鰹節ベースで麺はもちっと太麺。
食べごたえのあるソーキや三枚肉も入っていて、沖縄に行けば必ず立ち寄りたくなるのが沖縄そばの店。
透明なあっさりした旨味のあるスープは気候ともよく合っていて、夏の暑さの中では適度な塩分の補給にもなる。
多少の違いこそあれど、だいたいあの味わいを想像していた、こちらの店のそばに出会うまでは…
それが“なかざ家”。
もっちり太麺が美味しい、沖縄そばを出す店である。
但し、あの味わいの沖縄そばではなく、白濁豚骨スープの沖縄そばを食べさせる店なのだ。
初めてお邪魔させていただいた時は、大きく柔らかいソーキがたっぷりと楽しめる『炙りソーキそば』を楽しませていただいた。
その時に思ったこと…
『野菜そば』を注文している人がやたら多かったこと。
今度来るときには絶対に『野菜そば』を食べてやる…とココロに決めて。
そして、その時はやって来た。
折角なので、ジューシィセットにしてみた。
割り箸の袋に書かれた「うめーし」は、沖縄の方言で箸のこと。
とは言え、「うめーし」の文字を見ていると、「美味いぞ、これ！」ってメッセージが込められているような気がして仕方がない。
真っ白な豚骨スープの沖縄そば。
これがまた、たっぷりの野菜とよく合うのだ。
白いスープで具だくさん。
まるで長崎のちゃんぽんみたい…
一瞬そう思ったが、あちらは海鮮の旨味であふれているのに対して、なかざ家のスープは肉の旨味に満ちあふれている。
豚から滲み出た旨味をキレイに調理してあり、あっさりとした中にもシッカリと旨味を感じることが出来る。
具材の中には柔らかく煮込まれたソーキも入っていて、かなり満足度も高い。
肉と野菜から出た旨味が、丁度良いバランスでまとまっている印象。
もちもち麺がクセになる！
このスープにもっちりとした太麺がすごくよく合う。
ジューシィも一緒にお願いしたので『野菜そば（小）』にしたのだが、普通サイズでも良かったかも…と思ってしまうほど。
もし、お腹ペコペコの状態ならば、迷わずにジューシィも。
刻のある旨味のそばに対して、こちらはあっさりとした旨味。
そのままはもちろん、野菜や肉をおかずに食べても良いし、スープに浸して食べるのも美味し。
うちなーも夢中になる、白いスープとたっぷり野菜の沖縄そば。
是非体験してみてくださいね！
【なかざ家】
住 所：那覇市金城3−7−1 MAP
電 話：098-859-0214
営業時間：10:00〜15:00
煙 草：禁煙
定休日：月曜日
駐車場：あり（お店の前に3台分程度）
お店のHPはコチラ
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※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。
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Mail:hitoshi.o.saichan@gmail.com
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透明なあっさりした旨味のあるスープは気候ともよく合っていて、夏の暑さの中では適度な塩分の補給にもなる。
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但し、あの味わいの沖縄そばではなく、白濁豚骨スープの沖縄そばを食べさせる店なのだ。
初めてお邪魔させていただいた時は、大きく柔らかいソーキがたっぷりと楽しめる『炙りソーキそば』を楽しませていただいた。
その時に思ったこと…
『野菜そば』を注文している人がやたら多かったこと。
今度来るときには絶対に『野菜そば』を食べてやる…とココロに決めて。
そして、その時はやって来た。
折角なので、ジューシィセットにしてみた。
割り箸の袋に書かれた「うめーし」は、沖縄の方言で箸のこと。
とは言え、「うめーし」の文字を見ていると、「美味いぞ、これ！」ってメッセージが込められているような気がして仕方がない。
真っ白な豚骨スープの沖縄そば。
これがまた、たっぷりの野菜とよく合うのだ。
白いスープで具だくさん。
まるで長崎のちゃんぽんみたい…
一瞬そう思ったが、あちらは海鮮の旨味であふれているのに対して、なかざ家のスープは肉の旨味に満ちあふれている。
豚から滲み出た旨味をキレイに調理してあり、あっさりとした中にもシッカリと旨味を感じることが出来る。
具材の中には柔らかく煮込まれたソーキも入っていて、かなり満足度も高い。
肉と野菜から出た旨味が、丁度良いバランスでまとまっている印象。
もちもち麺がクセになる！
このスープにもっちりとした太麺がすごくよく合う。
ジューシィも一緒にお願いしたので『野菜そば（小）』にしたのだが、普通サイズでも良かったかも…と思ってしまうほど。
もし、お腹ペコペコの状態ならば、迷わずにジューシィも。
刻のある旨味のそばに対して、こちらはあっさりとした旨味。
そのままはもちろん、野菜や肉をおかずに食べても良いし、スープに浸して食べるのも美味し。
うちなーも夢中になる、白いスープとたっぷり野菜の沖縄そば。
是非体験してみてくださいね！
【なかざ家】
住 所：那覇市金城3−7−1 MAP
電 話：098-859-0214
営業時間：10:00〜15:00
煙 草：禁煙
定休日：月曜日
駐車場：あり（お店の前に3台分程度）
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