狩人料理 ～天下茶屋 山女庵～
暦の上ではもう春。 今年はお正月には強烈な寒さを味わったと思ったら、2月半ばからは急に暖かくなり、冬なのか春なのかよくわからない日々が続いていましたね。 さて、暦の上ではまだ真冬な2月の最後の週末、“大阪あそ歩（おおさかあそぼ）”というまち歩きの会に参加 ...
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国産青口うなぎ～南森町 うな次郎～
鰻。 なんか特別な響きがありませんか？ 七月の土用の丑の時は鰻が嫌いな人以外は様々な形で口にすることがあるでしょうが、普段のランチに鰻というと、かなり豪華な響きがありますよね。 でも、鰻にも様々ものがあって、ただ安いだけのゴムみたいなものややたら油っ ...
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南船場でマリアージュ ～美酒 旬菜旬魚 多満喜～
美味しい食事をいただく時、欠かせないのがそれにあわせる飲み物ですよね。 ワインに食材を合わせることをマリアージュといって、その組み合わせによる味や香りの変化やうまみを引き出す力を感じながらする食事ってホントに楽しいですね。 そんなマリアージュをワインだ ...
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美味、白味噌ラーメン～千林 亀一～
最近、我が地元の旭区千林界隈には新しくラーメン屋さんが何軒かオープンしています。 横浜家系ラーメンや尾道ラーメンなど新しいお店が次々オープンするので目移りしてしまいそうになります。 そんな中、地下鉄千林大宮駅のすぐ近くに去年の12月にオープンしたお店、“ ...
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こだわりの米と塩の”塩むすび” ～堂島 GOKU～
おむすびを食べる時ってどんな時ですか？ 天気のいい休日にピクニックに行った時。 運動会の日のお昼ご飯。 忙しい朝の運転中にコンビニで買って。 様々なシーンで活躍していますね。 最近は、コンビニでいろんな具材やトッピングのおにぎりが売られているようで思 ...
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魔法のスパイス ～マジックスパイス なにわ店～
なにわ筋を南に走って、千日前通りを越えて少し行ったところ、左手に真っ赤な建物が見えてきます。 「何屋さんかなぁ？これ。」と思うほど派手でインパクトのある建物です。 ここが札幌で有名になったスープカレーの美味しいお店、“マジックスパイス なにわ店”です ...
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和のマリアージュ～酒肴 和亭（しゅざかな なごみてい）
ワインにはマリアージュといって、どんなワインにはどのような料理がよく合うってことを言いますよね。実際にはそんな簡単ではないのですが、白ワインには魚、赤ワインには肉料理とか。 で、和食には何を合わせようと思いますか？ 多くのみなさんが“日本酒”と答える ...
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うどん屋さんの絶品つけ麺 ～讃岐屋 雅次郎～
まだまだ巡礼は続きます・・・ っていうか、最近はうどん続きですね！でも、美味しくなければこれはできません。 さて、今回は第１２番札所の八尾にある“讃岐屋 雅次郎”さんに行ってきました。 お店に到着したのが回転の１０分前、すでに駐車場には何台かの車 ...
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絶品！しそおろしカツ生醤油うどん ～手打ちうどん 団平～
さて、先日からはじめて、ツボにはまってしまっている“第3回関西讃岐うどん巡礼”今回は枚方にある“手打ちうどん 団平”さんに行ってきました。 巡礼もはや８軒目（というか、まだ８軒目？）関西でも様々なうどん屋さんが本場に負けじと頑張っていらっしゃるのがひし ...
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豪華すぎるクリスマスランチ！ 旭区 CoffeeShop LOVE
Merry Christmas!!今年も残すところあとわずか、年末のビッグイベントであるクリスマスは如何お過ごしになりましたでしょうか？ いつもランチでお世話になってます旭区のビストロ珈琲屋さん“CoffeeShop LOVE”のクリスマスランチを今年もいただいてきました。 ここ ...
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がいな製麺所～第３回 関西讃岐うどん 西国三十三ヶ所巡礼～！！～
ノリで始めたつもりが、気がついたら止められなくなっていた・・・。 こんなことってたまにありませんか？ はい、ノリで始めた第3回関西讃岐うどん 西国三十三ヶ所巡礼！ 美味しい讃岐うどんを食べてスタンプを押してもらっているうちにスタンプの数は6個目に！ 3月 ...
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ドミカツ丼 ～岡山 味司 野村～
みなさん、カツ丼といえばどのようなものを思い浮かべますか？ 私はとんかつを卵でとじたものを丼のご飯の上にのせたものを思い出すのですが、全国には様々なカツ丼があるようですね。 有名なのが福井県や長野県の駒ヶ根、群馬県桐生などが発祥のソースカツ丼がありま ...
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朝打ちうどん 大鶴製麺処
最近、大阪でもコシのある美味しいうどんを食べさせてくれるお店が増えましたよね。 大阪うどんといえば、うどんにはコシが無くやわらかで、そのかわりにしっかりとした美味しい出汁で食べさせるというイメージが昔はありましたが、 今は讃岐に来たのかと思わせるほどの、 ...
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男盛り！ 麺屋 武士道
USJのすぐ近く、JR桜島線の安治川口駅のすぐ近くに“麺屋 団長”というものすごいラーメンを食べさせてくれるお店があると聞きました。 黒醤油ラーメンで極太の麺にたっぷりのキャベツともやしの野菜、そしてチャーシューではなく肉は豚バラ肉がのって、それら全てが大盛 ...
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お得すぎるランチ 南船場 美酒旬菜旬魚 多満喜
心斎橋・長堀橋・本町・堺筋本町にかけての南船場界隈にはいろんな魅力的なお店がたくさんありますね。 この界隈でランチタイムを迎えた時にはいつもめちゃくちゃ迷ってしまします。 先日、南船場界隈に新しいお店が出来たと聞きました。 そのお店、新鮮な魚と美味しい ...
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