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実は先日、ECサイトの取材というカタチで、徳島県の【三浦醸造所】という 味噌の醸造所に行ってきました。

日本酒の蔵見学、ビール工場見学、ウイスキーの醸造所の見学、ワイナリーの見学はこれまでさせていただいたことはあるのですが、味噌醸造所の見学は初めてでした。

現地では、蔵元からいろんな話を聞かせていただき、蔵だけではなく自家栽培の畑の見学もさせていただ きました。

     味噌汁
たっぷりの野菜と味噌、それだけでご馳走になってしまう。
そんな凄い味噌がどうやって作られていくのかを少しだけ紹介させていただいております。



コチラからも、ニッポンごはん旅の記事のサイトに行くことが出来ます。
記事の方も是非ご覧になってみてください。

よろしくお願い致します。





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