旨味が違う、和の料理人が本気で作る出汁カレー。〜天神橋6丁目 はぐ寧〜 2022年09月06日 インド料理、ネパール料理、バングラデシュ料理、パキスタン料理…本格的なアジアの料理をベースにして発展した首都圏のカレー。代々引き継がれた味わいを持ち、今もその人気は少しも衰えない。それに対して、自由な発想の元、今までなかった味わいを生み出した大阪のカレー ... 続きを読む
和の技がキラリと光る、だしとおばんざいと和カレー。〜天神橋6 はぐ寧〜 2022年05月10日 〆の一杯に何か選ぶとしたらどうするか…定番はラーメン。「ダメなのはわかっているけれど、ついつい…」でも実際に食べると本当に美味い。ちょっとアッサリ、うどん。高松では、夜の8:00から営業を開始する、カレーうどんが人気のお店もあるのだとか。沖縄では〆のステーキ ... 続きを読む
旨味のあわせ技で、スパイス満タンで元気一杯!〜天神橋8 スパイス食堂 ベホマズン〜 2020年09月29日 ドラマ「半沢直樹」、ご覧になっていましたか?日曜日の夜が来るのが待ち遠しい…そう思っていた人も少ないくないのでは?7年前の初回作も面白かったけれど、今回のはそれに輪をかけて面白かった。実は私、原作を先に読んでいて、大筋の事はわかっているつもりで見ていたので ... 続きを読む
旨味を追求して辿り着いた、伝説のとろけるドライカレー。〜天神橋6 パパンキッチン〜 2020年07月06日 世界で唯一公用語のひとつを「日本語」としている国は、実は日本ではなく、パラオだった。パラオで公用語の一つに日本語が入っているのは、戦前の日本統治時代の名残なのでしょうね。それよりもびっくりしたのは、“世界で唯一”ということ。つまり、公用語を日本語としてい ... 続きを読む