旨味をギュッと閉じ込める鉄板マジック、これが広島のお好み焼きだ!〜広島駅前 お玉のキャベツ〜 2024年09月17日 もしかしたら、広島のほうが大阪よりもお好み焼き店の数は多いかも…ホンキでそう思った、先日広島の町を散策しているときに。街なかはもちろん、中心地から少し離れた住宅地にも少し歩けば『お好み焼き』と書かれた暖簾や幟を掲げた店を見つけることが出来る。なるほど…お ... 続きを読む
広島に着いたら先ずはここ、瀬戸内料理で昼から乾杯!〜広島県庁前 源蔵〜 2024年08月29日 大阪から船で広島。そんな船の便あるの⁉ と、誰もが思う。もちろん直行便はないし、新幹線に乗れば1時間20分ほどで到着するものを、船に乗る人はいない…普通は。でも普通じゃない人が興味本位でやると、想像以上に面白かった。大阪南港〜愛媛東予港。松山観光港〜広島宇 ... 続きを読む
まるでクルーズ船のようなフェリーで広島へ!〜第2弾 シーパセオで広島へ〜 2024年08月04日 大阪からフェリーに乗って広島へ。でも、直接広島へ行く便はない、一度松山へ寄ってから広島を目指す。 ソンシャン…いや、ここは台北ではないし。JR松山駅と台鐵の松山駅は友好駅になっている。日本人である我々はついつい「まつやまえき」と読んでしまうが、向こうは ... 続きを読む
職人が本気でうどんと向き合った、横川うどんの実力。〜広島市 つるのおんがえし 本通り店〜 2018年01月06日 「r」が付く月は牡蠣が美味しいと言われていますよね。September(9月)、October(10月)、November(11月)、December(12月)、January(1月)、February(2月)、March(3月)、April(4月)。逆に、「r」が付かない月は、牡蠣を食べるなと言いますが、これは食あたりす ... 続きを読む
お好み焼きに"うどん”も美味い、本場広島の実力! 〜広島 電光石火 駅前ひろば店〜 2017年10月06日 お好み焼きに、そばを入れたものを、何といいますか?関西の方の多くは、「モダン焼き」と答えるでしょう。でも、広島の方は、これも「お好み焼き」と言います。そもそも、広島のお好み焼きには、そばを入れることが多く、注文するときも、「肉玉そば」なんて感じで注文しま ... 続きを読む
一切の妥協がない、元祖広島冷麺を堪能しました。~広島 新華園〜 2015年01月30日 出張でよく行くのは東京です。 少なくとも、1ヶ月に一度は行くでしょうか。 「出張が多くて、大変でしょう?」 と、たまに聞かれます。 確かに、前日から荷物をまとめて、朝早くから新幹線や飛行機に乗って、昼は長い時間を歩いて、夜はホテル住まい・・・。 でもこれ、全 ... 続きを読む