丼一面がヒラメ! 港町八戸だから出来た奇跡の海鮮丼。〜青森八戸 みなと食堂〜 2020年10月30日 函館から連絡船に乗って4時間。本州の玄関口、青森の港が見えてくる…地図で見ると、1時間もすれば到着しそうに見えるけれど、実際に船では4時間かかる。かつて運行していた青函連絡船に乗ったときも、きっちり4時間かけて津軽海峡を渡っていきました。(現在では津軽海峡フ ... 続きを読む
研修店だから実現できたこの安さ! 炭火焼肉で、まさかのせんべろ体験!〜岩崎塾 キッチンアカデミー野田店〜 2020年10月29日 せんべろ。1,000円でベロベロに酔えるような、安い価格のお店やメニューのこと。生ビール3杯とおつまみ1品。おつまみは、ポテトサラダ、枝豆、煮物、板わさなどが一般的ではないでしょうか?そういえば、沖縄那覇の街なかでは、「せんべろ」の幟が数多く見られました。牧志の ... 続きを読む
骨付きチキンがまるごと1本! BONSの新しいバターチキンカレー。〜城東区関目 BON'S Curauneru(ボンズクラウネル)〜 2020年10月28日 車内販売のワゴンが来ると、ついつい覗き込んでしまいます。「アイスクリームは如何でしょうか?」思わず見てしまいます。新幹線の中で食べるアイスクリームって美味しいですものね。定番のバニラのほかに、ピスタチオにキャラメルマロングラッセ。抹茶、マンゴー…東北新幹 ... 続きを読む
知れば知るほど面白い! 「沖縄そばって深い!」を体験できるお店。〜那覇 牧志 すぅ〜ぎぃ〜じぃ〜 2020年10月27日 楽器って、弦の数が多いほど難しいような気がする…ウクレレよりもギター、ギターよりもピアノ…実際はそんな単純なものではないのですが。バイオリンの弦の数は4本。そして、ベースもポピュラーなものは4本ですが、とても簡単な楽器には思えない。さらに、弦がたった1本の楽 ... 続きを読む
いつでもどこでもバインミー! 横浜「いちょう団地」でベトナムへトリップ!〜高座渋谷 2020年10月23日 街を歩いていると、パンの焼けるいい香りが…「どこかにパン屋さんが…」思わず立ち止まって、あたりを見渡してしまいます。パンの焼ける香りっていいですよね。ヨーロッパ、フランスの街を歩くと、いつもそんなパンの香りが漂っているのだと思っていました。「フランスパン ... 続きを読む
食べて納得! ガチのビリヤニが大阪守口で。〜守口市 ビリヤニの家〜 2020年10月22日 スリランカカレーを初めて食べたとき、混ぜれば混ぜるほど美味しいと教えられる。実際に、混ぜて食べると本当に美味しい。家でカレーを食べるとき、子供の頃は最初に全部混ぜて食べていたと思います。その混ぜ方といえば、ごはんの白い部分が見えなくなるまで完全に混ぜて、 ... 続きを読む
沖縄でとびっきりオススメの道の駅! ずば抜けて新鮮なサヨリ定食に感動。〜沖縄名護 羽地海人デリ〜 2020年10月21日 「727化粧品」ってご存知でしょうか?資生堂でもカネボウでもコーセーでもなく、「727化粧品」。知ってる! とう言う方は美容室の関係者の方か、新幹線をよく使う方では?そう、新幹線の車窓を見ていて目に入ってくる、白地に赤文字のあの看板です。 (この画 ... 続きを読む
種も仕掛けもないぜんざいが、こんなにも美味しい富士屋マジック!〜那覇 美栄橋 富士屋 泊本店〜 2020年10月20日 日本語の難しさって何?大半の国は、数字とアルファベットで言葉が表現されています。それでも、もう一つくらいは独自の文字が使われていることが多いと思います。ハングル文字、グルジア文字、キリル文字、ギリシャ文字、アラビア文字、ベンガル文字、シンハラ文字……日本 ... 続きを読む
路地裏の隠れ家! 手作りデミグラスソースでいただく、肉厚ジューシィハンバーグライス。〜東陽町 小古食堂〜 2020年10月19日 箸って万能かもしれない。つまむことも、取り分けることも、突き刺すことも(作法としては…ですが)、出来る。スプーンのようにすくうことは出来ませんが、汁物ならば椀を手で持って飲む…あ、でも国によっては箸も微妙に違うようですね。【箸の材質】日本:木やプラスチッ ... 続きを読む
20年ぶりに食べても変わらぬ、澄み切った旨味と店主の笑顔。〜京都丸太町 らんたん〜 2020年10月16日 どうして口の中って火傷しちゃうんでしょうね?子供じゃないんだから、熱いのはわかっている。ならば、適度に冷めてから食べたらいいものを、熱々を食べたくなる衝動を抑えられない…その筆頭が小籠包。レンゲの上に乗っけて、まずは中のスープを楽しむ。その後、火傷しない ... 続きを読む
大阪にもあった、スパイス居酒屋! 本格的でリーズナブルなのが嬉しい。〜北浜 タラキッチン〜 2020年10月12日 『ホッチキス』。これって実は商品名だった…ホッチキスの一般名は「ステープラー」。『ホッチキス』というのは、イトーキの商品名だったそうなのですが、今ではすっかり一般名になって定着しています。あのNHKでさえ、今ではステープラーではなくホチキスと言っているくらい ... 続きを読む
これホントに800円でいいの? スリランカの本気、激旨バナナリーフカレー!〜池袋 フロリダ亭〜 2020年10月09日 「ご飯の量と辛さは如何いたしましょうか?」メニューは1種類で辛さとボリュームが選べるカレー屋さんに行ったとき、席に座ればこう聞かれることが多いと思います。ところで…カレー店の店主が外国人の場合は、どう言えば上手く伝わるのだろうか?ご飯の量は、small・Medium ... 続きを読む
ディープOKINAWAで食べるアグーでポーク玉子なハンバーガー。〜沖縄市 RALPH'S BURGER RESTAURANT(ラルフズ バーガーレストラン)〜 2020年10月07日 沖縄に行けば食べたいものがたくさんありすぎて…オリジナリティあふれるメニューが多いですものね。沖縄そば、タコライス、ステーキ、ゴーヤチャンプル、ポーク玉子、味噌汁…(あ、味噌汁と言っても普段飲むようなものではなく、丼に入った大きなやつね。)そしてやはり、 ... 続きを読む
実はやってました。「かしわめし」の東筑軒本社で味わう、かしわうどんが美味い。〜北九州市 折尾 東筑軒本社うどん店〜 2020年10月06日 チキンライス。そういえば多くの人がケッチャップで味付けされた洋食のごはんを思い浮かべることだと思う。そもそも何であれが「チキンライス」なのか?チキンライスが誕生したのは、大正時代。トマトケチャップを使用せず、炒めた鶏肉、人参、玉ねぎ加えて炊いた西洋風の炊 ... 続きを読む
日本のリアルベトナム「いちょう団地」に潜入! 食品店に見えるお店の中身とは…〜高座渋谷 タンハー〜 2020年10月03日 海外旅行。もうずいぶん長く行っていないような気がしませんか?コロナ禍で、海外渡航が規制されてからまだ一年も経っていないのに、あの雰囲気が懐かしいです。そういえば、昨年は「台湾弾丸ツアー」に2回も行っていました。 ツアーと言っても、関西空港を早朝(午前2時過ぎ ... 続きを読む