「しゅうまい」って、香港などの広東語圏では「シウマイ」と発音されているらしい。
「しゅうまい」といえば、横浜の崎陽軒。
自然と歌うように、♪き〜ようけ〜ん〜♪ などと言ってしまうこともあるくらいに。
そういえば、崎陽軒のしゅうまいって、『シウマイ』って書いてあったなぁ…
やはり、本場での発音を尊重してそう表記してあるのだろう。
ところで…
崎陽軒の弁当に「横濱チャーハン」と「横濱ピラフ」があるのをご存知だろうか？
チャーハンの方には、シウマイのほかに、鶏のチリソース・筍煮・きゅうり漬けが入り、
ピラフの方には、シウマイのほかに、鶏の唐揚げ・ナポリタン・ポテサラ・パブリカピクルスが入るのだという。
今日こそは、崎陽軒の弁当を買って列車に乗り込もう！
と考えるも横浜駅北口すぐの横丁、「狸小路」にある
“やきとり お加代”の誘惑に負ける…
扉を開けると、L字型のカウンターに6席ほどで、2階にはテーブル席もあるようだ。
かしら、はつ、たん、しろ…
焼鳥だけでなく、やきとんもしろっているのが嬉しい。
香味ラム焼き、にしん蒲焼、うるめなどなど。
お好みで注文してサクッとやるのが似合いそう。
香味ラム焼き、にしん蒲焼、ネギ肉、つくね。
焼き加減申し分なし！
キリッと冷えたレモンサワーがよく合う。
口の中で旨みがしみ出す感覚が心地よい。
なるほど…いちど暖簾をくぐれば、通ってしまうのも納得。
常連が多いのも頷ける。
あっという間に最初の串を平らげ、次の串をお願いする。
目の前で焼かれていくのを眺めながら一杯やる。
この時間を奪う権利は誰にもない…
そんなことを想いながら、日常の幸せを噛みしめるのも悪くない。
手羽先焼は、ある程度解かれていて食べやすい。
「骨の周りの肉は美味い…」これって、もしかしたら手羽先を食べた人が言いはじめた言葉かもしれない。
名物のひとつ、『あげまき』。
食べた瞬間に「こういう組み合わせもアリなんだ！」と思わず笑顔になる。
これはささみを揚げで巻いたもので、これが想像以上に美味い。
『ピー鳥』（ピーマンと鳥）と並んで、早めに来なければ売り切れてしまう人気もの。
時間をかけてじっくりと焼き上げられた「特製鳥皮」。
パリッとした食感のあと、鳥皮の旨みが口の中に広がってゆく。
そのままでも充分に美味いのだが…
そこに「うずらの玉子」を一緒に頬張ると、絶妙なコラボが出来てしまう。
玉子と鳥皮の違った食感の組み合わせが意外に面白い。
もちろん、個別に味わっても文句なしに美味い。
一串、二串と食べていくうちに、すべての串を制覇してみたくなる。
とはいえ、一度ではとても無理…いや、そんな無粋なことはせず、是非通ってみたい名店。
人気の店なので、空席があれば迷わずに。
【お加代】
住 所：横浜市西区南幸1−2−2 MAP
電 話：045-311-2094
営業時間：17:00〜23:00
煙 草：禁煙
定休日：日・祝
駐車場：なし（お店の近くにコインパーキング有り）
※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。
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Mail:hitoshi.o.saichan@gmail.com
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「しゅうまい」といえば、横浜の崎陽軒。
自然と歌うように、♪き〜ようけ〜ん〜♪ などと言ってしまうこともあるくらいに。
そういえば、崎陽軒のしゅうまいって、『シウマイ』って書いてあったなぁ…
やはり、本場での発音を尊重してそう表記してあるのだろう。
ところで…
崎陽軒の弁当に「横濱チャーハン」と「横濱ピラフ」があるのをご存知だろうか？
チャーハンの方には、シウマイのほかに、鶏のチリソース・筍煮・きゅうり漬けが入り、
ピラフの方には、シウマイのほかに、鶏の唐揚げ・ナポリタン・ポテサラ・パブリカピクルスが入るのだという。
今日こそは、崎陽軒の弁当を買って列車に乗り込もう！
と考えるも横浜駅北口すぐの横丁、「狸小路」にある
“やきとり お加代”の誘惑に負ける…
扉を開けると、L字型のカウンターに6席ほどで、2階にはテーブル席もあるようだ。
かしら、はつ、たん、しろ…
焼鳥だけでなく、やきとんもしろっているのが嬉しい。
香味ラム焼き、にしん蒲焼、うるめなどなど。
お好みで注文してサクッとやるのが似合いそう。
香味ラム焼き、にしん蒲焼、ネギ肉、つくね。
焼き加減申し分なし！
キリッと冷えたレモンサワーがよく合う。
口の中で旨みがしみ出す感覚が心地よい。
なるほど…いちど暖簾をくぐれば、通ってしまうのも納得。
常連が多いのも頷ける。
あっという間に最初の串を平らげ、次の串をお願いする。
目の前で焼かれていくのを眺めながら一杯やる。
この時間を奪う権利は誰にもない…
そんなことを想いながら、日常の幸せを噛みしめるのも悪くない。
手羽先焼は、ある程度解かれていて食べやすい。
「骨の周りの肉は美味い…」これって、もしかしたら手羽先を食べた人が言いはじめた言葉かもしれない。
名物のひとつ、『あげまき』。
食べた瞬間に「こういう組み合わせもアリなんだ！」と思わず笑顔になる。
これはささみを揚げで巻いたもので、これが想像以上に美味い。
『ピー鳥』（ピーマンと鳥）と並んで、早めに来なければ売り切れてしまう人気もの。
時間をかけてじっくりと焼き上げられた「特製鳥皮」。
パリッとした食感のあと、鳥皮の旨みが口の中に広がってゆく。
そのままでも充分に美味いのだが…
そこに「うずらの玉子」を一緒に頬張ると、絶妙なコラボが出来てしまう。
玉子と鳥皮の違った食感の組み合わせが意外に面白い。
もちろん、個別に味わっても文句なしに美味い。
一串、二串と食べていくうちに、すべての串を制覇してみたくなる。
とはいえ、一度ではとても無理…いや、そんな無粋なことはせず、是非通ってみたい名店。
人気の店なので、空席があれば迷わずに。
【お加代】
住 所：横浜市西区南幸1−2−2 MAP
電 話：045-311-2094
営業時間：17:00〜23:00
煙 草：禁煙
定休日：日・祝
駐車場：なし（お店の近くにコインパーキング有り）
※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。
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