もうすぐクリスマスですよね。
みなさんはクリスマス、どう過ごされる予定でしょうか？
クリスマスのイルミネーションを見に、街に繰り出して美味しいディナーをいただく。
羨ましいですね！
それとも、家族でホームパーティ、それも最高です。
さて、クリスマスと言えば、七面鳥。
でも、日本では七面鳥と言うよりも鶏肉を食べる習慣がありますよね。
ところで、ボーリングでストライクを三回連続で出すと、”ターキー”って言いますよね？
その由来は、ボーリングがまだ始められて間もない頃、３回連続のストライクを取ることはかなり難しかったので、これを達成した人を七面鳥の料理を出して祝ったことから、
「ターキー」と呼ばれるようになったそうですよ。
そんな七面鳥もいいけれど、先日こんな珍しいものをいただきました。
羊の丸焼き・・・とまではいかないにしても、ほぼそれに近い状態で羊をいただきました。
いただいたのはこちらのお店。
そう、住之江区にある” 邯鄲小吃館（ハンダンショウチュカン）”さん。
ホンモノの中国家庭料理が味わえるお店です。
この日、お店を訪れると、マスターが何やら準備をしています。
普段、テーブルがあるはずの場所にブロックが積んであり、マスターがその前に座っています。
ブロックの真ん中には炭火が起こしてありますよ。
豪快ですね。
そう、この日はハンダンで特別に羊の丸焼きがいただけるとのことで、この方にお誘いいただきました。
この日は総勢20人くらいで、楽しむことに。
ある程度みなさんが揃ったら乾杯です！
寒い季節になったとは言うものの、一杯目の生ビールは最高ですよね。
炭火がおきたのを確認して、大きな羊の塊を網の上にのせます。
それにしても、これはちょっと無い光景ですよね。
見ているだけでお腹が鳴ってきます(^_^;)
羊が焼けるのを待ってる間、マスターが準備してくださった冷菜をつまみながら、楽しみましょう。
この冷菜だけでもビールがすすんで仕方ないですね。
片面が焼けると裏返し、野菜も周りにのせて焼いてゆきましょう！
ある程度焼けると、肉をカットして、さらに焼いてゆきます。
この頃になると、店内はもうこんな状態に・・・。
まるで霧の中にいるようですね。
お肉も食べ頃になってきたようですよ。
一味とクミンをお好みで振りかけていただきます。
うわ！これはめちゃくちゃ美味い！
かめばかむほどに旨味がしみ出てきて、これはクセになりそうですよ。
さらに、野菜に包んで食べてもなお美味し(^^)
羊の肉って、何だかいくらでも食べられる感じですね。
これならば、羊嫌いの人も大丈夫なんじゃないでしょうか？
折角の丸焼き羊です。
もちろん骨をも無駄にはしませんよ。
この骨でスープを取り、玉出にある和風豚骨ラーメンの美味しいお店、”かしや”の店主、カッシーさんの持ってきてくれたこの麺を、
ハンダンのマスター特製のスープの中に入れて、
いただきます。
(^^)(^^)(^^)(^^)(^^)(^^)これはヤバいですね！先ほど、あれほど羊をたくさん食べていたにも関わらず、スルスルと食べ進んでしましますよ。
さらに、こんな麺も・・・。
旨辛が麺に絡んで、さらに美味いですよ、これ。
この日は流石にいただかなかったですが、マスターが皮から手作りで付くっていただける水餃子や、
ロービンもかなり美味しいですよ！
ただし、水餃子やロービンは最初から注文したらダメですよ！
冷菜、主菜と食べ進んでから、最後にいただくのが流儀です(^_^)v
日本にいる中国の方が、選んで食べに来る、中国家庭料理のお店、” 邯鄲小吃館”一度嵌ると、抜け出せない魅力を持ったお店です。
もう、普通の中華では満足できなくなるかもしれませんよね！
【邯鄲小吃館 （ハンダンショウチュカン）】
住所：大阪市住之江区浜口西2-11-18 MAP
電話：06-6678-3078
営業時間：13:00～23:00
定休日：木・金
※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
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みなさんはクリスマス、どう過ごされる予定でしょうか？
クリスマスのイルミネーションを見に、街に繰り出して美味しいディナーをいただく。
羨ましいですね！
それとも、家族でホームパーティ、それも最高です。
さて、クリスマスと言えば、七面鳥。
でも、日本では七面鳥と言うよりも鶏肉を食べる習慣がありますよね。
ところで、ボーリングでストライクを三回連続で出すと、”ターキー”って言いますよね？
その由来は、ボーリングがまだ始められて間もない頃、３回連続のストライクを取ることはかなり難しかったので、これを達成した人を七面鳥の料理を出して祝ったことから、
「ターキー」と呼ばれるようになったそうですよ。
そんな七面鳥もいいけれど、先日こんな珍しいものをいただきました。
羊の丸焼き・・・とまではいかないにしても、ほぼそれに近い状態で羊をいただきました。
いただいたのはこちらのお店。
そう、住之江区にある” 邯鄲小吃館（ハンダンショウチュカン）”さん。
ホンモノの中国家庭料理が味わえるお店です。
この日、お店を訪れると、マスターが何やら準備をしています。
普段、テーブルがあるはずの場所にブロックが積んであり、マスターがその前に座っています。
ブロックの真ん中には炭火が起こしてありますよ。
豪快ですね。
そう、この日はハンダンで特別に羊の丸焼きがいただけるとのことで、この方にお誘いいただきました。
この日は総勢20人くらいで、楽しむことに。
ある程度みなさんが揃ったら乾杯です！
寒い季節になったとは言うものの、一杯目の生ビールは最高ですよね。
炭火がおきたのを確認して、大きな羊の塊を網の上にのせます。
それにしても、これはちょっと無い光景ですよね。
見ているだけでお腹が鳴ってきます(^_^;)
羊が焼けるのを待ってる間、マスターが準備してくださった冷菜をつまみながら、楽しみましょう。
この冷菜だけでもビールがすすんで仕方ないですね。
片面が焼けると裏返し、野菜も周りにのせて焼いてゆきましょう！
ある程度焼けると、肉をカットして、さらに焼いてゆきます。
この頃になると、店内はもうこんな状態に・・・。
まるで霧の中にいるようですね。
お肉も食べ頃になってきたようですよ。
一味とクミンをお好みで振りかけていただきます。
うわ！これはめちゃくちゃ美味い！
かめばかむほどに旨味がしみ出てきて、これはクセになりそうですよ。
さらに、野菜に包んで食べてもなお美味し(^^)
羊の肉って、何だかいくらでも食べられる感じですね。
これならば、羊嫌いの人も大丈夫なんじゃないでしょうか？
折角の丸焼き羊です。
もちろん骨をも無駄にはしませんよ。
この骨でスープを取り、玉出にある和風豚骨ラーメンの美味しいお店、”かしや”の店主、カッシーさんの持ってきてくれたこの麺を、
ハンダンのマスター特製のスープの中に入れて、
いただきます。
(^^)(^^)(^^)(^^)(^^)(^^)これはヤバいですね！先ほど、あれほど羊をたくさん食べていたにも関わらず、スルスルと食べ進んでしましますよ。
さらに、こんな麺も・・・。
旨辛が麺に絡んで、さらに美味いですよ、これ。
この日は流石にいただかなかったですが、マスターが皮から手作りで付くっていただける水餃子や、
ロービンもかなり美味しいですよ！
ただし、水餃子やロービンは最初から注文したらダメですよ！
冷菜、主菜と食べ進んでから、最後にいただくのが流儀です(^_^)v
日本にいる中国の方が、選んで食べに来る、中国家庭料理のお店、” 邯鄲小吃館”一度嵌ると、抜け出せない魅力を持ったお店です。
もう、普通の中華では満足できなくなるかもしれませんよね！
【邯鄲小吃館 （ハンダンショウチュカン）】
住所：大阪市住之江区浜口西2-11-18 MAP
電話：06-6678-3078
営業時間：13:00～23:00
定休日：木・金
※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
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