美食磁石〜関西中心の美味探求〜

関西を中心に、日本全国の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただきます。美味しいお店を方位磁石のように見つけ出し、磁石のように引き寄せられる。街を歩いていて、「何か気になる・・・。」というお店を臨場感溢れる画像とともにお届けします。

タグ:中崎町

昔、スーパーカーブームってありましたよね。ランボルギーニ、フェラーリ、ポルシェ・・・。最高速度が200キロ以上で、中には300キロを超す車もあったのだとか。そんなスーパーカーが多く採用していたヘッドライト、リトラクタブルヘッドライト。普段は車体の中に収納されて ...
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昔、スーパーカーブームってありましたよね。

ランボルギーニ、フェラーリ、ポルシェ・・・。

最高速度が200キロ以上で、中には300キロを超す車もあったのだとか。

そんなスーパーカーが多く採用していたヘッドライト、リトラクタブルヘッドライト。

普段は車体の中に収納されていて、ライト点灯時のみ、ライトが出てくるもので、
その後国産車のスポーツカーにも多く採用されていたのを思い出します。

トヨタ2000GT、トレノ、プレリュード、スープラ、RX-7・・・。
スポーツカーではないけれど、カローラⅡにも採用されていたのだとか。

その後、プロジェクターヘッドライトや、マルチリフレクターの登場により、
衰退してしまったのだとか・・・。

夜になると目を覚ます・・・
そんな感じのヘッドライト。

まるで、素敵なお店を見つけた時の私のような感じなのかなぁ^^;


さて、目を覚ますような素敵なお店と言えば、こちらのお店が凄かった!

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お伺いさせていただいたのは、中崎町にあるお店、
“焼肉 たまき”さん。

谷町線の中崎町駅を降りて、アーケードの商店街を3分ほど歩くとお店があります。
なので、雨が降っても、駅から傘なしで到着できますよ!

こちらのお店では、上質の牛肉が、
ビックリするような価格でいただくことが出来るのです。

先ずは、生ビールで乾杯!

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こちらのお店では、
ジョッキまでキンキンに冷えた生ビールをいただくことが出来ますよ!

さて、どんなラインナップになっているのか・・・
メニューはこんな感じです。

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え・・・国産A5のシャトーブリアンが、100g 1,600円って、凄くないですか??
しかも、お店で食べれる価格で。

その他も、かなり素敵なラインナップになっていますよ。

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さて、先ずはキムチからいただきましょうか。

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キムチの王様。
一見、大きな白菜キムチの塊がのっかってきているように見えますが、
はさみで切っていただくと・・・

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中から、マグロ、鯛、海老、ホタテの刺身がゴロゴロ出てきますよ。
これ、いきなりテンション上がりますよね(^^)

これだけで、生ビールが1杯、軽く空いちゃいましたよ^^;
       
キムチをいただいた後は、タン刺しを。

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にしても、この厚切りは嬉しいですね。
山葵と醤油を付けていただくと、口の中でとろけてゆきますよ(^^)

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こんな感じで、サッと軽く炙っても美味しい!

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そして、これは珍しいハラミの刺身。
ハラミって、刺身でも食べれる・・・

       (^^)(^^)(^^)

美味っ!
店主に話を聞くと、独自のルートで毎日鮮度抜群のものを仕入れているのだとか。
肉へのこだわりが半端ないのを、この時点で確信しましたよ(^^)

さらに、こんなものも・・・。

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これは、黒毛和牛大トロ寿司。

寿司は魚が一番で、肉の寿司って・・・
そんな考え方は、これをひとくち食べると、あっという間に吹き飛びます。
何だか、肉って生で食べるのが当たり前のような感覚になってくるから不思議ですよ〜。

さらに、厳選黒毛和牛ハラミ寿司もいただきます。

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ハラミって寿司にしていただいたのは、初めてです。
これはヤバいですね・・・
こんなに1度体験してしまうと、他ではもう・・・
幸せなのか、そうでないのかが、わからなくなってきますよ^^;


さて、そんなことを言っている場合ではない^^;
何せ、ここは焼肉のお店です。
では、早速肉を焼いていきましょうか!

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こちらは、厳選黒毛和牛 A5等級サーロイン。
美しいという言葉が、本当にピッタリときますよね!

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ひとくち食べた瞬間に、口の中で、とろけてなくなってゆくのです。
しかも、素晴らしい旨味と、余韻を残しながら(^^)
しかもこの肉、本当に胸焼けしないから嬉しいですよ。


そして、こんな素敵な盛り合わせもいただきます。


    IMG_8484

手前から、極上ハラミ、厚切りマンゴータン、厳選黒毛和牛A5等級ヒレ・・・
これが噂のシャトーブリアンです。

先ずは、厚切りマンゴータンから焼いていきましょう。

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焼き網の上で、丁寧に。
表面はしっかり焼き、中はレアな状態を保つように・・・。
焼き上がったら、食べやすい大きさにカットしていただきます。

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パラッと岩塩を振って食べると、口中に極上の旨味が広がりますよ。
レモンをサッと搾ってもさらに美味しいです。

次に焼いていくのは、極上ハラミ。

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焼き過ぎないように、表面をサッと炙る感じで、

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焼き上げてゆきます。
さて、先ほど刺身でいただいたハラミと食べ比べてみましょう!

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おぉ、生の時の味わい、食感も素晴らしいけど、
焼くことによって、甘みと食感が変わり、さらに素晴らしい!
噛みしめるごとに楽しめる肉汁は、やはり焼いた肉の特権でしょうか(^^)

そして、いよいよシャトーブリアンをいただきましょう。

      IMG_8488

ドーンと存在感がありますね。
写真のシャトーブリアンは、200gあります。
つまり、厳選黒毛和牛A5等級ヒレ、シャトーブリアンのステーキが、
たったの3,200円でいただけると言うことになるのです。


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焼き網の上で、じっくりと焼いてゆきます。

     IMG_8588

これも、中に火を通しながらも、焼き過ぎず。
表面を炙るような感じで、慎重に焼いてゆきます。

焼き上がったら、お店の方に肉をカットしていただきます。


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ステーキソース(も、用意していただけます)・・・
いえ、これはとりあえず岩塩をパラリとふっていただきましょう。


      (^^)(^^)(^^)


う、う、美味ッ!

肉、本当に美味しいです。
適度にサシが入っているので、脂の甘みをあるのでしょうが、
それよりも、肉の旨味が遙かに勝っている。
シャトーブリアン、本当に恐るべしですよ!

これがこのお値段でいただけるのって、本当に奇跡的だと思います。
   (1度調べてみてください、A5国産黒毛和牛のシャトーブリアンの相場を。)


シャトーブリアンを堪能した後は、ちょっと楽しいことを・・・

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これは、黒毛和牛のミスジです。
この綺麗な肉を、

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網の上で、サッと炙って・・・
一瞬にして火が通るので、本当にサッと。

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そして、卵黄が入ったタレの中に付けて、

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ご飯を巻いていただきます。


これ、かなりイケてる〆のご飯でしょ(^^)
これ、いくらでもごはんが欲しくなりますよ。


そして最後はサッパリと、冷麺をいただきます。

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この季節に嬉しい、すだち冷麺。
弾力と食感が魅力の、韓国冷麺と、スダチのコラボは、
本当に見事!
心から大満足させていただきました。

本当に、あまり教えたくない・・・
それが本音なのですが、これを独り占めにしたら、きっとバチが当たりますね。


ぜひこの体験、みなさんもしてみてください。
大満足になること、間違いなしですよ!

    


  






【焼肉たまき】
住 所:大阪市北区黒崎町3−22    MAP
電 話:06-6375-1752
営業時間:17:00〜翌5:00(L.O.翌4:00) ※日祝は、16:00〜翌3:00 
煙 草:喫煙可
定休日:月曜日
駐車場:なし(お店の近くにコインパーキング有り)



※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。


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来年には元号が変わるらしいですね。昭和、平成ときて、次は何になるのか・・・あれ?ということは、3つの時代にまたがって生きることになるのか。昔、生年月日を記入する欄に、「M・T・S」ってあったのを思い出します。明治・大正・昭和って。明治生まれの人って凄いなぁ・ ...
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来年には元号が変わるらしいですね。
昭和、平成ときて、次は何になるのか・・・

あれ?
ということは、3つの時代にまたがって生きることになるのか。

昔、生年月日を記入する欄に、「M・T・S」ってあったのを思い出します。
明治・大正・昭和って。

明治生まれの人って凄いなぁ・・・
そんなふうに思っていました。

ということは、今度はその「明治」のポジションになってしまうのか、
昭和生まれって^^;

昭和64年、平成31年・・・

バビル2世が放映されてから、45年。
バビルの塔がオープンして6年。
(バベルの塔に関しては・・・^^;)

裏谷4の人気店、「バビルの塔」の2号店、
”スパイスサロンバビルの塔”が、
本日(7月16日)、中崎町にオープンしました。

            IMG_7735

お店は、天五中崎商店街の真ん中あたりにあり、
猛暑の日でもアーケードのある商店街を歩いて到着することが出来ますよ!

この日は、オープン前のレセプションにお招きいただき、
お邪魔させていただきました。

      IMG_7737

あ・・・塔主、福田さん準備してはる・・・
あ、見つかったか^^;


               IMG_7743

開店、おめでとうございます!

裏谷四のバビルの塔(1号店)が、ランチタイムのみの営業で、
カレーのみ提供なのに対して、こちらのお店、
「スパイスサロン バビルの塔」では、ディナータイムにカレーのほか、
いろんなアテも用意しているのだとか。

この日も、いろんなアテとカレーを用意していただいてました。

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ドリンクメニューはこんな感じ。

   IMG_7752

まずは、生ビールで乾杯。
おめでとうございま〜す!

           IMG_7750
店内は、カウンター席が8席と、2人掛けテーブルがひとつ、
そして、4人がけのテーブル席が3つあって、ゆったりと寛ぐことが出来ますよ。

スパイスサロン バビルの塔でいただける料理の一部を出していただきましたよ。

       IMG_7757
トロットロに煮込まれた、ルーロー。
たっぷりのパクチーとうずらの煮玉子も嬉しい。

             IMG_7765

そして、海老パン。
サクッと焼かれたパンの間には、ぷりっぷりの海老がたっぷり。
美味しいです。

さらに、アスパラガスのパコラ。
 
         IMG_7779

サクッとした食感がたまらない。
こんな感じでいろんなアテをつまみながら、ビールやハイボールなどを楽しめます。

さて、そろそろカレーを・・・。

    IMG_7749

この日のカレーは、
鰹出汁キーマ、
チキンマサラ、
マトンキーマの3種類。

裏谷四のバビルは、肉カリーと豆カリーの2種類に対して、
こちらでは3種あいがけも楽しめます。

折角なので、3種あいがけをいただきました。

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手前が、チキンマサラで、左がマトンキーマ、そして右側が鰹出汁キーマ。


      IMG_7789

バビル名物、あいめしももちろん健在。

それでは早速いただきます。

            IMG_7796

   (^^)(^^)(^^)

美味い!
あれ・・・バビルよりも、旨味おしかな?

いずれにせよ、かなりの完成度だと思います。
スパイスはちゃんと楽しめるのだけれど、ビッシバシではなく、
秀逸なバランスを保っている感じで、すごくいい感じ。

その分、2種類のご飯とどのように絡むかも、じっくり楽しむことが出来るのです。

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ツヤツヤに炊かれた、ササニシキは、カレーの旨味とよく絡み、
コメの旨さとカレーの旨さをじっくりと楽しむことが出来る。

    IMG_7806

サラッとあっさりのジャスミンライスは、
スパイスの香りをしっかりと受け止め、
香りの余韻をしっかりと味わうことが出来ますよ。

3種のカレーと2つのご飯の組み合わせを、しっかりと楽しみながら完食。
いろんな角度から、バビルのカレーを楽しませていただきました。


スパイスサロンバビルの塔、2つめのバビルの塔、
またゆっくりと、お邪魔させていただきます。

バビルファンの皆さん、
美味しいスパイスカレーを味わってみたい皆さん、
ぜひ食べに行ってみてくださいね(^^)





【スパイスサロン バビルの塔】
住 所:大阪市北区黒崎町8-5    MAP
電 話:非公開
営業時間:12:00〜14:30  18:00〜22:00(L.O.21:30) 
煙 草:
定休日:未定
駐車場:なし(お店の近くにコインパーキング有り)




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私のブログ、「美食磁石」は、mixiから始まりました。 正確には、私のmixiネームが「さいちゃん」。 そこでは、日記に食べ物のことばかり書いていたのです。 もう10年くらい前のことでしょうか? mixi、招待制のSNS。 Facebookとは違い、本名ではなく、mixiネームってやつ ...
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私のブログ、「美食磁石」は、mixiから始まりました。

正確には、私のmixiネームが「さいちゃん」。
そこでは、日記に食べ物のことばかり書いていたのです。
もう10年くらい前のことでしょうか?

mixi、招待制のSNS。
Facebookとは違い、本名ではなく、mixiネームってやつを使ってやってましたよね。
今も、そのときの名前がニックネームになっている人も少なくないのでは?

そして、Twitterが登場し、今ではInstagram(インスタ)が、主流になりつつあるのでしょうか?

フォトジェニック、インスタ映えなどの言葉も、ここから来ているのですよね。

写真一枚でハッと目を惹きその場所に行きたくなる、
その料理を食べたくなる。
目は口ほどにものを言うとは、よく言ったものです(^^)

あ、ちなみに当ブログ、「美食磁石」の私も、Instagramで情報を発信しています。
ブログよりも早く、美味しい情報を発信していますので、
よろしかったらフォローしてくださいね。



          


   


さて、ブログの方では、あまり登場しないアイスなどのスイーツもこちらではしばしば登場します。
その中から、中崎町にある、ふわっふわのかき氷・・・いや、あれはアイスなのかな?
そんな感じで、一度食べれば忘れられない印象のアイスを食べさせてくれるお店をご紹介します。

お伺いさせていただいたのは、中崎町の“JAM”さん。
       IMG_4326
ちょっとレトロでお洒落なお店がたくさんあるエリアにお店はあります。
こちらのお店も、ライトグレーの壁に窓から漏れる明かりが印象的な感じのお洒落なお店ですよ。

こちらのお店のウリは、ふわっふわのかき氷。
それと、美味しいソースのトッピングが出来る、ポテトフライも美味しいとのこと。
あ、メニューはこんな感じですよ。
       IMG_4333
     
“NAKAZAKI ICE”というのが、今回の本命。
そして、気になっているのが“NAKAZAKI Fried”。
こちらのポテトは6種類のポテト・・・
クレイジーソルト、カレー、パクチー、チーズ、チリ、ゆず胡椒の好きなものいずれかに、
オリジナルソースの、ケチャップマヨネーズ、明太子、JAMマスタード、タルタルのいずれかを組み合わせていただくスタイル。

先ずは、ポテトをお願いして、ビールも楽しんでしまいましょう。

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コンクリートの壁とハートランドのボトルがスゴくいい感じですね!
こちらのお店は、カウンター席が5席と、4人掛けのテーブルが2つ。
そして、窓に面したカウンター席が3席ありますよ。
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店内にポテトの美味しそうな香りが漂ってきたなぁ・・・。
そんな風に思っていると、私たちが注文したポテトが出来上がって来ました。
 
             IMG_4340

ソフトクリームのホルダーのようなものに入って提供。
でも、慌てて倒してしまいそうなので、お皿をいただきました^^;
    IMG_4348


こちらは、チリガーリックと、タルタルソースの組み合わせ。
たっぷりのタルタルソースが嬉しいですね。
ちなみに、この大きさでレギュラーサイズ。
かなり満足度高いですよ(^^)

そして、私がお願いしたのが、パクチーのポテトに明太子の組み合わせのもの。

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明太子とマヨネーズの鉄板の組み合わせに、揚げたてのポテトが美味しすぎる!
それにしても、ちょっと小腹が空いた時に、これはすごく嬉しいですよね(^^)

そして、この日のメインは、かき氷・・・
と思って食べると、食感がかき氷とは明らかに違う。
ふわふわでサラッとした食感と口溶けは、一度食べると忘れられなくなると思います。
そんなNAKAZAKI Iceはこんな感じです。
    
        IMG_4354
奥から時計回りで、コーヒーゼリー、白桃、VERY Berry。
どれを食べても、忘れられない食感で確実にクセになりますよ。

そして、凄かったのがこれ。
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こちらは、黒ごまで、今週の新作なのだとか。

 「少々お待ちください、今から仕上げをしますので・・・」

ん・・・仕上げ?
そう思っていると・・・。

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           え?

えぇぇぇ??

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何と、氷をバーナーで炙っているじゃないですか!!
そ、そんなんアリ?

そう思いながらも、いただきます。

         IMG_4385

          (^^)(^^)

なるほど!
軽くバーナーで炙ったことにより、香ばしい黒ごまの香りを楽しむことが出来ますよ!

こんな感じで、普通では想像できないようなサプライズが、こちらのお店にはたくさんありますよ!
冬でもアイス、かき氷!
温かいお店の中で楽しんでみませんか?
この食感、忘れられません!
是非味わっていただきたいです(^^)





【JAM(ジャム)】
住 所:大阪市北区中崎西4−1−7 1F    MAP
電 話:06-6292-8110
営業時間:11:00〜20:00(L.O.19:30) 
煙 草:完全禁煙
定休日:無休
駐車場:なし(お店の近くにコインパーキング有り)




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