ジュージュー焼き上げます！

そう聞くと、何を思い浮かべますか？
“やっぱり焼肉！あのしたたる肉汁がたまらない！”一番多くの方がそう答えるでしょうか？
“鉄板焼き！　厚切りのお肉、エビ、ソーセージ！”みんなでワイワイ、それもいいですよね。

“サムギョプサル！　余分な油が落ちるから、結構ヘルシーかも！”いいですね、私も嵌ってしまって、コリアタウンに行ったときに、サムギョプサル用の鉄板を買ってしまったほどです(^^;)

焼いたお肉の脂が落ちるというと、北海道に行くと、こんな形の鉄板を使った料理、有りますよね？
　　　　　　　　

そう！
ジンギスカンです。
でも、このジンギスカン、大阪でいただけるお店って本当に少なくって・・・。

先日、行くお店を決めずに、福島界隈を徘徊していると・・・。

「あれ？あの看板、ジンギスカンって書いてませんか？」
「珍しいですね、行ってみましょうか？」

そんな感じで、ジンギスカンのお店を発見しました。
お店の名前は、“かず屋”さん。
　　　　　　　


白いテントがまだ新しい感じです。
最近オープンしたのでしょうか？

お店の入り口には、メニューが書かれたボードが立てかけてありますね。
　　　　　　　　　　

ジンギスカンはラム肉、おでんなどもあるようですね。
興味そそられたので、入ってみることにしました。

「いらっしゃいませ！」
男性の店主さんが一人で切り盛りされています。
お店は、カウンター席のみでしょうか？全部で12席くらいだったかと思います。

カウンターの上には、2人にひとつくらいでしょうか、ジンギスカンを焼く鉄板がセットされてありますよ。

カウンターの中の壁にはメニューが書いたホワイトボードがあります。
　　　　　　


ジンギスカンメニューの他にも、おでんやチャンジャ、バイ貝、たこ山葵なんかのアテもありますね。

ジンギスカンのメニューはこんな感じ。
　　　　　　　　


ジンギスカンは、ラムショルダー、ラムロール、野菜盛りが付いて、一人前900円。
もちろん、追加で肉や野菜、ソーセージを注文することも出来ます。
ジンギスカンあがりラーメンっていうのも気になりますね。

とりあえず、ジンギスカンを何人前か注文しましょう。
そして、生ビールで乾杯！
付きだしには、ザーサイを出していただきました。
　　　　　　　　　


そして、タレを入れるお皿が一人あたりふたつ。
　　　　　　　


？？と思っていると、
「醤油ベースのタレと味噌ベースのタレ、両方召し上がってみて下さい！」
　　　　　　　

なるほど、2つの味わいを楽しむことが出来るのですね(^^)
　　　　　　


さらに、岩塩でいただくことも出来ますよ。
　　　　　　　　


まもなくして、ラム肉が運ばれてきました。
こちらはラムロール。
　　　　　　


これは冷凍のよくあるやつですね。

そして、こちらはラムショルダー。
　　　　　　　　　


え、これちゃんとした生ラム肉じゃないですか？
へぇ！これは嬉しいですね。何だか楽しみです(^^)

たっぷりの野菜もキッチリ食べましょうね！
　　　　


では、焼きはじめましょうか。
まずは、ラムロールの方から・・・。
野菜をのせて、その上に凍ったままのラムロールをのせて、半蒸し焼きのようにしていきましょう。
こうすると、無駄に焦がさずに焼くことが出来るのです！(って、TVのケンミンSHOWの受け売りですね(^^;))
　　　　　　　　　　


野菜がしんなりして、上の肉が蒸されるようになったら、仕上げに鉄板にのせて焼き上がりです。

アテもいくつかお願いしてみましょうか。

セロリのさっぱり漬けと、



葱サラダです。
　　　　　　　　　　　　　　　　


両方とも、ジンギスカンを食べる間にいただくと、さっぱりした感じになっていいですね。

つぎに、ラムショルダーを焼いてゆきましょう。
　　　　　　　


ジンギスカン鍋ってよくできていますよね。
鉄板の頂上付近で肉を焼き、麓付近で野菜を焼く。
そうすると、肉汁がしたにある野菜によくしみこんで美味しくなるのですよね。

焼きすぎないように気をつけながら、いただきます。
　　　　　　　　　　


おぉ！これはなかなか(^^)
やわらかいラム肉は、変なくせもなく美味しくいただくことが出来ますよ(^^)
牛肉と違って、あっさりしてるのでいくらでも食べられそうですね。

それにしても、追加のお肉、ラムショルダートラムロール、ホントに同じ値段でいいのでしょうか？
みなさん、どちらかに偏ることなく、バランスよく追加注文しましょうね(^^;)

2種類のラム肉が楽しめて、野菜も盛りだくさん。
これで一人前900円はお得なのではないでしょうか！
店主の方に聞きました、「何でジンギスカン屋さんをはじめられたのですか？」
すると、「ジンギスカンが大好きなんですよ、でも、大阪にはジンギスカンやさんがなかったので、自分ではじめました」
とのこと。
それは美味しいに決まってますよね(^^)

福島のちょっと一本入った通り。
やはり気になるお店が多いようです。
このジンギスカン、一緒に北海道産のじゃがいもを使ったジャがバターを食べても美味しいでしょうね。あ、ジンギスカンの鉄板で焼くっていうのもいいかもです。

大阪のジンギスカン好きのみなさんはもちろん、ヘルシーにお肉を食べたい方、
是非一度行ってみて下さい。
なかなか新鮮な感じですよ(^^)



【かず屋】　　　
住所：大阪市福島区福島5-15-2　　 　MAP　　　　　
電話：06-6345-2058　　　
営業時間：18：00～24：00（L.O.）　　　
定休日：日曜日
　　　　　　

お店のHPはコチラ

※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。


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