そばが美味い食堂で食べる、とっておきの『黒カレー』。〜糸満 よしもと食堂〜
『カレーうどん』か、『カレーそば』か。カレーとうどんやそばを一緒に食べることが出来る、日本が誇る素晴らしいメニューだと思う。沖縄の場合は、やはり「沖縄そば」でカレーそばなのだろうか？当然そのようで、カレーそばを出す店も少なくないと言う。そんな話の中で出た ...
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2022年12月
本気のパキスタン料理を求めて、富山射水へ！〜射水 カシミール〜
きときと富山。富山に行ったら、やっぱりきときと（新鮮の意味）な海の幸を堪能したい。多くの人がそう思い、富山の旅を満喫するのだろう。あとはラーメン。「富山ブラック」といえば、今や全国的に人気。でも、『元祖富山ブラック』は中々のツワモノ。そして意外と知られて ...
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極上とんしゃぶ食べ放題！ とんかつ『とん太』、3,000円の本気。〜大阪城北詰 とん太〜
片町にあるとんかつが美味い店に行こう！社会人2年生くらいのとき、上司に連れて行ってもらった店がある。もう今から30年くらい前、大阪にとんかつ専門店なんてあまり無く、メニューもロースカツとヒレカツ。それに、海老フライや唐揚げがあるくらい。その頃に、いろんな種類 ...
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長崎一薄い皮の『一口餃子』と伝説の『唐揚げ』。〜長崎 宝雲亭本店 とり福〜
それにしても寒い。こんなことを北海道の人に言えば、鼻で笑われるかもしれないが寒い。何でも長崎では雪が積もったのだとか。おそらくスタッドレスタイヤを履く習慣がある人は多くないだろうから、かなり混乱したのでは…そんな日は無理に外出せず、長崎名物の美味いもので ...
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三つ葉が香る、とろとろ玉子の『天使の親子丼』と『白い更科そば』。〜札幌 そば処 天寿庵〜
たまには「鰻丼」でも食べたい…紅生姜をタップリといれた「牛丼」がいいなぁ。天ぷら定食も良いけれど、何故か「天丼」に魅力を感じる。「カツ丼」でも食うか…何かと話題になる機会が多い丼もの。でも不思議とあまり話題に上らない『親子丼』。でも、たまに無性に食べたく ...
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これが本当に最後。京都木屋町から姫路へ引き継がれた伝説「いんであん」のカレー。〜姫路 インデアン〜
今から30年以上前、京都木屋町に一軒のカレー専門店があった。店の名前は「いんであん」、老店主が切り盛りする、シブい感じの店だった記憶がある。「カレーはご飯が美味しくないと…」と店主は、使用する米は新米ではなく古米にこだわったという。新米だと、水分量が多すぎ ...
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勇者限定⁉ ギガ盛りだけどシェア禁止、絶品ネタがてんこ盛りの『富丸丼』。〜留萌 富丸〜
こんなに美味いならば、ずっと食べ続けていられそう…それほど美味いものに出会うことがある。でも、美味いものって限定であることが多い。ヒレ肉の中でもシャトーブリアンは希少。鶏の白肝も滅多にお目にかかれない。松茸と来ればもう…あ、もちろん予算の都合もある。でも ...
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お婿さんが心を込めて作る、極上『アジフライ定食』。〜博多 アジフライセンター おむこさん〜
始業時間からもうすぐ2時間…そろそろ集中力も落ち着いてくる頃。そういえば、そろそろ腹の虫も騒ぎ出す時間か？カレー、ラーメン、そば・うどん。それとも中華かスパゲッテイ…いや、洋食という手もあったか？ランチタイムが充実するかどうかは、午後からもモチベーションの ...
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77歳のおじいちゃんが作る、全国3位のホットドッグ。〜福岡 西公園 今屋のハンバーガー〜
宇宙への道のりは、それなりにキビシイ…アポロが月へ着陸し、スペースシャトルで宇宙ステーションを目指し、ボイジャー1号は太陽系の外へ。現在、秒速17kmの速度で恒星間空間を移動して、その空間は地球から光の速度で21時間49分かかる距離。でも、ボイジャー1号の役目であ ...
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もしかして、日本一野菜が美味い『カツサンド』かも⁉〜千里中央 いち〜
大阪国際空港、通称「伊丹空港」。羽田や福岡、新千歳のように地下鉄や鉄道が直接乗り入れているわけではないけれど、鉄道が乗り入れている関西空港よりも断然人気がある。何故ならば、大阪の中心部梅田やなんばへのアクセスが良いから。鉄道が乗り入れていない分、空港リム ...
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サンマの旨味にココロときめく、港町の潮ラーメン。〜気仙沼 かもめ食堂〜
せっかく港町に来たのだから、何かそれらしいものを…そう思い、検索してみて最初に出てきた店は何と「ホルモンお福」。漁師はみんな、肉を欲しているのだろうか…「刺身定食」とか、「海鮮丼」とか、「寿司」とかが出ると思っていたけれど観光客以外はそんなものは日常食に ...
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古都、奈良で出会った「美しすぎるミールス」。〜奈良 toi印食店〜
インド料理と古都はよく似合う。古い町家を改装した店で食べるイタリアンやフレンチも素敵なのだが、何故かインド料理の方がしっくり来るような気がする。 近鉄奈良駅から北へ少し歩いた辺り、裁判所や合同法務庁舎がある界隈を散策してみる…奈良公園や東向商店街とは ...
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エゾシカ、行者にんにく、秘伝のタレ…アイヌ創作料理、『野生丼』。〜北海道阿寒湖 丸木舟〜
マリモ。北海道の阿寒湖に生息する特別天然記念物で、直接湖に行って見ることはまず無理。天然のマリモの中には、直径30cmを超えるものもあるとのこと。家に持ち帰って、眺めていたい…特別天然記念物なので、そんなことは不可能。でも阿寒湖の土産物店に行けば、瓶詰めのマ ...
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