サントリーの“GOKURI”っていう飲み物、ご存じでしょうか？
ちょっと太めのスクリューキャップ付きの缶に入っていて、飲むと果肉の感覚が微妙にするやつ。あれ、何か美味しいですよね。
最近は、自分でジュース買うことはほとんど無いので、滅多に飲まないのですが、子供が買ったやつを一口飲ませてもらったりしてます。
“GOKURI”のグレープフルーツ味、発売当初、あまりにも売れすぎて、原料となるグレープフルーツが足りなくなったのだとか・・・。
果肉が入っている以上、代替品では作れなかったのですね。
さて、その“GOKURI”今では、人気のグレープフルーツ味に加えて、パイン、ピーチも発売しているようですね。オレンジやスイートレモンも昔は販売していたらしいですが、これだけラインナップが揃うと、次は何がでるのか楽しみになったりします。

このサントリーのGOKURI、辛いカレーを食べた後にはよく飲んだものです。
さっぱりした酸味が、辛さを緩和してくれるのですよね。

辛いカレーと言えば、思い出されるのが南森町にある、“辛口料理ハチ”。
いえ、正確に言うと、“あった”と表現した方がよろしいでしょうか？

月・水・金のお昼だけ開店していて、黙って座ると、選択の余地無くかなり辛口で、大盛りのカレーが目の前に出てくる。
発言する言葉は、「ごはん少なめで。」、「玉子ください。」、「ごちそうさま。」だけ。
ママさんが作る、かなり辛口のカレーに魅了された人も多いはず。

そんな辛口料理ハチが、先日２０１２年４月２７日をもって、閉店してしまいました。
いつかはこの日が来るだろうと覚悟を決めながらも、いざ、その日になってみると、何とも言えない寂しさを感じた人も多いのでは。

そんな辛口料理ハチが、後を継ぐ人が現れて、再びオープンしたとの噂を聞き、早速行ってきました。何と、日曜日のみお休みで、土曜日も営業しているのだとか・・・。

場所は元々“辛口料理　ハチ”があったのと同じ場所。
赤いテントも、辛口料理の看板も全く同じです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
内装も基本そのまま。
若干、垢抜けた感じがしたのは気のせいでしょうか？

いつものように、空いてるカウンター席に座ります。

メニューは当時のものではなく、新しく作ったようですね。
カレーライス：９００円。
追加ルー：２００円。お？ルーはかけ放題ではなくなってしまったのでしょうか。
持ち帰り（ルーのみ）：７００円。
玉子：５０円。ここまでは、ルーの追加以外は以前と変わらずですね。
シロ（ココナッツミルク）：１００円。
ビール　小ビン：４００円。この二つは新たに増えましたね(^^)

「ごはんは普通でよろしいでしょうか？」
「はい、普通でお願いします。」
ママさんの時代のハチでは、“ごはん少なめ”が必須でしたが、今回は初なのであえて普通の量でお願いします。

お店は、ご夫婦でしょうか？２人で切り盛りされています。
店主がごはんを盛ったおさらを手渡し、リレーのようにそこに肉を盛り、最後にルーをかけていただきます。
このスタイルは一緒ですね。
でも、かかってるルーの量はたっぷりです。
　　　　　　　　　　　　　　


トロトロに煮込まれた牛肉に辛口のルー。

人参のピクルスも同じスタイル。



はい、こちらが新生辛口料理ハチのカレーです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


おそらく、この写真一枚だけだと、これがハチのカレーだとは誰も思わないのでは？
噂には聞いていましたが、結構違うような感じですね。
とりあえず、自分で食べてみなくてはわかりません。では、いただきます！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


お、結構さらっとしてますね。
辛さは確かにありますが、甘みを感じますよ。
お肉はあのハチのエッセンスが結構ありますね。
ごはんとの相性もいい感じです。

トロトロに煮込まれた牛肉は、確かに以前のハチの味わいです。
大きさは多少小ぶりではありますが、嬉しい美味しさが口の中に広がりますよ(^^)

辛さは以前のハチと比べると、かなりマイルドになっているのではないでしょうか？
でも、辛さの方向はハチの路線を忠実にたどっている感じがします。

人参のピクルスも投入。



これこれ、この感じですね(^^)

ごはんの量、これならばあえて少なめと言わなくても大丈夫でしょう。
でも、それは辛さがマイルドになったからそう感じるのでしょうかね。

でも、これはこれで美味しいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


店主さん、「味は変わってますけど、これからも頑張りますのでよろしくお願いします」と、
笑顔で見送ってくださいました。

辛口料理ハチが閉店してから、２週間の少し。
その間に、ハチの味わいを再現しようとしたのはすごいですね。
何でも、ママさんには完全なレシピは教えてもらってないようで、ヒントのみ教えてもらったのだとか・・・。

現段階で、以前の辛口料理ハチと全く同じも味を求めるのはちょっと酷かもしれません。
でも、今後もっと研究なさって、あのハチの味わいに近づいていくことを期待しています。
何にせよ、現段階ではあのハチのカレーに一番近いカレーを作るのは、おそらくこちらの店主さんなのだから・・・。

新生辛口料理ハチ、おそらくまだ、試行錯誤されているところだと思います。
でも今後、確実にあの味わいを復活させるであろうと思いますよ。




【（新生）辛口料理ハチ】　　　
住所：大阪市北区天神橋2-2-2　　 　MAP　　　　　
電話：非公開　　　
営業時間：11:00～14:00（ルーが終わり次第閉店）　　　　
煙　　草：完全禁煙
定休日：日曜日
　　　　　　


※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。


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