美食磁石

首都圏、関西圏を中心に、日本全国の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただきます。美味しいお店を方位磁石のように見つけ出し、磁石のように引き寄せられる。街を歩いていて、「何か気になる・・・。」というお店を臨場感溢れる画像とともにお届けします。

タグ:神田

吾輩は猫である 名前はまだない。 どこで生まれたか見当がつかぬ・・・。これは夏目漱石の有名な小説、「吾輩は猫である」の冒頭、言わずと知れた、夏目漱石のデビュー作。夏目漱石といえば、坊っちゃんのイメージが強く、松山出身だと思っている方も少なくないようですが ...
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吾輩は猫である 名前はまだない。 どこで生まれたか見当がつかぬ・・・。

これは夏目漱石の有名な小説、「吾輩は猫である」の冒頭、
言わずと知れた、夏目漱石のデビュー作。

夏目漱石といえば、坊っちゃんのイメージが強く、松山出身だと思っている方も少なくないようですが、
牛込馬場下横町(現在の東西線早稲田駅と大江戸線の牛込柳町の間くらいの地域)の生まれだそうです。

1890年には東京帝国大学(現:東京大学)に入学し、その後学校の先生になり、そのときに松山の学校にも赴任したのだとか(坊っちゃんはその時のことがモデルになっているのですね)

そんな漱石が38歳のときに発表したのが「吾輩は猫である」。
その後、「坊っちゃん」「こゝろ」「三四郎」などを次々に発表し、没年齢は49歳。
わずか10年ほどの間に、あれだけの名作を世に送り出した夏目漱石が愛してやまなかった洋食があるのだとか。

      IMG_0152

それは「洋風かきあげ」。

少し考えてみれば、ありそうな気もするけれど、どんなものなのか全く想像できない。
というわけで、夏目漱石が愛した「洋風かきあげ」を食べることが出来るお店、
淡路町にある“松榮亭”さんに行ってきました。

      IMG_2002

何も知らなければ、ごく普通の洋食屋さんに見えますよね。
こちらのお店で、「洋風かきあげ」をいただくことが出来るのです。

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   since1907

つまり、明治40年の創業。
(わ〜ホンモノだ!)

情報によると、洋風かきあげは、ランチメニューとかのセットにはなく、単品のみだと聞いていたのですが、ちゃんランチメニューにあるみたいですよ。

            IMG_1971

店内は、2人テーブルが5卓、4人テーブルと6人テーブルがそれぞれ1卓ずつ。
入ってきたお客さんの人数に合わせて、いずれの席もアレンジできるようになっています。

注文はもちろん、洋風かきあげのランチ。
笑顔が素敵な話好きの女性店員さんが注文を聞いてくださいます。

厨房の中には、店主と思われるシェフが一人。
黙々と料理を作り始めます。

         IMG_1968

創業1907年。かの文豪が愛し続けた、暖かな味わいがここにある。

     ようこそ、松栄亭へ。

現在の店主は4代目。
ドミグラスソースやマヨネーズ、漬け物に至るまで自家製にこだわっているのだとか。

そう、表紙の裏に書いてあるメニューを眺めながら、料理が出来上がるのを待ちましょう。

     IMG_1969

名物の洋風かきあげをはじめ、ビーフシチュー、ハンバーグ、ポークソテーなどの洋食の王道がシッカリとラインナップされています。

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ハヤシライス・・・ここで食べたら美味しいんだろうな。
洋食屋さんのカレーにも興味が出てきたぞ・・・あれ、カツ丼なんてメニューもあるんだ。
ところでこの、緑の付箋で目隠しされているメニュー・・・
いかん、いかん!でも気になる。
何とかライスだよな・・・(福神漬け添えって書いてあるし)

そんな妄想に走っていると、先にスープが運ばれてきました。

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カップに入って提供される、熱々のコンソメスープ。
一口飲んで、「うわっ、美味っ!」というタイプではなく、じわじわと旨味が染み込むタイプ。
飲んだあとも、決して喉が渇くような感じにはならない優しい味わいが魅力ですね。

      IMG_1979

そしてお待ちかね、洋風かきあげも出来上がってきました。
お皿にもられたライスも何だか嬉しい。
久しぶりに、フォークの背中にライスでも乗っけてみるか?(やりませんけど^^;)

          IMG_1982

洋風かきあげは、一見オムレツをこんがりと揚げ焼きしたような感じ。

「先ずはそのまま食べてみてください、そして、味が薄く感じたらこちらのソースとかかけても美味しいですよ。」とのこと。

では、ナイフとフォークを使って切ってみましょう。

         IMG_1988

ほほぉ・・・。
店内にあるパネル、洋風かきあげのことが書いてあるものを読んでから見ると、確かにそのとおりですね。
そこには、こんな感じのことが書いてあります。


松榮亭の看板メニュー。
夏目漱石のために、肉、玉葱、卵、小麦粉というあり合せの材料でつくられた一品。
今現在も親しまれている松榮亭オリジナルの洋食です。

材料と作り方。
かき揚げのたねを作ったあとに、フライパンにラードを1cmくらいの高さ入れて、揚げ焼きにして、周りが白っぽくなってきたら、半分に折りたたみ、かき揚げがかぶるくらいにラードを足して、十分ほどゆっくりと揚げる・・・。

では、早速いただきます。
先ずは、何も付けずにそのままで・・・。

           IMG_1994

表面はカリッと、中はふんわり柔らかい。
こちらも、優しい味わいで素材の旨味を感じることができますよ。

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テーブルの上に置いてある、ウスターソースを軽くかけてみましょう。
オムレツにウスターソースをかけて食べたときのことが思い出されます。

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おぉ!
この味わいは懐かしい。
昭和の時代、 こういうのを食べたこがあるような・・・。
これに、ご飯を合わせるとあの頃の記憶が蘇ります。

おぉ、ご飯の炊き加減もいい感じですね。
何てことないようですが、大事なことがきっちりとなされている。
それが心にしみてくるから嬉しくなってきますよ(^^)

         IMG_1998

添えてあるキャベツにも、ウスターソースをちょっとかけていただきます。
これもまた、いいですね〜。

シッカリと味わいを守る、正統派洋食。
こうなると、いろんな料理を食べてみたくなってきます。

今の季節ならばカキフライでしょうか?
それとも、ドミグラスソースタップリのハンバーグ。
いずれにしても、この近くによったときには、お邪魔してしまいそうです。

かの文豪が愛し続けた料理、ぜひ味わってみてくださいね。





【松榮亭(しょうえいてい)
住 所:東京都千代田区神田淡路町2−8    MAP
電 話:03-3251-5511
営業時間:11:00〜14:00  17:00〜19:30
煙 草:完全禁煙
定休日:日祝
駐車場:なし(お店の近くにコインパーキング有り)




※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。


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観覧車。そう言えば乗ったのはいつ以来だろうか?ザワザワとした観覧車乗り場に並び、順番が来るとゴンドラに乗り込む。扉が閉まると、外とは完全に遮断されて、時間の流れさえも違うような感じの不思議な空間。景色は高さが上がるごとに広がり、頂上に近づくと目の前には絶 ...
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観覧車。
そう言えば乗ったのはいつ以来だろうか?

ザワザワとした観覧車乗り場に並び、順番が来るとゴンドラに乗り込む。
扉が閉まると、外とは完全に遮断されて、時間の流れさえも違うような感じの不思議な空間。
景色は高さが上がるごとに広がり、頂上に近づくと目の前には絶景が・・・・

ちょっと待てよ・・・。
あまり意識したことはないかも知れないけれど、何で観覧車って時計回りなのだろうか?
(反対から見れば、反時計回りって話は無しで^^;)

少なくとも、私が知る限りの日本にある観覧車は全部時計回り。
外国に行って、反時計回りの観覧車に乗れば新鮮な気持ちになれるのかなぁ?
たまには、海外に行って異国の文化にも触れてみたい・・・。

そんな事を考えながら、お邪魔させていただいたのは神田にあるバングラディシュ。

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“ベンガルカレーファクトリー”さんにお邪魔させていただきました。
こちらのお店では、日本人の味覚・・・なんてこととは関係ない、ガチのビリヤニがいただける。
そんな情報をいただき、早速突入。

本日のメニューは・・・
Old Dhaka Style  Nanna BIRIYANI風 マトンビリヤニとコーラSet

ビリヤニのお店だから、ビリヤニはわかりますが、何故にコーラ^^;
ま・・・そんなことはいいかぁ。

開店前から並んでいたお二人のあとに続き、6席あるカウンター席の1つに座ります。
すると、先にコカ・コーラが提供されます。
 
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缶入りではなく、瓶のコカ・コーラ。
まだ存在していたのですね!

映画「ブッシュマン」に出てきて、世界で話題になった(本当か?)瓶のコカ・コーラ、
ボーリング場にさえももう売っていないのではないかと思っていた瓶のコカコーラが今、目の前に!

一口飲んでみる…
久しぶりに飲むと、本当に美味しい!
たしかに世界中で売れるわけだわ、これ。

いや、そんなことを感心している場合ではない。

厨房の中、目の前にある大きな鍋の中には、たっぷりのビリヤニが。
それを店主がおもむろにかき混ぜる。
それが終わると、鍋に赤い布がかけられる。

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これは何のおまじないか?

「この赤い布、何のために巻いているのかわかりますか?」
と、店主に話しかけられる。

「ビリヤニを蒸している・・・んじゃないですよね^^;」
「違いますよ、これね、 ダッカに行った人は誰でもわかるんですよ」


えぇ〜、俺、ダッカに行ったことないし^^; 

ダッカの場合、ビリヤニはガス火ではなく、薪の火で炊くのだとか。
薪の火・・・ススの影響で鍋が汚れているので、それを隠すために赤い布を巻くのだとか。
それに、建物の中ではなく、路面に面した軒下でビリヤニを作るのでそのせいもあるのでしょうね。 

そんなことを説明しながら、店主はビリヤニの上に玉子、野菜、ライムなどが乗っけてゆく。
そして、出来上がったビリヤニが入店した順番に目の前に並べられていきます。

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お皿の上に、たっぷりと!
ボリュームも現地仕様のようで、たくさん盛ってくださいますよ。

「あ、食べる前に注意してほしいことがあるのです。 うちのビリヤニは肉も骨も一緒に炊いているので、骨が入っていることを前提に食べてくださいね。 魚の骨を口の中から取る容量で食べれば大丈夫です。」
と店主。

なるほど。
日本で出てくるビリヤニって、骨なしのものも多いですものね。


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たっぷりの骨付きマトン。
先ずはそのままいただいてみます。

        IMG_1381

あっさりと美味しい。
第一印象はそんな感じ。

最初からガツーンとスパイスが効いているのでもなく、味にインパクトがあるわけでもなく、
極めておとなしい感じなのです。
でも、2口、3口と食べている間にじわじわと効いてくるのですよ。

これ、すごく癖になる!
じっくりと味わいと、いろんな旨味が染み出してきて、スプーンを持つ手が止まらなくなってきます。

インドやパキスタンのビリヤニのように、ヨーグルトが付いてくるわけでも、
グレービーソースが付いてくるわけでもないのだけれど、不思議と飽きない。
むしろ、奥に秘める香りと旨味を少しでもたくさん感じたいとさえ思ってしまうのです。

           IMG_1387

途中、コカ・コーラで小休止。
これ、意外と合うかも知れないなぁ・・・

唐辛子をかじったり、ライムを絞ったりしながら、味の変化も楽しみます。
上に乗っかる玉子も、もちろん忘れずにいただきます。

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そんな感じで、あっという間に完食、私はこのビリヤニ大好きな味わいです。
骨はこんな感じで、きれいに取ることが出来ます。

ベンガルカレーファクトリーさん、カレーと店名に入っていますが、
カレー屋さんではないとのこと。
世間では、スパイスを使った料理は「カレー」と一纏めにされがちですが、
ここに来て、食べればきっと理解できると思いますよ。

         IMG_1389

東京2020コカ・コーラコラボ <オフシャルコラボメニュー>
な、なるほどそういうことなのですね^^;

日本人の口に合わせて・・・ではなく、現地の味わいを求める方、
ぜひ食べに行ってみてください、きっと満足できると思いますよ(^^)



【ベンガルカレーファクトリー】
住 所:東京都千代田区内神田3−8−1    MAP
電 話:080-8116-1424
営業時間:12:00〜14:30  18:30〜22:00 
煙 草:
定休日:土日祝
駐車場:なし(お店の近くにコインパーキング有り)

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たかが100均、されど100均。100均だから、壊れても仕方がないなんて、いまどき誰も思っていませんよね?100円だけれどもより良いものを買いたい、見つけたいと思うのが本音のところ。時間があるときに、100均のお店を見ていると、本当に面白いです。食器洗いのスポンジなどは ...
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たかが100均、されど100均。

100均だから、壊れても仕方がないなんて、いまどき誰も思っていませんよね?
100円だけれどもより良いものを買いたい、見つけたいと思うのが本音のところ。
時間があるときに、100均のお店を見ていると、本当に面白いです。

食器洗いのスポンジなどは、スーパーで買った方が安いけれど、
カレーが美味しくなるスプーンなんて、本当によくできている。
ちゃんと、新潟県三条市の製品だし、実際にすごくカレーが食べやすい(^^)

スマホの充電ケーブルも、純正品を買うのがアホらしくなってしまうくらいに長持ちする。
(たしかに、ある日突然認識しなくなることはありますが^^;)

それに、いろんなアイデア商品もたくさんあって楽しい・・・・
あれ?  そういえば、アイデア商品のお店「王様のアイデア」が姿を消したのって、
100均が出来てからかも・・・。


さて、100均ではないけれど、お店にあるものがすべて200円の居酒屋さんに行ってきました。

             IMG_6712

お伺いさせていただいたのは、”イチゴー”さん。
最寄り駅は、小川町か淡路町。
大通りを一本中に入ったところにあって、ちょっと隠れ家的なところも魅力的。
(神田の駅からも歩いていけますよ〜)

昔は、全て150円だったから、お店の名前もわかりやすく「イチゴー」にしたのだとか。

なんと言っても、安くて楽しいのがこちらお店のウリ。
それでは早速店内へGO!

           IMG_6711

入口は正面ではなく、横の通路にあるこの鉄の扉から。
ちょっと怪しげな感じがしないでもないですが、勇気を出して、OPEN THE DOOR!

店内に空席を見つけ、まずはそこに陣取ります。

     IMG_6710

     酒つまみ 200円オール

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ずらりと並んだこの中なら、好きなものを選んで、つまみにします。
その他に、おでんもありますよ〜。

ここのないものも、こんな感じで短冊メニューにずらりと書かれてあります。

         IMG_5179   

軽く一杯もいいけれど、ここで晩御飯を済ませてしまえちゃうのでは。

こちらのお店のもう一つの特徴は、個性ある飲み物メニュー。

      IMG_5180

レモンサワー、フローズングレープフルーツサワーなど、
普通に美味しそうなものもあれば、
トンネルサワー、ノドンサワー、トマホークサワー・・・。
ロッキーサワーなんて、”戦場に行く前に飲む酒”って書いてあるし^^;


200円ではありませんが、勇気を出して注文してみるかな・・・。

          IMG_5183

こちらのカウンターで、飲み物とつまみを注文します。

「おでんと、スモークチキン、そしてロッキーサワーを。」
「おでんとスモークチキン、ろ、ロッキーサワー? ホントにいいんですか?^^;」
(何故か、おねえさん半笑いだし^^;)

「は、はいお願いします・・・。」


こうなったらあとには引けぬ、思い切って行っちゃいます。

         IMG_5171

先ずは、おでんを受け取ります。
これだけ入って、そんなに安いの?
こりゃぁ嬉しい(^^)

「ロッキーサワーのお客さん〜」

あ、呼ばれた!
では早速・・・・

              IMG_5174

     え゛・・・・これって、もしかして?
         嘘でもいいから、黄桃って言って^^;


何故か、ここで映画「ロッキー」のテーマソングが聞こえてきたような気が。
そ、そうか!
なるほど、それでロッキーサワー!
どうりで「戦場に行く前に飲む酒」って書いてあるわけだ!

          IMG_5176

はい。
こうやって見てみると、紛れもなく黄桃ではなく卵黄^^;
(ちなみに、横にあるのは、賢い友人が注文した「熟女サワー」)
  何故これが熟女サワーなのか、みんなで考えませう^^;


はい、完全に読みが浅かったです。
飲み物に玉子を入れるって、昔のオロナミンCのCMじゃないんだから^^;
(玉子を入れるのは、ミルクセーキだけで勘弁して〜)

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卵黄は救出して、スモークチキンの上に乗っけて、美味しくいただきました。

そんな遊びココロが満載!
安くて楽しい、イチゴーへぜひ行ってみてくださいね。

トンネルサワー、ノドンサワー、サワージャパンも楽しいですよ〜(^^)

  





【イチゴー】
住 所:東京都千代田区神田司町2−15−9 武蔵野ビル 1F     MAP
電 話:03-5577-6774
営業時間:17:00〜23:00 
煙 草:喫煙可
定休日:日祝
駐車場:なし(お店の近くにコインパーキング有り)

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