先日行われていた、“B－１グランプリ”、
もう、第７回になるのですね。
今年は、北九州市開催。
たしか、昨年は開催地が関西で、姫路でしたよね。
毎年、全国各地からたくさんの人が集まって、賑わっているようですね。
全国から、B級グルメが集結し、その味わいを楽しみながら競う。
正式名称は、“B級ご当地グルメの祭典 B-1グランプリ”
第１回の青森・八戸からはじまり、静岡・富士宮、福岡・久留米、秋田・横手、
神奈川・厚木、兵庫・姫路、そして、今年の北九州。
来年は、愛知の豊川で開催されるのだとか・・・。
今年のグランプリは、青森の八戸せんべい汁。
これ、一度食べてみたいと思います(^^)
過去のグランプリを見てみると、
第１回と２回が連続で、富士宮焼きそば。
そして、第３回以降は、厚木シロコロ・ホルモン。
横手やきそば。
甲府鳥もつ煮。
ひるぜん焼そば。
そして、今年の八戸せんべい汁。
こうやってみてみると、焼きそばが多いですね！
たしかに、この季節、屋外で食べる焼きそばは格別ですよね。
さて、その次に多いのが、もつ、ホルモン系。
これは、調理の仕方でその味わいがガラッと変わりますよね。
たしか、ホルモンうどんというのもあったはず・・・。
さて、そんなB-1グランプリではないのですが、先日、美味しいホルモン鍋をいただきに行ってきました。
お伺いしたのは、太融寺にある“ホルモン鍋 やまちゃん”。
北新地にある、焼肉のお店、やまがた屋さんの姉妹店だそうです。
ちょっと奥ばったところに入口があって、隠れ家って感じですね。
お店の前には、メニューボードも出ているので、事前に確認して入店できるのが嬉しいですね。
店内は、カウンター席が８席と、小上がりの４人掛けテーブル席が３つ。
そして、奥には１０人程度の宴会も楽しめる個室がありますよ。
この日は、やまちゃんをフルに楽しむが如く、こちらの看板鍋を３種類用意していただきました。
１つめは、もつ鍋。
出汁が葉晴れた鍋の上には、キャベツ、もやし、にらが麓に。
そして、８合目から山頂まではモツで覆われています(^^)
まるで、冬場の冠雪の富士山みたいですね。
こちらのお店のもつ鍋の特徴は、昆布だけのシンプルな出汁。
よく、コクのある拘りの出汁を使っているもつ鍋屋さんがあるのですが、こちらの店主曰く、
“お鍋はシンプルな方が美味しいんじゃないかと・・・
昆布だけのシンプルなおだし
後はホルモンとお野菜が旨味を引き出すので手を加えない。
シンプルな分、中に入れる食材はすべて厳選したものを・・・“
とのことで、日本一の大阪風もつ鍋だそうです。
そして、こちらは豚鍋。
基本、もつ鍋と全く同じだそうですが、モツが苦手な人のために、作ったものなのだとか。
でも、これ、使っている豚肉がスゴイのだとか。
これ、SPF豚といって、脂身はしつこくなく、赤身の美味さが素晴らしいのだとか。
サッと炊くと、ぷりっとした食感。
じっくり炊くと、また違った味わいを楽しむこと０が出来るのだとか。
これも楽しみですね(^^)
そして、３番目の鍋がこれ。
大量の韮とエノキ、そして、真っ赤っかの鷹の爪(^^;)
奥にそびえる山が、この具材の入る鍋ですね・・・。
これもまた、見事に野菜が豚肉に覆われ、頂上には、冠雪じゃなく、マグマのように見える特製の味噌だれ。
これは、“パワーボム”と呼ばれる鍋です。
基本的にはちりとり鍋と一緒です。
と店主は仰ってますが、ちりとり鍋でするよりも、このすき焼き鍋でやった方が格段に美味しかったのだとか。
これはいただくのが楽しみですね。
ちなみに、メニューはこんな感じです。
鍋は、基本一人前１０００円。リーズナブルです。
一品メニューも、良心的なお値段ですよね。
ランチの営業もなさってる見たいですよ。
おぉ、もつ鍋をランチタイムから！
唐揚げ定食、５００円も魅力的です。
（ハーフ唐揚げを他の定食に追加することが出来ます。けっして、ハーフ唐揚げ定食が２００円ではないので(^^;)）
まずは生ビールで乾杯！
これこれ(^^)
幸せなひとときですね。
鍋が煮えるまでの間につまむものを・・・。
これ、ウズラの味付け玉子なんですが、これが美味いんですよ！
この時は、ひとりに一個だったのですが、追加で注文したいくらいでしたよ。
こんな感じで、小鉢のものも、妥協しないで美味しいお店は、絶対にメインに期待して間違いなしのハズです。
こちら、もやしのナムルもいい感じです。
ちゃんとシャキッと感が残っていて、美味しいもやしです。
ちょっと、ビールがすすんでしまいますよ、これ(^^;)
そんなことをしている内に、先ほどあれだけの標高を誇っていた、もつ鍋山が、こんな感じに！
いい感じに、ぐつぐつと煮立ってきてます
ちょっと、飲み物を、生ビールから、日本酒に変えて、準備を整えます。
（な、何の準備でしょうか(^^;)）
この日、日本酒はいろんな種類のワンカップを用意していただきました。
こういうのも、楽しいですね。
鍋の薬味はこんな感じで、一味、ヤンニョンジャン、柚子胡椒。
これを、好みで入れていき、味の変化を楽しむ訳なのですが、先ずはそのままでいただきます。
澄んだ出汁の中に、旨味たっぷりのモツと野菜。
これ、いくらでも食べられてしまいそうですよ(^^)
出汁がね、本当に美味しいのです。
もつ鍋というと、もっとパワフルなものかと思っていましたが、あっさりとしていて、旨味タップリ。
ホント、オンリーワンな味わいだと思います。
そして、ホルモンの質が良いのです(^^)
そして、こちらはパワーボム鍋。
ちょっと辛そうに見える鍋ですが、全然そんなことはなく、旨味がギュッと凝縮されたような感じですよ！
ヤンニョンジャンを多めに加えると、辛さもまして、これまた美味い(^^)(^^)
あっという間に、完食し、追加の具材をいただきます。
そういえば、カウンターの上に、鍋の具材の追加のことが書いてあったような・・・。
ガッツリ派の方もヘルシー派の方も。
そして、スタミナ系盛や、コラーゲンたっぷりの美肌系盛もありますね。
鍋を楽しんだ後の、麺も気になります。
で、“おすすめしません！！”と書かれてあるこれは、
元気玉ぢゃなくって、“激辛玉”
辛いもの好きばかりが集まったときにでも、試してみましょうか(^^;)
そして、お願いしたのが、肉食系全盛。
小腸、アカセン、肉団子、SPF豚バラ、ニンニク餃子。
特にこの、ニンニク餃子がパワフルでかなり美味かったですよ(^^)
ニンニクも、みんなで食べればコワクナイ！
お酒もいろいろいただき、
鍋の中に、〆の麺を投入です。
この、旨味がタップリ溶け出した出汁の中に麺を投入すると、
その麺が旨味をタップリ吸い込んで、それはもう、たまらない美味さに(^^)(^^)
そして、こちらはパワーボム鍋の〆に麺を投入したもの。
濃厚なまぜ麺をいただいているような感じで、かなり美味しくいただけます。
この麺、きっと白ご飯にバッチリ合うだろうなぁ（あ、流石にこの日は控えさせていただきました(^^;)）
先ほどの鍋の美味しい出汁、やはり雑炊も楽しみたいですよね・・・。
というわけで、みんなで食べれば完食できる！
そんな言葉と共に、雑炊も用意していただくことに(^^;)
はい、美味くないわけがないです(^^)
美味しいものって、確実に別腹がありますよね(^^;)
この日、１０人くらいでお邪魔したので、本当にいろんな美味しさを堪能することが出来ました。
もつ鍋は、こってりした感じがどうも・・・
そんな方でも、こちらのもつ鍋ならば美味しくいただくことが出来ると思います。
これからの季節、鍋がどんどん美味しくなりますよ！
次回、もっと寒くなった頃に再訪したいと思います。
【ホルモン鍋 やまちゃん】
住所：大阪市北区太融寺町 3-33 MAP
電話：06-6315-4129
営業時間：11：30～14：00（ランチは月～金） 17:00～23:30(L.O. 22:30)
煙 草：喫煙可
定休日：日曜日 定休、祝日 不定休
お店のHPはコチラ
※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
人気ブログランキングに参加しています。 みなさまの応援、よろしくお願いします！！
もう、第７回になるのですね。
今年は、北九州市開催。
たしか、昨年は開催地が関西で、姫路でしたよね。
毎年、全国各地からたくさんの人が集まって、賑わっているようですね。
全国から、B級グルメが集結し、その味わいを楽しみながら競う。
正式名称は、“B級ご当地グルメの祭典 B-1グランプリ”
第１回の青森・八戸からはじまり、静岡・富士宮、福岡・久留米、秋田・横手、
神奈川・厚木、兵庫・姫路、そして、今年の北九州。
来年は、愛知の豊川で開催されるのだとか・・・。
今年のグランプリは、青森の八戸せんべい汁。
これ、一度食べてみたいと思います(^^)
過去のグランプリを見てみると、
第１回と２回が連続で、富士宮焼きそば。
そして、第３回以降は、厚木シロコロ・ホルモン。
横手やきそば。
甲府鳥もつ煮。
ひるぜん焼そば。
そして、今年の八戸せんべい汁。
こうやってみてみると、焼きそばが多いですね！
たしかに、この季節、屋外で食べる焼きそばは格別ですよね。
さて、その次に多いのが、もつ、ホルモン系。
これは、調理の仕方でその味わいがガラッと変わりますよね。
たしか、ホルモンうどんというのもあったはず・・・。
さて、そんなB-1グランプリではないのですが、先日、美味しいホルモン鍋をいただきに行ってきました。
お伺いしたのは、太融寺にある“ホルモン鍋 やまちゃん”。
北新地にある、焼肉のお店、やまがた屋さんの姉妹店だそうです。
ちょっと奥ばったところに入口があって、隠れ家って感じですね。
お店の前には、メニューボードも出ているので、事前に確認して入店できるのが嬉しいですね。
店内は、カウンター席が８席と、小上がりの４人掛けテーブル席が３つ。
そして、奥には１０人程度の宴会も楽しめる個室がありますよ。
この日は、やまちゃんをフルに楽しむが如く、こちらの看板鍋を３種類用意していただきました。
１つめは、もつ鍋。
出汁が葉晴れた鍋の上には、キャベツ、もやし、にらが麓に。
そして、８合目から山頂まではモツで覆われています(^^)
まるで、冬場の冠雪の富士山みたいですね。
こちらのお店のもつ鍋の特徴は、昆布だけのシンプルな出汁。
よく、コクのある拘りの出汁を使っているもつ鍋屋さんがあるのですが、こちらの店主曰く、
“お鍋はシンプルな方が美味しいんじゃないかと・・・
昆布だけのシンプルなおだし
後はホルモンとお野菜が旨味を引き出すので手を加えない。
シンプルな分、中に入れる食材はすべて厳選したものを・・・“
とのことで、日本一の大阪風もつ鍋だそうです。
そして、こちらは豚鍋。
基本、もつ鍋と全く同じだそうですが、モツが苦手な人のために、作ったものなのだとか。
でも、これ、使っている豚肉がスゴイのだとか。
これ、SPF豚といって、脂身はしつこくなく、赤身の美味さが素晴らしいのだとか。
サッと炊くと、ぷりっとした食感。
じっくり炊くと、また違った味わいを楽しむこと０が出来るのだとか。
これも楽しみですね(^^)
そして、３番目の鍋がこれ。
大量の韮とエノキ、そして、真っ赤っかの鷹の爪(^^;)
奥にそびえる山が、この具材の入る鍋ですね・・・。
これもまた、見事に野菜が豚肉に覆われ、頂上には、冠雪じゃなく、マグマのように見える特製の味噌だれ。
これは、“パワーボム”と呼ばれる鍋です。
基本的にはちりとり鍋と一緒です。
と店主は仰ってますが、ちりとり鍋でするよりも、このすき焼き鍋でやった方が格段に美味しかったのだとか。
これはいただくのが楽しみですね。
ちなみに、メニューはこんな感じです。
鍋は、基本一人前１０００円。リーズナブルです。
一品メニューも、良心的なお値段ですよね。
ランチの営業もなさってる見たいですよ。
おぉ、もつ鍋をランチタイムから！
唐揚げ定食、５００円も魅力的です。
（ハーフ唐揚げを他の定食に追加することが出来ます。けっして、ハーフ唐揚げ定食が２００円ではないので(^^;)）
まずは生ビールで乾杯！
これこれ(^^)
幸せなひとときですね。
鍋が煮えるまでの間につまむものを・・・。
これ、ウズラの味付け玉子なんですが、これが美味いんですよ！
この時は、ひとりに一個だったのですが、追加で注文したいくらいでしたよ。
こんな感じで、小鉢のものも、妥協しないで美味しいお店は、絶対にメインに期待して間違いなしのハズです。
こちら、もやしのナムルもいい感じです。
ちゃんとシャキッと感が残っていて、美味しいもやしです。
ちょっと、ビールがすすんでしまいますよ、これ(^^;)
そんなことをしている内に、先ほどあれだけの標高を誇っていた、もつ鍋山が、こんな感じに！
いい感じに、ぐつぐつと煮立ってきてます
ちょっと、飲み物を、生ビールから、日本酒に変えて、準備を整えます。
（な、何の準備でしょうか(^^;)）
この日、日本酒はいろんな種類のワンカップを用意していただきました。
こういうのも、楽しいですね。
鍋の薬味はこんな感じで、一味、ヤンニョンジャン、柚子胡椒。
これを、好みで入れていき、味の変化を楽しむ訳なのですが、先ずはそのままでいただきます。
澄んだ出汁の中に、旨味たっぷりのモツと野菜。
これ、いくらでも食べられてしまいそうですよ(^^)
出汁がね、本当に美味しいのです。
もつ鍋というと、もっとパワフルなものかと思っていましたが、あっさりとしていて、旨味タップリ。
ホント、オンリーワンな味わいだと思います。
そして、ホルモンの質が良いのです(^^)
そして、こちらはパワーボム鍋。
ちょっと辛そうに見える鍋ですが、全然そんなことはなく、旨味がギュッと凝縮されたような感じですよ！
ヤンニョンジャンを多めに加えると、辛さもまして、これまた美味い(^^)(^^)
あっという間に、完食し、追加の具材をいただきます。
そういえば、カウンターの上に、鍋の具材の追加のことが書いてあったような・・・。
ガッツリ派の方もヘルシー派の方も。
そして、スタミナ系盛や、コラーゲンたっぷりの美肌系盛もありますね。
鍋を楽しんだ後の、麺も気になります。
で、“おすすめしません！！”と書かれてあるこれは、
元気玉ぢゃなくって、“激辛玉”
辛いもの好きばかりが集まったときにでも、試してみましょうか(^^;)
そして、お願いしたのが、肉食系全盛。
小腸、アカセン、肉団子、SPF豚バラ、ニンニク餃子。
特にこの、ニンニク餃子がパワフルでかなり美味かったですよ(^^)
ニンニクも、みんなで食べればコワクナイ！
お酒もいろいろいただき、
鍋の中に、〆の麺を投入です。
この、旨味がタップリ溶け出した出汁の中に麺を投入すると、
その麺が旨味をタップリ吸い込んで、それはもう、たまらない美味さに(^^)(^^)
そして、こちらはパワーボム鍋の〆に麺を投入したもの。
濃厚なまぜ麺をいただいているような感じで、かなり美味しくいただけます。
この麺、きっと白ご飯にバッチリ合うだろうなぁ（あ、流石にこの日は控えさせていただきました(^^;)）
先ほどの鍋の美味しい出汁、やはり雑炊も楽しみたいですよね・・・。
というわけで、みんなで食べれば完食できる！
そんな言葉と共に、雑炊も用意していただくことに(^^;)
はい、美味くないわけがないです(^^)
美味しいものって、確実に別腹がありますよね(^^;)
この日、１０人くらいでお邪魔したので、本当にいろんな美味しさを堪能することが出来ました。
もつ鍋は、こってりした感じがどうも・・・
そんな方でも、こちらのもつ鍋ならば美味しくいただくことが出来ると思います。
これからの季節、鍋がどんどん美味しくなりますよ！
次回、もっと寒くなった頃に再訪したいと思います。
【ホルモン鍋 やまちゃん】
住所：大阪市北区太融寺町 3-33 MAP
電話：06-6315-4129
営業時間：11：30～14：00（ランチは月～金） 17:00～23:30(L.O. 22:30)
煙 草：喫煙可
定休日：日曜日 定休、祝日 不定休
お店のHPはコチラ
※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
人気ブログランキングに参加しています。 みなさまの応援、よろしくお願いします！！
コメント