美食磁石

首都圏、関西圏を中心に、日本全国の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただきます。美味しいお店を方位磁石のように見つけ出し、磁石のように引き寄せられる。街を歩いていて、「何か気になる・・・。」というお店を臨場感溢れる画像とともにお届けします。

ご当地グルメ…調べてみると、実に色んなものが存在する。札幌ラーメン、わんこそば、稲庭うどん、きしめん、お好み焼き、かしわめしなど、昔から存在するものから、ご当地焼きそば、ご当地カレー、ご当地バーガーなどのように、まちおこしの中から生まれた比較的新しいもの ...
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「池田町って若者の街だぞ! 早く行って楽しんで来い!」学生時代、先輩のそんな言葉を鵜呑みにして、帯広の街をすっ飛ばして向かった北海道池田町。    駅の改札を出てみると、目に飛び込んできた「ワイン噴水」。(これ、夜になれば赤くライトアップされて赤ワインの ...
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どうせやるなら、思いっきりやっちゃえ!マニアの世界だけのことだと思っていたら、西武百貨店が本気で取り組んでしまった、“偏愛食堂”。     ひとつの食を愛し、味も知識も徹底的に極めた『偏人』がプロデュースする偏愛食堂。全国から選び抜いた今一番オススメの店 ...
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日本人好みにアレンジして、和のテイストを取り入れて、食べやすいように工夫を重ねて…大変ありがたいことなのかもしれないけれど、たまには本場のテイスト、日本人の好みを全く無視した本場の料理が無性に食べたくなる…但し、ガチの本気現地仕様が出てくることもあるので ...
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主役はメインか、それとも〆か…鍋の〆にうどんやラーメンを入れると、信じられないくらいに美味くてビックリすることがある。素材の旨味が出汁に溶け出して、極上の味わいになっているところに麺。美味くないわけがないのだ。すき焼きのうどん、モツ鍋のちゃんぽん麺、トマ ...
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わざわざ来たいと思わせる街「京都」。関西に旅行に行くとなれば、外すことなんて考えられないと思う人も多数。「小京都」は全国各地にあるけれど、やはり本当の「京都」を一度は体験しておきたい。そんな京都の街なかに、知る人ぞ知る『食堂』が存在する。但し、普通の食堂 ...
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「どこか、美味しいカレーのお店を教えて下さい!」と、たまに聞かれることがある。出来るだけ、希望を叶えて喜んでもらいたいと思うので、その人の好みを聞き出す。話を聞いていて、かなりカレーを食べている人だと分かると、ちょっと変わった店を紹介すると喜んでもらえる ...
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みんな大好き「やきとり」。酒のつまみにはもちろん、子供の頃、買い物について行ったら、おやつ代わりに1本買ってもらえる…それが楽しみで買い物について行ったのも思い出す。スタンダードに「ねぎま」、ちょっとほろ苦いのがビールに合う「レバー」、ツウはやっぱり「砂肝 ...
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洋菓子店なのに「つけ麺」が人気⁉少し前、そんな店に出会ったのは今から3年前。洋菓子店の前に行列が出来ていて、お目当ては「つけ麺」…そうではなく、、店の裏側に「つけ麺」を提供するスペースがあって、そこに行列が出来ている。メニューは、「つけ麺」、「チャーシュー ...
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世界三大料理にも揚げられる中華料理。世界中で愛され、実際にどこの国に行っても食べることが出来る料理のひとつとも言える。北京ダックやフカヒレスープのように高級なものもあれば、餃子や酢豚、八宝菜などの「町中華」で食べられる庶民的なものまである。いつもの中華も ...
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憧れの「しゃぶしゃぶ」。薄切り肉をサッと鍋にくぐらせて食べる。もしかしたら、肉を一番贅沢に食べる方法ではないのか?そんなふうに子供の頃は思っていた。食べ放題の「しゃぶしゃぶ」。制限時間内ならば、いくらでも肉を食べることが出来る。追加注文を重ねていくごとに ...
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カレーに添えられている「アチャール」。「インドのお漬物のようなもの…」そう説明されることが多いのだが、日本のお漬物のようなものだと思い食べてみれば、その味わいの違いに驚いた人も少なくないのではないだろうか?カレーを食べる時の箸休め?そのような感覚のほうが ...
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カレーに合う薬味って一体何だろう?昔からあるカレーの薬味の代表としては、福神漬けとらっきょう。どんなカレーにも合うのかどうかは別にして、一般的なカレー店では高い確率で用意してるもの。そして面白いところでは紅生姜。函館でカレーを食べたとき、紅生姜が何の違和 ...
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豊後高田に行ってみたい…関サバ、関あじを食べに?それも魅力的だけれど、豊後高田には「昭和の街」というのがある。  昭和の町生誕20周年…つまり、平成に生まれた昭和の町。ここがロケ地の映画「ナミヤ雑貨店の奇蹟」は2017年公開。そう、ナミヤ雑貨店の奇蹟のロケ地を ...
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「冷やし中華 はじめました」そういえば、最近見かけないなぁこんなポスター。確かに夏のほうがよく出るかもしれないが、冬でもたまに食べたくなる。あ…「冷やし中華」は冬に食べることが出来る店はほとんどないかもしれないけれど、「冷麺」ならば一年中食べることが出来 ...
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