居酒屋に行って、メニューにあれば必ずといってもいいほど注文する確率が高い料理、ポテトサラダ。
そんなポテトサラダなのですが、これって和食なのでしょうか、洋食なのでしょうか。
サンドイッチの具材にもなってるし、洋食屋さんの付け合わせに出されることも多いから洋食・・・。
とは言っても、おばんざい・・・大皿の中にポテトサラダがあることも珍しくないので、和食か・・・。
アレンジによって、洋食にも和食にもなり得る人気のメニューであることに変わりないようですね。
そういえば、日本以外にもポテトサラダのメニューは多数存在するのだとか。
イギリス風:
じゃがいもは茹でるがつぶさない。適当な大きさに切る。
これをドレッシング(マヨネーズ、香味野菜、サワークリーム等)であえて出来上がり。
アメリカ風:
じゃがいもを茹でるが、こちらもつぶさない。
こちらもマヨネーズやお酢、こしょうなどで和えるのですが、
アメリカ風の特徴はマスタードを入れること。
ロシア風:
これはちょっと変わっていますが、原型はポテトサラダ。
こちらもじゃがいもは茹でますがつぶしません。
特徴はその具。グリンピースやシーチキンなどを入れます。
味付けはやはりマヨネーズに塩コショウ。
とのこと。
ジャガイモをつぶさないポテトサラダというのは、ちょっとイメージできませんが、世界にもいろんなポテトサラダがあるものですよね。
さて、ジャガイモをつぶすのが日本風のポテトサラダ。
先日お伺いしたこちらのお店では、ジャガイモではなく、ちょっと変わったものを使ってサラダを提供していただけますよ。
こちらのお店では、コロッケを使ってサラダを作っていただけます。
この特製コロッケサラダを出していただけるのは、堺にあるお店、
“喰ま呑み”さん。
コロッケをつぶしてサラダにしただけ・・・
そう思ったら、一度食べてみてください!
この、「特製コロッケサラダ」、めちゃくちゃ美味しいですよ(^^)(^^)(^^)
この日は、そんな喰ま呑みさんの美味しい料理を、4人で堪能させていただきました。
料理のメニューはこんな感じで、店内のホワイトボードに書いてあります。
これだけいろんな種類の料理を楽しむことが出来ます。
しかも、安い!
一番高いもので、鰻の白焼き1,300円。
下手すれば、スーパーで買ってきて自宅で食べるよりも安いんじゃないかなぁ(^^)
さて、まずは生ビールで乾杯!
冷たい生ビールって、季節を問わずに美味しいですね(^^)
最初の料理は、イタヤ貝酢みそ。
これ、最初の料理だったのですが、酢みそを食べた瞬間に思いました、
「美味い! ここ、何食べてもおいしいだろうな・・・」って。
酢みそとかって、その微妙な味付けに店主のセンスが出ると思うのですね。
それがすごく美味しい!
期待してしまいますよ(^^)
そして、造りの盛り合わせ。
シマアジにマグロ、ええのん盛って下さっています(^^)
これ、多分その辺の寿司屋で食べるよりも美味しいと思いますよ。
これはやはりビールだけじゃなくて、日本酒も欲しくなりますよね・・・。
はい、いろいろと揃ってますよ(^^)
そして、こちらは自家製の厚揚げ。
注文が通ってからお店で作る厚揚げ。
サクッとした食感と、豆腐のふわふわ感が最高なのです(^^)(^^)
これ、こちらのお店に行ったら是非注文して下さいね!
かなりオススメです!
そして、牡蠣のガーリック炒め。
はい、これはズルいくらいに美味しい(^^)(^^)(^^)
牡蠣の旨味とガーリックの香りの二重奏、たまりません。
そして、こちら、喰ま呑みの名物のひとつ、鹿肉のコロコロステーキ。
ジビエと言えば、苦手な方もいらっしゃるかと思いますが、こちらの鹿肉は変なクセもなく、本当に美味しい。
味付けのセンスの良さを感じますよ。
そして次に登場したのがこちら。
キーマカレーピザです。
サクッとしたピザ生地の上に、特製のキーマカレーとチーズがタップリ。
喰ま呑みさんといえば、カレー好きの間でも人気のお店。
何故か・・・。
店主、上田さんはカレーが大好きで、大阪中の美味しいカレー屋さんを食べ歩き、とてもよく研究なさっています。
(私も、カレーのお店で上田さんに会ったことは1度や2度じゃなかったりして(^^;))
そんな上田さんが作るキーマカレーピザ。
美味しくないわけがないですよね。
そして、カレーピザだけじゃなく、こちらのお店では、裏メニューでチキンカレーをいただくことも出来るのだとか・・・。
そのチキンカレーがこれです。
居酒屋さんや和食のお店でカレーが出てくる場合、その出汁の美味さを活かした和風カレーが出てくることが多いかと思いますが、
こちらのカレーは本格的なスパイスカレー。
“KUMA NOMI”と書かれた旗も立って、やる気マンマンです!
それでは早速いただきます。
(^^)(^^)(^^)
スパイス感、旨味、香り共に申し分なし!
これ、ホントに居酒屋さんのカレーですか?
流石、カレー好き料理人が作るカレー。
これは是非とも食べていただきたい逸品ですよ。
(あくまでも裏メニューです。 他の料理、お酒を召し上がった方のみ注文可で、カレーのみの注文は出来ませんが。)
喰ま呑みさん、L字型のカウンター席が7~8席の小さなお店ですが、料理の奥の深さ、店主のキャラは一度知ってしまうと忘れることが出来ませんよ(^^)
是非予約して行ってみてください。
何食べても美味しいと思いますよ!
【喰ま呑み】
住所:堺市堺区甲斐町東1-1-18 MAP
電話:072-247-7698
営業時間:18:00~2:00
煙 草:
定休日:水曜日
駐 車 場:なし(近隣に駐車場あり)
お店のFacebookはコチラ
※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
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そんなポテトサラダなのですが、これって和食なのでしょうか、洋食なのでしょうか。
サンドイッチの具材にもなってるし、洋食屋さんの付け合わせに出されることも多いから洋食・・・。
とは言っても、おばんざい・・・大皿の中にポテトサラダがあることも珍しくないので、和食か・・・。
アレンジによって、洋食にも和食にもなり得る人気のメニューであることに変わりないようですね。
そういえば、日本以外にもポテトサラダのメニューは多数存在するのだとか。
イギリス風:
じゃがいもは茹でるがつぶさない。適当な大きさに切る。
これをドレッシング(マヨネーズ、香味野菜、サワークリーム等)であえて出来上がり。
アメリカ風:
じゃがいもを茹でるが、こちらもつぶさない。
こちらもマヨネーズやお酢、こしょうなどで和えるのですが、
アメリカ風の特徴はマスタードを入れること。
ロシア風:
これはちょっと変わっていますが、原型はポテトサラダ。
こちらもじゃがいもは茹でますがつぶしません。
特徴はその具。グリンピースやシーチキンなどを入れます。
味付けはやはりマヨネーズに塩コショウ。
とのこと。
ジャガイモをつぶさないポテトサラダというのは、ちょっとイメージできませんが、世界にもいろんなポテトサラダがあるものですよね。
さて、ジャガイモをつぶすのが日本風のポテトサラダ。
先日お伺いしたこちらのお店では、ジャガイモではなく、ちょっと変わったものを使ってサラダを提供していただけますよ。
こちらのお店では、コロッケを使ってサラダを作っていただけます。
この特製コロッケサラダを出していただけるのは、堺にあるお店、
“喰ま呑み”さん。
コロッケをつぶしてサラダにしただけ・・・
そう思ったら、一度食べてみてください!
この、「特製コロッケサラダ」、めちゃくちゃ美味しいですよ(^^)(^^)(^^)
この日は、そんな喰ま呑みさんの美味しい料理を、4人で堪能させていただきました。
料理のメニューはこんな感じで、店内のホワイトボードに書いてあります。
これだけいろんな種類の料理を楽しむことが出来ます。
しかも、安い!
一番高いもので、鰻の白焼き1,300円。
下手すれば、スーパーで買ってきて自宅で食べるよりも安いんじゃないかなぁ(^^)
さて、まずは生ビールで乾杯!
冷たい生ビールって、季節を問わずに美味しいですね(^^)
最初の料理は、イタヤ貝酢みそ。
これ、最初の料理だったのですが、酢みそを食べた瞬間に思いました、
「美味い! ここ、何食べてもおいしいだろうな・・・」って。
酢みそとかって、その微妙な味付けに店主のセンスが出ると思うのですね。
それがすごく美味しい!
期待してしまいますよ(^^)
そして、造りの盛り合わせ。
シマアジにマグロ、ええのん盛って下さっています(^^)
これ、多分その辺の寿司屋で食べるよりも美味しいと思いますよ。
これはやはりビールだけじゃなくて、日本酒も欲しくなりますよね・・・。
はい、いろいろと揃ってますよ(^^)
そして、こちらは自家製の厚揚げ。
注文が通ってからお店で作る厚揚げ。
サクッとした食感と、豆腐のふわふわ感が最高なのです(^^)(^^)
これ、こちらのお店に行ったら是非注文して下さいね!
かなりオススメです!
そして、牡蠣のガーリック炒め。
はい、これはズルいくらいに美味しい(^^)(^^)(^^)
牡蠣の旨味とガーリックの香りの二重奏、たまりません。
そして、こちら、喰ま呑みの名物のひとつ、鹿肉のコロコロステーキ。
ジビエと言えば、苦手な方もいらっしゃるかと思いますが、こちらの鹿肉は変なクセもなく、本当に美味しい。
味付けのセンスの良さを感じますよ。
そして次に登場したのがこちら。
キーマカレーピザです。
サクッとしたピザ生地の上に、特製のキーマカレーとチーズがタップリ。
喰ま呑みさんといえば、カレー好きの間でも人気のお店。
何故か・・・。
店主、上田さんはカレーが大好きで、大阪中の美味しいカレー屋さんを食べ歩き、とてもよく研究なさっています。
(私も、カレーのお店で上田さんに会ったことは1度や2度じゃなかったりして(^^;))
そんな上田さんが作るキーマカレーピザ。
美味しくないわけがないですよね。
そして、カレーピザだけじゃなく、こちらのお店では、裏メニューでチキンカレーをいただくことも出来るのだとか・・・。
そのチキンカレーがこれです。
居酒屋さんや和食のお店でカレーが出てくる場合、その出汁の美味さを活かした和風カレーが出てくることが多いかと思いますが、
こちらのカレーは本格的なスパイスカレー。
“KUMA NOMI”と書かれた旗も立って、やる気マンマンです!
それでは早速いただきます。
(^^)(^^)(^^)
スパイス感、旨味、香り共に申し分なし!
これ、ホントに居酒屋さんのカレーですか?
流石、カレー好き料理人が作るカレー。
これは是非とも食べていただきたい逸品ですよ。
(あくまでも裏メニューです。 他の料理、お酒を召し上がった方のみ注文可で、カレーのみの注文は出来ませんが。)
喰ま呑みさん、L字型のカウンター席が7~8席の小さなお店ですが、料理の奥の深さ、店主のキャラは一度知ってしまうと忘れることが出来ませんよ(^^)
是非予約して行ってみてください。
何食べても美味しいと思いますよ!
【喰ま呑み】
住所:堺市堺区甲斐町東1-1-18 MAP
電話:072-247-7698
営業時間:18:00~2:00
煙 草:
定休日:水曜日
駐 車 場:なし(近隣に駐車場あり)
お店のFacebookはコチラ
※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
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コメント
コメント一覧 (2)
こりゃ是非伺ってみたいですな!
お久しぶりです!
ここ、本当に何食べても美味しいですよ(^^)
しかも、リーズナブルだし。
オススメします!