バーガーキングの店が増えている…最近、街を歩いていてそう感じる。日本でハンバーガーと言えば「マクドナルド」そんな時代が長く続いたが、その様子が少し変わっていくのかもしれない。モスバーガーは少し違うポジションに居るし、「ロッテリア」はその形を変えつつある。 ...

え、これが焼肉の店？まるでBARのようなカウンターがあって、店内もずいぶんお洒落な感じだ。ただ、天井からロースターのダクトが下がってきているのを除けば…それが、“焼肉ホルモン踊ル”の店内へ初めて入ったときの印象だ。一般的な焼肉店では、テーブル席の真ん中にロー ...

みんな大好き国民食の「とんかつ」ずいぶん昔からあるのと思いきや、誕生は明治時代の後半、東京銀座の煉瓦亭で提供された『ポークカツレツ』が最初で、昭和4年にポンチ軒で今のスタイルのとんかつが誕生した…とされる説がある。※諸説あり意外にも「ビフカツ」の方が、その ...

思わず二度見した。確か横浜の街…関内駅の近くを歩いていたはずなのに目の前には韓国の街角になるような光景が広がっている。ここは本当に横浜なのか…　　　　店の看板、入口のガラス扉、そして店内の様子までソウルや釜山で普通に見るような光景だ。気がつけば、店の扉を ...

かつて北海道は鉄道王国だった…明治時代の開拓から1980年代までは、北海道のありとあらゆるところに鉄道が張り巡らされていて、どこに行くのも鉄道に乗れば事足りたほどだ。　　　　　音威子府駅もかつては宗谷本線と天北線の分岐駅で、乗り換え客で賑わっていたものだと思 ...