凄く良かった体験をすると、「今まで体験した中でも３本の指に入るほど…」などと表現することがある。
そのくらい良かったということを伝えたいときなどの使う表現だ。
指は５本あるのに、何で３本の…なのだろうか？
やはり、オリンピックのように、金・銀・銅のメダルをもらえるのと関係しているのだろうか。
そう言えば、世界三大とか日本三大とか言われるものもベスト３までが取り上げられる。
日本三大うどん。
讃岐、稲庭…は、だいたい何処で調べても出てくる、三大うどん。
そして、あとひとつは、水沢、氷見、五島のいずれかが入ってくる事が多い。
３つのうちの２つは決まりで、あとひとつには諸説ある。
ハッキリさせないほうが良いこともあるということなのだろうか？
いずれにしても、一度は食べておかないと話にならないだろう。
透明感のある、コシと弾力『水沢うどん』
そう言えば、水沢うどんは食べたことがなかった。
讃岐、稲庭はもちろん、氷見、五島うどんともに食べたことがあるが水沢は初めてだ。
何軒かあるうどん店の中から、
今回お邪魔させていただいたのは“松島屋“
こちらの店では、他とは少し違う味わい方で水沢うどんを楽しむことが出来るのだという。
人数を告げると、広い座敷に案内していただいた。
４人が座ることが出来る座卓が６つほど並ぶ。
ひとりでお邪魔させていただいたので、なんとなく手持ち無沙汰な感じもする。
おしながかきは、冷たいうどんの『ざる』、そして温かいうどんの『かけ・かま』。
今回は、看板商品であろうと思われる『ざる』…
もちろん、５種類のつけ汁を楽しむことが出来る『特ざるセット』一択だろう。
『特ざるセット』には、松竹梅そして、桜と４種類が用意されている。
「梅」には、（醤油・山菜・なめこ・胡麻）の４種類のつけ汁が付き、
「竹」にはそれに天ぷらが付いてくる。
さらに「松」になると、（醤油・山菜・なめこ・山芋・胡麻）と、つけ汁が５種類になり、天ぷら、山菜ご飯も付いてきて、「桜」になると、さらに「しんこもち」もついた豪華版になる。
ワクワクが止まらない！
５種類のつけ汁で楽しむ水沢うどん
せっかく松島屋に来たならば、ぜひ『特ざるセット』を食べてほしい。
何故ならば、醤油・山菜・なめこ・山芋・胡麻の５種類のつけ汁を全部楽しむことが出来るからだ。
天ぷら、山菜ご飯など豪華に並ぶが、何と言っても主役は艷やかな水沢うどんと、
ずらりと並ぶ、５種類のつけ汁。
どのつけ汁から食べようか…
迷う気持ちをちょっと抑えて、まずはうどんそのものを味わってみる。
讃岐に比べて麺は細く、稲庭よりも太い。
ひとくち食べてみると、艷やかな中にシッカリとしたコシと、爽やかな小麦の香りを感じる。
つけ汁のチカラを借りずとも、十分に美味しい麺だという印象だ。
つけ汁で変わる印象が面白い！
先ずは、スタンダードに醤油ベーズのつけ汁…スタンダードなものと、胡麻。
シンプルだが、素直にうどんの旨味を楽しめた。
そして、胡麻の香りが食欲をより一層増幅させる。
醤油が突き抜けるようなストレートな旨味なのに対して、胡麻は口の中でふわっと膨らんでいくような旨味を楽しむことが出来る。
山芋、なめこは食べごたえと旨味をググッと増幅させてくれる。
いろんなつけ汁で楽しんでいると、うどんを大盛りにすればよかったなぁ…
ちょっとそんなふうに思ってしまった。
醤油ベースのつけ汁があれば、別添えで薬味のような感じで山菜も…
そう思うかもしれないが、つけ汁の中かに入っているからこそ、山菜の旨味がつけ汁に染みて旨味となっているのだろう。
山菜の旨味といえば、一緒についてくる山菜ご飯の味わいもなかなかのもの。
近くの山で採れた山菜がたっぷりと入っていて、その味わいと香りを楽しむことが出来る。
舞茸、人参、ブロッコリーの天ぷら。
希望すれば、プラス５０円で舞茸だけの天ぷらに変更することも可能。
「いろいろ食べれたほうが良いのでは…」
と思って、そのままでお願いしたが、「天ぷらを舞茸で…」と、注文する人が意外と多かった。
でも、食べてみればなるほどと納得。
次に来るときは「天ぷら、舞茸で…」とお願いしよう。
「しんこもち」は、みたらし団子の串を外して提供したようなもの…
いや、少し違う。
みたらし団子よりも、団子がしっかりした食感だ。
旅の途中、休憩で立ち寄りお茶と一緒に振る舞われたら、さぞ喜ばれると思う。
お腹に余裕があれば、是非お願いしてみては如何だろうか。
松島屋、水沢うどん本来の旨味をシッカリと味わうことが出来、そして水沢うどんの奥深さをも楽しむことが出来る店。
伊香保温泉に行く途中にでも、是非立ち寄ってみては如何でしょうか。
水沢うどんをシッカリ楽しむことが出来ますよ。
【水沢うどん 松島屋】
住 所：群馬県渋川市伊香保町水沢195−2 MAP
電 話：0279-72-3618
営業時間：10:00〜16:00（L.O.15:20）
煙 草：禁煙
定休日：木曜日・第1・3金曜日
駐車場：なし（お店の近くに有料駐車場有り）
お店のHPはコチラ
※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。
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Mail:hitoshi.o.saichan@gmail.com
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そのくらい良かったということを伝えたいときなどの使う表現だ。
指は５本あるのに、何で３本の…なのだろうか？
やはり、オリンピックのように、金・銀・銅のメダルをもらえるのと関係しているのだろうか。
そう言えば、世界三大とか日本三大とか言われるものもベスト３までが取り上げられる。
日本三大うどん。
讃岐、稲庭…は、だいたい何処で調べても出てくる、三大うどん。
そして、あとひとつは、水沢、氷見、五島のいずれかが入ってくる事が多い。
３つのうちの２つは決まりで、あとひとつには諸説ある。
ハッキリさせないほうが良いこともあるということなのだろうか？
いずれにしても、一度は食べておかないと話にならないだろう。
透明感のある、コシと弾力『水沢うどん』
そう言えば、水沢うどんは食べたことがなかった。
讃岐、稲庭はもちろん、氷見、五島うどんともに食べたことがあるが水沢は初めてだ。
何軒かあるうどん店の中から、
今回お邪魔させていただいたのは“松島屋“
こちらの店では、他とは少し違う味わい方で水沢うどんを楽しむことが出来るのだという。
人数を告げると、広い座敷に案内していただいた。
４人が座ることが出来る座卓が６つほど並ぶ。
ひとりでお邪魔させていただいたので、なんとなく手持ち無沙汰な感じもする。
おしながかきは、冷たいうどんの『ざる』、そして温かいうどんの『かけ・かま』。
今回は、看板商品であろうと思われる『ざる』…
もちろん、５種類のつけ汁を楽しむことが出来る『特ざるセット』一択だろう。
『特ざるセット』には、松竹梅そして、桜と４種類が用意されている。
「梅」には、（醤油・山菜・なめこ・胡麻）の４種類のつけ汁が付き、
「竹」にはそれに天ぷらが付いてくる。
さらに「松」になると、（醤油・山菜・なめこ・山芋・胡麻）と、つけ汁が５種類になり、天ぷら、山菜ご飯も付いてきて、「桜」になると、さらに「しんこもち」もついた豪華版になる。
ワクワクが止まらない！
５種類のつけ汁で楽しむ水沢うどん
せっかく松島屋に来たならば、ぜひ『特ざるセット』を食べてほしい。
何故ならば、醤油・山菜・なめこ・山芋・胡麻の５種類のつけ汁を全部楽しむことが出来るからだ。
天ぷら、山菜ご飯など豪華に並ぶが、何と言っても主役は艷やかな水沢うどんと、
ずらりと並ぶ、５種類のつけ汁。
どのつけ汁から食べようか…
迷う気持ちをちょっと抑えて、まずはうどんそのものを味わってみる。
讃岐に比べて麺は細く、稲庭よりも太い。
ひとくち食べてみると、艷やかな中にシッカリとしたコシと、爽やかな小麦の香りを感じる。
つけ汁のチカラを借りずとも、十分に美味しい麺だという印象だ。
つけ汁で変わる印象が面白い！
先ずは、スタンダードに醤油ベーズのつけ汁…スタンダードなものと、胡麻。
シンプルだが、素直にうどんの旨味を楽しめた。
そして、胡麻の香りが食欲をより一層増幅させる。
醤油が突き抜けるようなストレートな旨味なのに対して、胡麻は口の中でふわっと膨らんでいくような旨味を楽しむことが出来る。
山芋、なめこは食べごたえと旨味をググッと増幅させてくれる。
いろんなつけ汁で楽しんでいると、うどんを大盛りにすればよかったなぁ…
ちょっとそんなふうに思ってしまった。
醤油ベースのつけ汁があれば、別添えで薬味のような感じで山菜も…
そう思うかもしれないが、つけ汁の中かに入っているからこそ、山菜の旨味がつけ汁に染みて旨味となっているのだろう。
山菜の旨味といえば、一緒についてくる山菜ご飯の味わいもなかなかのもの。
近くの山で採れた山菜がたっぷりと入っていて、その味わいと香りを楽しむことが出来る。
舞茸、人参、ブロッコリーの天ぷら。
希望すれば、プラス５０円で舞茸だけの天ぷらに変更することも可能。
「いろいろ食べれたほうが良いのでは…」
と思って、そのままでお願いしたが、「天ぷらを舞茸で…」と、注文する人が意外と多かった。
でも、食べてみればなるほどと納得。
次に来るときは「天ぷら、舞茸で…」とお願いしよう。
「しんこもち」は、みたらし団子の串を外して提供したようなもの…
いや、少し違う。
みたらし団子よりも、団子がしっかりした食感だ。
旅の途中、休憩で立ち寄りお茶と一緒に振る舞われたら、さぞ喜ばれると思う。
お腹に余裕があれば、是非お願いしてみては如何だろうか。
松島屋、水沢うどん本来の旨味をシッカリと味わうことが出来、そして水沢うどんの奥深さをも楽しむことが出来る店。
伊香保温泉に行く途中にでも、是非立ち寄ってみては如何でしょうか。
水沢うどんをシッカリ楽しむことが出来ますよ。
【水沢うどん 松島屋】
住 所：群馬県渋川市伊香保町水沢195−2 MAP
電 話：0279-72-3618
営業時間：10:00〜16:00（L.O.15:20）
煙 草：禁煙
定休日：木曜日・第1・3金曜日
駐車場：なし（お店の近くに有料駐車場有り）
お店のHPはコチラ
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