美食磁石

首都圏、関西圏を中心に、日本全国の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただきます。美味しいお店を方位磁石のように見つけ出し、磁石のように引き寄せられる。街を歩いていて、「何か気になる・・・。」というお店を臨場感溢れる画像とともにお届けします。

タグ:天満

世界三大料理にも揚げられる中華料理。世界中で愛され、実際にどこの国に行っても食べることが出来る料理のひとつとも言える。北京ダックやフカヒレスープのように高級なものもあれば、餃子や酢豚、八宝菜などの「町中華」で食べられる庶民的なものまである。いつもの中華も ...
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今まで特に注目しなかった、テイクアウトや移動販売の店。持って帰って食べるよりも、店でゆっくり食べたほうができたてが食べられるし絶対に美味しい…と、思い込んでいたのだが、コロナ禍でテイクアウトや移動販売の店で買って食べてみたら想像以上に美味しかった!そんな ...
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ナチュラルチーズがそんなに日本にたくさん入ってきていない時代、チーズと言えば「6Pチーズ」か「スティックチーズ」もしくは「アーモンドチーズ」だった時代。ピザのチーズがガムのような食感だったと記憶している。そもそも、チーズが伸びるなんて思っても見なかったし、 ...
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小学生が好きな食べ物、今と昔。平成生まれと昭和生まれ、小学生の頃に好きだったメニューを並べてみると時代の背景が見える。1位は「カレーライス」で時代が変わっても同じ。ところが、2位になると平成は「寿司」で昭和は「からあげ」となる。寿司に至っては、昭和は6位。『 ...
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明治モダン、大正ロマン、昭和レトロ。明治の雰囲気ならば、愛知県犬山市にある『明治村』。明治の市電に乗ったり、当時のご馳走である、牛鍋やハヤシライスなどを再現したものも味わえるのだとか。そして、大正時代の雰囲気ならば、岐阜県恵那市にある『日本大正村』。こち ...
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もう誰も「西洋式お好み焼き」なんて言う人はいない。もしかすると、これがイタリア料理だったことを忘れてしまいそうになるほど、日本での市民をんを得ている料理、『ピッツァ』。家庭で気軽に食べることができる冷凍やチルドのピザ、パン屋さんで売っているフワフワ生地の ...
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何故か不思議と美味しい旅先の朝ごはん。炊きたてのご飯、味噌汁、焼き魚、卵、海苔、お漬物……あれ? こうやって書いてみると、普段と何が違うのかよくわからなくなってくる。もしかして…いつもよりも米が美味しい、いつもよりも味噌が美味しい、いつもよりも魚が新鮮、 ...
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旅行に行ったら、やはりご当地の美味しいものや名物を食べてみたいですよね。讃岐うどん、秋田のきりたんぽ、沖縄そば、広島のお好み焼き、名古屋の味噌カツ、北陸のたら汁、宮崎の地鶏炭火焼き・・・。そして飲んだあとのラーメンも外せない!ご当地ラーメンで〆、最高だと ...
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立呑が人気だ。昔は、立呑といえば、おじさんが仕事帰りに、一杯引っ掛けて帰ってくるところというイメージが強く、若い人や女性が近づき難いイメージがあったが、今はそうではないらしい。中には、女性のお客さんの比率が高く、男性一人では、入りにくいお店もあったりする ...
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徒然なるままに 日暮らし 硯に向かひて心に映りゆく由無し事を そこはかとなく書きつくればあやしうこそ物狂ほしけれ吉田兼好の徒然草、暗記しませんでしたか?(正確には、暗記させられたとも言う^^;)不思議なことに、今でも覚えているのです。そういえば、日本三大執筆 ...
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路地裏の隠れ家。なんだかワクワクする響きがありませんか?表通りにあるお店ならば、偶然前を通りかかって発見することもあるでしょうが、路地裏の美味しいお店は、そう簡単には見つけられないかもしれません。野田にある、地獄谷もそんな感じで、歩いているだけでワクワク ...
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日頃何気なく食べている鶏肉。実はいろんな種類があるんですよね。スーパーで手軽に変える若鶏から、その何倍もの値段がする地鶏まで、本当に様々な種類があります。その違いがわかるのかって?さすがに、普通の若鶏と地鶏の味の差は歴然。同じ料理法にすると、その違いはわ ...
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いつもとは違って、ついつい緩んでしまうのが、旅先での財布の紐。わかりやすい例としては、きれいな箱に入ったお菓子ですよね。少しだけ考えてみると、普段は1箱1,000円のお菓子なんてめったに買わないですよね?それを、いとも簡単ににかってしまう、旅先のマジック^^;それ ...
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浦と裏。共に読み方は「うら」。でも、その意味は全く違っていたりしますよね。「浦」の方は、海や湖が湾曲して陸地に入り込んだ場所で、入江とも言う。そういえば、勝浦も、鞆の浦も、二見浦も確かに入江になっている・・・。そして「裏」の方は、表通りに対しての裏通り、 ...
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炭水化物✕炭水化物。この組み合わせって、最初は抵抗あるけれど、慣れればやめられなくなるって思いませんか?うどん定食、お好み焼き定食、焼きそば定食、たこ焼き定・・・はイヤだな^^;中でも、ラーメンライスは代表選手で、ラーメンをおかずに、ごはんを食べる。ラーメン ...
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