【番外編】雨の日にお家で食べる、全国の至極の一皿。〜SARAH ハウス食品 受賞店のカレー〜
旅や出張で知らない街に行ったとき、絶対に失敗したくないのがお店選び。「せっかく〇〇まで来たのだから、△△で ※※食べて行って〜！」みたいに、テレビ番組のロケにでも出会えば良いけれど、そんなにタイミングよく遭遇うすることはない。 そんなときに『SARAH』という ...
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和の技がキラリと光る、だしとおばんざいと和カレー。〜天神橋６ はぐ寧〜
〆の一杯に何か選ぶとしたらどうするか…定番はラーメン。「ダメなのはわかっているけれど、ついつい…」でも実際に食べると本当に美味い。ちょっとアッサリ、うどん。高松では、夜の8:00から営業を開始する、カレーうどんが人気のお店もあるのだとか。沖縄では〆のステーキ ...
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アイデア満載、おもてなし満タン！ 沼津の美味いがここに集結。〜沼津 大衆酒場 三十飛（さとひ）〜
飛行機での移動ではもちろん、新幹線に乗っているだけでは先ず立ち寄ることがないであろう街「沼津」。行ったことはなくても、その名前は多くの人に知られていると思われる。有名なのは「沼津の鯵」や刺身などの海鮮の美味しさ。静岡に住んだことがある人は、他では魚が食べ ...
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辛くはないけどスパイシー！ 後からジワッと効くスパイスのチカラ。〜尼崎出屋敷 スパイスカレー ウォンテッド〜
新幹線って、山手線並みの加速性能を持ってるらしい…その加速の力を持つのは、東海道山陽新幹線で使用されている車両「N700系」がそう。各駅停車の「こだま」を1時間に最大12本走る「のぞみ」の間に入れて運行させるためなのだとか。300km/hで走行可能は列車が加速性能も凄 ...
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何気なく、寄ってみれば想像以上のカレーが出る。〜関目 BON'S Curauneru（ボンズ クラウネル）〜
香ばしいチーズの香りに店内が満たされる。そんな香りに誘われるように、鮮やかな黄色い外観に包まれた木の扉を開き店内へ。さて…今日はたっぷりチーズのパスタにするか、それとも大きな窯で焼かれたもっちりパリパリのピッツァにするか。まずは落ち着いてメニューを見てみ ...
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信州長野で出会った、野沢菜の天ぷらと感動の蕎麦。〜長野 蕎麦旬菜こすげ〜
七年に一度、絶対秘仏である御本尊の御身代わり「前立本尊」を本堂にお迎えして行う「善光寺前立本尊御開帳」。 ハレー彗星の76年に一度ほど長い周期ではないが、7年に一度もかなり貴重。7年経てば、見たときに受ける印象や感情もかなり違っているのかと。 ...
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日常を少しだけ贅沢に！ 1,000円海苔弁の忘れられない味わい。〜東京駅 刷毛じょうゆ海苔弁 山登り〜
1976年に埼玉県草加市に生まれた「ほっかほっか亭」。弁当といえば、冷めても美味しいものを…の時代に、出来たての熱々の弁当を提供し、かなり話題となったのだとか。その中でも、安くて美味しいくて人気となった海苔弁当…通称「海苔弁」。誰もが食べたことがある人気商品 ...
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実はカレーも凄かった！ 肉料理店がランチタイムに本気で作るカレー。〜梅田 CURRY&GRILL 葡萄匠屋〜
石垣島に行ったときに立ち寄った、ステーキハウス「HAN'S」。ステーキはもちろんのこと、おかわり自由のコーナーにあったカレーが想像以上に美味しかったのを忘れられない。おそらく、ステーキに使う肉の塊のトリミングした部分を使って作り上げたカレーだと思われるが、それ ...
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安全な正統派ラーメンとキケンな激ウマ焼めし。〜福岡 安全食堂〜
コクがあるのにアッサリ美味い。スルスルと食べ進められコシのある細麺。これが福岡のラーメンの魅力。飲んだ後の〆に最高！気分が乗れば、調子に乗って「替玉っ！」なんて掛け声も…アッサリなのにコクがある旨味の博多ラーメンは〆の一杯に最高…と、思われがちだがランチ ...
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【ニッポンごはん旅】味噌醸造所に行ってきました。〜徳島 三浦醸造所〜
いつも『美食磁石』をご覧いただき、ありがとうございます。実は先日、ECサイトの取材というカタチで、徳島県の【三浦醸造所】という 味噌の醸造所に行ってきました。日本酒の蔵見学、ビール工場見学、ウイスキーの醸造所の見学、ワイナリーの見学はこれまでさせていただいた ...
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美味いものは惜しみなく… 衝撃の『肉醤油ラーメン』に出会える店。〜東大阪 坊也哲〜
飲んだ後の〆に一杯！そんな感じでついつい立ち寄ってしまうのがラーメン店。昼食にラーメンと半チャーハンだけでもかなり満腹になった経験もあるというのに、飲んで食事をして更にその後またラーメンを食べたくなるとは一体どういうことなのか？飲んだ後に美味いラーメン、 ...
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「世間の定番」を『奇跡のカレー』に変身させる、43マジックの集大成！〜西区靭公園 SPICE CURRY 43〜
「カレーライス」と「ライスカレー」は別物だった⁉今では「ライスカレー」と表記する店はほとんど無く、ほとんどの店で「カレーライス」とメニューには書かれてると思われる。お皿にごはんを盛り、そこにカレーを掛けて提供する。これが「ライスカレー」と呼ばれていたらし ...
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鮮やかな緑のイカスミと海の幸満タンの快楽的スパイスカレー。〜目黒
見た目はアレだけど、食べてみたら美味しかった！世の中にはそんな食べ物が存在する。そんなとき、よく登場するのが「なまこ」。あのルックスでも、抵抗なく食べることが出来るのは「美味しい」を知っているから。そして忘れてはいけないのが「イカスミ」。イカスミパスタを ...
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癒やしのチカラを持つ、花屋がまじめに作るカレー。〜大和西大寺 花想花 カリー部（hanasouka）〜
大和西大寺駅で降りるのははじめてかもしれない。奈良公園で鹿を見るならば、終点の「近鉄奈良」駅で降りるし、薬師寺や木津方面に行くならば、乗り換えでホームに降り立つことがあるかもしれない。でも、改札を通って降りたのは初めてかも。奈良の大仏で有名な「東大寺」に ...
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旬の素材がアイデア満載料理に！ 『姿なきカニクリームコロッケ』とは…⁉〜福岡警固 舩橋洋品店〜
店の名前がその内容の全てだとは限らない…「中華」と名乗っていても、中華料理がないお店『中華大島』。外観はどう見ても古びれた昔からある中華料理の店だが、ここではマニアもびっくりの本格的なカレーを食べることが出来る。「ランドリー」と名乗っていても、クリーニン ...
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