Bar

こう書いてたら何と読みますか？

Bar（バー）、
言わずとしれた、お酒を飲むところですね。
ウイスキーとか、カクテルとかお酒を主体に楽しみ、軽いツマミも提供される。
どちらかと言うと、2軒めに行くことが多いと思います。

Bar（バルまたは、バール）、
発音がこうなると、食事を楽しみながらお酒を飲むところになります。
ピンチョス、タパスなどはもちろん、ピッツァやパスタなんかも楽しめる。
肉を主体にした、「肉バル」も人気ですよね。

肉バルではないのですが、先日鮭を主体にした料理を出すお店、
鮭バルに行ってきました。

　　　　　　　　　　

お邪魔させていただいたのは、大阪福島の朝日放送のすぐ横にあるお店、
”SalmonBear（サーモンベア）”さん。

興味本位で何気なく入ってみたら、本当に鮭を使ったメニューがたくさんで、
結構テンション上がりましたよ！

　　　　　　　

紅鮭、白鮭、銀鮭、キングサーモン、アトランティックサーモン、トラウト。
紅鮭は天然100％に対して、アトランティックサーモンは、養殖100％。
いろいろ勉強になります。

というわけで、先ずは刺身から・・・。


　　　　　　

おまかせ刺身3種盛りをいただきます。
脂の乗り方、食感ともども違うのがわかりますよ。
これは面白い！

こちらのお店、本当に鮭に特化しているようで、ハイボールをお願いしてもこんな感じのものを出してくださいます。

　　　　　　　　　　

ラベルに鮭が描かれている、スコッチウイスキー。
ちなみに、原材料に酒が使われているわけではないので、ご安心を^^;

ゆったりとハイボールを飲みながら、次は何をいただきましょう・・・。
レギュラーメニューはこんな感じですよ。

　　　

　　　　　　　　　　　　　

天然銀鮭のレモンバターソテーも気になるけれど、
折角ここに来たので、食べ比べを楽しみましょう。

　　　

こちらは、世界の鮭4種焼き食べ比べ。
カナダ産紅鮭、ロシア産銀鮭、チリ産アトランティックサーモン、ニュージーランド産キングサーモンを同時にいただくことができます。
鮭を焼いたものって、勝手に北海道産のものを想像しますが、世界中から来ているのだとおらためて実感。
（北海道の熊は本当に鮭を咥えるのでしょうかね？←木彫りの熊が頭から離れなくって^^;）

今の季節ならば、鮭の白子を使ったメニューもいろいろ有るのだとか。

　　　　　　　

こちらは、北海道の鮭みたいですね。

　　

いろんな料理法で、鮭を楽しむことができますよ。

　　　　　　　　　

今回はいただきませんでしたが、サーモンのチーズフォンデュ、かなり気になります。
是非また、ゆっくりとお邪魔させていただきたいと思います。





【鮭バル　SalmonBear】
住　所：大阪市福島区福島1-2-17　meet Me 梅田西　1F　　　　MAP
電　話：06-6485-8828
営業時間：11:30〜14:00（L.O.13:30）　17:00〜23:30（L.O.23:00）　
　　　　　　※土日祝はディナータイムのみ営業。　
煙　草：完全禁煙
定休日：水曜日
駐車場：なし（お店の近くにコインパーキング有り）

お店のHPはコチラ


※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。