。スパゲッティといえば、ナポリタンかミートソースしかなかった子供の頃、喫茶店のナポリタンを腹一杯になるまで食べるのが夢でした。ス ...
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毎週金曜日は、台鐵便當が食べられるお店。〜さいたま 大宮 台湾茶房e~one〜
旅の楽しみのひとつに、そこでしか食べられないおいしい食事があります。札幌ラーメン、盛岡のわんこそば、宇都宮の餃子、名古屋の味噌カツ、広島のお好み焼き、香川のうどん、長崎のちゃんぽん・・・そこに行ってお店に入るのもいいけれど、旅の道中で食べるお弁当、景色を ...
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豚肉の美味さを120％堪能。 台北に行けばこれは必ず食べてほしい！〜台北 金峰魯肉飯（ジンフェン ルーローファン）〜
初めての海外旅行。一度経験してみたかったイベントが、飛行機に乗って2時間もしないうちにはじまる。Beef or chicken？牛肉にしますか、それとも鶏肉？そんなの、牛肉に決まってるじゃないですか！そう思い、「Beef please!」と注文して、ステーキを期待していたのに、出て ...
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15種類の調味料と薬味で食べる、酸菜白肉火鍋が美味い！〜台北 圍爐（ウェイルー）〜
昔からある保存食の代表、おつけもの。食べ慣れてしまうと、クセになって毎日でも食べたくなるけれど、初めて食べた外国人の方は、高い確率で苦手かもしれない。お漬物って、日本だけのものなんだろうなぁ・・・ずっとそう思っていました、子供の頃、初めてマクドナルドのハ ...
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台北に来たらここは外せない！ カラダが目覚める朝ごはん。〜台北 阜杭豆漿（フーハン・ドゥジャン）〜
高速道路が発達した今、フェリー会社が頑張っている。関西からならば、「弾丸九州！」というプランがあって、宿泊は船内のみ。現地に朝到着して夜まで遊び、その夜のフェリーで帰ってくるというもの。確か、往復で10,000円くらいだったと思います。そんな弾丸ツアーの往復10, ...
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本場料理人が作る中華料理が、食べ飲み放題2,980円！〜堺筋本町 美祥〜
ラッキーセブン。「７」という数字って、縁起が良いとされますよね。野球の７回の攻撃はラッキーセブン。野球場に行っても、７回の攻撃のときには、ジェット風船が乱舞しています(^^)パチンコのフィーバーも「７７７」。でも、「７７７」続き「３３３」もラッキーとされてい ...
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今、西宮北口がアツイ！ ガーデンズに、ヒルトンで人気の中華がオープン。〜西宮北口 廣東料理 水蓮月 西宮ガーデンズ店〜
魔法瓶。ちょっと懐かしい響きがありますよね。普通の水筒に、熱いお茶や冷たい飲み物を入れると、最初は温かかったり冷たかったりするけれど、目的地に付く頃には常温に近い温度になってしまう。でも魔法瓶に入れると、温かいものは温かく、冷たいものは冷たいままで楽しむ ...
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