美食磁石

首都圏、関西圏を中心に、日本全国の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただきます。美味しいお店を方位磁石のように見つけ出し、磁石のように引き寄せられる。街を歩いていて、「何か気になる・・・。」というお店を臨場感溢れる画像とともにお届けします。

タグ:秋田県

太いほうがいいか、細いほうがいいか?あ・・・麺類の話です。スープによって、または地域によってその太さが変わるのかと思っていましたが、そんな単純なものでもないようです。麺って細い方から、素麺、ひやむぎ、うどんって名前が変わるのかと思えばそうでもない。太い素 ...
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太いほうがいいか、細いほうがいいか?

あ・・・麺類の話です。
スープによって、または地域によってその太さが変わるのかと思っていましたが、
そんな単純なものでもないようです。

麺って細い方から、
素麺、ひやむぎ、うどんって名前が変わるのかと思えばそうでもない。

太い素麺の「半田そうめん」があると思えば、細いうどんの「稲庭うどん」もある。
ラーメンの、味噌ラーメンの麺は、太いことが多く、豚骨に至っては細麺。
蕎麦に関してだけは、極太の蕎麦ってないですね^^;

うどんは讃岐うどんのように、太くてコシが強いものが最高と思っていたのですが、
福岡のうどんを初めて食べて、必ずしもそうではないと衝撃をうけました。
コシがないわけではなく、しなやかなコシがあってすごく美味しい。
まるで稲庭うどんのような・・・。

では、本場の稲庭うどんはどうなのか?

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行ってきました、稲庭うどんのお店、“無限堂 大町本店”さん。

秋田駅前にもお店はあるのですが、
折角なので歩いて12〜3分のところにある本店にお邪魔させていただきました。

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昼の部と書かれたボードには、ランチメニューの一部が載っています。
塩さば焼き定食、豚カツきのこデミソース定食、
鶏そぼろ温玉丼と稲庭うどんのセット・・・。
稲庭うどんだけではなく、普通の食事もあるのか・・・。
観光客だけではなく、地元の方もよく利用するのでしょうね。

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店内はすごく広く開放感も素晴らしい!
こういう雰囲気、いいですね(^^)

座敷やカウンター、個室なんかもあるみたいで奥行きもあります。
私達は、入口に近いテーブル席に案内していただきました。

先ずは、メニューを確認・・・。

      menu1

稲庭うどんは、冷たいもの、温かいものがあり、
その他にも秋田名物の料理がずらりと並びます。

   menu2

うどん屋さんというよりも、和食のお店・・・
あ、夜に居酒屋使いするのも最高なのではないでしょうか?

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これは、表に書いてあった今週のランチですね。
どの定食にも、ミニ稲庭うどんが付くようです。

お得なランチセットもいいけれど、
稲庭うどんをしっかり楽しみたいので、単品でうどんを注文します。

冷たいうどんは、「比内地鶏のつけ麺」を。

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折角なので、うどんを大盛りでいただきます。
綺麗に盛られていますね。
大盛りなので、ボリュームもタップリ!
大盛りをお願いして、このレベルまでやってくれると満足ですね(^^)

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つけ汁の中には、比内地鶏がタップリと。
ちょっと贅沢な気持ちになりますね。

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細いながらも、その存在感をしっかりとあらわす、稲庭うどん。
コシと喉越しの良さがたまりませんね。

温かいうどんは、「比内地鶏の無限うどん」
無限うどん・・・無限に食べ続けられるのか・・・
あ、お店の名前か!
と、いうことは看板メニュー?
よし、それいってみよう〜!

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こちらが、比内地鶏の無限うどん。
創業以来の看板メニューだそうです。


先ずは、その出汁をしっかりと味わいます。
   IMG_5600

おぉ、旨味がいい感じ。
これは確かに、無限に食べ続けられそう(^^)

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麺は、しなやかさを保ちながら、スルスルと入ってきますね。
冬の寒い日なんて、このうどんは最高に美味しいだろうな(^^)

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少し歯ごたえもあって、深みのある味わいが抜群の比内地鶏。
出汁と一緒にいただくと、更に旨味が増したように感じますよ。

プラス170円の大盛りは、おそらく麺の量も2倍になっているのではないかと・・・。
細麺の稲庭うどんは、実際よりもよりボリュームが有るように感じます。

美味しくて、満腹確約。
満足度の高い一杯です。

こちらのお店、夜に来てお酒と一緒にいろんな料理を楽しみ、
〆に稲庭うどんをいただく。
そんな楽しみ方も最高だと思います。

秋田に来たなら稲庭うどん。
ぜひ楽しんでくださいね!





【無限堂 大町本店】
住 所:秋田市大町1−3−2    MAP
電 話:018-863-0008
営業時間:11:00〜14:00(L.O.14:00) 17:00〜22:00(L.O.21:30) 
煙 草:分煙
定休日:第1第3日曜日
駐車場:あり(11台分)

お店のHPはコチラ


※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。


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旅行にでかけた時、その土地の美味しいものを食べるのも楽しみの一つ・・・。                 ん?それだけが目的なんじゃないかって?いやぁ〜、そんなことも十分に有り得る^^;では、どうやってお店を探すのか?1,食○□グで3.5以上のお店に、とりあえ ...
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旅行にでかけた時、その土地の美味しいものを食べるのも楽しみの一つ・・・。

                 ん?

それだけが目的なんじゃないかって?

いやぁ〜、そんなことも十分に有り得る^^;

では、どうやってお店を探すのか?

1,食○□グで3.5以上のお店に、とりあえず入ってみる。
2,その土地のブロガーさんが書いているお店を調べる。
3,インスタで検索する。
4,全国チェーンではなく、その地方で何店か展開している人気のお店に行ってみる。
5,お友達から情報をいただく。


1:これほど当たりハズレがあるケースもほかに無い。
   (当たるも八卦当たらぬも八卦って、占いか^^;)
2:地方に行くと、ブログ書いている人が少ないんです、意外と・・・。
3:これも、2番と同様。
4:これ、結構効果あり! 大真面目に取り組んでいるお店が結構ある。
  静岡のさわやか、函館のラッキーピエロ、青森の地雷也、新橋の魚金・・・。
5:ここからの情報が一番確実! なんたって、実体験談ですから。


今回は、4番でお店を探してみることに。
地元に人に人気があるっていうことは、先ずハズレはない。

この日にお邪魔させていただいたのは、秋田駅から歩いて10分くらいのところにある、
”一の酉 川反店”さん。

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もちろん、事前に予約してお伺いさせていただきました。
週末金曜日の夜。
比較的早い時間だったので、まだお客さんもまばらな、
小上がりの席に案内していただきました。

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とはいえ、どの席にもセットが用意してありますね。
予約で埋まっちゃってるんだ・・・。
各席のハンガーには、匂い防止のためか衣類カバーもセットされています。
細かい気配りが嬉しいですね。

席に座り、まずはメニューを確認。

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秋田名物がずらりと並ぶ。
ここで、秋田名物を全部網羅することも出来るのでは?

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炭火焼き、焼鳥のメニューはこちら。
それにしても、すごく種類が多いですね。

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もしも迷ったら、これ。
串焼きのほかに、いろいろオススメが書いてあります。

こんな感じで、メニューを見るものの、
この日はお得なコース料理をお願いしました。

先ずは、生ビールで乾杯。
こちらのお店では、サッポロ黒ラベルの生ビールを楽しむことが出来ますよ。

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生ビールとほぼ同時に、お通し3種盛りが提供されます。
いぶりがっこ、玉子焼き、鶏皮の煮こごりです。
これが、どれも美味しい!

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そして、旨辛バンバンジー。
トマトの上に、きゅうりと鶏を乗っけて食べても美味しいけれど、
ここは、豪快に混ぜて食べちゃいましょう!
お腹ペコペコ状態で食べたもんだから、
途中で麺が欲しくなってきたことは言うまでもありません^^;

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この大きな唐揚げ、「げんこつ揚げ」は、なんと90分食べ放題。
握りこぶしほどの大きさの唐揚げは、柔らかくてジューシィ。
これは、あとで必ずおかわりしよう・・・。

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コースの鍋は、紅茶が薫るトマト鍋。
野菜と鶏とソーセージ・・・。
ごく普通のコース料理の鍋って感じなのですが、これが意外と美味しい。
紅茶と鍋、面白いこと考えたなぁ・・・これ、面白いです(^^)

鍋を食べていると、焼き鳥も焼き上がってきます。

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こちらは、とりみの塩焼き。
思った以上に大きくて嬉しくなってきます。
食べてみると、想像以上に美味しい!
これはレベル高いですね。

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ねぎまも、こんな感じでボリューム満点!
せっかく秋田まで来たのだから、日本酒もいただかないと・・・
飲み物のメニューはこんな感じ。

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ビールやサワー、焼酎はこちら。
そして、日本酒のメニューは・・・

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銘酒は別メニューがあるのとかで、こちらがそう。

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福小町、天寿、そして人気の雪の茅舎もありますよ。
ところで、店主の隠し酒って何だろうか?

先日、杜氏がテレビに出ていて、”すごいなぁ、この人・・・”。
そう思ったお酒、雪の茅舎をいただくことに。

注文すると、小上がりの係の店員さんがなみなみと注いでくださいます。

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メガネをかけて、よく動くカワイイ店員さん。
この人の接客が、本当に素晴らしい!
とにかく、よく気がつくのです。
いままで、いろんな素晴らしい店員さんを見ましたが、こちらのお店のこの方も、
私の中のベスト3に入るほど、素晴らしかった(^^)

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そして、げんこつ揚げを、おかわり。
これ、本当に美味しい(^^)

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うずらの豚バラ巻き。
これも、焼き加減が最高!
焼き手がすごくいい腕をしているのがわかります。

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つくねも少し粗挽きで美味しい。

コース料理限定の料理なのですが、鶏のレバニラ炒めがものすごく美味しかった。

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一見、普通のレバニラ炒め。
なんで、焼き鳥屋さんでレバニラ炒めなのか・・・。

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このレバーがトロトロにレアで、かなり美味しい。
食べてみて、その美味しさにビックリしました!

他に、なにか美味しいものは残ってないかと、メニューと一緒に置いてある、
これをちょっと拝見。

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ふむふむ・・・
やはり、かわ串は食べておかないといけないみたいだなぁ。


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と、言うわけでお願いしました。
食べてみると、たしかに美味しい(^^)
これ、三日間で5回も炙って、余分な脂を落とし、
外はサクッと中はもちもちに仕上げているのだとか。

このあと、鍋の〆の雑炊と、デザートもいただき、
かなり満腹になり、大満足!

お店を出る頃には、外待ちが出来るくらいになっていました。
本当に人気があるお店です。


地元の方に人気があるお店は、ハズレるはずがない。
今回も実証できました!
ここ、今度秋田に来るときにも立ち寄らせていただきたいと思います。

    





【一の酉 川反店】
住 所:秋田市大町3−2−30    MAP
電 話:018-823-1146
営業時間:17:00〜翌0:00(L.O. フード23:30、ドリンク23:30)  
煙 草:喫煙可
定休日:無休
駐車場:なし(お店の近くにコインパーキング有り)




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行くぜ、東北。東京から新幹線に乗って、2時間もすればいくことが出来る東北。たった2時間で、景色も文化も食べ物も全く違うのだから面白い。そして、普段は見ることが出来ない景色に出会うことも出来る。          これは、岩手県と秋田県の県境付近にある八幡平 ...
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行くぜ、東北。

東京から新幹線に乗って、2時間もすればいくことが出来る東北。
たった2時間で、景色も文化も食べ物も全く違うのだから面白い。
そして、普段は見ることが出来ない景色に出会うことも出来る。


          -2592229044457075132_IMG_9492

これは、岩手県と秋田県の県境付近にある八幡平のドラゴンアイ。
毎年、5月下旬から6月上旬の限られた時期にだけ見ることが出来る鏡沼の様子。
雪解けの時期に、天候が良ければこのようなエメラルドグリーンを見ることが出来ます。

これって、わざわざ回り道をする値打ちあるでしょ?

ついつい見とれてしまって、気がつくともうすぐお昼。
山を降り、麓の町で良さそうなお店を発見。

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歩道に庇があり、商店が連なる中に見つけたのが、“平和軒”さん。

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店構えにはふるさを感じるものがあるが、暖簾はビシッとしてて、いい感じ。
こういうお店って、当たりなこと多いんですよね〜。

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本日のランチは、冷やしごまラーメン。
+250円でミニカレーを付けることも出来るのか・・・。

他のもいろいろありそうなので、店内でゆっくりメニューを見てみましょう。

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すっかりラーメン屋さんかと思っていたら、定食もうどんも蕎麦もある食堂のようですね。
でも、中華そばが人気のよう。
他のお客さんの注文を見ると、中華そば率高いですよ〜。

でも、カレーもちょっと気になる・・・。
というわけで私の注文は、日替わりランチのミニカレー付きをお願いしました。

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間口はそんなに広くはないけれど、こちらのお店奥行きがありますね〜。
2階にも席があって、宴会も予約できるのだとか。

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手作りギョ〜ザ、オススメきんかんサワー、かづのホルモン。
そして、地元の新酒も飲むことが出来るみたいですね。

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地場産食材ハヤシライスソース 花輪ハヤシ。
そ、そんなのもあったのか・・・。
これ、ちょっと気になりますね^^;

そんな感じで、店内やメニューをもう一度見て楽しんでいると、
お願いした日替わりランチの、
冷やしごまラーメンとカレーのセットが出来上がってきました。

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この日は、秋田県といえども気温がけっこう上がり、ちょっと汗ばむ感じの気候。
こういう日に、冷たい麺は嬉しいですね。

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艶々の自家製麺に、きゅうり、クラゲ、
チャーシューそして、みかんものっかって涼しそう(^^)

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辛子も付けていただいていますが、まずはそのまま。
では、麺からいただきましょう。

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キリッと冷たくシメられた麺はしなやかな喉越しで、スルスルと入ってきます。
これは心地いい(^^)

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クラゲもゴマダレによく合って美味しい。

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そして、チャーシューも厚切りのものがしっかりと。
スープのベースは醤油味なのだけれど、ゴマダレがいいアクセントになってますよ。

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そして、ミニカレーはこんな感じ。
ミニとは言っても、3分の2くらいのボリュームはあるのではないでしょうか?

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オーソドックスな味わいの中に、キラリと旨味を効かせている。
こちらのお店のカレー、けっこうファンも居るのではないでしょうか?
豚肉がたっぷりはいっているのも嬉しいですね。

冷やしごまラーメンのさっぱりと、カレーライスの旨味がいい感じのバランスで、
最後まで飽きることなく楽しませんていただけましたよ。

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こちらは同行者が注文した、担々米麺。
米粉を使った麺が中々個性的で美味しかったですよ。

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ワンタン麺も、ワンタンの食感が最高!
スープも麺もスタンスがピシッとしていて美味しい。

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七福煮干し醤油ラーメンは、あっさりかこってりを選べて、
こってりだと背脂を入れてくださいます。

通りかかって、偶然見つけたお店が美味しいと、本当に嬉しいですね。
秋田県鹿角市花輪、冬には寒い時、マイナス20度にもなる地域なのだとか。
もし機会があれば、またゆっくりと訪れてみたいと思います。

   





【平和軒】
住 所:秋田県鹿角市花輪下花輪8−2    MAP
電 話:0186-23-2309
営業時間:11:00〜14:00  17:30〜24:00
煙 草:喫煙可
定休日:火曜日・第1日曜日
駐車場:あり(お店向かいの新町駐車場と提携)

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