澄んだスープにもちもち麺、地元産に拘った旨味系中華そば〜大分竹田 こっとん〜
わざわざ行ってみようと思わなければ、中々行く機会がないのが九州の真ん中。新幹線では方から鹿児島まで行くときもどちらかといえば海に近いところを走るし、大分から宮崎に向かう時も海側を走るのが通常。九州の真ん中…山の中はどんな感じだろうか？高千穂から別府方面へ ...
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2025年12月
美味さの秘密は、炭火のチカラと60年続く秘伝のタレ！〜一ノ関 やきとり山平〜
旅先の食事でで失敗したくない…そんな思いは誰もが持っているのではないだろうか？今ではネットなどの情報が豊富にあるから、事前に調べていけば失敗することはない。ちゃんと事前に調べていくのだから、もう何も恐れることはない…のか、本当に？それは必ずしもそうとは言 ...
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揚げたて3秒、熱々天ぷら定食！〜飯塚 てんぷら屋 藤〜
折角福岡に来たのだから、博多ラーメンを…これは多くの人が考えること。確かに博多ラーメンは美味しい。豚骨ラーメンは日本全国どこに行ってもほぼあるけれど、博多で食べる豚骨ラーメンは格別だ！コクが有るのにあっさりしているスープ、スルスル食べられる極細麺、そして ...
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白焼きと蒲焼を同時に味わう、富士山の恵み『ふわトロうな重』〜御殿場 駒門ひろ田〜
鰻を食べに行ったとき、メニューを見ていて少し迷うことがある。蒲焼きにするか白焼きにするか…蒲焼き：あの香りがたまらない！ そもそも、鰻を食べたくなったときタレの香りが香ばしくふんわりと焼き上げられた鰻に絡む味わいを想像するもの。また、ご飯に染み込むタレの ...
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