クリスマスには、ケンタッキーフライドチキンに行列ができる。
幹線道路沿いのケンタッキーには渋滞もできるほどに・・・。

でも元々は、七面鳥を食べるのがクリスマスの習慣。

ではなぜ、七面鳥がクリスマスの象徴料理になったのか？



ケンタッキーに行列ができるのならば、
クリスマスの焼き鳥屋さんにも行列ができても・・・

そんなどうでもいいことを考えながら、お邪魔させていただいたのは、
肥後橋にある焼き鳥のお店、"一石五鳥”さん。

　　　　　　　　　　

こちらのお店は、焼きたての焼き鳥に絶対のこだわりを持っているお店なのです。
そこそこの大きさのお店なのに、全席カウンター席。
どの席でもカウンターで焼きたての焼き鳥を楽しむことが出来るのです。

　　　　　

スタッフも鶏もフレッシュです。

あはは(^^)
なかなか洒落っ気ありますね。
でも、カウンターの中にいる焼き手の若い店員さん。
この方の焼きが素晴らしかった！

　　　　　　　　　
こころ。
柔らかく、絶妙な焼き加減。


　　　
ソリレス。
皮目はパリッと、肉はジューシィで塩加減も申し分ない。

　　　　　
ねぎま。
鶏肉もネギも火の入れ方が完璧。
ネギは焼きすぎると焦げるし、早すぎると辛味が消えない。
これ、実はけっこう難しいのですよね。
そのあたりも完璧に焼き上げられています。

これらの定番の部位の他にも、いろんなレアな部位も食べることが出来るみたいです。

　　　　　

こんな感じで、柱のところに焼鳥の名前が札にしてかけてあり、
売り切れると札が裏向けられるのでしょうね。

　　　　　　　　

カウンターの上、目の前にも部位の説明が書かれたものが置いてあるので、
それを見ながら注文することもできます。
もちろん、わからないことは聞けばすぐに答えてくださいますよ！

サイドデュッシュにも、気になるものがあったのでお願いしてみました。

　　　　　　

これは、コールスローサラダ。
コールスロー、ケンタッキーに行っても、必ず注文してしまいます。
で、こちらのお店のコールスローサラダは少し変わっていて、

　　　　　　　　　　　

崩すと中から半熟玉子が登場します。
これを絡めながらサラダを食べると最高に美味しい(^^)

ここで、もう一度メニューを眺めてみます。

　　　


生キムチ・・・・
そもそも、キムチって生なのでは？

　　　　　　　　　　　　

あぁ、なるほど！
漬け込んでいるのではなく、フレッシュな白菜にキムチのタレを揉み込んだものなのですね。
これ、白菜の甘みがいい感じで、意外にイケますよ！

　　　　

冷ケースの中に並ぶネタ・・・
あ、鮨屋さんみたいですね。
これを見ながら選んで焼いてもらうのも楽しいです。

　　　　　　　　　　　　　

目の前で焼き上げられていく焼き鳥を見ているだけでも何だか楽しい。

　　　
せぎも。
１羽から少ししか取れない希少な部位。
柔らかくて一度食べると忘れられない美味しさ。

　　　　　　　　
肝。
とろけます！
これならば、レバー嫌いの方も美味しく食べられるかも。


　　　　　　　　　　　
手羽先。
この大きさを見てください！
一瞬、天草大王が出てきたのかと思ってしまった。

　　　　　　　　
つくね。
もちろん、一つ一つお店で手作り。
この大きさのつくねを丁寧に、中までフワッと焼き上がるのはお見事！
最初から最後まで、ほとんど焼き鳥ばかり楽しませていただきました。

　　　　　　　　

焼き鳥は焼きたて熱々、串抜かずが一番美味しいんです。

食べて納得、この言葉に偽りなしでした。

焼き鳥があまりにも美味しくて、思わずいろいろお願いしてしまいました。
今度は是非、鶏だしおでんもいただいてみたいと思います。
思い出すとまた、食べたくなってきました。
早々に再訪してしまう可能性が高いお店です。
ぜひ皆さんも行ってみてくださいね！

　　



【一石五鳥　】
住　所：大阪市西区江戸堀1−22−38　　　　MAP
電　話：06-4803-2888
営業時間：17:00〜24:00（L.O.23:00）　　
煙　草：喫煙可
定休日：無休（年末年始は休業）
駐車場：なし（お店の近くにコインパーキング有り）




※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。


 

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肥後橋

赤べこってご存知でしょうか？
伊勢名物のお菓子でも、少し前までレアだった焼酎でもなく、赤べこです。

　　　　　　　　　　

東北、福島県の伝統玩具で、赤く塗られた張り子の首振り牛。
子供の厄除けなどとして、縁起物と言われているそうです。

福島に行くと、何処のお土産屋さんにも売られていたような気がします。
私も子供の頃、福島に行ったときに買ってもらった記憶があるのですが、
何処に行ってしまったのかは記憶がないです^^;

よく見ると、中々愛らしい感じがしませんか？
もしまた、福島に行くことがあれば、買って帰ってきて飾ろうかと思っているのですが、
福島県に行く機会、なかなか無いですね。
昔は上野から特急で4時間かかっていましたが、今では新幹線で1時間40分。
機会を作って行ってみたいものです。

さて、赤べこ・・・べこと言えば牛のこと。
そして、先日お邪魔させていただいたお店は、
“ステーキ倶楽部 BECO”さん。

　　　　　　　　　

お店は肥後橋駅から徒歩5分くらいのところ・・・
と言うよりも、大人気のカレーのお店、Ghar(ガル）さんのすぐ隣、
と言った方がわかりやすいかもしれませんね。

お伺いさせていただいた日は、店内奥のカウンター席に座らせていただいたのですが、
その席の目の前で、料理が仕上がるのが見える特等席。（結果的にね^^;）

店内は、１階席も２階の席も満席状態で、その中を店長兼料理長が、
厨房の中をひとりで切り盛りしているものだから凄かった！

　　　　　　　　　　

こう書くと、さぞ経験を積んだ、ベテランのシェフかと思いますよね？
後で年齢を聞くと、まだ24歳とのこと。
まぁ、見事な手捌きと要領で、次々と料理を仕上げていくのです。
そんなシェフが仕上げたステーキがまた抜群に美味しい。

　　　　　　　　
フィレ、サーロイン、ハラミステーキの三種盛り。

見るからに、絶妙な焼き加減でしょ？
こちら側から厨房を見ていると、
フライパンの上を見ていないようできちんと見ているんですよね。

　　　　　　　

フィレステーキなんて、箸で切れるほどの柔らかさで、

　　

ハラミステーキに関しても、これ以上生では食べにくく、
またそれ以上焼けば固くなってしまうギリギリのところを読み切って出してくれます。
こうなってくると、目の前で作り上げられていく料理が、
何もかも美味しそうに見えるから、楽して仕方がない。

ステーキだけではなく、他の料理も全てこなしちゃいます。

　　　　　　　　　　
ネギのトマトソースペンネは、熱々の鉄板で提供されます。
ネギが焼けてトマトソースとよく合います。

熱々のペンネと冷たい生ビールも格別。

　　　　　　　

そうそう、肉を食べたら、きっちり野菜も食べましょうね。

　　　　　

　　　　　　　　　　　　

サラダもいろいろ揃っていますよ(^^)

ステーキを食べたあとの〆は、やっぱりこれでしょ。

　　　　　
肉がたっぷりと入ったガーリックライス。
これも目の前で、炎をバンバン上げながら仕上げてくれるから、
ワクワクしっぱなしです(^^)

デザートは、クリームブリュレと、
　　
　　　　　　　　　　　　　　


果実のマリネとジェラート。

　　　　

満足度高いです。

この日は、ホールが3人と厨房がひとり。
そんな少人数で切り盛りしえているのに、お店の方はみんな笑顔で親切。
なるほど、満席になるわけだわ、これは。
いいチームワークが取れてるなぁ・・・そんな印象を受けました。

そんなこちらのお店のメニューはこんな感じです。
　
　　

　　　　　　　　

　　

　　　　　　　　　　

メニュー数がすごく多いわけではないけれど、食べたいものは揃っている。
そんな感じですね。



　　　　　
ランチタイムは、ステーキやとんかつ、唐揚げなどの中から好きなメインを選び、
店内中央のセルフコーナーで、ごはんなどを持ってくるスタイルでしょうか？
ごはん、スープ、生玉子、そして特製のカレーもあって、それらは自由にいただけるとのこと。
そんなランチタイムもいいですね。

　　　　　　　　　　　

美味しいステーキを食べたくなったら、是非行ってみてください。
人気店なので、予約されるのがベターだと思いますよ。








【ステーキ倶楽部　BECO】
住　所：大阪市西区京町堀1−9−10　リーガルスクエア京町堀　１F 　　　　MAP
電　話：06-6131-9359
営業時間：11:30〜15:30（L.O.15:00）　17:30〜23:00（L.O.22:00）　
煙　草：分煙
定休日：日曜日
駐車場：なし（お店の近くにコインパーキング有り）




※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。


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肥後橋

大阪万博開催決定！
このニュースは、昨年のニュースの中でも特にインパクトが有りました。
（関西人の方にとっては、そうだと思いますよ〜(^^)）

このニュースは、京阪中之島線にとっても、朗報だったのでは？

京阪中之島線・・・。
開業当時は、中之島発、出町柳行の快速急行が、新しい車両で運行され、
話題にもなっていたが、あまり利用客が伸びずに、今では普通列車がメインの線に。

それが、中之島以西に延伸すれば、また活気が戻るかも・・・。
そんな中之島線の終点のひとつ手前の駅、「渡辺橋駅」の真上、
地下1階に「MINAMO」という商業施設があるのをご存知でしょうか？

その中に、ちょっと素敵なワインダイニングがあるのです。

　　　　　　　　

お伺いさせていただいたのは、“百-hyaku-堂島川”さん。

美味しくて、ボリュームたっぷりのランチで人気との声を聞いたことがありますが、
実はディナータイムがすごくいい。

　　　　　　　　　　　　　

19:30までに入店すると、「おつかれさまSET」といって、
おまかせ前菜盛りと、ドリンク2杯が付いて、
1,000円ポッキリのセットを注文することが出来るのです。

　　　　　　　

おまかせ前菜盛りは、こんなに豪華。
それにつけられるドリンクはこの中から2つ選ぶことが出来るのです。

　　　　　　　　　　

生ビールはもちろん、ワイン、スパークリングワイン、サングリアにハイボール・・・。
もちろん、2杯とも生ビールとか、2杯ともスパークリングワインって組み合わせもOK！

店内のお客さん、全員がこれを注文していました(^^)

そして、安いだけじゃなくて、美味しいからやめられない。

というわけで、他の料理も注文しちゃいましょう。
メニューはこんな感じですよ。

　　　

　　　　　　　　　　　

メニューの中から気になる料理を選んで注文します。
わからなかったら、お店の方に聞くと、丁寧にアドバイスしてくださいますよ(^^)
（こちらのお店のスタッフの方、本当に親切ですよ〜！）

前菜盛りを食べ終わる頃、次の料理が運ばれ得てきます。

　　　

これは、フォワグラテリーヌ。
濃厚な旨味がたまらない。
気になるものを適当に注文しても、食べる順番も考えて出してくださる。
前半のハングリーな状態で食べるフォワグラは最高に美味しいですものね。

　　　　　　　　　　　　

「よろしければ、如何ですか？　フォワグラテリーヌにすごく合いますよ。」
そう言って、進めていただいたワインが本当に良く合って美味しい(^^)

こんな感じでワインと料理のマリアージュを楽しみます。
こういうのって、もっといろんな料理を食べたくなってくるから、楽しくて仕方がないですね(^^)

そして次の料理は、カリフローレン　バターソテー。

　　　　　　　　

これは、カリフラワーが花を咲かせた状態のものを、
発酵バターでソテーしたものなのだとか。
バターの香りと甘みがよく合って美味しいです。

そして、岩津葱のエチュベ。

　　　　　　　
これも、発酵バターを使い、ホイルの中でじっくりと岩津葱に火を入れ、
甘みが引き出されています。

　

　　　　
これには、白ワインと、

　　　　　　　　
赤ワインを両方合わせてみて、その相性を楽しみます。
どちらが美味しいとかではなく、合い方が違うから面白い。
白はサッパリと馴染んでいく感じで、赤は口の中で旨味が膨らんでいくような印象。

葱をじっくり楽しみ、食べ終わる頃に、次の料理が提供されます。
一気に注文しても、同時に持ってくることはなく、
こちらの食べているペースで持ってきてくださるのが嬉しいです。
　
　　　　　

これは、イベリコ豚　バラ肉スモーク厚切り。
じっくりと焼き上げられてあるのに、多めのわさびを乗っけて食べるのがオススメ。

　　　　　　　　　　　

熟成された脂身は、甘みの中にナッツの香りを感じます。
ベーコンのフレッシュなものと言う例え方も出来るかも？
それにしてもワインがすすみます。

そして、大根ステーキ。

　　　　　　　

たかが大根、されど大根。
梅田にあるこちらのお店の大根も凄かったけれど、
これもかなり美味しい(^^)

大根には日本酒と思っていましたが、ワインを合わせても美味しいです。

　　　　　　　　　　

先ほど頂いた、白ワインと同じ醸造所、ブルガリアの赤ワイン。
しっかりした味わいは、チーズの盛り合わせと共に余韻を楽しみます。

　　　　　

渡辺橋駅構内、MINAMOにある”百-hyaku-”さん。
料理も美味しく、居心地もいいお店です。
また近々、再訪させていただきます！










【百　-hyaku- 堂島川】
住　所：大阪市北区中之島3−2−30　京阪渡辺橋駅　B1F　MINAMO内　　　　MAP
電　話：06-4706-0100
営業時間：11:30〜15:00（L.O.14:30）　17:30〜23:00（L.O.22:30）　
煙　草：喫煙可
定休日：土日祝（土曜日は貸切予約のみ営業）
駐車場：なし（お店の近くにコインパーキング有り）




※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。


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肥後橋

♪これくらいの　おべんとばこに　
　　おにぎりおにぎり　ちょっとつめて
刻み生姜に　ごま塩ふって
　　にんじんさん　山椒さん
椎茸さん　ゴボウさん
　　あなのあいた蓮根さん
すじのとおった　ふ〜き♪　　

幼稚園のお弁当の時間に歌った記憶があります。
何も考えずに歌っていました。
ただ、生姜は辛いしイヤだなぁなんて、思いながら。

でも、
でもですね、この歌詞をよ〜く見ると、
この弁当の中身、シブいですよね・・・。

刻み生姜ってナンだ？
んなもん、幼稚園児が食うか^^;
山椒さん？
完全に、酒のアテが入った弁当だと思うのは、私だけ^^;

玉子焼きはどこに行った？
肉もたべたい・・・・

♫おせちもいいけど、カレーもね♪

そんなわけでやって来たのが、
大阪江戸堀にある、焼鳥のお店、
“肥後橋南蛮亭”さん。

　　　　　　　　　

はい、焼鳥のお店です・・・・

が、

ランチタイムには、本気の辛口、チキンカレーがいただけるお店でもあるのです。

　　　　　　　　　　　　
ランチタイムのメニューはこんな感じで、鶏丼定食の他に、
大辛口　チキンカレー、そして週替わりのカレーをいただくことが出来るのです。

この日の週替わりカレーは、豚バラだいこんカレー（小辛）。
チキンカレーと、週替わりカレーを両方ともいただける、
ダブルカレーというのもありますよ。

店内に入ってすぐのレジカウンターで、先にお会計を済ませて、
それから席に着くシステムです。

「ダブルカレーを下さい。」
「並でいいですか？」
「はい。」

大盛にすることや、鶏丼も食べられる「サービスセット」もあります。

チキンカレーを注文すると、
「かなり辛いですが、大丈夫ですか？」と聞かれるのですが、
最近は聞かれたことがありません^^;

会計を済ませ、注文札を受け取り、空いている席に座ります。

店内は、奥行きがあって、テーブル席がずらりと並んでいます。
開店時間の11:30過ぎから、近所の会社に勤めていいる人や、
外回りの営業マンで、どんどん賑わっていきます。

カレーを注文している人と、鶏丼を注文している人は、
半々くらいでしょうか？

鶏丼、気にはなっているものの、いつもカレーを注文してしまいます^^;


そんなことを思いながら、スマホなど見て遊んでいると、
注文したダブルカレーが出来上がってきました。
提供時間は、5分以内。
早いですよ(^^)

　　　　　　

チキンカレーと週替わりの豚バラだいこんカレーが、
一皿で両方楽しめてしまう。
いわゆる「合いがけカレー」ですね。

思えばこちらのお店は、このスタイルを15年以上やっているのだとか。
巷で合いがけブームが来るずっと前ですよね。

左半分が、チキンカレー。
これ、結構辛いけれど、かなり美味いのです(^^)

　　　　


そして、右半分は、週替わりの豚バラだいこんカレー。

　　　　　　　　　

ガラリとルックスが変わります。

先ずはこちら、豚バラだいこんカレーからいただきましょう。

　　　　

　　　　　　(^^)(^^)

大きめに切られた豚バラは、食感を残しつつもすごく柔らかく煮込まれていて、
かなり美味しいです。
　　　　　　　　　　　　
そして、チキンカレーもいただきましょう。

　　　　　　　　　


　　　　　(^^)(^^)(^^)

繊維状になるまで煮込まれたチキンの旨味が堪らない！
最初に旨味が口の中に広がり、後から爽快な辛さがやってくるような感じ。
普通の人にとって、辛さは相当なものだと思いますが、
パワフルな旨味を受け止めるのに、良いバランスだと思いますよ。

　　　　　

ヒジキものっかってたりして、いろんな組み合わせも楽しむことが出来ます。


でも、辛さに弱い人は決して手を出してはいけない領域。
辛いのは好きだけど、ちょっとしんどい・・・・

　　　　　　

そんな方には、真ん中にかけられたココナッツミルクがお助けとなります。
逆に、これが苦手な方や、ダイレクトに辛さを楽しみたい方は、
「白抜きで！」と、注文しましょう。

そして、もう一つの辛さ緩和アイテムはこれ。

　　　　　　　

サッパリとした酸味が美味しい、キャベツのピクルス。
私はこれ、大好きです(^^)

チキンカレー、週替わりの豚バラだいこんカレーを、交互に楽しんだ後は、
2つのカレーをコラボさせていただくのも美味しい。

　　　　　


旨味と辛さと、豚バラのゴロッとした食感。
いろんな美味しさが合わさって、複雑な味わいを楽しむことが出来ますよ。

そんな感じで、あっという間に完食。
いつ来ても満足、満腹になれること間違いなし！

鶏丼、チキンカレー、週替わりカレーと揃っているので、
辛いものが得意な人と、そうでない人が一緒に行っても大丈夫。

ぜひ味わってみて下さいね。





　　　　　　　







【肥後橋南蛮亭】
住　所：大阪市西区江戸堀1−10−26　大川ビル　1F　　　　MAP
電　話：06-6444-2382
営業時間：11:30〜14:00　　18:00〜22:00　　※金曜日と祝前日は、23:00まで営業。
煙　草：喫煙可
定休日：土日祝
駐車場：なし（お店の近くにコインパーキング有り）

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