コシの強さは讃岐うどんを超えているかも? 肉も満タン、武蔵野うどん。〜高円寺 肉汁うどん屋 とこ井〜 2020年09月02日 初めてさぬきうどんを食べたときは、衝撃でした。「うどんのコシって何ですか?」うどんは出汁で食べるもの。昭和の大阪の街では、それが当たり前。で、麺はどこのお店でも同じようなものだったのです。でも、讃岐うどんは麺が美味しい!その頃“コシが強い”なんて言葉は知 ... 続きを読む
クラフトビール工房が手掛ける、本格本気のカレーランチ。〜高円寺 アンドビール〜 2020年08月04日 団地。高度経済成長期、昭和の置物みたいなイメージを持つ方もいらっしゃるかもしれませんが、当時は凄く画期的な存在なのかもしれません。なぜ団地なのか……日本住宅公団が手掛けた、昭和10年代に進めていたプロジェクト「労務者向集団住宅地計画」。公団の住宅地計画で、 ... 続きを読む