羽田空港に行く手段は？
座ってゆっくり行けるリムジンバスでしょ⁉
時間帯によっては渋滞に捕まるから、時間に余裕を持って…
浜松町からノンストップで、景色も楽しめるモノレール！
多少揺れるけれど、それもマタタビの始まりを実感させるというもの。
やはり、京急。
都営浅草線から直通だし、値段もお手頃！
「エアポート快特」ならば、羽田空港までノンストップ…
でも、普通列車しか止まらない駅にも名店がある。
品川から京急に乗って、普通列車で2駅目の新馬場駅を降りてすぐのところに、
“割烹 牧野”がある。
生簀があることからもわかるように、鮮度抜群の海鮮を楽しむことが出来る。
カウンターとテーブル席が並ぶ1階。
2階には座敷もあるのだとか。
真蛸、鮑、鯵、車海老、さざえ、真鯛、鮃、穴子。
生簀の中にある、これらの素材は「活」で提供される。
そんな「活」自慢の牧野で、今回はコースをお願いしてみた。
鮮度抜群、旬の素材を堪能。
先ずは『お通し』。
これが美味しい店にハズレはない。
素材がドヤ顔で語りかけてくるようだ…
「どや、美味いやろ？」って。
『鱈白子ポン酢』。
今年もこの季節がやって来た。
まったりとした深い旨みにポン酢のサッパリが、この上ないほどによく合う。
『お造り盛合せ6品盛』。
この日は、鯵・ぶり・カンパチ・まぐろ・釣り太刀魚・鯛。
もちろん、うまい日本酒を合わせていただき。
メニューを見て選んでも良いが「これに合わせて何か…」と聞けば、思わぬ掘り出し物が出てくるかも。
『ふぐの唐揚げ』。
通常はフライなのだが、オプションでふぐの唐揚げに変更。
宮城の酒「綿屋」と合わせていただく。
ちなみに、この純米酒「綿屋倶楽部」はコットンクラブと読むらしい。
活車海老と活穴子。
よく見れば、まだ動いているのがわかる。
これらをとびっきりの調理法でいただく方法とは…
「割烹牧野」の真骨頂、七輪焼。
焦がさないように、絶妙な状態に焼き上げる。
そうすれば、車海老の甘みを存分に楽しむことが出来る。
穴子は、皮目をカリッとしっかり焼き上げるのがポイント。
身が反り返ってきたら食べごろ。
カリッとした皮目とふわふわの身の食感は感動レベル！
これを食べにリピートする人も少なくないのでは。
アラカルトにも、かなり魅力的なメニューが並ぶ。
コースに追加して楽しめるのも嬉しいところ。
鮮度の良い『南三陸産の活ほや酢』をお願いしてみた。
ここでホヤを初めて体験すれば、ホヤ好きになるのではなかろうか。
炭火が少し落ち着いてきた頃に、餅をじっくりと焼いていただく。
七輪でなければこの風味は出ない。
極上の『おもち焼き』を頂くことが出来た。
気軽にふらっと入ってきたくなる出で立ちの外観。
でも、超が付くほどの人気店なので予約は必須。
また来たくなる、帰る時、次の予約を取る人が多いのも頷ける。
ぜひ予約して訪れていただきたい店。
オススメします！
【割烹 牧野】
住 所：東京都品川区北品川2−19−2 MAP
電 話：03-3471-3797
営業時間：17:30〜22:30
煙 草：禁煙
定休日：日曜日
駐車場：なし（お店の近くに有料駐車場有り）
※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。
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美味しいお店情報、ご意見、ご要望等ございましたら、下記までご連絡くださいね！
Mail:hitoshi.o.saichan@gmail.com
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時間帯によっては渋滞に捕まるから、時間に余裕を持って…
浜松町からノンストップで、景色も楽しめるモノレール！
多少揺れるけれど、それもマタタビの始まりを実感させるというもの。
やはり、京急。
都営浅草線から直通だし、値段もお手頃！
「エアポート快特」ならば、羽田空港までノンストップ…
でも、普通列車しか止まらない駅にも名店がある。
品川から京急に乗って、普通列車で2駅目の新馬場駅を降りてすぐのところに、
“割烹 牧野”がある。
生簀があることからもわかるように、鮮度抜群の海鮮を楽しむことが出来る。
カウンターとテーブル席が並ぶ1階。
2階には座敷もあるのだとか。
真蛸、鮑、鯵、車海老、さざえ、真鯛、鮃、穴子。
生簀の中にある、これらの素材は「活」で提供される。
そんな「活」自慢の牧野で、今回はコースをお願いしてみた。
鮮度抜群、旬の素材を堪能。
先ずは『お通し』。
これが美味しい店にハズレはない。
素材がドヤ顔で語りかけてくるようだ…
「どや、美味いやろ？」って。
『鱈白子ポン酢』。
今年もこの季節がやって来た。
まったりとした深い旨みにポン酢のサッパリが、この上ないほどによく合う。
『お造り盛合せ6品盛』。
この日は、鯵・ぶり・カンパチ・まぐろ・釣り太刀魚・鯛。
もちろん、うまい日本酒を合わせていただき。
メニューを見て選んでも良いが「これに合わせて何か…」と聞けば、思わぬ掘り出し物が出てくるかも。
『ふぐの唐揚げ』。
通常はフライなのだが、オプションでふぐの唐揚げに変更。
宮城の酒「綿屋」と合わせていただく。
ちなみに、この純米酒「綿屋倶楽部」はコットンクラブと読むらしい。
活車海老と活穴子。
よく見れば、まだ動いているのがわかる。
これらをとびっきりの調理法でいただく方法とは…
「割烹牧野」の真骨頂、七輪焼。
焦がさないように、絶妙な状態に焼き上げる。
そうすれば、車海老の甘みを存分に楽しむことが出来る。
穴子は、皮目をカリッとしっかり焼き上げるのがポイント。
身が反り返ってきたら食べごろ。
カリッとした皮目とふわふわの身の食感は感動レベル！
これを食べにリピートする人も少なくないのでは。
アラカルトにも、かなり魅力的なメニューが並ぶ。
コースに追加して楽しめるのも嬉しいところ。
鮮度の良い『南三陸産の活ほや酢』をお願いしてみた。
ここでホヤを初めて体験すれば、ホヤ好きになるのではなかろうか。
炭火が少し落ち着いてきた頃に、餅をじっくりと焼いていただく。
七輪でなければこの風味は出ない。
極上の『おもち焼き』を頂くことが出来た。
気軽にふらっと入ってきたくなる出で立ちの外観。
でも、超が付くほどの人気店なので予約は必須。
また来たくなる、帰る時、次の予約を取る人が多いのも頷ける。
ぜひ予約して訪れていただきたい店。
オススメします！
【割烹 牧野】
住 所：東京都品川区北品川2−19−2 MAP
電 話：03-3471-3797
営業時間：17:30〜22:30
煙 草：禁煙
定休日：日曜日
駐車場：なし（お店の近くに有料駐車場有り）
※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。
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