丹波の恵みとスリランカのスパイスが全集中で融合。〜丹波篠山 サカイヤ食堂〜 2020年11月18日 オフィス街のランチタイム。街なかには、何かの行列ができている。その行列は、お店に向かってではなく、道路の方に向かって…そんな光景を見かけることがあります。お弁当などの移動販売のキッチンカー。移動販売といえば、石焼き芋、夜鳴きそば、わらび餅、物干し竿…そん ... 続きを読む
760円で味わえる、感涙モノの日替わり定食!〜兵庫県八鹿町 旅路食堂〜 2019年02月02日 刑事ドラマの取り調べのシーン、お約束で登場するのがカツ丼。ずっと口を割らなかった容疑者が、昔話を聞かされ、美味いカツ丼を食べて、自白するというシナリオがそう。でも、実際に取り調べの途中の食事で、カツ丼が出されるようなことはないというのも、既に有名な話。と ... 続きを読む
完熟いちごと生チョコのプレミアムなコラボ!〜兵庫県八鹿町 完熟いちご研究所〜 2019年01月31日 鍋焼きうどん はじめました。季節メニューの告知がお店の前に貼られていると、季節感を感じますよね。そういえば、昔はアイスクリームも季節限定のものだったような気がします。駄菓子屋さんの店頭には、冷凍庫が置いてあり、夏の間だけ、カバーが外されてアイスクリームが ... 続きを読む
明石焼とたこめしの、切っても切れない関係。〜明石 よし川〜 2018年12月10日 広島の人に、広島風お好み焼きのことを、「広島焼」と言えば、怒られるって本当だろうか?広島では、お好み焼きといえば、生地を敷き、その上にキャベツやもやしなどの野菜、そして、そばかうどんを乗っけて、重ね焼きしていくスタイルがスタンダード。ということは、大阪風 ... 続きを読む
お品書きは、中華そばと焼きそばだけ! 老舗の風格感じます。〜兵庫県明石市 江洋軒〜 2018年11月26日 いよいよ平成の時代もカウントダウン。次の元号は何?そんな事を考えながらも、昭和の時代のことを思い出したりもします。昭和の中でも、昭和50年。この年のことをよく覚えています。(1975年と昭和50年。 西暦の末尾が「0」ならば、和暦は「5」って覚えたな。)沖縄海洋 ... 続きを読む
夏休みと、渦潮と、絶品ジェラート! 〜淡路島 福良港 G.ELM(G.エルム)〜 2018年08月09日 暑い暑いと言っていないで、海に行こう!とは言っても、今更泳ぐのも何だし・・・海といっても、泳ぐばかりが海ではありませんよね。海辺のドライブ、海が見えるレストランでランチ、海辺の食堂で、新鮮な海鮮丼、海が綺麗に見える山へ登るのもいいかもしれません。でも、も ... 続きを読む
完熟いちごが、タップリのジェラート、「もちストリベリー」がデビュー!〜兵庫県八鹿町 完熟いちご菓子研究所〜 2018年07月04日 これがあれば、夏を快適に過ごせる・・・スイッチ1つで快適、「エアコン」。シャワーの後も、クールでスッキリ「バブシャワー」。暑い時こそ、タップリ汗を「激辛カレー」・・・・いえいえ、それももちろん大事なのですが、昔から日本にあるもので、夏の三種の神器が・・・。 ... 続きを読む
朝摘み完熟いちごをタップリ使った、とびっきりの苺スイーツ。〜兵庫県八鹿町 完熟いちご菓子研究所〜 2018年01月15日 スイカって、果物ではなく、野菜だそうですね・・・。そもそも、野菜と果物の違いとは?農林水産省のHPによると、次のようなものを野菜と分類するのだとか。田畑に栽培されること。(栽培されていないものの多くは、山菜になるのかな?)副食物であること。加工を前提としな ... 続きを読む
ナポリよりも海が綺麗な、瀬戸内のナポリへ!〜赤穂 さくらぐみ〜 2017年08月25日 青の洞窟ってご存知でしょうか?イタリアの南部にあり、神秘的な青の光に包まれた洞窟。でもその入口は、海面スレスレで、海面の高さによっては侵入できない日も少なくないのだとか。そして、洞窟が青く見えるのは、太陽光が石灰を多く含んだ白い海底に反射することで、海が ... 続きを読む