古都、奈良で出会った「美しすぎるミールス」。〜奈良 toi印食店〜
インド料理と古都はよく似合う。古い町家を改装した店で食べるイタリアンやフレンチも素敵なのだが、何故かインド料理の方がしっくり来るような気がする。 近鉄奈良駅から北へ少し歩いた辺り、裁判所や合同法務庁舎がある界隈を散策してみる…奈良公園や東向商店街とは ...
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カテゴリ：ジャンル別 > カレー
【番外編】ハンバーガーショップがちょっと本気でカレーを作ってみた…〜カレー屋ドムドム 和牛すじ肉カレー［中辛］〜
たまに理由もなく、無性に食べたくなる食べもの『ハンバーガー』。それも、少し高価格な“グルメバーガー”と言われるやつではなく、学生時代によく食べたような、ファーストフード的なハンバーガーが食べたくなる。 初めて食べたハンバーガーは、小学生の時に、校門の前で ...
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伝説のガキ大将が腕をふるう、日替り『カツカレー』の店。〜静岡葵区 カツカレーのジャイアン〜
剛田 武。この名前を聞けば思い出す、伝説のガキ大将。同級生を殴ったり、漫画やオモチャを借りても返さない。合言葉は「お前のものはオレのもの、オレのものはオレのもの」なのだから。もし今の時代に存在すれば、抹殺されてしまうかもしれないが、何故か憎めないキャラクタ ...
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肉に本気、旨味にこだわる欧風カレー！〜西台 インディラ〜
ひとくちに「カレー」と言っても、いろんなタイプのカレーがある。ナンやチャパティと一緒の食べる、ちょっとスパイシーなインドカレー。じゃがいも、人参、玉ねぎがゴロゴロ入ったみんな大好き、ニッポンのカレー。そこにとんかつを乗っければ、ちょっと豪華なカツカレー。 ...
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食べれば納得！ 本当に、ミールスは最高に美味い胃薬だった。〜福岡今泉 チャクラ〜
二日酔いには迎え酒が効く⁉それを本気で信じ、一時的に元気を取り戻した経験がある。元気を取り戻した…いや、正確には「支払いをジャンプしてもらった…」と、同じような状態だったのかもしれない。何故ならば、期日はその次の日にキッチリやって来たのだから。そんな迷信 ...
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手が届くパラダイス、本気のパキスタンカレーを伊勢崎で！〜伊勢崎 パクカレーレストラン〜
パキスタン料理好きならば、 伊勢崎に行くべきだ！そんな声を聞いたのは、今から３年ほど前。伊勢崎には過去にも仕事で訪れたことがある。「朝の10:00に伊勢崎の◯◯に来てください…」そんな依頼があって。群馬県伊勢崎市。関西からだと、始発に乗っても間に合わ ...
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ちょっと特別、季節限定『イチジクの赤ワイン煮キーマ』の味わい。〜肥後橋 はらいそSparkle〜
無花果。花が咲かない果実？イチジクって花が咲かないの？いろんな疑問が浮かび上がってくる…もちろん、イチジクにも花は咲く。でも、一般的な花のように咲くのではなく、果実の中に花が咲いている。イチジクを買ってきて切断すれば、内側に空洞があってそこに小さな花がい ...
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福井の『カレー博』が凄い！ 珍しいカレー、凄いカレーそして…。〜福井 カレー博 2022〜
関西から一番近い北陸「福井」。そして、北陸新幹線が敦賀まで開通すれば、東京からの距離もぐっと近くなる「福井」。越前蟹やセイコガニ、甘海老、のどぐろなどの海の幸が美味い福井。そんな福井がカレーでアツい！実は福井には、知る人ぞ知るカレーの名店も何軒か存在して ...
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フランス料理のシェフによる、本気の欧風カレー。〜西天満
カレーライス。簡単でありながら、お腹も一杯になり、しかも美味しい。大人も子供もみんな大好き。肉も野菜もタップリと摂れてバランスも良い。家庭でも、ランチでも、給食でも大人気！たかがカレー、されどカレー…こだわっていくと、実に奥が深い食べ物であることもわかっ ...
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半世紀以上愛された、神田の老舗カレーを12種類以上の薬味で楽しむ。〜神田 インデラ〜
甘口、辛口、ハヤシライス。選択肢はこれだけ…昭和の時代、カレースタンドはそんな店が多かったのでは？そんな中、「CoCo壱番屋」に初めて行ったときは衝撃だった。カツカレーはもちろん、エビフライカレー、チキンカツカレー、ハンバーグカレー、チーズカレー、納豆カレー ...
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旨味が違う、和の料理人が本気で作る出汁カレー。〜天神橋6丁目 はぐ寧〜
インド料理、ネパール料理、バングラデシュ料理、パキスタン料理…本格的なアジアの料理をベースにして発展した首都圏のカレー。代々引き継がれた味わいを持ち、今もその人気は少しも衰えない。それに対して、自由な発想の元、今までなかった味わいを生み出した大阪のカレー ...
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辛口飯屋の本気。 激辛ビーフカレーを本気で楽しむ。〜西天満 辛口飯屋 森元〜
私のカレーはとても辛いです。甘くは出来ません なので苦手な方にはごめんなさい。10種類のスパイスそして大量の玉ネギで作っています。ぜひ、食べてみてください。 大阪西天満の街を歩いていて、偶然そんな看板を見つけたのは、2011年…ということは、あれからもう1 ...
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カラダが整う3つのキーマと、刺激的なジョロキアキーマも…〜北新地 Synergy（シナジー）〜
楽しくて、ついつい飲みすぎて二日酔い…朝食も摂らずにダラダラ過ごす午前中、ランチタイムも近づいた頃にようやく調子が戻ってくる。そんな経験は誰にでも一度や二度はあるはず。「こんな日のランチは、アッサリとそばかうどんでも…」とはならないのが不思議なところ。無 ...
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シマチョウなのにサッパリ激ウマ！ スパイス魔術師のスパイスカレー。〜肥後橋 はらいそSparkle〜
卵が先か、鶏が先か？どれだけ考えても、結論なんて出る気がしない話題である。もしかしたら、「羊が1匹、羊が2匹…」よりも、睡眠を誘う話なのではないかと…カレーパンが先か、カレーうどんが先か？カレーうどんが明治時代後期で、カレーパンは昭和のはじめとされる説が有 ...
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路地裏で見つけた、手作りこだわり『深辛ちきんカレー』。〜中野 天〜
カレーライス。気軽に食べることが出来て、お腹もキチンと満たしてくれる頼りになるやつ。子どもたちの人気であるだけには留まらず、オトナをも魅了させる不思議な魅力を持つメニュー。「３分待つのじゃぞ」のセリフで有名なレトルトもあれば、ホテルのレストランの名物にも ...
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