裏メニュー。
特別な響きがありますよね。
知る人ぞ知る・・・。
常連だけが注文できる・・・。
曜日、時間帯限定でいただくことが出来る・・・。
裏メニューには、いろんなものがありますよね。
もともとは賄いだったものが、常連さんに特別に出したところ、評判がよく、そのまま定番メニューになってしまったものもあるようです。
有名なところでは、肉うどんのうどんを抜いた、“肉吸い”なんかがそうでしょうか。
さて、これまでの“裏メニュー”とは、お店が特別に用意するものですが、お客の方で勝手に裏メニューにしてしまうことも出来たりします(^^;)
先日、いつも拝見させていただいているこの方のブログに、私がいつもお邪魔させていただいているお店のことが書かれていました。
その内容は、“え、そんな裏メニューあるの？”って感じの(^^;)
でも、よく読んでいくと、それは裏メニューではなく・・・。
定期的にお邪魔させていただいているお店、旭区の“蔵十”さん。
こちらのお店でも、暑い季節にはうれしいメニュー、“ひやかけ”がメニューに載っかる時があります。
こちらのお店の”ひやかけ”は、“夏季限定”っていうのではなく、”日時限定”です。
8月の”ひやかけ”実施日は“４”の付く日。
4日、14日、24日がそうですね。
4日は淀川花火大会時の来客準備に追われて、行くことが出来ず。
14日はお盆休みに四国に行っていて、行くことが出来ずで、最後のチャンス24日に“ひやかけ”をいただきに行ってきました。
いつものようにカウンター席に座り、お目当ての“ひやかけ”をお願いします。
いつもは、単品か、天ぷら付きのものかのどちらかにして、ご飯は遠慮しているのですが、
（お腹がいっぱいになりすぎて、午後から居眠りしてしまいそうになるので(^^;)）
この日は、ひやかけ天ぷら三種盛付に、白ご飯を少なめでお願いしました。
（何故か、“かやくご飯”じゃなく“白ご飯”なのです）
カウンターに座ると、大将が何やらニコニコと・・・。
私が座ったカウンター席の隣の方を紹介してくださいました。
その方、mixiで何度かコメントのやりとりをさせていただき、先日の“蔵十オフ会”にも参加していらっしゃった方です。（私は欠席だったので、この日が初対面）
いやぁ、何か嬉しいですね、こういうご縁も。
いろいろお話をさせていただいていると、ひょっとすると、今年最後になるかもしれない“ひやかけ”が運ばれてきましたよ。
天ぷら3種盛と白ご飯セット。豪華です(^^)
艶々のうどんに黄金のつめたい出汁。
見ているだけでも惚れ惚れしますね(^^)
まずは出汁からいただいてみましょう。
美味ぁ～い(^^)
冷たくて旨味タップリ！
“コンセプトは「香川の香り」です”と書かれているとおり、いりこの旨味が素晴らしいです。
そして、麺は・・・。
やっぱり美味いわ(^^)
この艶感と言い、コシと言い、素晴らしい！
そして、ひやかけの出汁との絡み具合も、素晴らしいものがありますね。
最初、薬味は何も入れずに、うどんと出汁の最高の組み合わせを存分に堪能します。
そして、中盤以降、薬味のねぎを少し加えてみたりして、味の変化を楽しむのもいい感じですよ(^^)
天ぷらは、えびとゲソとちくわ。
蔵十人気の天ぷらが大集合です。
す、少しだけいただきましょう、ちょっと我慢できませんから(^^;)
（何故に我慢する必要があるのかは・・・）
ひやかけを充分堪能し、うどんを完食したら、
ここから裏メニューを作って行きましょう！
あ、大将非公認ですが(^^;)
定食と言いながら、個々まで全く登場しなかったご飯がここで登場です。
そのご飯の上に、残しておいた天ぷらをおもむろにのっけて行きます。
これに、天つゆをかけると、天丼の出来上がり・・・・
になるのですが、それじゃ、○亀製麺と一緒になっちゃうので・・・。
この天ぷらご飯の上には、先ほどいただいた“ひやかけ”の出汁をタップリとかけてしまいます(^^;)
はい、特製の“天茶”の出来上がり(^^)v
で、どんな感じだったかって言うと・・・・
む、むちゃくちゃ美味い！！
ま、絶品の“ひやかけ”出汁に天ぷらとご飯。
そりゃあ、美味いに決まってますよね(^^)
“サクッ、さらさら”って感じで、大満足なひとときを堪能できました。
自分で作る裏メニュー！
とはいったものの、大将曰く、現時点では今シーズンの“ひやかけ”はこの日がラストなのだとか・・・。
本当にレアな食べ方となってしまった“ひやかけ天茶漬け”。
来シーズン・・・いえ、ひょっとして、今シーズン再登場となったあかつきには一度お試しあれ！
ひやかけもしっかり楽しみ、天茶漬けもいただけて、1,010円。
かなりお値打ちです(^^)
ひやかけは今シーズン最終となってしまっても、来月、また何か楽しい限定メニューが出てくるのか楽しみです。
目が離せませんよね(^^)
【蔵十（くらじゅう）】
住所：大阪市旭区中宮1-12-18 MAP
電話：06-6957-9010
営業時間：11:00 - 14:30 17:00 - 21:00
定休日：木曜日
お店のHPはコチラ
蔵十の店主のブログはコチラ。
※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
特別な響きがありますよね。
知る人ぞ知る・・・。
常連だけが注文できる・・・。
曜日、時間帯限定でいただくことが出来る・・・。
裏メニューには、いろんなものがありますよね。
もともとは賄いだったものが、常連さんに特別に出したところ、評判がよく、そのまま定番メニューになってしまったものもあるようです。
有名なところでは、肉うどんのうどんを抜いた、“肉吸い”なんかがそうでしょうか。
さて、これまでの“裏メニュー”とは、お店が特別に用意するものですが、お客の方で勝手に裏メニューにしてしまうことも出来たりします(^^;)
先日、いつも拝見させていただいているこの方のブログに、私がいつもお邪魔させていただいているお店のことが書かれていました。
その内容は、“え、そんな裏メニューあるの？”って感じの(^^;)
でも、よく読んでいくと、それは裏メニューではなく・・・。
定期的にお邪魔させていただいているお店、旭区の“蔵十”さん。
こちらのお店でも、暑い季節にはうれしいメニュー、“ひやかけ”がメニューに載っかる時があります。
こちらのお店の”ひやかけ”は、“夏季限定”っていうのではなく、”日時限定”です。
8月の”ひやかけ”実施日は“４”の付く日。
4日、14日、24日がそうですね。
4日は淀川花火大会時の来客準備に追われて、行くことが出来ず。
14日はお盆休みに四国に行っていて、行くことが出来ずで、最後のチャンス24日に“ひやかけ”をいただきに行ってきました。
いつものようにカウンター席に座り、お目当ての“ひやかけ”をお願いします。
いつもは、単品か、天ぷら付きのものかのどちらかにして、ご飯は遠慮しているのですが、
（お腹がいっぱいになりすぎて、午後から居眠りしてしまいそうになるので(^^;)）
この日は、ひやかけ天ぷら三種盛付に、白ご飯を少なめでお願いしました。
（何故か、“かやくご飯”じゃなく“白ご飯”なのです）
カウンターに座ると、大将が何やらニコニコと・・・。
私が座ったカウンター席の隣の方を紹介してくださいました。
その方、mixiで何度かコメントのやりとりをさせていただき、先日の“蔵十オフ会”にも参加していらっしゃった方です。（私は欠席だったので、この日が初対面）
いやぁ、何か嬉しいですね、こういうご縁も。
いろいろお話をさせていただいていると、ひょっとすると、今年最後になるかもしれない“ひやかけ”が運ばれてきましたよ。
天ぷら3種盛と白ご飯セット。豪華です(^^)
艶々のうどんに黄金のつめたい出汁。
見ているだけでも惚れ惚れしますね(^^)
まずは出汁からいただいてみましょう。
美味ぁ～い(^^)
冷たくて旨味タップリ！
“コンセプトは「香川の香り」です”と書かれているとおり、いりこの旨味が素晴らしいです。
そして、麺は・・・。
やっぱり美味いわ(^^)
この艶感と言い、コシと言い、素晴らしい！
そして、ひやかけの出汁との絡み具合も、素晴らしいものがありますね。
最初、薬味は何も入れずに、うどんと出汁の最高の組み合わせを存分に堪能します。
そして、中盤以降、薬味のねぎを少し加えてみたりして、味の変化を楽しむのもいい感じですよ(^^)
天ぷらは、えびとゲソとちくわ。
蔵十人気の天ぷらが大集合です。
す、少しだけいただきましょう、ちょっと我慢できませんから(^^;)
（何故に我慢する必要があるのかは・・・）
ひやかけを充分堪能し、うどんを完食したら、
ここから裏メニューを作って行きましょう！
あ、大将非公認ですが(^^;)
定食と言いながら、個々まで全く登場しなかったご飯がここで登場です。
そのご飯の上に、残しておいた天ぷらをおもむろにのっけて行きます。
これに、天つゆをかけると、天丼の出来上がり・・・・
になるのですが、それじゃ、○亀製麺と一緒になっちゃうので・・・。
この天ぷらご飯の上には、先ほどいただいた“ひやかけ”の出汁をタップリとかけてしまいます(^^;)
はい、特製の“天茶”の出来上がり(^^)v
で、どんな感じだったかって言うと・・・・
む、むちゃくちゃ美味い！！
ま、絶品の“ひやかけ”出汁に天ぷらとご飯。
そりゃあ、美味いに決まってますよね(^^)
“サクッ、さらさら”って感じで、大満足なひとときを堪能できました。
自分で作る裏メニュー！
とはいったものの、大将曰く、現時点では今シーズンの“ひやかけ”はこの日がラストなのだとか・・・。
本当にレアな食べ方となってしまった“ひやかけ天茶漬け”。
来シーズン・・・いえ、ひょっとして、今シーズン再登場となったあかつきには一度お試しあれ！
ひやかけもしっかり楽しみ、天茶漬けもいただけて、1,010円。
かなりお値打ちです(^^)
ひやかけは今シーズン最終となってしまっても、来月、また何か楽しい限定メニューが出てくるのか楽しみです。
目が離せませんよね(^^)
【蔵十（くらじゅう）】
住所：大阪市旭区中宮1-12-18 MAP
電話：06-6957-9010
営業時間：11:00 - 14:30 17:00 - 21:00
定休日：木曜日
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※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
コメント
コメント一覧 (2)
ひやかけ天茶漬けは最高ですね！(^○^)
９月もスポットでひやかけを提供して頂きたいですね（笑）
すてきな食べ方の伝授、ありがとうございました(^_^)
ひやかけ、9月も実施されるといいですね(^-^)
ホント、美味しかったです。