朝から嬉しい牛肉の旨味！ 優しくパワフルなソルロンタン〜ソウル 永東ソルロンタン〜 네
ソウルの朝は何からはじまる？ホテルの朝食も良いけれど、折角ソウルまで来たのだから、地元の人に紛れて現地の朝食を食べてみたい…そんなふうには思わないだろうか？ランチにはスンドゥブ、ディナーにはちょっと張り切って韓牛を食べながら遅い時間まで楽しんだ次の朝、ま ...
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カテゴリ：ジャンル別 > 韓国料理
豚肉の旨味に溢れるデジクッパ！ 豚骨スープを超えたか…〜釜山 松亭3代クッパ〜 수육백반
夢の国際航路！大阪から船に乗って韓国へ… 一体どれくらいの時間がかかるの？そんな質問をいただいたが、実は一晩あれば到着する。大阪南港を夕方に出発すれば、翌日の朝10:00には釜山に到着するのだ。釜山港に到着し、入国審査等を済ませれば時間はちょうどランチタイム ...
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薄切りが斬新！ サムギョプサルの概念を打ち砕くかも⁉〜ソウル ケソンチプ（개성집）〜
韓国で焼肉をたらふく食らう！そんな目標があった…昔は。本場で食べる焼肉はさぞ安く、美味しいに違いない！そう思い込んでいた。が、韓国で焼肉…いわゆる牛肉を使った焼肉は決して安くないのだ。もしかしたら、日本で焼肉を食べるほうが安いかもしれない…牛肉は高級品、 ...
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朝から元気！ ソウルの朝食は『テンジャンチゲ』に決まり！〜韓国ソウル イェジ粉食〜
折角だから、本場のスンドゥブやキムチチゲが食べたい！もちろん、それも良い。本場で食べるキムチチゲやスンドゥブは、たしかにひと味もふた味も違う。でも、折角だから日本では余り見かけることが少ないメニューにもチャレンジしてみてはどうだろうか？日本でも食べられる ...
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わざわざ探してでも食べたい、路地裏の蔘鶏湯。〜大阪福島 韓国食堂 入ル〜
福島。日本に住む多くに人は東北の福島を思い浮かべるだろうが、大阪に住む人は十中八九、大阪駅の人駅となり「福島駅」とその周辺を思い受かべると思う。福島駅の周辺も素敵な店が多く駅にも近いのでかなり魅力的なのだが、少し歩いて新福島駅の周辺の路地裏（裏福島とも呼 ...
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言葉が分からなくても大丈夫！ 座れば出てくる、絶品タッハンマリ。〜ソウル シジョ明洞タッハンマリ 시조점〜
韓国料理で鍋といえば、キムチチゲや参鶏湯、プデチゲ。その人気はかなりのもので、日本でも多くの韓国料理店で食べることが出来る。中でも、参鶏湯は専門店もあるほどに人気。丸鶏のお腹にもち米やなつめなどの具材を詰めて、骨まで柔らかくなるまでじっくりと煮込んで作ら ...
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大阪で味わえるリアル韓国。ケランチムって、こんなにもフワフワだった！〜南森町 韓国料理 benibeni（紅紅） 南森町店〜
回転寿司に行って、必ず注文してしまうものがあるのです。特別なネタの寿司でも、コストパフォーマンス抜群のうどんでもなく、いつものビントロでもなく、それは茶碗蒸し。季節の具材をいろいろ入れて、旨みたっぷりの出汁と玉子を合わせたもので蒸し上げて作る。これが家で ...
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キリッと冷たい盛岡冷麺で、心もカラダもリフレッシュ！〜盛岡 ぴょんぴょん舎 稲荷町本店〜
梅雨があけた途端に、いきなり熱帯？そんな日が続きますが、みなさま体調の方は如何でしょうか？朝からスマホに届く、熱中症注意報。「原則運動禁止」とか書いてあります^^;気温は33度くらいでも、湿度が高いから、体感温度は40度超え・・・。そりゃぁ、熱中症にもなるかもし ...
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本気で美味いカムジャタン！ いろんな美味しい、発見できます。〜南森町 韓国料理benibeni（ベニベニ）〜
先日、寝る前に見てはキケンと言われるテレビ番組、「孤独のグルメ」を見てしまいました。今回は海外ロケだし、そんなにそそられないでしょ・・・そんな軽い気持ちで見ていたのです。でも、やられました「夜食テロ」。最初に、ナムルやキムチが数種類出てきます。韓国料理の ...
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路地裏の秘密基地に行列が・・・そのワケは極上の参鶏湯！〜福島 入ル〜
みなさんの家には、世界地図、ありますでしょうか？あれ、ひとつあると便利ですよ。世界のニュースなんかを見ていても、それがどこで起こっていることかがすぐに分かって、国同士の位置関係を容易に把握することが出来ます。ところで、世界地図って、売っている国によって違 ...
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これは手が届く王様の食卓！ 韓国宮廷料理をリーズナブルに堪能できますよ。〜本町 韓味一 朴邸〜
美味しんぼ、料理の鉄人、信長のシェフなど、料理がテーマの番組や漫画って人気あるますよね。 最近では、深夜食堂、孤独のグルメなど、夜遅くに放送されるにも関わらず、素晴らしい視聴率を誇っているのだとか・・・。 もう20年以上前になりのですが、テレビドラマの ...
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これは嬉しい裏切り！ 立ち喰いレベルを超えた焼肉〜福島 立喰☆焼肉 瑞園 福島店〜
最近の若者ときたら・・・ 自分が若い時、そんなことをよく言われたような気がします^^; でも、気がつけば自分も若者ではなくなっている・・・。 （そもそも、「若者」って言い方も最近ではご無沙汰ですが^^;） 略語を聞いて、その意味がわからなかったときにちょっ ...
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医食同源。美味くて体にやさしいうどんをいただけます！～ソウル 仁寺洞 明洞カルグクス～
日本の国技、大相撲。 とはいえ、最近は強い力士に、外国の方が大勢いらっしゃいますよね。 日本人の横綱、最近では誰がそうだったでしょうか・・・。 たしか、若乃花勝。 そう、お兄ちゃんが現在のところ、最後の（といったら叱られるか(^^;)）日本人横綱だったのです ...
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骨付き丸鶏を丸ごと煮込む、チムタクが美味い！〜韓国ソウル 明洞 安東チムタク （안동찜닭）〜
今年もGWに突入しましたね。 みなさんは何処かにお出かけになる予定、ございますか？ 前半、28日に休みを取れば、4連休、 そして、後半は4連休の今年のGW。 計画を立てやすいような、立てにくいような(^^;) ま、いずれにしてもこういう大型連休の時は、ツアーや宿の ...
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ドサッと貝山盛り！ 明洞の夜は美味いものが盛りだくさんです。～韓国ソウル 明洞 チョガビ(조가비)～
日本のお隣の国、韓国。 古くから、日本とは深い関わりを持っていて、お互いになくてはならない関係の国だと思います。 最近は、いろいろと問題もあるようですが、食べ物に関しては至って平和なのではないでしょうか(^^) さて、韓国料理と言って、連想されるものは・ ...
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