【薬味】食物に加えて、風味を増し食欲をそそらせるもの。大根おろし、生姜、からし等・・・。子供の頃は、なくても良いものだと思っていたもの「薬味」、それは大人に近づくに連れ、なくてなならないものに。山葵は、刺し身の味わいを深いものにし、カラシは、豚まんには欠 ...
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