透き通る「白」の優雅さと、力強い「黒」の香りに魅せられる。〜札幌 香季清流庵〜 2021年05月01日 どうしても、ラーメンのイメージが強い北海道。実際に、札幌ラーメン、旭川ラーメンなどは美味しいのですが、実は蕎麦も美味しい。東京や大阪などで蕎麦屋を見ていると「北海道産蕎麦粉」と書いてあるのを見たことがあると思います。実際に北海道を旅してみると、そばの名産 ... 続きを読む
ひっそりと佇む札幌の名店。 知る人ぞ知る、隠れ家スパイス料理のお店。〜札幌 円山公園 みち草バザール〜 2021年02月04日 ライスになさいますか、パンになさいますか?レストランでランチを注文するときにそう聞かれる。何が何でも満腹になりたかった青春時代、パンという選択肢はあり得なかった…でも、カロリーで考えるとパンのほうがごはんよりもカロリーが高いことが多い。ごはん(普通の茶碗 ... 続きを読む
現地の味を求めて… 北の果てまで行ってみないか? 〜札幌 カラバトカリー〜 2021年02月01日 駅前にあるわけでもなく、通りががりの人が偶然立ち寄っていく場所でもない。もし行くならば、そこを目的地として、わざわざ行かなければならないお店。 果ての果てまで行ってみないか?札幌駅から地下鉄南北線に乗り込み、果て…つまり、終点の「真駒内駅」まで行って ... 続きを読む
魚も肉も鍋も楽しめて、店主は狩猟もやってる居酒屋さん。〜札幌 酔九屋(つくもや)〜 2021年01月22日 『料理人が食べに行く店じゅずつなぎ』昔、そんな企画がテレビ番組でやっていました。確か、関西テレビの「痛快!エブリディ」の中にあったコーナーで、亀山房代さんが担当していたかと…プロの料理人がお金を払って食べに行き、美味しかったお店のメニューを紹介する。そし ... 続きを読む
え、最強ソフトクリーム? 北大牛乳を使って作られる、この滑らかさは初体験! 〜札幌 北大 カフェ de ごはん〜 2021年01月12日 ソフトクリーム。普段は目にしても素通りすることが多いけれど、なぜか旅に出るとついつい買ってしまう。特に、その場所の名産が使われていたとしたら…京丹波の『丹波黒豆ソフトクリーム』あの黒豆の上品な甘みを知っていれば買ってしまうこと必至。山形の『ラ・フランスソ ... 続きを読む
「実は週に3回来ちゃうんです。」 札幌在住の友人が惚れ込んだ、北大近くのイタリアン。〜札幌 デジューネカンパニュラ〜 2020年07月22日 一日、最低10,000歩は歩くようにしよう!健康維持のために心がけています。10,000歩といえば、距離にして約6キロ。少し早めに歩いて1時間歩き続けるくらいでしょうか?片道で3キロ……そう考えると、難しくないですよね!そしてどうせならば、楽しく歩きたい。私の友人に、ラ ... 続きを読む
人気の秘密は、濃厚海老出汁と大きなやわらかハンバーグ!〜札幌 奥芝商店 実家店〜 2020年07月10日 巻物。そこには何か大事なことが書いているような気がしませんか?それって多分、時代劇なんかを見ていて、巻物がそんな役割をしているシーンが多かったからかもしれません。少し調べてみると……巻物は、軸を中心に本文料紙を巻き取ったもので最も古い本の形態である。と、 ... 続きを読む
羊と中華の切っても切れないカンケイ。〜札幌 羊と中華 ヤンボウ〜 2020年01月09日 そういえば、最近何だか見かけないなぁ・・・。そんなものっていくつかありますよね?久しぶりに見かけて、「あっ、そういえば・・・」みたいな感じで思い出すことがあります。5/8チップス。一口で食べるのに、ちょうどいい大きさ。原価を抑えるためとの噂もありましたが、結 ... 続きを読む
3度めの鮨ノ蔵では、さらなる感動が待っていた!〜札幌 鮨ノ蔵〜 2020年01月06日 新年あけましておめでとうございます!本年も、美食磁石をよろしくお願い致します。今年は2020年。もう20年も経つのですね、西暦が2000年をむかえてから。ところで、2000年ってどんな年だったのでしょうか?ハッピーマンデー制度最初の年。大江戸線全線開通。Amazon日本語サ ... 続きを読む
北海道の美味いもんと、世界の希少なお酒がここに集結!〜札幌すすきの マガッツィーノ〜 2019年12月16日 時差ボケ。経験したことありましでしょうか?飛行機に乗って、アメリカやヨーロッパなど、長距離の路線に乗って移動した場合に起きやすいとされていますね。主な症状は、睡眠障害・日中のねむけ・体の怠さなど・・・。私もサンフランシスコに行ったとき、夜中に中々眠れず、 ... 続きを読む
サラリと素材の旨味が光るスープカレー。〜札幌 曉(AKATSUKI CURRY)〜 2019年12月11日 自宅にいながら気軽にお店のメニューを楽しめるサービス、UBER EATS。今まで出前のサービスを行っていなかったお店でも、UBER EATSを利用すると、事実上出前が可能になる。現在実施しているエリアは、首都圏、関西圏、名古屋、福岡のエリア。これからも、需要が多いエリアに ... 続きを読む
生ラムとトラディッショナル、2種類のラムをしっかり食べ比べる楽しさ。〜札幌 サッポロビール園〜 2019年09月30日 ♪1月は正月で酒が飲めるぞぉ〜 酒が飲める飲めるぞぉ〜 酒が飲めるぞぉ〜♪そんな感じで、1年中酒が飲める理由をうたう歌、「日本全国酒飲み音頭」。皆さんご存知、1月から12月まで、酒が飲める理由を歌にした、陽気で楽しい歌です。酒が飲める理由は以下の通り・・・。1 ... 続きを読む
札幌の駅チカ、激ウマ、行列必至のスープカレー!〜札幌 HiriHiri(ヒリヒリ)2号〜 2019年08月17日 給食の人気メニューって、唐揚げ、ハンバーグ、オムライス、カレーライスなのだとか。(大阪では、たこ焼きも給食に出るのだとか。)そして、親世代の給食の人気メニューは、揚げパン、カレーライス、ソフト麺、炊き込みご飯。でも、私の世代ではまだ、ごはん給食が始まって ... 続きを読む
鶏も野菜もてんこもり! 侍が本気を出すと、スープカレーはこんなにも賑やかに!〜札幌 Rojiura Curry SAMURAI(路地裏カリィ サムライ) 平岸総本店〜 2019年07月27日 テレビを見ていて、「この続きどうなるんだろう?」そう思った瞬間時割り込んでくるのがCM。折角盛り上がってきたのに、一時覚めちゃいますよね・・・。そんな感じで不用意に割り込んでくるCM。でも、見ていて「お、このCMいいねぇ!」というのもあります。最近お気に入りな ... 続きを読む
探偵はBARにいる・・・の舞台で味わう、絶品ジンギスカン!〜札幌 すすきの おまる商店〜 2017年12月12日 今年の漢字や、今年の10大ニュースが、そろそろ発表される時期になってきましたよね。今年・・・ではないかもしれないのですが、「聖地巡礼」っていうのが、私の頭の中をまわっています。ドラマや映画の舞台になった場所に、実際に行ってみる。岐阜県の飛騨や長野県の高ボッ ... 続きを読む