背脂に隠れた名脇役、メンマの旨味を堪能あれ!〜燕 大むら食堂〜 2026年04月27日 新潟の燕市に凄いラーメンがあるらしい…ラーメンの凄いやつって、超大盛り? それともチャーシュー満タン?でも、そういうのってしょっちゅうマスコミにも紹介されているし、今更と、思っていた… これを見つけるまでは。というか、これは本当にラーメンなのか?チ ... 続きを読む
イタリアンのシェフが惚れた、カラダ想いの発酵中華〜札幌 発酵中華 なか條 by PARCO FIERA〜 2026年04月22日 世界三大料理…って、本当に世界中で通用するの?そう思い調べてみたら、世界ではほぼ通用しないらしい。では、世界的に人気のある料理はというと、イタリア料理、フランス料理、中国料理が挙げられることが多いらしい。そういえば、イタリア料理(ピザやパスタ)を出す店は ... 続きを読む
素晴らしき福岡グルメの底力、天麩羅を一番美味しく食べる方法はこれだ!〜福岡 天麩羅処 ひらお本店〜 2026年04月15日 それは無駄ななことなのか有意義なことなのか…それって、人によって違うのではなかろうか?他人から見れば馬鹿げたことでも、その人にとっては大切なこと。そういうのって数え切れないほどある。例えば、美味しいラーメンを食べるために1時間、いや、もっと時間を掛けていく ... 続きを読む
まだ知らないインドを福岡で体験、感動のひとときがそこにある。〜福岡大橋 ミドリストア〜 2026年04月14日 インドは広い。そして人もたくさん住んでいて、その人口は中国を抜き、今では世界一の人口を誇る国になっている。人が多い…ということは、いろんな食文化があるということ。インドと言えばカレーだが、我々が知っているカレーなんて、ほんの一部だという。まだ知らない、イ ... 続きを読む
ホントにここは道の駅!? モチモチ生地がたまらない! 道の駅で本気のピッツァ〜道の駅くろまつない ピザドゥ〜 2026年04月11日 道の駅を巡るのが楽しすぎる。スタンプラリーなるものが開催されているのは知っていたが、あまり興味がなかった…日本最北端の道の駅稚内に行くまでは。せっかく最北端まで来たのだから、スタンプブックでも買ってスタンプを押しておこうか…と思ったのが事の始まりだった。 ... 続きを読む
アッサリ旨味のスープとモチモチ麺、創業78年のラーメン店〜隼人 とくだラーメン〜 2026年04月10日 地元の人は本当にその土地の名物を食べるのか?そんな疑問を持ったことがある。何故ならば、大阪の人はそんなに頻繁に「串カツ」を食べないからである。串カツが嫌いかって?いや、決してそうではない。友人が大阪を訪れて「串カツが食べたい!」と言われれば喜んで連れて行 ... 続きを読む