心も体もぽっかぽか。絶品ホルモンキムチ鍋で忘年会～西中島南方　明洞純豆腐～ : 美食磁石 Powered by ライブドアブログ

ついこの間まで、半袖を着ていたのに・・・。
そう思っていらっしゃる方も多いのでは。

あっという間に寒くなりましたよね。
というか、気がつけば12月。
寒くなって当然と言えば、当然なのですが・・・。
冬の準備、まだ出来てないことも多いです。
やっとこの間、コートを出してきたと思ったら、マフラーがまだない。
車で出かけるも、まだタイヤも夏タイヤのまま・・・。
早く履き替えなければ・・・と思いながら、12月ももう半ばにさしかかってしまいましたね。

もう、いくつかの忘年会、こなされた方も多いのでは。

この日は、仲間内での忘年会。
何を食べたかって？
みなさんのご期待通り、鍋料理です。
ちょっぴりピリ辛で、あったまるやつです。

美味しいスンドゥブがいただけるお店、西中島南方にある、
“明洞純豆腐”さんで、ちょっと早めの忘年会に参加させていただきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　

店名にあるように、こちらでは本当に美味しいスンドゥブをいただくことが出来るのですが、それ以外にも、サムギョプサルやホルモン鍋も美味しいとのこと。
今回は、かなりリーズナブルな、宴会コースをお願いして、宴を楽しむことに。
　　　　　　　　　　　

ホルモン鍋コース、サムギョプサルコース共に、2,600円。
もちろん、飲み放題も付けて、宴会スタートです。

ちなみに、飲み放題のメニューはこんな感じ。

マッコリカクテルがあるかどうかの違いのようですね。
いずれも、生ビール、チューハイ、ハイボール、生マッコリ、焼酎は飲み放題ですよ。

店内の壁を見ると・・・

おぉ！何とも危険・・・いえ、うれしい新メニューが(^^;)
激辛スンドゥブ　辛っ!　旨っ!!　やっぱ辛っ!!!!
ハバネロとジョロキア・・・
あはは、これは今度から部のメンバーで来たときにでも取っておきましょう(^^;)
この日のメンバーは、至って普通の人達なので・・・。

まずは、イカフェをつまみながら、生ビールをば(^^)
　　　　　　　　　　　　

ここ、ホンマに何食べてもきっちり美味いですね。
前回お伺いさせていただいたときもそうですが、本場の味わいを忠実に再現されてると思います。
何でも、お店を出すに至って、何度も韓国を食べ歩き、研究なさったのだとか。

そして、ナムル。

ほっとくと、いくらでも食べてしまいそうですが、これは箸休めにも抜群なので、少しずついただくことにしましょうね(^^;)

「お待たせしました、ホルモンキムチ鍋です。」
　　　　　　　　　　　　

おぉ！まさに、マウンテン状態！
こうやってみると、まるで火山のようですね。
マグマの代わりに、豚肉が“これでもかっ！”ってくらいにのっかっています。
自然と顔がほころびますよね、これ(^^)

お隣のテーブルは、サムギョプサルコースを。
　　　　　　　　　　　　　

ここのサムギョプサル、この豚肉がいつ見てもすごいですよね。
　　　　　　　　　　　　　

この分厚い豚肉を傾斜のついた鉄板で余分な脂を落としながら焼き上げます。
キムチとニンニクも一緒に焼き、後で巻いて食べると美味いんですよね(^^)
キムチも、そのままでいただくのとは違い、焼くと味に深みがまします。
（実は、それを知ったのはごく最近のことなのですが(^^;)）

ある程度焼き上がると、お店の方がハサミで食べやすい大きさに肉を切って下さいます。
　　　　　　　

さらにもう少し火を通して、いい頃合いを見計らって、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

たっぷりの薬味と一緒に、
　　　　　　　　

チシャで巻いていただきます。
　　　　　　　　　　　　　　

くぅーーッ、これがまた、ビールに最高に合います(^^)

さて、鍋の方もそろそろ頃合いでしょうか・・・。
　　　　　　

お！大分“しんなり”してきましたよ。
さらに炊き込んでゆくと・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

食べ頃ですね(^^)
先ほど、マウンテン状態の時は隠れて見えなかったのですが、プリップリのマルチョウがタップリ入っています。
　　　　　　　　　　

このマルチョウがまた、甘くて美味いんです(^^)
新鮮だからこそ、この味わいが楽しめるのでしょうね。

飲み物も、生ビールから生マッコリに。

これ、飲みやすいのでぐいぐいいっちゃいそうですよ(^^;)

そして、海鮮チヂミ。

カリッとふっくら。
これ、出来ることならばおかわりしたいくらいです。

サムギョプサルの〆は、黒米チャーハン。
　　　　　　

残っている、キムチ、薬味を黒米と一緒に炒めて、

出来上がったら、上からチーズをタップリ。
　　　　　

チーズがとろけてきたら、食べ頃です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

取り分けていただきます。

あはは(^^)
これ、お腹いっぱいでも、ついつい食べてしまいます。
このチーズってある意味、嬉しい反則技ですよね(^^)

鍋の〆はリゾット、雑炊、うどん、ラーメンから選べます。
先ほどのチーズに魅せられた私達は、リゾットを選択。
　　　　　　　　　　

鍋の中に黒米を入れ、上から“うそっ！”って言うほどチーズをトッピング。

煮込んでゆくと、ほら、リゾットの出来上がりです(^^)
　　　　　　　　　　

これも、甲乙付けがたい美味さですよ！

コースの料理はここまでなのですが、どうしても、この張り紙が気になって・・・。
　　　　　　　

石狩鍋風　さけ粕スンドゥブ。
粕汁とスンドゥブ、どんな感じなのでしょうか？
百聞は一食にしかず（？）
というわけで、追加でお願いしました。
　　　　　　　　　　　

目の前でぐつぐつ煮えたぎるスンドゥブ。
生玉子を入れ、ちょうどいい頃合いになっていただきます。

中には大きな鮭が。

うわ、これ、めちゃくちゃ美味しいじゃないですか！
こんなに、こんなにもスンドゥブと粕汁が合うとは思いませんでしたよ！
これ、めっちゃスマッシュヒットだと思います。
12月いっぱい限定なんて言わずに、この冬中やってほしいです(^^)

これ、今度ランチで独り占めしに来よ(^^;)

デザートには、こちら、トマトのスイーツを。
　　　　　　　　　　　　

これ、見た目はただのトマトシェイクのように見えますが、
これがまた、めちゃくちゃ美味しい！
メンバーのトマトがあまりお得意じゃない、Oさんも、「これやったら、いけるわ！」とあっという間に飲み干してしまわれてました。

明洞スンドゥブさん、いつ行っても期待を裏切らないですね。
極めて高いレベルでその味わいを保たれてると思います。
今回の、ホルモンキムチ鍋をはじめ、さけ粕スンドゥブ、すごく満足させていただきました。
また、今後も、どんどん新メニューを開発されるのでしょうね。
ここ、定期的に通ってしまいそうです(^^)

【明洞純豆腐新大阪店】　　　
住所：大阪市淀川区西中島4-4-11 新大阪太陽ビル 1F　　　MAP　　　　　
電話：06-6100-7878　　　
営業時間：11:30～14:45　17:30～22:30　　　
煙　　草：全面喫煙可（ランチタイムは禁煙）
定休日：火曜日
　　　　　　

お店のHPはコチラ

※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。