10年ぶりに食べても、心が躍ったとんかつカレー。〜なんば 元祖とんかつカレー カツヤ〜
カツとフライの境界線って、ドコにあるのでしょうかね？両方とも揚げ物で、サクッとした食感が人気の秘密。とんかつ、ビフカツ、メンチカツ、海老フライにアジフライ。イカフライもあれば、ささみカツもある。実はこれ、中身が肉であるか、魚介や野菜化の違いなのだとか。カ ...
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カツとフライの境界線って、ドコにあるのでしょうかね？
両方とも揚げ物で、サクッとした食感が人気の秘密。
とんかつ、ビフカツ、メンチカツ、海老フライにアジフライ。
イカフライもあれば、ささみカツもある。
実はこれ、中身が肉であるか、魚介や野菜化の違いなのだとか。
カツ・・・肉類にパン粉を付けて揚げたもの。
フライ・・・魚介類や野菜を油で揚げたもの。
では、海老カツやマグロカツはどうなるの？
そうなんです。
一方で、こんな意見も・・・
切り身を揚げるのがカツで、まるごと揚げるのがフライ。
本当のところ、どうなんでしょうかね^^;
（どなたかご存じの方、教えて下さい！）
難しい問題は、ちょっと向こうの方に置いといて、
美味しいカツカレーでも食べに行きましょう。
この日にお伺いさせていただいたのは、
“元祖とんかつカレー カツヤ”さん。
大阪ミナミで、カツカレーと言えばここ。
そう言われるくらいに有名な、人気店ですね。
前にお伺いしたのはもう、15年以上前。
大阪にまだ、スパイスカレーブームがやってくる前だったと思います。
この日は、朝ご飯も満足に食べないで家を出てきたので、ちょっと早めに時間の訪問。
嬉しいことにこちらのお店、朝の10:30から開いているのです。
入口を入ってすぐのところには、カウンター席が5席あり、
その向こうが厨房になっています。
「奥の席にどうぞ〜」
そう言って、奥のテーブル席に案内して下さいます。
席に座り、壁を見ると懐かしいメニューが。
味の芸術 元祖とんかつカレー
A（ロース） ￥980
B（上ロース） ￥1,400
C（ヘレ肉） ￥1,600
そうそう、この3種類でした。
昔来た時は、もっぱら「A」を注文してたなぁ・・・。
ランチに1,000円以上も出せる甲斐性、なかったもんなぁ（今もあまり変わりませんが^^;）
懐かしの「A」にするか、思い切って「B」を注文するか・・・。
（ここから、心の葛藤・・・）
ランチのカレーに、1,400円も出すのか？
もしも出すならば、いっそのこと、「B」とは200円しか違わない、「C」の
ヘレ肉にしとけば・・・。
いやいや、ヘレ肉とロースの違いくらい、誰でも分かるし、
行くならば、「B」しか無いでしょ？
でも、「A」と「B」の違い、わかるのか・・・
ひょっとして、肉の厚みが違うのか？
「すみません、B下さい。」
思い切って、Bの（上ロース）のとんかつカレーをお願いしました。
店内は、入口を入ってすぐのカウンター席の他に、
テーブル席が10卓くらいあるのでしょうか？
私が座ったところのまだ奥にも部屋があって、そちらにもテーブルが並んでいるようです。
各テーブルの上には、テーブル番号が書かれたカードが置いてあります。
混雑時は、これを持ってお会計にでも行くのでしょうか？
裏返すと、タロットカードに。
何だか意味深な感じですよね^^;
カードを置き、テーブルに目をやると、メニューが置いてあります。
てっきり、メニューはあの3種類だけかと思っていたのですが、
ものすごくたくさんあるじゃないですか！
とんかつカレーだけではなく、ポークカレー、ビーフカレー、
ビフカツカレーに牛肉と海老を炒めたカレー・・・。
チキンカレーに、ハイシライス（大阪では、ハヤシライスのことをそう呼ぶこともあるのです。）、
濃厚ソースのスペシャルカレーなんて言うのもありますよ。
さらに、こんなカスタマイズも可能なようですよ。
（イン◯アンもビックリ！）
あら・・・
カレー以外の洋食メニューも！
そうそう、表の看板には、「グリルKatsuya」とも書いてありましたね(^^)
そんな感じで、メニューをしっかりと眺め楽しんでいると、
お願いした「とんかつカレー B」が出来上がってきました。
丸くて白い大きめのお皿に、たっぷりのカレー。
決して期待を裏切らないビジュアルです。
B とんかつカレー（上ロース肉）
特に、とんかつが分厚い訳でもなさそうですね、見た目普通です。
さ、何はともあれ食べてみましょう。
先ずは、カレーソースから・・・
(^^)(^^)
う、美味い！
これ、凄く深い味わいですね。
15年以上前に食べた時も、濃厚で美味しいカレーだと思った記憶はあるのですが、
ここまで美味しかったのですね。
なるほど・・・。
それでは、とんかつカレーの醍醐味、
カレーがたっぷりと掛かったとんかつとカレーを一緒にいただきましょう。
(^^)(^^)(^^)
こ、これは相当美味しい！
え〜、こんなことがあるのでしょうか？
今まで食べたカツカレーの中でも、こんなに美味しいカツカレーあまりないです。
しかも、とんかつの美味しさが全然違う。
古い記憶で申し訳ないのですが、以前何度も食べた「A」でも充分美味しいのですが、
「B」の美味しさは、レベルが違う。
肉の食感、味わいなど、全てにおいて美味しい。
これは、1,400円の価値があると思います。
かと言って、とんかつの厚みがあるわけでもなく、
おそらくベストな厚さの約5mm。
漫画「美味しんぼ」の中で、
とんかつの厚さは5mm位がちょうどいいって書いてたのを思い出します。
それにしても、とんかつの旨味とこのカレー、本当に良く合います。
とんかつの種類、（A,B,C）によって、使うカレーも変えているのだとか。
とんかつも、注文が入るたびに衣を付け、そこから揚げていくのだとか。
とんかつカレーの薬味も、らっきょうと福神漬けというスタンダードなものながら、
このカレーには一番良く合うと思います。
ソースなどの小瓶と一緒に並ぶ、辛味スパイス「ガラムマサラ」。
辛さを欲しい時に、ちょっと振りかけると味が変化して楽しい。
函館で食べた、「元祖 小いけ」のカレーにも感動しましたが、
こちらのカレーも相当なもの。
前に訪れた時から、ずいぶん時が経ち、
あれからいろんなカレーを味わい、また自身でもカレーを作るようになり、
スパイスのことも、理解するようになりましたが、
それでも・・・いや、だからこそ、
このカレーの深い部分が理解出来るようになったのかもしれません。
食べ終わったすぐあとにも、またすぐに食べたい・・・
そう思わせる力があります、カツヤのとんかつカレー。
パンチがありすぎると、最初は美味しいのですが、飽きが来るのでしょうね。
その点こちらのカレーはそんなことが無く、
全てがちょうどいいところに収まっているのです。
「もう少し食べたい・・・」
そんな風に思わせるカレー、是非食べてみて下さい。
【元祖とんかつカレー カツヤ】
住 所：大阪市浪速区元町2−6−25 MAP
電 話：06-6631-8988
営業時間：10:30〜20:30
煙 草：喫煙可
定休日：日曜日（日曜日が祝日の場合は、翌日が休業）
駐車場：なし（お店の近くにコインパーキング有り）
※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。
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Mail:hitoshi.o.saichan@gmail.com
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両方とも揚げ物で、サクッとした食感が人気の秘密。
とんかつ、ビフカツ、メンチカツ、海老フライにアジフライ。
イカフライもあれば、ささみカツもある。
実はこれ、中身が肉であるか、魚介や野菜化の違いなのだとか。
カツ・・・肉類にパン粉を付けて揚げたもの。
フライ・・・魚介類や野菜を油で揚げたもの。
では、海老カツやマグロカツはどうなるの？
そうなんです。
一方で、こんな意見も・・・
切り身を揚げるのがカツで、まるごと揚げるのがフライ。
本当のところ、どうなんでしょうかね^^;
（どなたかご存じの方、教えて下さい！）
難しい問題は、ちょっと向こうの方に置いといて、
美味しいカツカレーでも食べに行きましょう。
この日にお伺いさせていただいたのは、
“元祖とんかつカレー カツヤ”さん。
大阪ミナミで、カツカレーと言えばここ。
そう言われるくらいに有名な、人気店ですね。
前にお伺いしたのはもう、15年以上前。
大阪にまだ、スパイスカレーブームがやってくる前だったと思います。
この日は、朝ご飯も満足に食べないで家を出てきたので、ちょっと早めに時間の訪問。
嬉しいことにこちらのお店、朝の10:30から開いているのです。
入口を入ってすぐのところには、カウンター席が5席あり、
その向こうが厨房になっています。
「奥の席にどうぞ〜」
そう言って、奥のテーブル席に案内して下さいます。
席に座り、壁を見ると懐かしいメニューが。
味の芸術 元祖とんかつカレー
A（ロース） ￥980
B（上ロース） ￥1,400
C（ヘレ肉） ￥1,600
そうそう、この3種類でした。
昔来た時は、もっぱら「A」を注文してたなぁ・・・。
ランチに1,000円以上も出せる甲斐性、なかったもんなぁ（今もあまり変わりませんが^^;）
懐かしの「A」にするか、思い切って「B」を注文するか・・・。
（ここから、心の葛藤・・・）
ランチのカレーに、1,400円も出すのか？
もしも出すならば、いっそのこと、「B」とは200円しか違わない、「C」の
ヘレ肉にしとけば・・・。
いやいや、ヘレ肉とロースの違いくらい、誰でも分かるし、
行くならば、「B」しか無いでしょ？
でも、「A」と「B」の違い、わかるのか・・・
ひょっとして、肉の厚みが違うのか？
「すみません、B下さい。」
思い切って、Bの（上ロース）のとんかつカレーをお願いしました。
店内は、入口を入ってすぐのカウンター席の他に、
テーブル席が10卓くらいあるのでしょうか？
私が座ったところのまだ奥にも部屋があって、そちらにもテーブルが並んでいるようです。
各テーブルの上には、テーブル番号が書かれたカードが置いてあります。
混雑時は、これを持ってお会計にでも行くのでしょうか？
裏返すと、タロットカードに。
何だか意味深な感じですよね^^;
カードを置き、テーブルに目をやると、メニューが置いてあります。
てっきり、メニューはあの3種類だけかと思っていたのですが、
ものすごくたくさんあるじゃないですか！
とんかつカレーだけではなく、ポークカレー、ビーフカレー、
ビフカツカレーに牛肉と海老を炒めたカレー・・・。
チキンカレーに、ハイシライス（大阪では、ハヤシライスのことをそう呼ぶこともあるのです。）、
濃厚ソースのスペシャルカレーなんて言うのもありますよ。
さらに、こんなカスタマイズも可能なようですよ。
（イン◯アンもビックリ！）
あら・・・
カレー以外の洋食メニューも！
そうそう、表の看板には、「グリルKatsuya」とも書いてありましたね(^^)
そんな感じで、メニューをしっかりと眺め楽しんでいると、
お願いした「とんかつカレー B」が出来上がってきました。
丸くて白い大きめのお皿に、たっぷりのカレー。
決して期待を裏切らないビジュアルです。
B とんかつカレー（上ロース肉）
特に、とんかつが分厚い訳でもなさそうですね、見た目普通です。
さ、何はともあれ食べてみましょう。
先ずは、カレーソースから・・・
(^^)(^^)
う、美味い！
これ、凄く深い味わいですね。
15年以上前に食べた時も、濃厚で美味しいカレーだと思った記憶はあるのですが、
ここまで美味しかったのですね。
なるほど・・・。
それでは、とんかつカレーの醍醐味、
カレーがたっぷりと掛かったとんかつとカレーを一緒にいただきましょう。
(^^)(^^)(^^)
こ、これは相当美味しい！
え〜、こんなことがあるのでしょうか？
今まで食べたカツカレーの中でも、こんなに美味しいカツカレーあまりないです。
しかも、とんかつの美味しさが全然違う。
古い記憶で申し訳ないのですが、以前何度も食べた「A」でも充分美味しいのですが、
「B」の美味しさは、レベルが違う。
肉の食感、味わいなど、全てにおいて美味しい。
これは、1,400円の価値があると思います。
かと言って、とんかつの厚みがあるわけでもなく、
おそらくベストな厚さの約5mm。
漫画「美味しんぼ」の中で、
とんかつの厚さは5mm位がちょうどいいって書いてたのを思い出します。
それにしても、とんかつの旨味とこのカレー、本当に良く合います。
とんかつの種類、（A,B,C）によって、使うカレーも変えているのだとか。
とんかつも、注文が入るたびに衣を付け、そこから揚げていくのだとか。
とんかつカレーの薬味も、らっきょうと福神漬けというスタンダードなものながら、
このカレーには一番良く合うと思います。
ソースなどの小瓶と一緒に並ぶ、辛味スパイス「ガラムマサラ」。
辛さを欲しい時に、ちょっと振りかけると味が変化して楽しい。
函館で食べた、「元祖 小いけ」のカレーにも感動しましたが、
こちらのカレーも相当なもの。
前に訪れた時から、ずいぶん時が経ち、
あれからいろんなカレーを味わい、また自身でもカレーを作るようになり、
スパイスのことも、理解するようになりましたが、
それでも・・・いや、だからこそ、
このカレーの深い部分が理解出来るようになったのかもしれません。
食べ終わったすぐあとにも、またすぐに食べたい・・・
そう思わせる力があります、カツヤのとんかつカレー。
パンチがありすぎると、最初は美味しいのですが、飽きが来るのでしょうね。
その点こちらのカレーはそんなことが無く、
全てがちょうどいいところに収まっているのです。
「もう少し食べたい・・・」
そんな風に思わせるカレー、是非食べてみて下さい。
【元祖とんかつカレー カツヤ】
住 所：大阪市浪速区元町2−6−25 MAP
電 話：06-6631-8988
営業時間：10:30〜20:30
煙 草：喫煙可
定休日：日曜日（日曜日が祝日の場合は、翌日が休業）
駐車場：なし（お店の近くにコインパーキング有り）
※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。
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