赤魚って、こんなに美味しかったんだ! サプライズ満タンな魚と味噌汁。〜旭区千林 旨い魚と栄養満点味噌汁の店〜 2021年05月29日 安くて美味しく楽しい。子どもたちはもちろん、気軽な外食としても大人気の回転寿司。廻らない寿司屋に行って注文すると、お会計が怖くてハワハワするようなネタも、回転寿司ならば気軽に食べることが出来ます。ウニ、いくら、マグロ、アワビ、鯛、ねぎとろ、うなぎ……安く ... 続きを読む
究極の発酵料理と熊肉の山椒鍋。〜滋賀県余呉 徳山鮓〜 2021年05月27日 【出世魚】成長するごとに呼び名が変わる魚のこと。スズキ、ボラ、マイワシなどいろんな出世魚がありますが、中でも特に有名なのが『ブリ』。関東では、ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ関西では、ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ九州では、ワカサゴ→ヤズ→コブリ→ブリと名前が ... 続きを読む
知覧の町に列をなす、地元大人気の食堂ラーメン。〜鹿児島県知覧町 みなとばし食堂〜 2021年05月25日 ちらん ほたるそんな名前の美味しい焼酎に出会って、知覧町のことを知りました。知覧町は、太平洋戦争末期に特攻隊が飛び立った場所。テレビのドキュメントや映画、小説は見たり聞いたりしたことがあります。今は、特攻隊の飛び立った知覧飛行場跡に、『知覧特攻平和記念会 ... 続きを読む
お水はいっさい出しません… 実はそれには、深い意味があった〜白金高輪 SUNLINE(サンライン)〜 2021年05月24日 なぜ温泉に行くのか?ゆったりと自然の中で、ゆっくりお湯に浸かりたいから。露天風呂なんて最高ですものね。仕事が一段落して、温泉へ。足を伸ばして湯船に浸かり一息。すべてを忘れることが出来る非日常がそこに待っています。ゆったりと海を眺め流れ入れる、青森の『不老 ... 続きを読む
本州から九州へ歩いて行こう! ゴールで待つのは絶品焼きカレー!〜門司港 こがねむし〜 2021年05月20日 日本が1本に繋がる…。そんなニュースを聞いたのはもう何年前だろうか?その話に入る前に、連絡船の存在を知っておかなければならない。日本には『連絡船』というものがあったのをご存知だろうか?日本には、青函連絡船と宇高連絡船という連絡船がかつて存在した。連絡船… ... 続きを読む
ラム好きはもちろん、苦手な人にもオススメ! 津軽海峡の激旨ジンギスカン。〜青森 林檎家〜 2021年05月18日 ラーメンの海苔と松屋でカレーを注文したときの味噌汁は、食べるタイミングがむずかしい……双方ともに嫌いではないけれど、どのタイミングで食べるのが正解なのだろうか?ラーメンの海苔は、一緒にごはんを注文したら、スープに海苔を浸して食べるのが美味しいらしい。問題 ... 続きを読む
南インド好きは是非訪れるべき! 底しれぬ実力を持つ、京都の名店。〜京都 烏丸御池 インド食堂TADKA(タルカ)〜 2021年05月17日 1,200年を超える歴史は伊達じゃない。「そうだ京都行こう」というキャッチフレーズが忘れられない、古都京都。これだけ古い建造物や歴史を感じさせるものが残っている場所は、世界中でも決して多くはないと思います。せっかく京都に行ったのだから、寺社仏閣巡りを…でも京都 ... 続きを読む
もしかして、日本最南端の立ち食い蕎麦⁉〜那覇 永當蕎麦(えいとうそば)〜 2021年05月13日 かつおだしのスープに、太いラーメンのような麺が入っているもの…そんなふうに思っていました、まだ、沖縄で沖縄そばを食べる前までは。少し変わってて、たまに食べるのはアリかな…そう、きしめんと同じように。そんな感じで捉えていたのです。うどんのように太い麺、チャ ... 続きを読む
真の名店は地元リピーターの多さで分かる。 絶品!厚切り肉の沖縄そば。〜那覇首里 てぃしらじそば〜 2021年05月11日 おうち時間が楽しくなる。飲めに行けないのならば、うちにいる時間を楽しく過ごそう!そんな今、注目されている家電メーカーがあるのです。それは『ライソン』というメーカー。“あったらいいな!”をホントにやっちゃった会社とでも言えばいいのでしょうか?「マジでそんな ... 続きを読む
溢れる旨味は140%! スパイスの香り魅せられるフレンチ仕込みの激ウマカレー〜住吉区粉浜 エムカッセ(Mカッセ)〜 2021年05月10日 100%もう完璧にまで出来上がっている状態。「100店満点で何点くらいですか?」そんな言葉があるように、何かを目指している人が目指すべきゴール地点のことを言う。でも…でも稀に100を超えることがある。エネルギー充填120パーセントぉ〜、波動砲発射ぁ〜!(わからない人 ... 続きを読む
水の恵みが素材の美味さをグッと引き出すスパイスカレー。〜甲府 LIV SPICE〜 2021年05月08日 ブロロロロロロォ〜・・・朝からおなじみのエンジン音が街の中を駆け抜ける。新聞配達のバイクの音。午後からは、赤いバイクが同じような音をさせて駆け抜ける、郵便配達のバイク。そして、荷台にいくつもの丼を乗っけて走る出前のバイク。日本が誇る、世界一売れているバイ ... 続きを読む
国民的財産な食堂で、昭和レトロなオムライス。〜埼玉県秩父 パリー食堂〜 2021年05月06日 『レッドリスト』ってご存知でしょうか?絶滅のおそれがある野生生物のリストのこと。有名なものでは、パンダ、ゴリラ、ゾウ、ジュゴン、ベンガルトラ…あれ、動物園や水族館で見たことあるももばかり。そうなのです。じつは、動物園には絶滅危惧種が意外なほどたくさんいる ... 続きを読む
大阪人もビックリ! 満腹確約、遊び心旺盛なメニュー!〜与論島 海岸通り〜 2021年05月03日 関西人以外には敬遠される食べ物「お好み焼き定食」。お好み焼きをおかずにご飯を食べるなんて、信じられない…ほとんどの人がそうおっしゃいます。そんなとき思うのです、「ラーメンライスも似たようなものではないか…」と。もっと信じられないのが「焼きそば定食」らしい ... 続きを読む
透き通る「白」の優雅さと、力強い「黒」の香りに魅せられる。〜札幌 香季清流庵〜 2021年05月01日 どうしても、ラーメンのイメージが強い北海道。実際に、札幌ラーメン、旭川ラーメンなどは美味しいのですが、実は蕎麦も美味しい。東京や大阪などで蕎麦屋を見ていると「北海道産蕎麦粉」と書いてあるのを見たことがあると思います。実際に北海道を旅してみると、そばの名産 ... 続きを読む