素材の旨味を自由自在に操る、天満の隠れ家中華!〜天満 たけ亭〜 2022年06月10日 世界三大料理にも揚げられる中華料理。世界中で愛され、実際にどこの国に行っても食べることが出来る料理のひとつとも言える。北京ダックやフカヒレスープのように高級なものもあれば、餃子や酢豚、八宝菜などの「町中華」で食べられる庶民的なものまである。いつもの中華も ... 続きを読む
激ウマ、激辛、現地仕様! 旅人シェフが本気で作る絶品タイ料理!〜天満 旅人シェフのタイ食堂 KHAO(カオ)〜 2022年05月24日 今まで特に注目しなかった、テイクアウトや移動販売の店。持って帰って食べるよりも、店でゆっくり食べたほうができたてが食べられるし絶対に美味しい…と、思い込んでいたのだが、コロナ禍でテイクアウトや移動販売の店で買って食べてみたら想像以上に美味しかった!そんな ... 続きを読む
美味いピッツァと陽気なスタッフで、楽しい時間が確約されるお店。〜アレグロ天満店〜 2021年12月24日 ナチュラルチーズがそんなに日本にたくさん入ってきていない時代、チーズと言えば「6Pチーズ」か「スティックチーズ」もしくは「アーモンドチーズ」だった時代。ピザのチーズがガムのような食感だったと記憶している。そもそも、チーズが伸びるなんて思っても見なかったし、 ... 続きを読む
敷居は低く、レベルは高い。 びっくりレベルの本マグロに出会える店。〜天満 すしや コトブキツカサ〜 2021年11月30日 小学生が好きな食べ物、今と昔。平成生まれと昭和生まれ、小学生の頃に好きだったメニューを並べてみると時代の背景が見える。1位は「カレーライス」で時代が変わっても同じ。ところが、2位になると平成は「寿司」で昭和は「からあげ」となる。寿司に至っては、昭和は6位。『 ... 続きを読む
「滋養強壮に 名物パーレーライス」の謎を解く…昭和な雰囲気の立呑みビストロ。〜天満 松乃井食堂〜 2021年03月10日 明治モダン、大正ロマン、昭和レトロ。明治の雰囲気ならば、愛知県犬山市にある『明治村』。明治の市電に乗ったり、当時のご馳走である、牛鍋やハヤシライスなどを再現したものも味わえるのだとか。そして、大正時代の雰囲気ならば、岐阜県恵那市にある『日本大正村』。こち ... 続きを読む
日本一長い商店街で、世界が認めるナポリピッツァは如何?〜天満 ピッツェリア イルソーレ Ten3〜 2020年07月15日 もう誰も「西洋式お好み焼き」なんて言う人はいない。もしかすると、これがイタリア料理だったことを忘れてしまいそうになるほど、日本での市民をんを得ている料理、『ピッツァ』。家庭で気軽に食べることができる冷凍やチルドのピザ、パン屋さんで売っているフワフワ生地の ... 続きを読む
和食好きなら確実にハマる! 出汁とスパイスの奇跡の出会いカレー。〜天神橋6 はぐ寧〜 2020年06月08日 何故か不思議と美味しい旅先の朝ごはん。炊きたてのご飯、味噌汁、焼き魚、卵、海苔、お漬物……あれ? こうやって書いてみると、普段と何が違うのかよくわからなくなってくる。もしかして…いつもよりも米が美味しい、いつもよりも味噌が美味しい、いつもよりも魚が新鮮、 ... 続きを読む
粗挽きラムミンチの旨味をスパイスの香りが包み込む、ラムキーマカレーが秀逸!〜天満 トムントコ〜 2019年12月19日 旅行に行ったら、やはりご当地の美味しいものや名物を食べてみたいですよね。讃岐うどん、秋田のきりたんぽ、沖縄そば、広島のお好み焼き、名古屋の味噌カツ、北陸のたら汁、宮崎の地鶏炭火焼き・・・。そして飲んだあとのラーメンも外せない!ご当地ラーメンで〆、最高だと ... 続きを読む
座りなのに立呑料金! そして料理は割烹クラス。〜天満 イザカヤ 吾福食堂〜 2019年08月23日 立呑が人気だ。昔は、立呑といえば、おじさんが仕事帰りに、一杯引っ掛けて帰ってくるところというイメージが強く、若い人や女性が近づき難いイメージがあったが、今はそうではないらしい。中には、女性のお客さんの比率が高く、男性一人では、入りにくいお店もあったりする ... 続きを読む
階段上るとパラダイス、厳選素材の立ち飲みイタリアン!〜天満 ニカイノ 徒然ルネサンス〜 2019年06月10日 徒然なるままに 日暮らし 硯に向かひて心に映りゆく由無し事を そこはかとなく書きつくればあやしうこそ物狂ほしけれ吉田兼好の徒然草、暗記しませんでしたか?(正確には、暗記させられたとも言う^^;)不思議なことに、今でも覚えているのです。そういえば、日本三大執筆 ... 続きを読む
美味しいところを独り占め! せせり焼鳥のお店。〜天満 せせり焼鳥 TAKEZO 2019年02月18日 路地裏の隠れ家。なんだかワクワクする響きがありませんか?表通りにあるお店ならば、偶然前を通りかかって発見することもあるでしょうが、路地裏の美味しいお店は、そう簡単には見つけられないかもしれません。野田にある、地獄谷もそんな感じで、歩いているだけでワクワク ... 続きを読む
違いがわかると、こんなにも楽しい! 銘柄地鶏の食べくらべができるお店。〜天満 地鶏専門店 彩鶏どり〜 2018年12月07日 日頃何気なく食べている鶏肉。実はいろんな種類があるんですよね。スーパーで手軽に変える若鶏から、その何倍もの値段がする地鶏まで、本当に様々な種類があります。その違いがわかるのかって?さすがに、普通の若鶏と地鶏の味の差は歴然。同じ料理法にすると、その違いはわ ... 続きを読む
まるで漁港の食堂にいるみたい。 香住の海の幸、堪能できます!〜天満 casava(カサバ)〜 2018年12月07日 いつもとは違って、ついつい緩んでしまうのが、旅先での財布の紐。わかりやすい例としては、きれいな箱に入ったお菓子ですよね。少しだけ考えてみると、普段は1箱1,000円のお菓子なんてめったに買わないですよね?それを、いとも簡単ににかってしまう、旅先のマジック^^;それ ... 続きを読む
コスパと美味さに自信あり! これが裏の顔の実力。〜天満 裏ヒロヤ〜 2018年11月28日 浦と裏。共に読み方は「うら」。でも、その意味は全く違っていたりしますよね。「浦」の方は、海や湖が湾曲して陸地に入り込んだ場所で、入江とも言う。そういえば、勝浦も、鞆の浦も、二見浦も確かに入江になっている・・・。そして「裏」の方は、表通りに対しての裏通り、 ... 続きを読む
ネタも技術も冴え渡る、天満の江戸前寿司。〜天満 寿司処 かい原〜 2018年10月15日 炭水化物✕炭水化物。この組み合わせって、最初は抵抗あるけれど、慣れればやめられなくなるって思いませんか?うどん定食、お好み焼き定食、焼きそば定食、たこ焼き定・・・はイヤだな^^;中でも、ラーメンライスは代表選手で、ラーメンをおかずに、ごはんを食べる。ラーメン ... 続きを読む