沖縄で鍋焼が食べられるお店⁉ 地元民で超人気、格安激ウマの人気食堂。〜沖縄市 巨鍋（おおなべ）〜
『巨砲』。これをなんと読むだろうか？きょほう：普通はそう読むのかも。クリーンヒッター：野球のシーンではよく出てくる言葉かも。バズーカー：わ、わからなくもないが…これを「おおづつ」と読む人は、ある一定の年齢以上かも？1979年に新入幕を果たし、1980年に小結、198 ...
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2022年01月
福井の美味いもんと隠し酒、サーモンレアカツって…〜福井 錦輝（にしき）〜
冬の北陸、うまいもん三昧！北陸新幹線の開通により、東京からも気軽に行けるようになった北陸。やっぱり海の幸が段違いに美味い。富山、金沢、加賀温泉郷…ちょっと足を延ばして福井まで。新幹線は金沢まで。福井に行くには乗り換えなければならないんじゃ…そんな感じで二 ...
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是非、制覇してほしい！ 驚愕レベルの立ち食いそばの5店をご紹介。〜小伝馬町・人形町界隈〜
時間がない、忙しい、朝寝坊した…でも、お腹がへるのは仕方がない。そんなときの強い味方、『立ち食いそば』。うまい、やすい、早い。かつて牛丼屋のコピーにあったような言葉だが、まさにその言葉がピッタリと当てはまる。通勤途中の駅にあるから、乗り換えの時間にサッと ...
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日本全国のカレーをもっと楽しく！ 2021年アワードのご紹介。
カレーの記事が多い『美食磁石』です。筆者のカレー好きが高じて…というのがその要因ではありますが。そんなカレー好きの私、僭越ながらアワードで審査員のお手伝いもさせていただいております。 カレー好きのカレー好きによるカレー好きのためのカレーガイド。『Japaese C ...
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旨味とおもてなしに感動！ 究極のバターチキンカレーに出会える店。〜検見川 シタール〜
「クールランニング」という映画を覚えていらっしゃるだろうか？1993年にアメリカで公開された映画で、冬季オリンピックの種目にもなっているボブスレーが題材になっている映画。雪とはおよそ関わりがないであろう南国「ジャマイカ」が1988年のカルガリーオリンピックに出場 ...
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まさか、沖縄そばの汁なし麺⁉ 答はヤカンと一緒にやって来る！〜沖縄名護 八重食堂〜
もしも沖縄に鉄道が走っていて…いや、もしもではなく、「ゆいレール」というモノレールがしっかり走っているが…そうではなく、本土のように昔から鉄道が走っていれば駅には「駅そば」が存在したのだろうか？九州や四国では、駅そばではなく、「駅うどん」がメインのように ...
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【番外編】ちょっとした時間潰しと頭の体操に『WORDLE（ワードル）』は如何？
移動時間は、どのようにお過ごしでしょうか？本を読む？Instagram、ツイッター、Facebook？スマホでゲーム？とりあえず寝る…イギリスのエンジニアが恋人のために作った英単語の推理ゲーム、『WORDLE（ワードル）』というのをご存知でしょうか？完全無料で途中での課金はなし ...
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ここでまさかの極浄ワイン⁉ 超人気うどん店のもうひとつの顔を大公開。〜梅田 極浄うどん うだま〜
二期作と二毛作。二期作とは…温暖な地域で早い時期から栽培をはじめ、夏前には収穫してその後また同じ作物を栽培を行うことにより、1年に2度同じ作物を収穫する方法。それに対して二毛作は…同じ畑で1年に違う種類の作物を栽培し収穫する方法。飲食店に置き換えると…ランチ ...
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腹ペコさんのココロをガッツリ掴む、創業100年の生姜焼き定食。〜駒場東大前 菱田屋〜
820円と1,041円。これは、日本の最低賃金…時給の金額。 ※2022年1月13日現在。地域によって差があるのは、物価の差が要因のひとつか？地域によって格差があるのは仕方がないかもしれないが、道路の真ん中に県境がある場合は納得できないだろうなぁ…県境を挟んだお向かい ...
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こだわる旨味に妥協なし！ 期間限定で食べられる熊本超人気極上ラーメン〜東京駅 天外天 東京ラーメンストリート店〜
〆のラーメンは最高に美味い！すでに、いろんなものを食べて、お酒も飲んで満腹のはずがラーメンを欲する自分は何者なのか？なおかつ、お目当てのラーメン店は夜しか開いてない。というわけで、〆のラーメンへレッツゴー！ということを、1年に2回くらいやってしまう…あっさ ...
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デミとトロトロ玉子が癖になる！ オトナも喜ぶ、ご当地洋食『ボルガライス』。〜福井武生 カフェド伊万里〜
「大人のお子様ランチ」と呼ばれることもある、洋食セット。ハンバーグ、海老フライ、クリームコロッケ、とんかつ、オムライスがワンプレートに乗っかったボリューム満タンのセット。長崎の名物「トルコライス」がそれに近いのではないだろうか？（長崎でトルコライスをワイ ...
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テーマは「海」。 スパイスカレー『Wacca』の創作フュージョンによるスパイス料理。〜八丁堀 Wacca（ワッカ）〜
カレーには肉。それが当たり前だった時代があった…いや、今でもそうなのかもしれない。「カレー用牛肉」というものが、スーパーに行けば売っているのだから。（正確には煮込み用かな？）「シーフードカレー」というものがある。エビ、イカ、アサリ、ホタテ…大きな海老やホ ...
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もしかしてサプライズ⁉ 『Aランチ』は超大人のお子様ランチレベル。〜千林大宮 洋食 夢たまご〜
子供の頃、お子様ランチに付いてくるチキンライス（正確にはケチャップライスか⁉）が大好きだった…いや、大好きというのは「もっとたくさん食べたいっ！」気持ちで一杯だったと言う方が正確だろうか？あ、あけましておめでとうございます。本年もブログ『美食磁石』をよろ ...
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