モンゴルのラム肉を思いっきり！ 羊肉好きのためのモンゴル料理店〜桜川 モンゴル料理 アンダ〜
昨年の今頃、遅ればせながらNetflixで「VIVANT」を見た。最初は少しわかりにくいかも…と、何人かの人に言われたが見始めてから10分で、ものの見事にハマった。モンゴルって遊牧民のイメージが強かったけれど街なかはかなり都会！そう言えば、モンゴルって行ったことがない… ...
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旨味凝縮！ 蔵十の新メニュー『かすうどん』〜大阪旭区 うどん蔵十〜
わざわざ行きたい店がある。駅近でもなく、繁華街にあるわけでもない。おそらく、この近辺に住む人や職場、学校などがある人以外は知らないかもしれない。でも、何故かいつも人が集まっている… それが"うどん蔵十”だ。ロケーションは、大阪の旭区役所の目の前！こう書 ...
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素材が映える、スパイスが光る『ご馳走カレー』〜長堀橋 コイチカレー〜
店主とは昔からの知り合いである。カレーが作るカレーは昔からキラリと光るものを感じていた…まだ、彼がカレー店の店主ではなく、ひとりのカレーマニアだった頃から。カレーマニアが自分や周りの人のためにカレーを作って披露することは珍しくない。大阪では「カレー事情聴 ...
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鮮度と厚みに心が躍る！ 肉好きをも唸らせる老舗焼肉店〜堺 焼肉かつらぎ〜
太麺と細麺、どちらが好みだろうか？博多ラーメンは細麺、二郎系ラーメンは太麺…と、そういうのではなく、同じメニューで選べるのならという意味だ。ざるうどんを注文して、太麺を食べればもっちりとしたコシが楽しめるけれど、あっという間に食べ終わってしまう。逆に細麺 ...
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スパゲティだけじゃ語れない、本場のパスタの底力！〜大阪・関西万博 EATALY〜
折角の万博なのだから、普段行きにくい地域の料理を思う存分楽しみたい…そう思い、アフリカや中東、中央アジアの国々の料理を楽しんでいた。たしかに値段は少々張るが、味もボリュームも申し分ないし千載一遇のチャンスだと思う。だから、アメリカ、カナダ、フランス、イタ ...
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カツカレーに恋焦がれて…〜西天満 ザ・モチベーションショップ〜
カツカレーって、実はスゴイ!?大阪にはたくさんのスパイスカレーの店がある。「スパイスカレーって何？ カレーってスパイスが入っていて、当たり前じゃないの？」そんな声が聞こえてきたときもあった。でも、大阪に来て実際に「スパイスカレー」を食べた人はそんなことを言 ...
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手作りハンバーグだから出来る、ふっくら食感と溢れる肉汁！〜箕面 手造りハンバーグの店〜
大阪メトロ御堂筋線の終着駅には何があるのか？南の終点「なかもず」ではなく、北の方…「萱野中央」の方には。みのおキューズモール。イオン、無印良品を中心としたいろんな店が集まっている。真ん中に川が流れているのも特徴の一つだろう。でも、折角ここまで来たのならシ ...
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入国困難ランキング上位!? トルクメニスタンの料理に出会えるチャンス！〜大阪・関西万博2025 トルクメニスタン パビリオン〜
もしかして、世界で2番目に入りにくい国!?大阪・関西万博で、ひときわ目立つパビリオンがある。地下鉄でのアクセスが抜群の東ゲートから入り、アメリカ・フランスパビリオンの行列を眺めながら、大屋根リングの下を南へ歩いてしばらくすると、曲線が美しいパビリオンが目に入 ...
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肉が食いたくなったらココへ行け！ 牛肉が主役の大阪ソウルフード〜堺 卵かけめし 肉吸い専門 やまや〜
◯◯のソウルフード！って、秘密のケンミンSHOWを見ているとよく出てくる。北海道ならば「焼鳥」と呼ばれるやきとん。青森ならばいがめんち（イカメンチ）。愛知ならば寿がきやうどん。沖縄ならば沖縄天ぷら…ところで、大阪のソウルフードって何だろうか…たこやき…ソウル ...
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派手さはないが味わいは本物！ 新大阪だけど隠れ家な、激ウマ西安料理〜新大阪 西安家庭料理 秦小天〜
新大阪で昼メシを食べる。お好み焼き、串カツ、たこ焼き、うどん、そば、洋食、天ぷら…新幹線のターミナル駅だけあって、いろんな店が揃っている。とはいえ、ちょっと変わった感じの店はない。そして、週末・平日に関わらずだいたい混雑していることが多い。新幹線のターミ ...
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一見、ファミレス。 その実態は、ステーキを超える凄いハンバーグを出す店！〜藤井寺 Big Joe〜
何気なく、車を走らせていて気になっていた。しかも、初めて見つけたのはもう随分前。それでも忘れられないくらいのインパクトがあったのだろう。赤いファミレスのような看板に、シェフの顔。 Joeという名前の外国人シェフの店で、ロブスターとステーキの店か何か…そん ...
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路地裏で見つけた、炉ばた焼 出来立て、 焼きたて300円！〜大阪福島 炉ばた焼 焰家〜
大阪梅田の「ロッキー」という居酒屋があった。長いカウンターにズラリと並んで座り、その中で炉端焼きを楽しむことができる店。目の前には新鮮な魚や肉が氷の上に並べられていて、注文が入ってから焼き上げられていく。そして、嬉しいことにどれを注文しても280円！（大ジョ ...
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ボリューム満タン！ 3,200円で北京ダック三昧コースが食べられる店〜なんば 中国茶房８〜
餃子やチャーハン、エビチリに酢豚、八宝菜にシューマイ…みんな大好き、町中華。中華と名前は付くけれど、完全に日本に馴染んだ料理だ。しかも、ボリュームがあってリーズナブル！でも、たまには本格的な中華料理…いや、中国料理もたまには楽しみたい。前菜の盛り合わせ、 ...
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癒やしと優しさを感じる和食〜我孫子町 まごころ料理 つる井〜
15分おきに電車が来る。そう言えば、1本乗り遅れてもなんてこと無い…と、思えるかもしれない。でも、1時間に電車は4本だけ…と言われると、自然と急ぎ足になる。これ、大阪市内の駅での話である。阪和線の我孫子町駅。ターミナル駅の天王寺から5駅、立派な大阪市内の駅。何 ...
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隠しきれない隠れ家の実力、ハッとする点心の味わい〜大阪桜川 香港飲茶 桜川〜
何気なく通る、いつもの道。バスの中から見る景色もいつも通り。ちょっとお洒落な感じの珈琲の店、新しく出来たラーメン店、モンゴル料理の店というのも出来てるなぁ。桜川という名前の街にある“香港飲茶 桜川”という、わかりやすい名前の店… なんて言うこともなく通 ...
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