美食磁石

首都圏、関西圏を中心に、日本全国の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただきます。美味しいお店を方位磁石のように見つけ出し、磁石のように引き寄せられる。街を歩いていて、「何か気になる・・・。」というお店を臨場感溢れる画像とともにお届けします。

カテゴリ: ドイツ・スイス料理

子供の頃に見たアニメで、「アルプスの少女ハイジ」を覚えていらっしゃいますでしょうか? アニメの放送は見たことないけれど、「ハイジとペーター、おじいさんは知ってる!」 そんな方も多いと思います。 このハイジ、最近、家庭教師のCMとか、日産の低燃費のCMとかに ...
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子供の頃に見たアニメで、「アルプスの少女ハイジ」を覚えていらっしゃいますでしょうか?
アニメの放送は見たことないけれど、「ハイジとペーター、おじいさんは知ってる!」
そんな方も多いと思います。

このハイジ、最近、家庭教師のCMとか、日産の低燃費のCMとかにも出ていて、若い世代の方にもお馴染みになっているのでは・・・。

CMに出てくる、ハイジやアルムおんじは、実際のアニメの中のキャラとはかなり違うように感じますが、インパクトがあるので、それはそれでいいのかもしれませんよね(^^;)

実際にアルムの山を見てみたい!
干し草のベッドで寝てみたい・・・。

そんなふうに思った人も少なくないのでは。

ハイジの舞台になったのは、スイスの山の麓の村、マイエンフェルト。
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そこには、ハイジが住んでいた家を再現した、博物館もあるのだとか・・・。
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そして、ハイジと言えば、白パンや干し肉、とろけるチーズにソーセージなど、
美味しそうなものが登場して、一度でいいからそれらを食べてみたいとも思ったものです。
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さて、そんなハイジが暮らしたスイスの料理を楽しめるお店が、滋賀県の信楽にあります。
こちら、“スイスアルピナ”さんでは、本格的なスイス料理を素敵な雰囲気の中でいただく事が出来ますよ。
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お店に入る前から、何だか日本じゃないみたいな錯覚さえ覚えますよね。

こちらのお店、何年か前までは、子供を連れての入店が出来なかったそうなのですが、
今ではそんなことはなく、家族揃って楽しむことが出来ますよ。

入口のドアを開けて店内に入ると、スイスムードで満タンです。
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テーブル席に案内していただき、先ずはメニューを確認します。
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お! 以前お伺いしたときよりも、さらに利用しやすい感じにメニューがリニューアルされていますね。
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地元特産の近江牛を使ったメニューも登場していますし、チーズフォンデュを中心に、ソーセージなどがセットになった、メニューも登場しています。

この日の注文は、チーズフォンデュがセットになった、“オーマイスイス”を。
チーズフォンデュは4種類の中から選べるので、ゴルゴンゾーラチーズフォンデュで。
そして、自家製ソーセージと信楽産の野菜をたっぷりと使った、Alpina風サラダをお願いしました。

スイスの山小屋風な店内は、天井も高く居心地も抜群です。
タイミングが良ければ、ストリートオルガンの演奏を聴くことも出来るかも・・・。

車がなければ、行くことが出来ないような場所にあるにもかかわらず、私達の他にも4~5組のお客さんが食事を楽しんでいらっしゃいます。
知る人ぞ知るお店なんですね。

そんな感じで寛いでいると、先ずはAlpina風サラダが出来上がってきました。
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木で出来た大きなボウルにたっぷりのサラダ。
ソーセージもいっぱいのっかっていて、これがまた美味し(^^)

これにビールかワインがあれば最高・・・あ、車だった(^^;)

そして、カボチャのスープ。
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やさしい甘さでいい感じ。
あたたまりますよ(^^)

そんな感じで、サラダとスープを楽しんでいると、テーブルの上にはチーズフォンデュの用意が。
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一緒に付いてくる、3種類のパンは何とおかわり自由。
たっぷりと楽しむことが出来そうです。

そろそろいい感じの頃合いでしょうか。
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まずは、パンをチーズにつけていただきましょう。
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(^^)(^^)(^^)
おぉ! これは美味い!
ゴルゴンゾーラの濃厚な旨味がたまりませんよ(^^)(^^)

パンの他にも、こんなたくさんの素材をチーズフォンデュで楽しむことが出来ますよ。
(写真は2人前です)
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自家製ソーセージ、ジャガイモ、人参、アスパラガス、ブロッコリー、ピンチョス、マッシュルーム、パブリカ、オクラ、そして、チーズで食べるミニスイーツです。

これだけあると、確実に目移りしてしまいますよね。

それでは、ソーセージをいただきます。
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うわぁ、これは最強!
自家製ソーセージは単体でもかなり美味しいのですが、それにゴルゴンゾーラチーズフォンデュをプラスすることによって、無敵の美味しさになりますよ(^^)(^^)(^^)

そして、小海老とホタテのピンチョスも。
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新しい美味しさの発見が盛りだくさんですね。
これは、美味しいですし、しかもかなり楽しいですよ(^^)

チーズケーキのようなこれも、チーズフォンデュにつけていただきます。
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これ、確実にワインが欲しくなる味わいですね。
車でしか来れない場所だけど、ワインが飲みたくなる。
どなたか、車の運転が好きで、食べるのが好きで、お酒が苦手な方いらっしゃらないですか(^^;)

そんな感じで、しっかりと堪能いさせていただき完食。

この“オーマイスイス”は、一人前2700円。(写真は2人前)
ちょっと高いと感じるかもしれませんが、その内容を考えると、これは適正価格ではないかと思いますよ(^^)

枚方方面から信楽に向かう国道沿い。
突如として現れるスイスの雰囲気。
ぜひ一度行ってみてください!
チーズとソーセージ好きの方なら、尚のこと。
満足出来ると思います!





【スイス アルピナ】   
住所:滋賀県甲賀市信楽町下朝宮574    MAP     
電話:0748-84-0127   
営業時間:11:30〜16:00L.O(平日夜は完全予約制です。当日の16時までにお電話ください)土日祝11:30〜20:00L.O   
煙  草:分煙(喫煙はテラス席でお願いします。)
定休日:木曜日
駐 車 場:あり(20台)      

お店のHPはコチラ

※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。

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もうすぐGW。 日中の気温も上がってきて、さわやか。 今が一年中で、一番過ごしやすい時かもしてませんね。 そして、ビールも美味しく感じるのではないでしょうか。 ビールと言って、思い浮かぶ国は・・・。 やはりドイツではないでしょうか。 ビールの本場ド ...
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もうすぐGW。
日中の気温も上がってきて、さわやか。
今が一年中で、一番過ごしやすい時かもしてませんね。

そして、ビールも美味しく感じるのではないでしょうか。

ビールと言って、思い浮かぶ国は・・・。

やはりドイツではないでしょうか。

ビールの本場ドイツでは、ビールをつくる際に厳格な法律「ビール純粋令」があるそうです。
「ビールは、大麦(ビール麦)、ホップ、酵母、水のみを原料とすべし」というもので、現在でもドイツでは国内で製造されるビールについては、この法律が厳格に守られているのだとか。

そして、ドイツビールを飲む時に使うグラスにメモリが入っているのに気がついた方、いらっしゃいますでしょうか?
            ゾンネ、アイスバイン2

あれは、“このラインまでビールが入ってないといけません。
泡の下がラインまでじゃないと法律違反になるとのこと。“
なのだそうです。

私のようなビールが好きな人にとっては、嬉しい法律ですよね(^^)

さて、そんな素敵な国、ドイツなのですが、意外と日本ではドイツ料理を食べさせてくれるところ、少ないように感じませんか?

この日のランチが、ドイツ料理のアイスバインをいただいてきました。

アイスバインとは・・・。
豚肉(塩漬けの豚すね肉)を、タマネギ、セロリなどの香味野菜やクローブなどの香辛料とともに数時間煮込んで作る。
ザワークラウトやジャガイモとともに供されることが多く、マスタードをつけて食べるのが一般的。


結構手間がかかる料理なのです。
そんなアイスバインがランチでいただけるお店、天満にある“ドイツ食堂ゾンネ”さんに行って来ました。

この日は早い時間にお伺いしたので、どうやら一番乗りのようです。
カウンター席に座らせていただき、この日のメニューを確認します。
                   ゾンネ、アイスバイン2

この日のお目当ては、久しぶりのアイスバインランチ。
でも、PASTAランチも週替わりランチも、めっちゃ気になります。
PASTAランチのジェノベーゼなんて、生ハムとポテトが入った本格的なものですよ!

少々(いえ、結構^^;)迷いましたが、予定通り、アイスバインランチをお願いしました。
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こちらのお店、民家を改造したような落ち着いた感じの雰囲気です。
この日は1人でランチを頂いたので、カウンター席でしたが、何人か集まって宴会をした時は、奥の座敷に通していただきましたよ。
これがまた、結構寛げるのです。

そんなことを思い出していると、先にスープが運ばれてきましたよ。
               ゾンネ、アイスバイン2

こちらのお店のスープ、具だくさんで、たっぷり入っているのです。
これとパンだけでも、そこそこ満足できてしまうから嬉しいですね。

そして、サラダ。b7681d29.jpg



レタスとトマト、そして生ハムものっかってますよ(^^)
この時点で、ちょっと白ワインが飲みたくなってしまいます^^;

「お待たせしました、アイスバインランチです。」
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メインのアイスバインにザワークラウト、ライスorパン、そして生ハムサラダとスープが付いて、950円。
ランチとしては、ちょっと奮発したお値段になってしまいますが、アイスバインがいただけるとなると、けっして高くはないと思います。
(アイスバイン、大体の店ではディナータイム限定、もしくは要予約で、2,000円くらいはかるくしますからねぇ。)

大きな骨付きの塊肉。
それでは早速いただきます。
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これ、めちゃくちゃ柔らかいです(^^)(^^)
フォークとナイフが付いてくるのですが、はっきり言ってナイフは不要。
箸やフォークで簡単に着ることが出きます。
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ランチタイムのパンはおかわり自由。
もし足りなくなったらお店の方に声をかけましょう。
快く持ってきてくださいます。

一緒に付いてくるザワークラウト。
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これがまた、よく合うのですよね(^^)

そして、粒マスタードをたっぷりと付けていただきましょう。
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(^^)(^^)(^^)
美味—い!!


これには是非味のしっかりしたドイツビールを合わせていただきたいですね。
残念ながらこの日は平日のランチタイム。
そんなことが出来るはずもなく、おとなしくパンと一緒に楽しませていただきました。

骨からホロッと外れるアイスバイン、今回でこちらのお店のアイスバインをいただくのは3回めですが、やっぱり美味しいです。

結構大きな塊でしたが、気が付くと完食。
今回も大満足させていただきました。

地下鉄天神橋筋6丁目駅、12番出口を出て、徒歩2分のくらいのところにある、ゾンネさん。

ランチはついついアイスバインか、ワンプレートランチを注文してしまうのですが、次回はパスタか週替わりランチをいただいてみたいと思います。

たまにはドイツ料理のランチ、如何でしょうか。
満足することが出来ますよ!
ただし、ビールが欲しくなってしまいますが^^;





【ドイツ食堂 ゾンネ】   
住所:大阪市北区天神橋6-5-34 1F    MAP     
電話:06-6882-4555   
営業時間:11:30~14:30(L.O.)   17:00~23:00(L.O.22:30)  土日は通し営業で、日曜日は22:00まで。 
煙  草:
定休日:月曜日
駐 車 場:なし(近隣に駐車場あり)      

お店のHPはコチラ

※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。

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焼き物の町、信楽。 私は陶器が好きで、たまに車に乗って、信楽まで行くことがあります。 今は新名神高速が出来て、あっという間にたどり着くことが出来ますが、これが開通する前までは、枚方からひたすら国道307号線を走っていったものです。 でも、国道307号線を走 ...
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焼き物の町、信楽。

私は陶器が好きで、たまに車に乗って、信楽まで行くことがあります。
今は新名神高速が出来て、あっという間にたどり着くことが出来ますが、これが開通する前までは、枚方からひたすら国道307号線を走っていったものです。

でも、国道307号線を走る楽しみも実は結構あるのですよ。
京都府宇治田原町の山の中に突然現れるこんな素敵なお店で地鶏を買って帰る楽しみや、
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なんか美味しそうな感じのする蕎麦のお店に入ってみると、ものすごく美味しかった思い出なんかもあります。

そんな道中で、ずっと気になっていたお店が一軒ありました。
国道307号線を走っていて、山を越え、信楽に入ってすぐくらいのところに、こんな素敵なお店を見つけてずっと気になっていました。
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大きな看板にもあるように、ここはスイス料理のお店のようです。
信楽でスイス料理?
そのアンバランスさもあってか、ずっと行ってみたいと思っていました。
しかし、子供が小さかったりして、今までお邪魔することが出来なかったのです。

でも、先日こちらのお店のホームページを見ていたら、子供連れでもお気軽にご利用くださいの文字が。

で、今回の信楽行きで早速お邪魔させていただきました。

お店の名前は、スイス家庭料理 “スイスアルピナ”
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山小屋風のとってもお洒落なお店です。
この日は、とっても寒く、雪も積もっていましたが、それが帰ってこのお店の持つ魅力を増幅させているかのようにも見えました。

入り口を入ると、もうそこはスイスのお洒落な山小屋風レストランそのものです。
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窓の外に雪景色を見ながらの食事も素敵ですよね。
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以前は冬の間は営業されていなかったそうですが、2011年の1月からは通年営業なさっているようです。

この日は、大雪のためか、他にお客さんはいらっしゃいませんでしたが、
暖かい季節にこちらのお店の前を通りかかったときはいつもお客さんの車がたくさん駐まっていたのを覚えています。
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とりあえず、席に座ってメニューを眺めてみます。
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 スイスアルピナ
コース料理はチキンのスープ仕立てのAコースと、自家製ソーセージが選べるBコース、
そして、チーズフォンデュがついてくるCコース、特別な日のためのSコースが用意されています。

スイスアルピナ スイスアルピナ
アラカルトでは、チーズフォンデュが5種類と、ソーセージが4種類。

そして、デザートや飲み物も充実していますね。
スイスアルピナ スイスアルピナ スイスアルピナ

そして、アルピナさんでは珍しいスイスワインもいただくことが出来ます。
ワインリストはこんな感じです。
スイスアルピナ スイスアルピナ

価格もリーズナブルで、種類も豊富ですね。
車でなければ確実に飲んでいたと思います。

この日は、自家製のソーセージが食べたかったので、Bコースを。
そして、チーズフォンデュもいただきたかったので、アルピナ風チーズフォンデュを単品でお願いしました。

しばらくすると、チーズフォンデュが先にやってきました。

たっぷりのパンと温野菜。
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これで一人前です。 3fb47456.jpg


この日はこれを子供含めて6人でいただいたのですが、充分対応できる量ですね。

熱々にとろけたスイスチーズに、パンや野菜を絡めていただきます。
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この雰囲気のお店でいただくチーズフォンデュは、アルプスの少女ハイジに出てくる、
“パンの上にチーズをのせて暖炉の火で温めてチーズがとろける・・・”
あれを思い出しましたよ。

Bコースはソーセージが選べるので、ハーブのさわやかな香りのソーセージ、“フーンヴォルストヒェン”と、
トースト型のソーセージ、“フライッシュケーゼ”をお願いしました。

まずは、コースのサラダが出てきました。
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このサラダの野菜は、地元信楽の高原野菜。
地産地消ですね。

そして、自家製のパン。外はパリッと、中はふわふわです。
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コースにはスープもついてきます。
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この日のスープは、タマネギと長ネギのスープです。
タマネギと長ネギの甘みが優しい感じの味で美味しいですね。

そして、いよいよメインディッシュがやってきました。
まずは、Aコースのチキンスープ煮込み。
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骨付きの大きなチキンが丸ごと入っていて、食べごたえ充分ですね。
スープもものすごくいい味が出ています。

そして、Bコースのフライッシュケーゼがやってきました。
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厚く切られたフライッシュケーゼの上に、目玉焼き。
そして、そこに特製ソースがかけられています。

一口いただいてみます。 スイスアルピナ


こ、これは美味い!!
シルキーな口当たりと、上品な肉のうま味。これは日本にあるソーセージとは全然違います。こんな繊細な味のソーセージをいただいたのは初めてかもしれません。
日本で、ソーセージというと、そのままで食べても美味しくないお肉を使って加工する食品のイメージがありますが、
ここのソーセージはそんなものとは全く別物です。これはステーキをいただくよりも手間がかかっている分ご馳走だと思います。

半分ぐらいいただいてから、上に乗っている玉子を絡めて食べてもまた違った美味しさが!
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こちら、鶏肉を使ったソーセージ、“フーンヴォルストヒェン”もかなり美味かったです。
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こちらでソーセージをいただいて、ソーセージに対する観念がガラッと変わりました。
これは一度食べてみる価値ありですよ!

食事が終わって、コーヒーをいただいていると、お店のご主人がストリートオルガンを演奏してくれました。
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ストリートオルガンとは、手回しオルガンとも呼ばれている楽器です。
ライアー、ライエル(lyre)とも呼ばれています。 ピンの出た円筒に接続されたハンドルを手で回し、
円筒に隣接した鍵盤をピンで押さえる仕組みの自動オルガン。
大道芸などで使われるのに適するよう、 首や肩からベルトで吊るせる位の大きさの箱に収まっていますが、
発音機構としてはパイプオルガンです(お店のHPより抜粋)



心地いい音色に気分はすっかり現地で食事しているようです。
「よろしかったら、演奏してみますか?」
とおっしゃっていただいたので、チャレンジしてみました。
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見ていると、ハンドルを回すだけで簡単そうに見えるのですが、やってみると中々難しいです。
このハンドル、回すのが結構重くて、演奏の速度を一定に保つのにコツがいるのです。
これはいい経験をさせていただきました。

珍しいスイス料理をドライブがてら楽しみに行くのもいいものですよ。
信楽で焼き物を見たあとに、スイスの雰囲気と味わいを。
他では味わうことの出来ない体験が出来るかもしれませんよ!


【Swiss Alpina Restaurant(レストラン スイスアルピナ)】

住所:滋賀県甲賀市信楽町下朝宮574   MAP     
電話:0748-84-0127
営業時間 11:00~21:00(20:00ラストオーダー)
定休日:水・木曜日

お店のHPはコチラ。 

※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
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