スパイス料理とクラフトビールの素敵な関係…スパイスはここまで進化出来る!〜三軒茶屋 キクヤ〜 2026年08月06日 夜のカレー屋は平和だ…というよりも、ディナーでカレーを選ぶ人が少ない。何故ならば、カレーってさっと食べて満腹になって終わり…となってしまうから…と、思われがちだが本当にそうなのか?もし、カレーライスではなくスパイスをタップリと使った料理ならばどうなのか? ... 続きを読む
忘れられない柔らかさ! 忘れられない『牛肉麺』の旨味と深み。〜台北 郁誠牛肉麺〜 2026年08月03日 ラーメンに入っているチャーシューって、なんであんなにも儚いのだろう…そう感じたことはないだろうか?そもそも、麺類に肉が入っていることが特別だった昭和の時代、ラーメンは今よりも特別な食べ物だったような気がする。きつねうどん、天ぷらうどん、昆布うどん、月見う ... 続きを読む