https://saichan.blog.jp/ 首都圏、関西圏を中心に、日本全国の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただきます。美味しいお店を方位磁石のように見つけ出し、磁石のように引き寄せられる。街を歩いていて、「何か気になる・・・。」というお店を臨場感溢れる画像とともにお届けします。 ja https://saichan.blog.jp/archives/47183629.html 大型連休中のオフィス街は閑散としている。だからといって、腹の虫も連休中…というわけではない、昼になればキチンと腹の虫は騒ぎ出す…とはいえ、多くのオフィス街の飲食店は休みである。さぁ、どうする…とりあえず、船場センタービルの地下、飲食店が集まるフロアに下り... saichan1023 2026-05-29T12:00:32+09:00 ラーメン だからといって、腹の虫も連休中…というわけではない、昼になればキチンと腹の虫は騒ぎ出す…
とはいえ、多くのオフィス街の飲食店は休みである。

さぁ、どうする…

とりあえず、船場センタービルの地下、飲食店が集まるフロアに下りてみた。
だが、予想通り多くの店は休業中だ。
いつもはランチメニューを提供している居酒屋もこの日ばかりは昼飲み営業に切り替えているようだ。
そんな中、5〜6名の行列ができている店を見つけた。

　　　
“らーめん久遠”
なるほど、人気のラーメン店はそんなときでもちゃんとファンが付いているようだ。
なんとなく、引き寄せられるように自分も列に並んでみる。
初めて来る店なので、何が人気でどんな感じなのかという予備知識は持ち合わせていない。

静かな空間で味わう五感を巡る旅。
　　　
これは相当にこだわっているぞ…
第一印象はそう感じた。
静かな店内で味わう、究極の一杯…一瞬、「らーめんの鬼」と呼ばれた佐野実さんの顔が頭の中を駆け抜けていった。
緊張感に溢れる店内なのだろうか？
ま、子供連れでもなく友達同士で楽しく食事できる空間を求めてきたのでもないのでそれは良い。

塩そばと煮干し醤油そばの2種類が味わえる
　　　　
食べたいらーめんの食券を先に購入して店内へ入るスタイルのようだ。
塩そば 1,100円、特選塩そば 1,590円、煮干醤油そば 1,200円…
1,000円以下のラーメンに慣れてしまった人にとっては、少しハードルが高いと感じるかもしれないが、勇気を出してボタンを押してほしい、30分後にはその決断が間違いではなかったことを心から感じることが出来るだろう。

　　　
購入したのは『特選塩そば』の食券。
ラーメンで塩と醤油が選べるならば、いつもは醤油ラーメンを選んでしまう。
でも、ここはどうやら圧倒的に『塩らーめん』推しのような感じがした。
今回はそれに従ってみることにした。

注文したのは3種類のチャーシューと煮玉子が乗っかった『特選塩そば』。
普通の塩そばと何が違うのかと言えば、味玉が入ることと、チャーシューの量が増えることだ。
折角なので「特選」を味わうことにしてみた。

静かにラーメンと向き合える工夫に満ち溢れた店内
店内は、L字型のカウンターに席は7席。
そして、テーブル席がふたつ…テーブル席と言ってもそれぞれひとり掛けだ。
二人連れで行っても、それぞれがラーメンに集中して味わえるように工夫がなされている。
かと言って、店内にピリピリした雰囲気や緊張感は少しもない。
静かにラーメンを味わうことを強要しているのではなく来る客がそれを望み、店はその空間を提供しているといった感じだ。

五感が目覚める感動の旨味！
　　　　　　未体験の塩らーめん。
　　　　
『特選塩そば』は味玉が乗っかって、チャーシューの量が増える。
チャーシューの量が増えると言っても、チャーシューメンのようにチャーシューが2枚から5枚に増えるとかではなく、鶏もも、鶏むね、豚バラと3種類のが乗っかっているのが、それぞれ2枚乗っかるようになる。
1種類のチャーシューが6枚乗っかるのと3種類のチャーシューが2枚ずつ乗っかってくるのとでは満足感が違う。

　　　
まずはスープを飲んでみる…
わ、 想定外な旨味だ！
塩ラーメン推しなので、それ相応の旨味をある程度予想していたが想像を超えてきた。
ふらっと何気なく入った店で大当たりを引いたようだ。

　　　
麺はスープに寄り添うような中細麺で、見事にスープの旨みを連れてきてくれる。
小麦の香りも心地よく、いくらでも食べられるような感覚に陥ってしまう。
これは良い意味で危険だ…

　　　
6枚乗っかるチャーシューは、普通のチャーシュー麺の存在を根底から吹き飛ばす破壊力を…という感じではなく、静かにさりげなく、その存在感を際立たせるタイプ。  
あっさりとした旨味の鶏胸肉、ジワッと旨味溢れる鶏もも肉、そしてとろとろの食感が感動の豚バラ肉。 3種類の肉をそれぞれ最適な状態で提供してくれる。

麺、スープのあとから追いかける？
それともチャーシューの旨味の余韻があるうちに？
半熟味玉の濃厚な黄身の旨みをタイミングで味わうのが良いのか… そんな悩みを楽しみながら、気がつけば完食…
いや待て、このラーメンのスープを残すことなんて出来ない。
もちろんスープも最後の一滴までしっかりと楽しませていただいた。

こちらのお店、実はミシュランのビググルマンを2021年から連続5年受賞し続けているらしい。
その看板に…ミシュランの評価に一切の偽りはなかった。

以下、ミシュランガイドより抜粋…
一杯の完成度を追う「塩そば」が自信作。あおさ海苔を味わえば、潮風がそよぐ。魚、貝、鶏のトリプルスープは生体水に近いパイウォーターで仕込む。三種の小麦粉をブレンドする多加水麺は手打ちのような食感を求めた。チャーシューも豚と鶏を合わせて三種。スープと麺とチャーシューのトリプルづくし。

是非ご賞味あれ！



【らーめん久遠】
住　所：大阪市中央区船場中央1-4-3　船場センタービル3号館　B2F　　　　　MAP
電　話：
営業時間：11:00〜15:00　　　※土曜日は14:30まで
煙　草：禁煙
定休日：日曜日
駐車場：なし（お店の近くに有料駐車場有り）

お店のInstagramはコチラ


※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。


Instagramやってます。　　　　　Follow me!!


ご意見、ご要望、その他何かございましたら、下記までご連絡くださいね！
　　　　　　　　Mail:　　　　hitoshi.o.saichan@gmail.com

  ]]> https://saichan.blog.jp/archives/47203121.html メインの通りから、ひとつ入った道を歩くのが面白い。知らない街に行くと、ついついそんな道を探して歩いてしまう。もちろん、知ってる街…自分の住む街でもそれは例外ではない。裏通り…と言えば語弊があるかもしれないが、そんな裏道が大好きだ。　「裏谷四」に佇む、裏通... saichan1023 2026-05-25T13:00:13+09:00 カレー 知らない街に行くと、ついついそんな道を探して歩いてしまう。
もちろん、知ってる街…自分の住む街でもそれは例外ではない。
裏通り…と言えば語弊があるかもしれないが、そんな裏道が大好きだ。　

「裏谷四」に佇む、裏通りの名店
　　　
『裏谷四』 という言葉が出来たきっかけになった店…と言っても過言ではない。
“nidomi”のことをそんな店だと思っている。

2011年にこの場所で産声を上げた「nidomi」
当初はカフェバーとして営業していた。
その後、curry barとして店をオープンして間もない頃、店主aroaさんに出会った。

スパイスカレーだけではなく欧風カレー、そしてハンバーガーまでも提供する凄い人だなぁ…と、華奢な体をフルパワーで動かす店主aroaさんのことを今でもよく覚えている。  
（当初の記事はコチラ）
そんな「nidomi」が2026年5月末で、その歴史に一旦幕を下ろす。
 
    　
今ではnidomiのスタンダードとなったスリランカスタイル『混盛』をはじめ、2種類のカレーを同時に楽しめる『あいがけ』、そして特製牛すじカレーをリゾット仕立てにした『焼きカレー』の3本立て。
スリランカスタイルと欧風、どちらがオススメ…と聞かれれば、「どちらも食べるべし！」と迷わず答えるだろう。
nidomiは1度来ただけでは語れない、二度以上食べてみてその真価をハッキリと感じることが出来るのだ。

aroaさんが作るカレーは
　　　　パワフルでありながら繊細だ！
　　　　
しっかりとスパイスの香りを立てながら旨味を味わえ、スパイスマニアをも満足させる。
パワーがありながら同時に、素材の持つ旨みと個性を最大限に楽しませてくれる。
それが、店主aroaさんが作る、nidomiのカレーだ。  
　　
先ずは、ナンコツ入りチキンキーマをいただいてみる。
肉肉しい食感の中に、軟骨の歯応えが心地よい。
それぞれの旨みをスパイスが一気に盛り上げてくれる、ズバッとパンチの効いた味わいだ！

　　　
こちらはエビのラコンブ。
海老好きが感動するレベルのプリプリ感が印象的だ！
海老の旨味がカレーの中で活きている！
一口食べるごとに笑顔になるカレー、これを味わいたくて、nidomiに通うファンも少なくないのではなかろうか？
　　　　
『混盛』は、 混ぜて食べることが推奨されているが、ついそれぞれのカレーを楽しみ続けてしまう。
ずっとそんな感じで食べ続けてしまいそうになった。  

　　　
カレーだけではなく、副菜もキチンの美味いのだ。
ランチタイムでなければ、これらをつまみにしてビールを飲むのもオススメだ。
カレーと言えばランチタイムがメインで、中々ディナータイムには訪れることがないかもしれないが「ndomi」はディナータイムに来るのも面白い。
（ディナータイムの記事はコチラ）

混ぜて真価を発揮！
　　無限の可能性を秘める『混盛』の味わい
　　　　

さて、2つのカレーと副菜を混ぜながら食べればnidomiのカレーがいよいよ本気の旨みを目覚めさせてくれる。 旨味、甘味、酸味、辛味、そしていろんな食感が複雑に絡み合う。
この味わいを一度体験すれば、誰もがきっと忘れられなくなる。
だから、これだけ多くのリピーターが生まれたのだ。  
　　　　

これを体験出来るのもあと僅か… もし食べに行くことが可能な人は、是非味わっておくと良いだろう。
そして、またいつか（どんな形であろうと）再開されることを心から信じたい。
心から、ご馳走様でした！

【nidomi（ニドミ）】
住　所：大阪市中央区常盤町2−4−9　エクセル第6ビル　2F　　　　MAP
電　話：06-6949-3067
営業時間：12:00〜15:00　　18:00〜21:00　
煙　草：禁煙（テラスに喫煙スペースあり）
定休日：日祝
駐車場：なし（お店の近くに有料駐車場有り）

お店のInstagramはコチラ
お店のFacebookはコチラ
お店のXはコチラ
Instagramでも情報発信中！　　　　　Follow me!! 


美味しいお店情報、ご意見、ご要望等ございましたら、下記までご連絡くださいね！ 
　　　　　　　　Mail:hitoshi.o.saichan@gmail.com　　　　 






  ポチッと、押してやってくださいな！ 　　→　　   
グルメランキング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   
にほんブログ村  




]]> https://saichan.blog.jp/archives/47146576.html せっかく鹿児島まで来たのだから、垂水（たるみず）に寄っていかなければ…道の駅に寄ると、飲む温泉水が普通に100円で売られている！そう、垂水は飲む温泉水が豊富な街。鹿児島出身の人が「鹿児島で飲む焼酎と東京で飲む焼酎は味が違う…」なんて言うのを聞いたことがある。... saichan1023 2026-05-16T15:00:22+09:00 和食 （たるみず）に寄っていかなければ…
道の駅に寄ると、飲む温泉水が普通に100円で売られている！
そう、垂水は飲む温泉水が豊富な街。

鹿児島出身の人が「鹿児島で飲む焼酎と東京で飲む焼酎は味が違う…」なんて言うのを聞いたことがある。
最初は、焼酎の製造が地元向けと東京に輸送するものでは違うものなのだと思いこんでいた。
（そういうものもあるのかもしれないが…）
でも、垂水に来てそうではないのだと気がついた、水が違うのだ。

水が違う、そして垂水は新鮮な魚の宝庫だ！
　　　
そんな垂水にランチタイムを狙って来てみた。
お邪魔させていただいたのは"創作割烹 やまぐち”
店主は、東京銀座の店で20年働いた経歴をもつのだとか。

本日の一汁三菜は『鰯フライとミニ刺身』　　　
　　　
初めての店だと入店するのに躊躇してしまうこともあるが、こんな感じで黒板メニューが出ていると安心だ。
どのくらいの予算で何が食べられるかも分かりやすい。
『鰯フライ』にほぼロックオンされたが、「おまぜ丼」や「お魚膳」もかなり気になる。

サクサク衣のご馳走鰯フライ
　　　　刺身と小鉢もかなり本気だ！
　　
日替わり定食が1,500円はちょっと高級な方かな…
と思っていたが、料理が出てきた瞬間にそんな気持ちは綺麗さっぱりと吹き飛んだ。
日替わり定食『一汁三菜』は想像以上にその内容が充実していた。

　　　
鰯…と言っても、まるでアジフライを思わせるような大きさのものが2つも付いてくる。
自家製のタルタルソースがたっぷりと掛けられているのも嬉しい。
サクッとした食感のあと、鰯の旨味が口の中一杯に広がり、タルタルソースが旨味とコクを更に盛り上げる。

　　　
さらに刺身まで付いてくるのは嬉しい。
せっかく垂水に来たのだから、やはり刺身も食べたい。
鰯フライでガッツリと空腹を癒し、刺身でしっかりと満足感を満たす。
もちろんクォリティも申し分ない。

　　　
ご飯が炊きたてツヤツヤなのも嬉しいポイントだ。

店内は、カウンター席と小上がりの座敷席があって落ち着いた雰囲気。
カウンターに中には地元でしか飲めないような珍しい焼酎もいろいろ並んであって、ランチタイムにも関わらず注文しそうになってしまう。
次は是非、ディナータイムにもお邪魔させていただきたい。



【創作割烹 やまぐち】
住　所：鹿児島県垂水市錦江町1−20　　　　MAP
電　話：0994-36-0106
営業時間：11:00〜14:00　　18:00〜22:00
煙　草：禁煙
定休日：水曜日
駐車場：あり

お店のInstagramはコチラ


※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。


Instagramでも情報発信中！　　　　　Follow me!! 


美味しいお店情報、ご意見、ご要望等ございましたら、下記までご連絡くださいね！ 
　　　　　　　　Mail:hitoshi.o.saichan@gmail.com　　　　 






  ポチッと、押してやってくださいな！ 　　→　　   
グルメランキング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   
にほんブログ村  
   ]]> https://saichan.blog.jp/archives/47096365.html 今宵は鹿児島で美味い焼酎をタップリと！そんな気持ちで天文館をウロウロと…「天文館はあとで来るとして、もっと良いところが…」そう言って教えてもらった、鹿児島市役所近くにある「名山町エリア」勇気を出して、一歩踏み出せば…　　　どこをどう見ても、地元の人しか近... saichan1023 2026-05-12T17:00:56+09:00 居酒屋 そんな気持ちで天文館をウロウロと…
「天文館はあとで来るとして、もっと良いところが…」
そう言って教えてもらった、鹿児島市役所近くにある「名山町エリア」

勇気を出して、一歩踏み出せば…
　　　
どこをどう見ても、地元の人しか近寄らないような怪しいシブい雰囲気が漂っている。
「本当にここ、入って行っても大丈夫なのか？」そんなふうに思っていたけれど、歩いているとどこか懐かしい感じで癒されたような雰囲気が漂っているのを感じることが出来る。

　　　
週末ということもあってか、どの店も常連たちで賑わっているようだ。

知る人ぞ知る名店、
　　　平日は無制限飲み放題も…
　　　
そんな中にある一軒、
"あかね”にお邪魔させていただいた。

　　　
1階のカウンター席は満席だったけど、2階の座敷席に空きがあり、入店させていただくことが出来た。
靴を脱ぎ、2階への階段を慎重に上っていく…何せ、ものすごく急な階段なのだ。

　　　
1階のカウンター席が賑やかなのに対して、2階の座敷席は昭和ムード満タンだ。
まるで、友達や親戚の家にでも来たかのような雰囲気を楽しむことが出来る。

凍るジョッキで提供される、
　　　　キンキンに冷えた生ビール！
　　
ビールは冷やしすぎないほうが良いと言われるが、やっぱりニッポン人が好きなのは、キンキンに冷えた生ビール。
店が混んでてどれだけ待たされようが、席が少々狭くてもこれが出てきたら殆どのことは許してしまう。
そんな魅力…いや、魔力と言ってもいいほどのチカラを持っているのではないかと思われる。

　　
キンキンの生ビールと一緒に、先ずは『おでん盛り合わせ』と『枝豆』。
こういうのでいい…いや、こういうのが良いのだよ。

…と、このままではここが普通の居酒屋なのかと思われてしまうだろう。
でも「あかね」の魅力はこんなものでは終わらない。

　　　
単品メニューを眺めてみても、一部を除き特に変わったところはない。
（手羽先唐揚げ2時間食べ放題、600円はクレイジーだが）
でも、実際に料理が届くとそのボリューム歓喜する。

足りないなんて言わせない…
　　　美味くてボリューム満タンが当たり前
　　　
『地鶏刺し』は、たったの800円でこのボリューム！
薩摩地鶏のもも肉や胸肉など良い部位が厚切りてんこ盛りで提供される。
もちろん、甘口の薩摩醤油で楽しませていただく。
にんにく、生姜でアクセントを加えるのもオススメだ。

　　　
『肉豆腐』もうどんが入る丼に満タン提供される。
これもこのボリュームで800円だ。

　　　
もちろん、肉もこの厚さで柔らかい。
3人で卓を囲んだが、それでも大満足できるボリュームだ。

ちなみにこれらは、「おまかせコース」ではなく、単品で注文した。
何故ならば、コースにするととんでもないボリュームで料理が提供されるらしい。

　　　　
大人気の『おすすめコース』は、マスターおまかせの料理が7品と飲み放題が付いて、ひとり2,200円。
昭和は店の雰囲気だけではなく、お値段も昭和そのままのようだ。

好きな焼酎、何でも飲み放題！
　　　　
店の1階の壁際や階段のところに5合瓶が並べたるので自分で好きなものを持ってきて飲むスタイル。
鹿児島で本格的な焼酎をいろいろ飲んでみたい、どの料理にどの焼酎が合うのか試してみたい…
そんなときにすごく嬉しいシステムだ。

　　
キュウリが2本以上確実に入っていると思われる『きゅうりのたたき』は、不思議と焼酎によく合う。
肉を食べたらキッチリ野菜も摂れるのが嬉しい。

　　　
〆には、学生街の中華料理屋かと思うくらい、ボリューム満タンの『おまかせチャーハン』
でもこれもふわふわで、かなり激ウマ！
出てくる料理のどれもが良い感じで、ぜひ「マスターのおまかせ」が食べてみたくなった。
今度来るときには、ぜひ腹ペコ状態でのぞみたい。



【あかね】
住　所：鹿児島市名山町4−26　　　　MAP
電　話：099-226-3898
営業時間：16:00〜23:00　
煙　草：
定休日：なし
駐車場：なし（お店の近くに有料駐車場有り）




※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。


Instagramでも情報発信中！　　　　　Follow me!! 


美味しいお店情報、ご意見、ご要望等ございましたら、下記までご連絡くださいね！ 
　　　　　　　　Mail:hitoshi.o.saichan@gmail.com　　　　 






  ポチッと、押してやってくださいな！ 　　→　　   
グルメランキング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   
にほんブログ村  
  
]]> https://saichan.blog.jp/archives/47061253.html 新潟の燕市に凄いラーメンがあるらしい…ラーメンの凄いやつって、超大盛り？　それともチャーシュー満タン？でも、そういうのってしょっちゅうマスコミにも紹介されているし、今更と、思っていた…　　　　これを見つけるまでは。というか、これは本当にラーメンなのか？チ... saichan1023 2026-04-27T15:00:58+09:00 ラーメン ラーメンの凄いやつって、超大盛り？　それともチャーシュー満タン？
でも、そういうのってしょっちゅうマスコミにも紹介されているし、今更と、思っていた…
　　　　
これを見つけるまでは。
というか、これは本当にラーメンなのか？
チャーシューが鉢一面を覆っているのはたまに見かけるが、メンマに覆われたラーメンなんて初めて見た。

これは、新潟の燕市にある「大むら支店」という店の『メンマ中華』というラーメン。
この店を目指していってみたのだが、ちょうど新潟滞在時は休業日。
だが、近くにある「大むら食堂」の方は営業しているようだ。

昔ながらの佇まいにココロが癒される
　　　
今回は"大むら食堂"の方にお邪魔させていただいた。

大むら食堂と大むら支店、元々、同じ屋号の派生関係にあるらしい…
が、現在はそれぞれ独立した経営になっているのだとか。
だから、別の店として捕らえたほうが良いらしい。
だが、大むら食堂の方にも『メンマ中華』は存在するとのこと。

　　　
歴史ある暖簾をくぐり入店。
少し時間も早かったので待つこと無く入店することが出来た。

　　　
ラーメン店…というよりも、メニューは食堂のそれ。
でも、周りを見渡すとラーメンを注文している人が目立つ…というより、殆どの人がラーメンを食べているようだ。

　　　
とはいえ、丼ものやカレーライス、しょうが焼き、肉野菜炒めなどの料理もあり、メニュー数は結構多い。
少し迷うものの予定通り『メンマ中華』を太麺、多油でお願いした。

麺と油って、
　　どのように注文するのか…
　　　　
背脂普通、多油、特油そして、麺の量が分かりやすいように写真入りで説明が書いてある。
なんとなく、イメージが湧くようなそうでもないような…
腹ペコの状態でこれを見ると「よし、これくらいなら…」となりそうだが、控えめに注文するほうが良いかもしれない。
茹で上がった太麺は、想像以上の破壊力を持つ。

　　　
もっとイメージしやすいように、入口を入ったところには実際使用される器も置いてある。
どうかミスマッチがないように慎重に選ぶのが良いだろう。
（ノリで選ぶのも楽しいには楽しい…）

　　　
ちなみに、麺は茹で加減を選ぶことも出来る。
但し、早く食べたいという理由で「麺かため」をリクエストするのは違うらしい。
初回はオススメで、2回目以降の来店時に好みの硬さをリクエストするのが良いだろう。

メンマ鉢一面
　　背脂鉢一面でも、サクッと食える不思議な一杯！
　　　　
出来上がってきた瞬間、正直「やっちまったな…」と、思った。
でも、食べ始めるとそんな思いはすぐに吹き飛ぶ。
これ、見た目ほど脂っこくなく旨味勝ち！
口の中でさらっと溶けて病みつきになる味わいだ。

　　
背脂に隠れて良くわからないかもしれないが、メンマは「これでもかっ！」というくらいにたっぷりと入っている。
しかもこのメンマ、柔らかくて旨味も素晴らしく、どんどん食べ進めることが出来る…
いや、食べすすめるというよりも自然と次々に食べたくなる味わいなのだ。

　　　
旨味とコクのあるスープは、一度食べれば虜になる。
旨味にチカラがあるので、背脂と合わせても負けることはない。
なるほど…常連さんに「特油」って注文する人が少なくないのはこの味わいの虜になった人が多いからなのだ。

　　　
このスープ、メンマに合わせるのは太麺がオススメ！
一口食べるごとに、モチっとした食感が心地よく、いつまでも食べ続けていたくなる。
わざわざ食べに来て本当に良かった…そう思わせてくれる味わいのラーメンだ。

想定外のメンマの量にビビりながらも注文した『メンマ中華』。
想像以上に満足させていただいた。
今度は「大むら支店」の方でも是非味わってみたい。



【大むら食堂】
住　所：新潟県燕市小高810−4　　　　MAP
電　話：0256-62-4746
営業時間：11:00〜15:00　17:00〜20:00
煙　草：禁煙
定休日：水曜日　　　※火曜日はランチタイムのみ営業
駐車場：あり（35台分）




※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。


Instagramでも情報発信中！　　　　　Follow me!! 


美味しいお店情報、ご意見、ご要望等ございましたら、下記までご連絡くださいね！ 
　　　　　　　　Mail:hitoshi.o.saichan@gmail.com　　　　 






  ポチッと、押してやってくださいな！ 　　→　　   
グルメランキング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   
にほんブログ村  
  

]]> https://saichan.blog.jp/archives/47031012.html 世界三大料理…って、本当に世界中で通用するの？そう思い調べてみたら、世界ではほぼ通用しないらしい。では、世界的に人気のある料理はというと、イタリア料理、フランス料理、中国料理が挙げられることが多いらしい。そういえば、イタリア料理（ピザやパスタ）を出す店は... saichan1023 2026-04-22T12:00:39+09:00 中華 そう思い調べてみたら、世界ではほぼ通用しないらしい。

では、世界的に人気のある料理はというと、イタリア料理、フランス料理、中国料理が挙げられることが多いらしい。
そういえば、イタリア料理（ピザやパスタ）を出す店は世界中どこに行ってもあるし、中国料理のレストランもどこにでもある印象だ。
そういえば、札幌にあるイタリアンの店『PARCO FIERA』が年に2回ほど中華の店に変身するらしい。

いつもと違うPARCO FIERAの中身とは…
　　　
外観はいつもの『PARCO FIERA』。
でも、扉を開けて中に入っていくと…

　　　
“発酵中華 なか條”　と、書かれた暖簾が掛けられている。
そして、暖簾をくぐって中に入っていくと、いつもはパリッとしたコックスーツを着た中條シェフが黒いTシャツにエプロンという姿で中華鍋を振っている。

発酵中華フィエラこと
　　　『発酵中華なか條』のメニューがこれだ！
　　　　　
鴨の叉焼、四川風棒々鶏、豚角煮の北京ダック、雲白肉、麻婆豆腐…
他にも、点心やごはんもの、麺類にデザートも用意されている。
イタリアンの時のようなコースではなく、アラカルトなのも新鮮だ。

料理と点心、麺類にデザートを組み合わせ…
ええぃ、上から順番に注文してしまえ！
と、なりたくなる気持はよく分かる。
でも、それは4人以上のメンバーが揃ったときにしておいたほうが良い…え、4人いる？
では…

　　
【牡丹海老の紹興酒漬け】
食べた瞬間に目の前のシェフがイタリアンのシェフであることが頭から吹き飛んだ。
紹興酒の深みが海老の旨味をより一層凝縮している。

　　　
【鴨の叉焼】
いつもは自家製の生ハム、そして今宵は自家製鴨叉焼。
イタリアンの先入観はあれど、その味わいは完全に現地系中華。
美味しいものは簡単に国境を超えるのか!?

　　　
【四川風棒々鶏】
このあたりまで来ると、イタリアンの姿は影も形もない。
ただ、共通点は調味料も自ら発酵させて作ったものだということ。
この味わいの深さは簡単には決して真似できない。

　　　
【百合根とピーナッツ味噌】
箸休め…と思い、手を伸ばしたら箸が休まるどころか箸が止まらなくなる。
シャキっとふわふわ百合根に深みあるピーナッツ味噌の味わいは本当に罪なやつだ。

　　
お茶がもつパワーを感じる【蛸の香港プーアール茶煮】、
ここで初めて腐乳を食べた人は確実に好きになってしまう【アスパラガスの腐乳炒め】、
料理って自由なんだということが【豚角煮の北京ダック】を食べることにより、より一層深く感じられる。

発酵中華とワイン、
　　　自由な組み合わせが面白い
　　　
もちろん、今宵もナチュールワインで乾杯だ。
自由な中華との相性も上々で、食事している時間が心から楽しく感じられる。

　　　
皮目のパリッとした食感が感動者の【香港風パリパリ揚げ鶏】。
自ら食べるのはもちろん、仲間が食べるときの音さえも心地よく聞こえるから不思議だ。

　　　
こんなのもありなんだ…と、思わず感心した【ホタルイカと蕗のとうの春巻き ゴルゴンゾーラ風味】、
旨味を包み込みパリッと仕上げる【豚と行者ニンニクの焼き餃子】、
北海道の山の幸のチカラを見せつけられる【キノコ10種の豚焼売】、
鮮度と発酵が高次元で融合する【黒酢のさっぱりトマト】。

ついうっかり（というか、計画的だが）に「メニューの上から順番に…」と言って注文したが、凄まじい速度で料理は提供される。
思わずシェフの方を見て「この人、本当にいつものイタリアンの中條シェフなのか？」と思ってしまうほど中華料理にも長けている。

　　　
みんなが知ってる【雲白肉】は、薄い豚バラ肉とキュウリが一緒に出てくるが、ここでは厚切りの豚バラ肉と茄子で提供された。
そういえば、茄子と油の相性の良さは無視できない。
これは一度食べると確実にクセになる。

麻婆豆腐って辛くない、深いのだ。
　　
そのまま食べれば、より一層ヤツの実力を知ることが出来る。
メシと合わせれば、コイツの深みを知ることが出来る。
【麻婆豆腐】って辛いものだと思っていた、だがその味わいは想像以上に深かった。

　　　　
ここまで来たら、果の果てまで行ってみないか…
麻婆豆腐を食べて【THE炒飯】を食べないわけにはいかないだろう。
フワフワで口の中でハラリとほどける食感は、一度食べれば確実に虜になってしまうだろう。

　　　　
飯か麺、どちらを食べようかと迷っていたはずなのに気がつけば【牛骨白湯麺】げ目の前に。
いつものパルコフィエラで麺といえばパスタだが「発酵中華なか條」ではどんな感じになるのかを確かめずにはいられなかった。

　　　　
最初からガツンと効くのではなく、ジワジワジワッと旨味が効いてくるタイプ。
でもそれって一度味わえば箸を持つ手が止まらなくなるやつ。
それにしても、中條シェフの引き出しの多さには驚かされる。

イタリアンだけに留まらず、発酵をテーマにした料理の世界をしっかりと楽しませていただいた。
年に2回ほど開催される『発酵中華なか條』ワールド。
機会があれば是非！



【発酵中華 なか條】by ParcoFiera
住　所：札幌市手稲区稲穂1条4−8−10　　　　MAP
電　話：070-1139-0283
今回の開催時間：12:00〜22:00（通し営業）　
煙　草：禁煙
開催日：パルコフィエラのInstagramで告知
駐車場：なし

お店のHPはコチラ
お店のFacebookはコチラ
お店のInstagramはコチラ

※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。


Instagramでも情報発信中！　　　　　Follow me!! 


美味しいお店情報、ご意見、ご要望等ございましたら、下記までご連絡くださいね！ 
　　　　　　　　Mail:hitoshi.o.saichan@gmail.com　　　　 






  ポチッと、押してやってくださいな！ 　　→　　   
グルメランキング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   
にほんブログ村  
  


]]> https://saichan.blog.jp/archives/47000910.html それは無駄ななことなのか有意義なことなのか…それって、人によって違うのではなかろうか？他人から見れば馬鹿げたことでも、その人にとっては大切なこと。そういうのって数え切れないほどある。例えば、美味しいラーメンを食べるために1時間、いや、もっと時間を掛けていく... saichan1023 2026-04-15T12:00:26+09:00 和食 それって、人によって違うのではなかろうか？
他人から見れば馬鹿げたことでも、その人にとっては大切なこと。
そういうのって数え切れないほどある。

例えば、美味しいラーメンを食べるために1時間、いや、もっと時間を掛けていくことも厭わない。
新幹線や飛行機に乗ってでも行くし、たとえ山奥の不便なところにあったとしても行きたい店がある。
（ミシュランの三つ星の定義ってそんな感じだったかと）

揚げたて天麩羅のためならば、
　　　　スーツケースを持ってでも並びたい!?
　　　
“天麩羅処 ひらお本店”
最寄り駅は福岡空港駅、でもターミナルから歩いていこう…とはならない場所にある。
お店のHPを見れば、アクセス方法が書いてある。

福岡空港駅より東平尾公園方面へ徒歩約15分
チャリチャリポート有（10台） ※シェアサイクルのこと

徒歩15分…1kmくらいあるということだ。
地元の人が車に乗って来るのが多い場所なのだろう…と思って行ってみると、
　　　
スーツケースを持って並んでいる人が少なくない。
福岡空港に到着して、そのままここまで歩いてきた（もしくはタクシー）のだろう。
時刻は朝の10:40、朝から並んででも食べたい天麩羅とは…

　　　
入口の券売機で食券を購入し、更に店内で席が空くのを待つ。
ちなみに2026年3月19日は木曜日…つまり平日だ。
週末でもなく平日のこの時間に行列が出来る天麩羅屋って、そんなに多くは存在しないと思われる。

　　
店内はカウンター席のみ。
とはいえ、店のキャパはそこそこある。

　　　
おそらく席数は50を超えるのではなかろうか？
だから少々並んでも、そんなに待つこと無く席に案内していただける。

　　　　
野菜定食、お好み定食、天ぷら定食、いろどり定食、あじわい定食、いつもの定食…
それぞれの定食の内容はこんな感じ。
そして、どの定食にも…

名物「イカの塩辛」でご飯が足りなくなるかも!?
　　　　
ごはん、味噌汁、天つゆ、お漬物、イカの塩辛が付いてくる。

　　　
この「イカの塩辛」の熱烈なファンが全国にいるようで、塩辛が食べたくて「ひらお」に来る…
なんて人もいるのだとか。

　　　
そんな方のために、お持ち帰りも販売されているようだ。
持ち帰り…ほどではないけどたくさん食べたい人には、
　
　　　　
追加で天麩羅をプラスしたり、イカの塩辛を大盛りに変更することも可能。
天麩羅のひらおに来れば、確実に満足して帰れる仕掛けがあちこちに仕掛けられていて本当に感心する。

想像以上にプリップリ、
　　　　海老天麩羅は必ず食べるべし！
　　　
目の前であげられた天麩羅が熱々の状態で提供される。
このスタイルは、高級天ぷら店のそれと同じ。
それが、1,000円少しで体験できるのだから人気が出るのは当然だろう。

　　　　
そして海老が想像以上にプリプリで大きい！
高級店のように塩で食べるのも良いが、天つゆにたっぷりとつけてかぶりつく。
そして、ほっかほかのご飯で追いかけるのがここでは正解だ！

　　　
ありそうでなかった豚肉の天ぷら。
とんかつでは味わえない衣との一体感、豚肉の旨味と天つゆの相性の良さを感じる。
ひらおでは『お好み定食』か『あたま定食』を注文するか、単品を追加すれば食べることが出来る。

　　　
かぼちゃの天ぷらは、子供の頃に台所でつまみ食いしたことを思い出す。
それにしても、茄子ってなんでこんなに油との相性が良いのだろうか？
もちろん、これらも揚げたての熱々を楽しむことが出来る。

　　
イカの天ぷらとピーマンの天ぷら。
『お好み定食』では、これら7種類の天ぷらを楽しむことが出来る。
揚げたてでどれも美味しかったが、中でも海老の大きさ、そしてプリプリ感がかなり印象的だった。
今度は海老が4尾と野菜3品が楽しめる『えび定食』を注文してみたい。
モッツァレラチーズの天ぷらが入った『いつもの定食』も気になる…

食べてみて感じたこと、いちど「ひらお」の天ぷらを味わえば、空港からスーツケースを引っ張って15分歩いてでも食べに来たい気持ちがよく分かる。
是非一度は体験されたし！





【天麩羅処 ひらお本店】
住　所：福岡市博多区東平尾2−4−1　　　　MAP
電　話：092-611-1666
営業時間：10:30〜20:30（L.O.20:00）
煙　草：禁煙
定休日：年末年始（12/31〜1/2）
駐車場：あり

お店のHPはコチラ
お店のFacebookはコチラ

※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。


Instagramでも情報発信中！　　　　　Follow me!! 


美味しいお店情報、ご意見、ご要望等ございましたら、下記までご連絡くださいね！ 
　　　　　　　　Mail:hitoshi.o.saichan@gmail.com　　　　 






  ポチッと、押してやってくださいな！ 　　→　　   
グルメランキング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   
にほんブログ村   ]]> https://saichan.blog.jp/archives/46996534.html インドは広い。そして人もたくさん住んでいて、その人口は中国を抜き、今では世界一の人口を誇る国になっている。人が多い…ということは、いろんな食文化があるということ。インドと言えばカレーだが、我々が知っているカレーなんて、ほんの一部だという。まだ知らない、イ... saichan1023 2026-04-14T17:00:38+09:00 カレー そして人もたくさん住んでいて、その人口は中国を抜き、今では世界一の人口を誇る国になっている。
人が多い…ということは、いろんな食文化があるということ。
インドと言えばカレーだが、我々が知っているカレーなんて、ほんの一部だという。

まだ知らない、インドを食らう。
　　
福岡の大橋に行けば、未知のインド料理を食べられる。
店の名前は“ミドリストア”

　　　
看板には「Phoenix Saoji Bhojanalay」　そして、Powered by MIDORI STOREの文字がある。
開店時間20分前に到着したら、既に3人が待っている。 噂通りの人気店だ。
平日でこの様子だと、週末にはもっとたくさんに人が集まるのではなかろうか？
開店前に並んでいると、スタッフの方がメニューを持って説明に来てくれた。

　　　
看板メニューでもあるサオジとタンドリーチャイのセットを期間限定で少しだけお得に提供しているのだとか。
サオジが目的で来たのでそれをお願いした。

ミドリストアは兄と弟の二人が営むレストラン
イタリアンシェフである弟が作る、北インド料理をベースにイタリアンの技法を融合させた「フェニックスカレー」、
そしてSaojiの聖地『Nagpur』の人気レストランなどで修行をし、現地公認サオジアンバサダーになった兄がつくる「サオジ」、
この2つのカレーを看板メニューとする。

サオジ料理とは…
インド中西部Nagpurのコミュニティに伝わる伝統料理で、インドの最も辛い料理のひとつとも言われていて、香り高い豊かなスパイス配合と濃厚な味わいが特徴。
　　　
ガチのインドカレーである兄のサオジか、イタリアンの技法を取り入れた弟のフェニックスチキンカレーか、メニューを眺めながら大いに迷う人も少ないくないのでは。
折角なので両方とも…そんな人のための『あいがけ兄弟カレー』もちゃんと用意してある。

リアルなインドを体験せよ！
　　
折角だから、超が付くほどリアルなインドを体験してみることにした。
日本各地でいろんなインド料理を食べて来たが、サオジなる料理は初体験だ。
カウンター席に座らせていただき『チキンサオジ&タンドリーチャイ』のセットをお願いする。
メニュー写真で見る限りは控えめなインドカレーセット…
だが、このカレーがとんでもなく度肝を抜かれる味わいだったのだ。  

　　　
ターリーの上には、本日のサオジであるチキンキーマと鶏レバーのサオジ。
そして、ジーラライス（クミンライス）にチャパティが添えられている。
カレーとご飯をターリーの上に出して、それを混ぜながら食べるのが正解…とは思うが、折角なので説明に目を通してみる。

　　　
スプーンで1〜2口分のグレイビーをターリーに入れます。
なるほど、一気に全部行ってしまうのではなく、少しずつか…
それに従って…
いや、その前にカレーの味わいを確認してみることに。

大胆でありながら繊細な味わいの虜になる。
　　　
繊細ながら大胆なスパイスの味わいと素材の旨みに支配される。 
凄いなこれ…スパイスの強さにビビっていては絶対に作り出せない味だ。 
その中に、チキンキーマと鶏レバーの旨味がちゃんと存在している。  

　　　
これだけ強い味わいならば、すぐにジーラライスかチャパティで追いかけたくなるものだ。
しかし、もう一口、さらにもう一口とカレーだけを食べてみたくなるから不思議だ。
クオリティが高いカレーって、こういうものだと目から鱗が剥がれる想いだ。

　　　　
そしてチャパティも芸術的だ！
ナンに比べて、どうしても地味なイメージのチャパティだが、ミドリストアのそれは中々華やかだ。
チャパティが綺麗に膨らんでいて、ふわふわで食べやすいのだ。  

　　　
そのチャパティでカレーを包んで食べると、至福のひとときがやってくる。
もしかして、チャパティを追加して2枚にすればよかったかも…そんな思いが頭をよぎるが、まだ我慢しておこう。  
　　　　　

チャパティを食べ終わったら、カレーとライスを全てターリーの上にあけて、自分好みに混ぜながらいただく。
カレーそのまま食べる、チャパティと一緒に食べる、
そしてジーラライスと混ぜながら食べる。
それぞれ味わいが違うから面白くて仕方がない。
カレーの辛さは中々のものだと思うが、辛さよりも旨味と香りの良さが勝っていて「うわっ、辛い！」とはならない。
そして、気がつけば目の前からカレーとジーラライスの姿が消えていた…
あっという間に完食してしまっていた。

強火で焼かれる器の姿は…
　　　　　

でも、まだ終わりではない、最後にエンターテイメントが待っている。  
このセットには、タンドリーチャイが付いてくる。
注文するとき、タンドリーチャイ…なんじゃそれ？？ と、思っていた。  
でも、厨房の中ではちゃいを入れると思われる器が赤くなるほどに焼かれている。

「え…あれで飲むの？ ま、まさか…」 目の前に、カップと熱しられていたカップが登場し、そこにチャイが注ぎ入れられてゆく。  

　　　　
最初は静かに、だが次の瞬間驚愕の光景を目にすることになる。

　　　
ぐつ、ぐつぐつぐつ… チャイが沸騰して、まるでに噴火しているようだ！
もちろんその容器で飲むのではなく、別のカップでいただく。
　　　　
このチャイが絶品なのだ！
「チャイって別にあってもなくてもどっちでも良いかなぁ…」と、思っていた自分を愚か者だと思う。
これは絶対に飲んでほしい、チャイへの価値観がガラリと変わること間違いなしだ。
 
福岡大橋のミドリストアにはいろんなサプライズが満載だ！
カレーを食べて、久々に唸った、感動した！
是非また食べたい、ここは福岡に来る度に寄りたいと思う。





【ミドリストア】
住　所：福岡市南区大橋2−11−12　1F　　　　MAP
電　話：092-776-8180
営業時間：12:00〜15:00
煙　草：禁煙
定休日：月曜日
駐車場：なし（お店の近くに有料駐車場有り）

お店のInstagramはコチラ
お店のFacebookはコチラ
お店のYoutubeはコチラ

※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。


Instagramでも情報発信中！　　　　　Follow me!! 


美味しいお店情報、ご意見、ご要望等ございましたら、下記までご連絡くださいね！ 
　　　　　　　　Mail:hitoshi.o.saichan@gmail.com　　　　 






  ポチッと、押してやってくださいな！ 　　→　　   
グルメランキング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   
にほんブログ村   ]]> https://saichan.blog.jp/archives/46979998.html 道の駅を巡るのが楽しすぎる。スタンプラリーなるものが開催されているのは知っていたが、あまり興味がなかった…日本最北端の道の駅稚内に行くまでは。せっかく最北端まで来たのだから、スタンプブックでも買ってスタンプを押しておこうか…と思ったのが事の始まりだった。... saichan1023 2026-04-11T17:00:39+09:00 イタリアン 道の駅を巡るのが楽しすぎる。
スタンプラリーなるものが開催されているのは知っていたが、あまり興味がなかった…
日本最北端の道の駅稚内に行くまでは。

せっかく最北端まで来たのだから、スタンプブックでも買ってスタンプを押しておこうか…と思ったのが事の始まりだった。
それ以来、道の駅巡りが楽しくて仕方がない。
特に用事はないけれど立ち寄ってしまう。
そうすることによって、そこにしかないものに出会うことが出来るのから楽しくて仕方がない。

　　　
この日に立ち寄ったのは「道の駅くろまつない」。
場所は長万部と寿都の間くらいでニセコの西側。
北海道に地図で見ると、ちょうど首が曲がった位の位置にある。
そんな道の駅で焼かれているナポリピッツァが想像以上に美味かった。

　　　
店の名前は“ピザドゥ”という。
ピッツァレストランと言うよりも、持ち帰りがメインで食べたい人は共有スペースでも食べることが出来ますよ…的な感じだ。

もしかして想像以上!?
　　　道の駅のレベルを超えた、本気のピッツァ！
　　　　
メニューボードが掲げてあったので眺めてみた。
マルゲリータ、クワトロケラー、ビスマルク、ザクセン…
あら、思ったよりも本格的な感じだ。

しかも、黒松内産のモッツァレラチーズを使い全粒粉を天然酵母で発酵熟成させ、黒松内の銘水を使っているのだとか。
メニューボードにはそんな事も書いてある。

それを眺めていると、次々とピッツァの食券を購入する人が…あれ、人気なんだここ。
これはたしかに気になるぞ…
でも、さっき軽く食べたけど大丈夫か？
Sサイズのピッツァならば、1〜2人分とも書いてある…よし！

　　　
気がつけば、食券を購入し窓際の席に座っていた。
2月の北海道はまだ雪の中、でもこの景色を眺めながら焼き立てのピッツァも悪くない…
というか最高じゃないか!?
期待感はどんどん膨らむ一方だ。

「218番の方〜、出来上がりました〜」
食券を片手にカウンターに向かっていく。

　　　　
ち…ちょっと待て。
これでSサイズなのか？
想像以上にデカい！（でも218番と箱にはハッキリと書いてある）　

モッチリ生地にタップリのチーズ
　　　　　　4種の肉、でボリューム満タン！
　　　　
ピッツァ『ブルンネン』には、タップリの生ハム、サラミ、スモークブルスト、チューリンガーブルストと4種の肉類が乗っかる。
そこにタップリのモッツァレラチーズとバジルペースト、セミドライトマト、ローストオニオンも乗っかり無敵状態だ。

　　　　
キッチリと宅配ピザのような箱に入って渡されたことから見て、これを持って帰って楽しむ人のほうが多いのだろうと推測される…
が、出来立ての熱々をこの場で楽しませてもらいことにした。

　　　　
かなりのボリューム…と思いながら食べはじめたが、モッチモチの生地があまりにも心地よく、あっという間に半分くらい目の前から消えていった。
濃厚ながらも食べやすいチーズとの相性も抜群で、注文して本当に良かったと思う。
生ハム、サラミ、スモークブルスト、チューリンガーブルストの個性も面白く、飽きること無く束進めることが出来る。

但し、ワインやビールが欲しくなること必至！
次回はこの近辺に宿を取ってゆったりと楽しませていただきたいものだ。
　　　　

【ピザドゥ】
住　所：北海道寿都郡黒松内町白井川8−10 道の駅くろまつない内　　　　MAP
電　話：0136-71-2222
営業時間：10:00〜16:00　
煙　草：禁煙
定休日：無休　　※年末年始及び11月〜3月は火曜日休み
駐車場：なし（お店の近くに有料駐車場有り）

道の駅くろまつないのHPはコチラ


※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。


Instagramでも情報発信中！　　　　　Follow me!! 


美味しいお店情報、ご意見、ご要望等ございましたら、下記までご連絡くださいね！ 
　　　　　　　　Mail:hitoshi.o.saichan@gmail.com　　　　 






  ポチッと、押してやってくださいな！ 　　→　　   
グルメランキング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   
にほんブログ村   ]]> https://saichan.blog.jp/archives/46975005.html 地元の人は本当にその土地の名物を食べるのか？そんな疑問を持ったことがある。何故ならば、大阪の人はそんなに頻繁に「串カツ」を食べないからである。串カツが嫌いかって？いや、決してそうではない。友人が大阪を訪れて「串カツが食べたい！」と言われれば喜んで連れて行... saichan1023 2026-04-10T12:00:57+09:00 ラーメン そんな疑問を持ったことがある。
何故ならば、大阪の人はそんなに頻繁に「串カツ」を食べないからである。

串カツが嫌いかって？
いや、決してそうではない。
友人が大阪を訪れて「串カツが食べたい！」と言われれば喜んで連れて行くし、美味しいと思う。
でも、日常食か…と問われれば、そうではない。
だから、そんなに頻繁には食べないのだろう。

では、福岡に人は頻繁にラーメンを食べるのか？
人によって違うかもしれないが、実際はラーメンよりもうどんのほうが食べられているらしい。
同じ九州でも鹿児島ではどうなのか…

地元客が途絶えない、老舗の人気ラーメン店！　　　　
　　　
地元の人で大賑わいだった！
お邪魔させていただいたのは、隼人にある78年の歴史を持つ店、
“とくだラーメン”

　　　
国道沿いにあるわけじゃない、そして駅からも近くない。
でも、お客がひっきりなしにやって来る店がここ、とくだラーメンなのだ。

　　　
店に入って先ずすること…
それは、券売機で食べたいラーメンの食券を購入することだ。
「え…初めて行くときは迷ってしまいそう」
そんな心配は無用、何故ならばメニューは至ってシンプルで、ラーメンかチャーシューメンとご飯だけだからだ。

　　　　
『ラーメン（中）』の食券を購入してテーブル席に座る。
基本、相席なので案内された席に座ればOKだ。

　　　
時刻は15:00過ぎ、ランチタイムはとうに過ぎた時間なのに次々と客がやってくる。
週末だから、みんな時間を気にせず自由に過ごしているのだろうか？
それても、小腹がすいてラーメンでも…ってな感じなのかもしれない。

　　　　
テーブルに「ご自由にお食べ下さい…」的に、たくあんと小皿。
ご飯を注文した人だけでなく、誰でも食べることが出来るようになっているのは嬉しい…ラーメンとたくあんが合うかどうかは別にして。

おもてなしの心意気を感じる
　　　　　　　　正統派鹿児島ラーメン
　　　
チャーシューメンでなくとも、大きなチャーシューが3枚。
運ばれてきた瞬間ちょっとテンションが上がる！
先日、加治木町の天天有で食べたラーメンよりもスープの色が白い。
どんな感じの味わいなのかワクワクしてくる。

　　　
見た目、濃厚な味わいに見えるスープは飲んでみると意外とアッサリでいくらでも飲めてしまいそう。
天天有のラーメンのスープもそうだったが、これが鹿児島ラーメンの特徴なのだろうか？
いずれにしても、かなり好みの味わいだ。

　　　
中太で心地よいコシの麺はスルスルと喉越しも抜群！
アッサリとしながらも余韻がある旨味のスープとの相性が抜群で、大盛りや特大を注文する人の気持ちも分かる。
なるほど…これが食べたくて、地元に人は通ってしまうんだろうな。

　　　
箸休め的に食べるシャキシャキのもやしもスープの旨味を絡めて食べればクセになる。
鹿児島ラーメンともやしって、切っても切れない中なのかもしれないなぁ。

引き当てればラッキー！　
　　　　極厚激ウマチャーシュー
　　　
3切れ入っているチャーシューのうちのひと切れが、ラッキーなことにサプライズ級の厚み！
これは肉好きにはたまらない、毎回これに当たるとは限らないだろうが、もしかしたらここに来る楽しみの一つになるのかもしれない。

「とくだラーメン」、サクッとラーメンを食べて帰るもよし、
もしも他に運転手がいるのなら、トッピングチャーシューをつまみにビールを楽しんで、〆にラーメンというのもあり。
鹿児島に来たときには老舗の味わいを是非とも！
　　　


【とくだラーメン】
住　所：鹿児島県霧島市隼人町真孝856　　　　MAP
電　話：0995-43-5782
営業時間：11:00〜20:00　
煙　草：禁煙
定休日：無休
駐車場：あり




※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。


Instagramでも情報発信中！　　　　　Follow me!! 


美味しいお店情報、ご意見、ご要望等ございましたら、下記までご連絡くださいね！ 
　　　　　　　　Mail:hitoshi.o.saichan@gmail.com　　　　 






  ポチッと、押してやってくださいな！ 　　→　　   
グルメランキング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   
にほんブログ村   ]]>