ハム、ソーセージ。
今とは違い、肉がもっともっと高価だった時代に、肉の代用品のように思っていました。
ハムと言えばプレスハム。
ソーセージは赤ウインナーがその全てだと思っていたような気が…
もっとも、ソーセージに関しては魚肉ソーセージという選択もあったのですが。
時代は流れ、シャウエッセン…いわゆる粗挽きソーセージの登場。
これには、まいった！
今まで食べていたソーセージって、一体何だったの？
大好きだった「ポールウインナー」の存在さえ薄くなってしまうほどに。
（ポールウインナー、ご存知でない方はこちらをどうぞ！）
そうなってくると、ハムやソーセージの類に興味を持ち始めるのです。
ウインナー、フランクフルト、リオナソーセージ、サラミ、ボロニアソーセージ、
ロースハム、ボンレスハム、ベーコン、パストラミ…
ベーコンとパストラミの違いって？
大きくは、牛肉が原料か豚肉が原料か。（その他にも違いはあるけれど）
でも、ベーコンは一般的だけど、パストラミってそんなに見かけない…
そんな事を考えていると…
ぜひ味わってみてください！
【THE GOOD VIBES（グッドバイブス）】
住 所：東京都港区海岸3−13−12 バウハウス芝浦 1F MAP
電 話：03-6811-5639
営業時間：11:30〜21:00（L.O.20:30）
煙 草：禁煙（テラス席のみ喫煙可）
定休日：なし
駐車場：なし（お店の近くにコインパーキング有り）
お店のHPはコチラ
※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。
Instagramでも情報発信中！ Follow me!!
美味しいお店情報、ご意見、ご要望等ございましたら、下記までご連絡くださいね！
Mail:hitoshi.o.saichan@gmail.com
ポチッと、押してやってくださいな！ →
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今とは違い、肉がもっともっと高価だった時代に、肉の代用品のように思っていました。
ハムと言えばプレスハム。
ソーセージは赤ウインナーがその全てだと思っていたような気が…
もっとも、ソーセージに関しては魚肉ソーセージという選択もあったのですが。
時代は流れ、シャウエッセン…いわゆる粗挽きソーセージの登場。
これには、まいった！
今まで食べていたソーセージって、一体何だったの？
大好きだった「ポールウインナー」の存在さえ薄くなってしまうほどに。
（ポールウインナー、ご存知でない方はこちらをどうぞ！）
そうなってくると、ハムやソーセージの類に興味を持ち始めるのです。
ウインナー、フランクフルト、リオナソーセージ、サラミ、ボロニアソーセージ、
ロースハム、ボンレスハム、ベーコン、パストラミ…
ベーコンとパストラミの違いって？
大きくは、牛肉が原料か豚肉が原料か。（その他にも違いはあるけれど）
でも、ベーコンは一般的だけど、パストラミってそんなに見かけない…
そんな事を考えていると…
「肉にこだわり抜いたハンバーガーを食べさせるお店があるのですよ！
恐ろしいほど肉肉しいパティと、驚きのパストラミが両方サンドしてあって…」
行くしかない…
お店の名前は“GOOD VIBES（グッドバイブス）”。
最寄り駅は、ゆりかもめの「芝浦ふ頭」駅。
でも、天気が良い日は「田町駅」からゆったりと歩いていくのも気持ちいいですよ！
ゆったりとした店内は、ペットを連れて入店することも可能。
この日も何組かペット同伴のお客さんもいらっしゃいました。
さて…
メニューを手に取り、ちょっと悩んでみます。
こちらのお店のウリは、自家製のパストラミと熟成肉のパティ。
そこに好きなトッピングを加えて組み立てていくスタイル。
「ハンバーガーなのにそんなに高いの？」
メニューの価格を見て、そう思う方もいらっしゃるかもしれませんが、
これはファーストフードとしてのハンバーガーではなく、立派な肉料理。
というわけで、ちょっと豪華に組み立ててみました。
パストラミと熟成肉が入った、『THE GOOD VIBESバーガー』。
それだけでも豪華だけど、さらにアボカド、チーズ、ピクルスを加えて……
想像以上にゴージャス！
出来上がったハンバーガーを見ると、バンズの倍以上も中身がボリューミー！
眺めているだけでもウットリしてしまいます。
ハンバーガーを箱からバーガー袋に移してかぶりつくと、ふわっとしたバンズの食感の後からすぐに、パティの肉肉しい食感が襲ってくる。
これは、想像していた以上に美味しい！
行くしかない…
お店の名前は“GOOD VIBES（グッドバイブス）”。
最寄り駅は、ゆりかもめの「芝浦ふ頭」駅。
でも、天気が良い日は「田町駅」からゆったりと歩いていくのも気持ちいいですよ！
ゆったりとした店内は、ペットを連れて入店することも可能。
この日も何組かペット同伴のお客さんもいらっしゃいました。
さて…
メニューを手に取り、ちょっと悩んでみます。
こちらのお店のウリは、自家製のパストラミと熟成肉のパティ。
そこに好きなトッピングを加えて組み立てていくスタイル。
「ハンバーガーなのにそんなに高いの？」
メニューの価格を見て、そう思う方もいらっしゃるかもしれませんが、
これはファーストフードとしてのハンバーガーではなく、立派な肉料理。
というわけで、ちょっと豪華に組み立ててみました。
パストラミと熟成肉が入った、『THE GOOD VIBESバーガー』。
それだけでも豪華だけど、さらにアボカド、チーズ、ピクルスを加えて……
想像以上にゴージャス！
出来上がったハンバーガーを見ると、バンズの倍以上も中身がボリューミー！
眺めているだけでもウットリしてしまいます。
ハンバーガーを箱からバーガー袋に移してかぶりつくと、ふわっとしたバンズの食感の後からすぐに、パティの肉肉しい食感が襲ってくる。
これは、想像していた以上に美味しい！
極厚のパストラミの食感と味わいは想像以上！
なるほど、ビビるくらいに美味い。
これだけ肉のボリュームがあると、アボカドのパワーも突出することなく、肉とのバランスが良いと言える。
そこにトマト・ピクルスが加わりさっぱりとした味わいに。
これ、ハラペーニョを追加しても美味しいかも？
厚みもボリュームもあって、決して食べやすくはないのだが、それを攻略するのもまた楽しい。
本気のハンバーガーに大真面目にかぶりつく快感。ぜひ味わってみてください！
【THE GOOD VIBES（グッドバイブス）】
住 所：東京都港区海岸3−13−12 バウハウス芝浦 1F MAP
電 話：03-6811-5639
営業時間：11:30〜21:00（L.O.20:30）
煙 草：禁煙（テラス席のみ喫煙可）
定休日：なし
駐車場：なし（お店の近くにコインパーキング有り）
お店のHPはコチラ
※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。
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